第二次造訪「朗姆酒與威士忌先生」。我和常客以及從京都以外來的客人，三人靜靜地享受著不同口味的朗姆酒，一邊聽著老板的推薦。從英式桶陳釀的濃郁香氣轉向法式風味，再喝上我喜愛的克雷曼，最後享用了在卡爾瓦多斯桶中陳釀的JM，非常美味。原本只打算喝一杯簡單離開，結果又加點了老板推薦的收尾酒。喝了四杯，花了八千日元。年初大雪的時候我們喝得太過火，把整家店都包下來了，這次只喝了這麼點。

在阿魯庫爾（Alcool）得到了建議，在京都的Common One Bar聽了些許討論，這是一家專門為喜愛朗姆酒的朗姆酒愛好者而設的隱藏角落般安靜的酒吧。可能是由於Omicron和雪的影響，一直都是獨自一人包場狀態。在確認了我的口味後，不斷地品嚐到了口感豐富的珍貴老陳年朗姆酒，讓我再次確認到「朗姆酒的世界確實深奧無比，永遠不會厭倦」，在京都的這個隱秘角落度過了一段愉快的時光。

割烹的料理長或是對古董酒瓶很了解的朋友介紹了這家店給我，我獨自一人前去。進入雜居大樓中的這家店，一排排酒瓶整齊地擺放著，就像博物館一般。窗外的景色開闊而美麗。店裡只有店主一人，所以氣氛相當溫馨。店主是位時髦而沉靜的紳士，對我的問題非常有耐心地回答。我品嚐了幾款古董酒瓶：DEPAZ（約20年）、克萊門特1970年、約23年左右的酒（據說類似庫蘇酒的經過維修方式）。這是一款西班牙風格、甜度適中的朗姆酒，經過雪利酒桶陳釀。最後，店主還特別為我免費品嚐了一瓶我一直好奇的酒（12年），它有植物的香氣，味道也不錯。雖然沒有一款完全符合我的口味，但每一款都十分用心，味道美味，服務也很棒。我一定還會再來的！

這裡也是一家不錯的酒吧，可以吸煙，所以我前來了。老闆說這家店周圍像池袋一樣，確實有很多看起來調皮的年輕人，但是一進店裡就是成人的安靜氛圍。吧檯右邊是蘭姆酒，左邊是威士忌，還有私人訂製的酒，上面畫著一隻設計師風格的懶惰熊，非常可愛。還有很多老酒可供選擇，而且老闆根據第一杯的反饋為您挑選合適的酒，果然是專業。在舒適的環境中品嚐著合口味的美酒，享受著輕鬆的時光，真是太棒了。

三條站・京都河原町站步行數分鐘。今天來到這裡。餐廳在4樓，所以搭電梯上去。打開像板巧克力一樣的門，內部雖然有些昏暗但氛圍很舒適。看不到菜單之類的，於是在擺放的酒瓶中尋找。今天選了27年陳釀的恩莫拉蘭姆酒，選擇了直接品嚐。（事後才知道這是售價兩萬的高級貨）那麼就來嚐嚐吧！先從香氣開始，非常成熟的芬芳。含入口中，感受到了濃郁的陳釀風味，還有蘭姆獨有的甜味和厚重感。這跟長期陳釀的威士忌有所不同，但也有它特別的魅力。接著想吃點甜的，所以點了船長私藏。其中有肉桂、香草和乾果的味道，非常適合作為甜點。一邊悠閒地聊天，度過了愉快的時光。所以，謝謝款待！店主對於蘭姆酒的知識非常豐富，服務和氛圍也做得很好，非常舒適。在京都想喝蘭姆酒的話，來這裡是個不錯的選擇呢。

帶我去的朋友介紹的一家幾乎專門賣朗姆酒的店。店裡吧檯一半的位置都擺滿了各種款式的朗姆酒瓶，就像是三十三間堂味好的話，他們還能幫你挑選。我以前很少喝朗姆酒，但現在有種會迷上它的預感。

