美味的肉飯讓我想吃，所以我和朋友去吃午餐。雖然是第一次來，但從店裡的氛圍可以想像，味道非常滿意。我們點了3200日元的定食。老闆的服務也非常周到，我想再去一次。

炭火牛排坂井先生，這是第二次光臨。上次品嚐了牛排，這次點了牛舌燉飯套餐（2200日元）。・時令三種前菜・頂級牛舌燉飯・時令湯品・泡菜・白飯・沙拉（另附：洋蔥沙拉醬）三種前菜味道精緻，很美味。燉飯放在熱火山石上，所以吃的時候是燙燙的。特製的燉煮牛舌，用特製的濃郁醬汁燉煮，叉燒得很軟嫩多汁，用筷子就能切開。大塊的肉和蔬菜也很美味。醬汁也很好吃，讓人一口接一口。湯品也很好喝。在美妙的環境中享受頂級午餐，非常滿足。

「炭火牛排坂井」這家店是從御所南的知名店「肉專科 はふう」獨立出來的廚師開的店。我點了極上牛沙朗御膳。首先是前菜，有鴨火腿配上奶油乳酪慕斯捲、鯛魚的松笠燒配上辣味醋味噌和鰻魚的白燒配上葛餡和柚子胡椒。沙朗牛排不加調味料，直接在碳火上慢慢烤熟表面，切片後灑上胡椒，然後放在烤石上送上。然後根據自己的喜好烤至適當的程度享用。可以選擇搭配鹽或山葵醬油。火烤出的牛肉非常嫩，因為脂肪的質地很好，所以吃完不會有胃部不適的感覺。沙拉很新鮮脆口，鰻魚湯很精緻。我先生點的舌尾燉肉也很好吃。下次一定要再來嚐嚐其他菜單。

午餐時猶豫不決於特選牛排或牛舌燉飯，想起上次去百食屋的經驗，選擇了牛舌燉飯。牛舌燉飯 2000 日元，湯汁恰到好處，不過濃也不過淡，正合我口味。牛舌燉得很入味，軟綿可口，我都想再來一片。前菜有小碟的鴨火腿和奶油芝士慕斯，芝士香濃可口。還有紅魴魚的烤料理和白燒鰻魚，淋上葛湯醬汁，湯頭鮮美。沙拉普通。湊合著餐具的停車場在室町通旁，料理很快上桌，服務員態度親切，廚師聲音洪亮。結帳是在座位上結算。

再開業的第二天來到這家餐廳。原本以為會是濃郁口味的牛排，但卻是一道清淡身體友善的牛排。使用碳火烤烤的方式，讓我們能夠慢慢品味。因為選擇了最便宜的套餐，份量可能稍微少了一點。

