瀏覽了Umami先生的評論後，我這個喜歡番茄的人立刻訂購了。這三種番茄（包括整顆小番茄、番茄和南瓜）以白酒、紅蘿蔔酸菜、柚子蘿蔔和筍子山椒煮作漬製。番茄以白酒、鰹魚片和昆布高湯醃製，非常甜美，高湯味道濃郁，帶有一絲甜味，非常美味。另外，酸菜非常入味，酸味十足，但帶有糠的香氣，我很喜歡。越吃越想吃飯。筍子非常軟嫩，筍子的香氣很濃，白湯的味道太重了，對我來說有點咸。不過山椒的香氣很好，如果減少一點鹽份就更好了，有點可惜。柚子蘿蔔則因切法不同，保留了一些口感，帶有甜味和柚子的風味，非常出色。Umami先生所說的美味果然名不虛傳。我已經完全被吸引了，感謝Umami先生。

感謝各位蒞臨。今天要介紹一下有些特別的漬物，就是我從去年十一月左右在京都站裡的百貨公司「JR京都伊勢丹」的食品區試吃攤口發現的。當時的主打是一些不太一般的「創意京漬物」，像是「柚子番茄」、「南瓜・番茄」等等。我當時毫不猶豫地嚐了一口「青紫蘇番茄」，覺得非常美味，於是就買了一包（大約¥500）。這個漬物是用小番茄、青瓜、新生薑和青紫蘇浸泡在甜醋裡，醬汁凝固成果凍狀。外觀漂亮，口感清爽，非常喜歡。（抱歉沒有照片。）大約三個月後的二月份，我突然想起這個漬物，但發現換成了另一種。仔細一看，竟然是！「草莓的漬物！」名字叫「愛貝莉」，草莓、小番茄、大蘿蔔浸泡在甜醋裡，包裹在紅色果凍裡！雖然當時沒有試吃，但我對它很感興趣，於是決定買來嚐嚐（大約¥600）。整體口感以草莓的香氣和味道為主，不太像「漬物」，更像「甜點」的感覺。吃完飯後當口味清新的點心來吃可能更好。於是我試著擺盤。太像甜點了！（笑）在購買時店員告訴我，這個（愛貝莉）是季節限定的產品，之前買的（青紫蘇番茄）也是限定商品。一個月後（大約三月）再去買時，「愛貝莉」已經沒有了，這次是「愛玉」！材料是番茄、長薯、新生薑的甜醋漬，裡面還有白色的甜醋果凍。這次買的都是「蔬菜」所以感覺比較像「漬物」吧。（大約¥600）是的，口感非常清爽，後味爽口。甜醋也很好吃，可以用湯匙舀出果凍吃！於是又想試著擺盤成甜點的樣子。不知不覺間我已經迷上了這款「亀蔵先生的創意京漬物」。（笑）尤其是夏天，清涼爽口、微酸甜的口感真是太好了！聽說尤其受女性歡迎。如果有興趣購買，也可以在網上購買。京都「初代 亀蔵」夏季蔬菜漬物套裝¥4,000（含稅）不含運費※「初代 亀蔵」的網站有豐富的種類可以網上購買。在日本部落格村的「食べログ」上，可以看到許多人的店鋪信息和評論。按這裡！

湯之花溫泉，多年未來這裡了！驚喜的是，現在變成無人販賣了！真是意外！必點的番茄柚子果凍，更像是一道菜！還有烤茄子，這次是第一次買。味道濃郁，有點超出我的口味，我比較喜歡清淡一些。帶去的朋友都對這些特別的點心感到開心，店裡還擺著簽名和電視採訪的紀念品，是一家有名的店。很推薦作為禮物！冷凍劑也有提供！

昨天我去了城陽市買了魚缸魚，順便買了荷花，在回程途中，經過大山崎的交流道，突然想開著空曠的京都縱貫道回家，於是經過亀岡回家。很久沒吃到亀蔵先生的番茄果凍，突然很想品嘗，就去了他的店。現在其他泡菜店也有賣番茄果凍，但這裡是原創。以前百貨公司也有賣，但最近不太常見了。正確來說，這種果凍叫柚子番茄，是柚子味的酸甜果凍裡面夾著番茄。雖然是果凍，但不是甜點，更像是一種醃漬的口感，很適合搭配飯菜。在夏天食慾不振時，清爽的柚子番茄果凍是一個不錯的選擇。

從亀岡回來時，我買了當地名產的柚子番茄漬。✱原創 柚番茄 ￥600也買了兩個當作朋友的土產♡據說亀岡的柚子番茄漬已經有大約20年的歷史了。番茄做成漬物？這讓我非常感興趣♡袋子裡裝著一顆完整的番茄和細碎的柚子，都被京都的千鳥醋為基礎的甜醋果凍包裹著。果凍也可以吃哦♡番茄的口感更像是甜點，因為已經去皮，所以很軟嫩好吃♡將冰涼的果凍放在室溫下，會變成稍微酸味的液體，味道淡淡的，但是也可以當沙拉的醬料♡非常美味♡吃得很開心～✧*｡(ˊ ˋ*)Ⓟ