拉姆拉巴值得一去。

初3月初，我來到大津的琵琶湖大廳，住宿觀劇，白天觀看歌劇，晚上留宿在大津，但晚上我又前往祇園。因為已經好一陣子沒來京都了，所以我去了幾家酒吧。這是這天的第四家。我點了一杯朗姆咖啡利口酒，加上小吃，共3500日圓，坐在窗邊可以看到美麗的夜景。右前方是吧台。我很少喝朗姆酒，但我有個朋友很喜歡喝，有時和他一起喝。這家店是El Tesoro介紹的。店裡告訴我，從窗子那邊可以看到鴨川對岸的El Tesoro大樓，並談到了一些其他的事情。背後的吧檯上擺滿了各種朗姆酒，雖然我更喜歡威士忌，但我對這個壯觀的景象有些共鳴。這家店裝潢雅致，氛圍很好。感覺店主的個性也表現了出來。因為這是我當天的第四家店，我有些微醉了，但我想再次光臨這家店來讓自己恢復清醒。謝謝你們。

他縣的調酒師們推薦的店。這是一家具有獨特故事的店，讓我在他縣的店裡品嚐到了原創瓶裝朗姆，實現了我一直以來的夢想。一開始，它位於一棟建築物的四樓，位置有些隱蔽，如果不知道的話很難找到。進入後，一眼就可以看到（稍微昏暗的）鴨川和東山，以及一系列罕見的朗姆和許多威士忌瓶子。店主非常博學，對朗姆非常了解。他的口音也很好聽。他不僅使朗姆變得美味，還非常友善地向我傳授知識，讓我受益匪淺。這是一家非常適合威士忌愛好者或已經喜歡朗姆的人的酒吧。它位於鴨川邊的絕佳位置，您可以一邊欣賞著東山，一邊聽著爵士樂，一個人悠閒地度過，也可以邀請朋友一起來。從飲酒量和質量來看，性價比非常高。我一定會再次光顧這家酒吧。筆記：爽口的朗姆高球。可以明顯感受到三種不同製作方法的朗姆（英國威士忌式、法國干邑式、西班牙金朗姆式）的不同風味，還有像牙買加朗姆那樣華麗的原創口感，最後是帶有獨特風味的波士頓冷飲。這些都非常有趣，也很好喝。我肯定會再來的。

我去了這家我一直想去的地方。因為是剛開店，所以沒有其他客人。位於木屋町通的一座雜居樓的四樓，門牌很低調，打開門後是一個可以容納約8人的高吧檯，頂部裝飾著酒精燈，燈光都是暖色調的。從窗戶可以看到鴨川對岸的東山夜景。店內彌漫著鴨川的風，和飲食街特有的氣味。吧檯後的酒架上擺滿了威士忌和朗姆酒，但這次我來是為了朗姆酒。我品嚐了大約五種不同的朗姆酒，有標準的英國產品，也有不同年份的京都產品，還有酒精濃度較高的。店主給我講解了每一款朗姆酒的來源等等。京都產的朗姆酒年份還較短，顏色和味道都不夠成熟。而且我發現酒精濃度越高的朗姆酒越有朗姆的風味，很美味。由於店主一個人在經營，所以我建議單獨前往。

行き常的威士忌酒吧老闆在去名古屋時介紹了我去巴爾·巴恩斯，這次是在京都，但是———？？？這次他推薦了這家酒吧。這是我第四次來京都，但是第一次來這附近。原來京都也有俗氣的娛樂街啊。打開半開的門，看到一個我想像之外年輕、瘦高的酒保。櫃檯和牆上擺滿了與威士忌酒瓶一樣多的朗姆酒瓶。沒想到朗姆酒這麼多，真厲害。先品嚐了朗姆酒。老闆從殖民時代的背景和基本事項開始給我們講解，然後讓我們品嚐了代表性的風味。雖然我通常喜歡喝純的有名品牌，但看到這麼多我從未見過的酒瓶，我覺得很有學習價值。這家酒吧的朗姆酒非常精緻和高級，這麼多種類的酒在日本進口，真是了不起。這樣類型多樣的酒吧不多見。我妻子喜歡西班牙系，我喜歡法國系。蘇格蘭威士忌的品種也相當豐富，我們玩得很開心。我們品嚐了三種朗姆酒和兩種蘇格蘭威士忌，可能有點少了。京都的末班車確實很早。

肚子都吃飽了，該去哪裡呢？帶我去的地方是這裡。原來木屋町有這麼美好的氛圍店鋪～燈光感覺好棒。雖然不太適合拍照。喝了威士忌蘇打後，突然想喝大學時代常喝的黑魔鬼，店家推薦了用珍貴的朗姆製作。還給我看了其他珍貴的酒瓶，聊了各種有趣的事情，讓這個夜晚非常愉快。用各種不同的威士忌來喝蘇打也挺有趣的。這家店我一定會再來的。