京都原以為會有很多和食的餐廳，但實際上有很多肉類的餐廳！在這個以肉類餐廳聞名的京都，有一家我一直很感興趣的店。就是炭火牛排坂井！我來到這裡參觀了(*^^*)從京都烏丸站6號出口步行不遠。從京阪三條站也可以漫步抵達，交通非常方便。這家店有著高級和風風格的外觀，但一進入店內，內部則融合了現代風格，氛圍非常舒適。一進門就看到滿滿的肉塊展示在玻璃櫃裡！！看起來很美味(^∇^)哈哈。店內的前方有吧台座位，後方則有餐桌座位。今天是兩個人來的，所以被安排在吧台座位。店裡也有許多外國客人，其中一組客人告訴我，他們是因為從以前來日本旅行的朋友那裡聽說這裡好吃，所以特地來光顧。炭火牛排坂井，原來在國外也很有名氣啊！(*^▽^*)餐廳既是牛排店又兼具和風風格，可能也是因此很受歡迎吧。來到京都，當然想要在和風的氛圍中享用美食。我們今天點的是炭火烤黑毛和牛晚餐套餐坂井￥11800，是套餐中價格中等的一款。主菜是黑毛和牛的菲力或者沙朗，我們選擇了一份沙朗和一份菲力。每份肉都是150克。吧台上因為可以和店主開心聊天，所以非常愉快(*^^*)一開始，服務生會向你展示今天要吃的肉，看起來好美味～(^∇^)在等待肉準備的時候，先來一道前菜。前菜是裝在黑色盒子裡端上來的。盒子上有金色的坂井字樣。打開來是三碟小菜。有鮑魚、甜蝦和海鮮、菲力等前菜。・鮑魚大根鮑魚非常軟嫩，淋上醬汁十分精緻。・白和風甜蝦白和風有脆脆的蓮藕。・菲力肉菲力肉搭配奶油乳酪和金山寺味噌，融合了和洋風味。接著是黑毛和牛的刺身。用56度溫和地低溫烹飪了兩個小時，呈現出美麗的粉紅色。搭配蒜泥醬油享用。肉質不是那種融化的，有一點彈性，非常美味。接著是店家自製的南瓜湯，湯的質地非常滑順。搭配白色碗盤，橙色湯顯得非常鮮豔。再來是豐富的蔬菜沙拉，搭配店家自製的沙拉醬。然後是菲力和沙朗，只是稍微烤一下表面，然後由客人自己在炭火上烤到自己喜歡的程度！這樣可以根據個人的口味享用，非常開心。可以輕輕烤一下，也可以烤得更熟，享受不同的口味。用檜木炭慢慢烤的肉質柔軟多汁。調味料有很多選擇，像是芥末、鹽、醬油芥末、山形的薬味醬油、白味噌、柚子醬汁等。沙朗和菲力都很嫩，令人驚訝！兩人都不停地讚嘆美味！芥末不會太辛辣，口感溫和。稍微甜一點的白味噌柚子醬汁也值得一試。最後是〆飯物，肉壽司上放了海膽和松露！！非常豪華的結尾。淋上松露醬油享用。雖然已經吃得飽飽的，但飯也不多，而且肉裡面還有刺身，不會感覺沉重，竟然還吃得下去(^∇^)肉裡面有濃郁的海膽和松露的香氣，非常美

久違了10天來到京都，天氣宜人，不會太熱，心情舒暢♪ 打算吃豬涮，但卻意外地被一個看起來格外美味的店面和店主吸引，一眨眼就被吸進了店裡。店內以吧台為主，非常高級，洗手間也很乾淨，看起來很有期待。點了2800日元的牛排重和限量的3500日元牛肉燉飯，我點了牛排重，但味道相當淡，需要加入調味料才能吃，不像我想像中的濃郁飯碗風格，真是不愧是京都風格！前菜也很精緻，湯碗裡還有鯛魚，重要的牛排重則清爽好吃♪ 服務員也非常細心，店主更是指示方式溫和，不僅顧及客人，指示方法更是絕妙。在眾多吵鬧的店主中，可能是日本最柔和的一位。離開時的服務也很好，一定是想再去的好店。地點也很好找，如果想吃肉，絕對不會錯，下次想試試晚上去^_^謝謝款待！

京都旅行的晚餐在三條地區這家店。告訴三井花園酒店京都三條和計程車司機，就應該沒錯了。京都什麼都好吃，但其實牛排最美味。所以，我們來到了三條的坂井牛排店。他們提供用稀有的日向備長炭烤製的頂級和牛。像摩周湖牛這樣稀有的品種，真是令人興奮！外觀有著京都風情的韻味。一進去，展示櫥櫃裡排列著精美的肉品，彷彿美術館一般。旁邊還擺放著日向備長炭。進入店內後，侍者引導我們坐下，有一個可容納13人的漂亮吧台，還有後面的桌子和露台座位。因為有其他客人，所以沒有桌子座位的照片。有13個吧台座位，一個人來也沒問題，這真是太好了。那天京都熱得讓人窒息，氣溫就像在Yahoo新聞上報導的那樣。首先，我們乾杯了，喝的是Perné Perné Cuvée Blanc de Blancs Brut 09。這種香檳不太容易找到哦！喝一口，就讓人感覺活著真好。我們選擇了炭火烤黑毛和牛套餐【坂井】。一般的鐵板燒是有一個鐵板在面前，廚師會在上面烹煮，但這家是使用備長炭的牛排店，所以不同於一般的鐵板燒。廚師在吧台前用備長炭炙烤。看著火焰燃燒的過程非常壯觀。炭火烤牛排果然是最棒的。套餐內容如下：★前菜★ 黑毛和牛刺身【低溫烹調】像刺身一樣薄薄地切開，用低溫烹調過的和牛。作為第一道菜，清爽宜人。★自製湯★ 蔬菜沙拉★ 黑毛和牛肉眼首先端上七輪爐。然後是幾乎是生的肉眼。你可以在七輪上加熱它，所以你可以吃到生、五分熟或全熟的口感。這個主意真是太好了。用備長炭烤製，香氣濃郁，鮮美的味道被封存在肉中。調味料有山葵、鹽、大根、柚子醋、白味噌。★結束的飯菜肉壽司。生肉上面豪華地加上了海膽和松露。這麼柔軟的肉啊。肉上的油花閃閃發光，入口即化，口中充滿了海膽和松露的香氣。絕對的奢侈享受。★本日甜點經廚師巧手烤製的鮮美牛排，讓你充分品味到真正極上牛排的美味。廚師的個性和熱情招待也很愉快，度過了最棒的京都之夜。

■訪問日期：2019年07月14日■所享用的餐點・特選牛排重量・生啤酒■備註2019年7月14日造訪。今天京都市區很熱鬧，宵々山、四條、室町、新町一帶都是節日氣氛。今天的午餐是妻子推薦的這家店。走到三條通就和節日氛圍截然不同，轉為平常的假日氣氛。看來預約相當擁擠，我們兩個人都選擇了特選牛排重量。首先來一杯生啤酒乾杯。牛排重量的套餐會先上一道小菜。三種色彩繽紛的小菜，非常美味。接著是牛排重量的登場。除了牛排重量，還附有沙拉和湯。牛排重量上有蔥、芥末、鹽等調味料。肉質鮮紅有嚼勁，咬得越多味道也越濃，非常美味。在這個舒適的店裡享用了美味的午餐。 ■部落格https://ay-style.net/?p=39251

這家餐廳位於京都的烏丸御池站五號出口向西南方向走一小段路就到了。好久沒來這附近，我感到相當興奮。我是在午餐過後的時間到訪，剛好跟第一批客人換班，所以稍等了一會才進店。因為想品嚐各種不同的菜色，所以我點了以下的餐點。其他桌點的菜主要是牛排，畢竟這是家牛排店。 【極上牛舌燉飯】我本來想點特製咖哩飯，但他們已經賣完了，所以我改點了這個。它的外觀看起來非常棒。因為是牛舌燉飯，所以肉很軟嫩。肉中間的筋也很嫩，所以一咬就散了。燉湯的酸味偏重，帶有果香味的醬汁。我覺得有濃郁的李子味。這跟其他餐廳的燉湯不太一樣。這種酸味很搭肉，非常搭配。不過，燉得有點過頭，帶有一點點焦味，但我想這可能就是這種燉湯的風格吧。另外，小菜和一品的湯底很有京都的高雅風格，非常美味。 【特選牛排定食】咬一口牛排，肉很軟嫩，肥油在口中融化。因為是略微生熟，所以肉的美味非常清晰。午餐的牛排這麼美味，我對晚餐的期待更高了。其他客人點的都是沙朗牛排，我也能理解為什麼。牛排定食上的醬汁以醬油為基底，很搭肉，非常好吃。考慮到價格，午餐的肉質和美味度，性價比非常高。如果要去一般的牛排店，我會選擇這家。不過對我來說，平常沒機會來這裡吧（笑），下次想要再晚一點來試試看♪

店內裝新且乾淨，有一個長長的吧台鐵板，可以在面前享受烹飪的樂趣。這是一家提供牛排的餐廳。和朋友一起吃了午餐，份量十足，味道也很美味。以午餐來說，性價比很高。我認為這是一家可以和朋友或情人一起享受「恰到好處的奢華」的好地方。

午餐時點了特選牛排套餐，店裡氣氛很好，廚師解說菜品也很清楚易懂，肉質更是絕佳！下次還想再去！除了圖片中的菜色外，還有前菜和湯品。

午餐後到健身房做運動，我想吃點肉。到了一家假日午餐時間很忙碌的餐廳，廚房裡看起來很忙碌，但店主對肉的熱情目光讓肉更美味了。

今天天氣晴朗，又是週日，我又去吃了午餐。剛剛才發現居然還有咖哩菜單。真是令人期待啊！

午餐時光愉快，品嚐了一頓美味！溫和的風味讓我感到滿足！

廚師的細心體貼令人愉悅✨肉質當然也很美味。午餐價格實惠，下次想試試咖哩飯。