木屋町是一個熱鬧卻充滿活力的地方，當你走出電梯，來到這裡，一盞昏暗的燈籠為你照亮了一個安靜的空間。在酒吧的背後，擺滿了朗姆酒和威士忌的瓶子，甚至還有一些擺放在桌子上，這裡營造了一個真誠對待酒精的環境。在選擇飲料時，他們會細心地給予建議，讓人感覺到收穫良多。從第一次來到這裡到現在，我對喝酒的方式有了一些了解。他們的水果雞尾酒非常美味，我總是期待著季節水果的戴基利。通過店主的品格，我感受到對酒、人、京都的尊重，我期待著下一次的光臨。

我最喜歡的京都酒吧。內部有約8個座位的吧檯，後面有兩個人的桌子。最裡面是一個大窗戶，可以俯瞰鴨川，所以坐在桌邊觀景也是一種享受。燈光暗淡，靜靜地播放著沉穩的爵士音樂。這是一個非常舒適的空間。就像名字所說的，他們專注於朗姆酒和威士忌（主要是蘇格蘭威士忌）。他們精心收集，有些朗姆是他們親自去當地購買的，有許多種類，有些是很罕見的。我喜歡這家酒吧的原因有幾個。首先是他們擁有很多農業朗姆酒。順帶一提，吧台上展示的我都嚐遍了。這些朗姆不僅美味，而且罕見，很容易就喝多了。值得一提的是，通常酒吧會提供的巴卡迪和哈瓦那俱樂部是工業朗姆酒，是從甘蔗榨汁後剩下的蜜糖中製成的。而農業朗姆酒則直接從甘蔗汁中製成。農業朗姆酒具有獨特的香氣和口感，自從在這裡品嚐過後，我完全迷上了這款酒。JM的兩瓶應該能看到（最前面的兩瓶）。其中一瓶是標準款，另一瓶是他們親自到馬提尼克島購買的，在添加水之前的原酒。由於沒有添加水，所以酒精度接近80度。但是這酒喝起來非常順口，完全感受不到酒精的刺激，非常美味。每次來這裡我都會必喝這款酒。此外，他們還擁有許多金色和黑色的朗姆酒。酒架上擺放著很多瓶子，幾乎一半是朗姆酒，一半是威士忌。另外一次，他們給我們出了一種從未喝過的迷你瓶朗姆酒。據說這是當地的紀念品。由於馬提尼克島和瓜德羅普島是法國領土，法國人可以無需護照前往，因此成為了旅遊勝地。我很羨慕，希望有一天也能去一次。聽著老闆講述的故事，我一邊品酒，一邊聽著他講述關於各種酒的知識。他有一種特殊的氛圍，總能讓人不知不覺地沉浸其中。這也是來這家酒吧的一大樂趣。每次來京都，我都一定會去這家酒吧，甚至有時候特地為了這家酒吧而來。下一次什麼時候能再來呢？

（2010年8月再訪時口碑）8月白天熱浪終於被風吹散了，週末深夜約26時。推開小木門，走進店內，一切如去年一樣，白牆和木頭的簡約空間。還有店主定元先生。店內燈光明亮，不像典型的正統酒吧，而是寧靜的成人專屬空間，與周圍熱鬧的氛圍形成對比，讓人心情平靜。雖然我的Malt口味沒有很廣，但店裡的酒款選擇雖不多，但定元先生主要集中於老瓶，每一款都很吸引人。我對酒吧的期待是優秀的酒、服務和舒適的環境，這三者在這裡都得到了很好的平衡。京都有很多優秀的酒吧，但最後我還是會來這裡結束我的一天。 （2009年11月初次訪問口碑）Castle gate、El Tesoro和梯子上喝了Malt，本來滿意地回去睡覺了，但不知不覺間已經跨過鴨川，從三條到木屋町？？？雖然腦海中想著“算了吧……”，但由於El Tesoro的老闆堅持要推薦給我，所以至少還是來看看店的位置……。儘管已經深夜過後26點左右，但這個地區仍然相當熱鬧，大部分是年輕的男士。就像祇園北部一樣，這裡似乎沒有讓人感覺到有安靜的地方，但一旦推開雜居大樓的門，就能進入一個異空間。走進店裡，右手邊是直達後面的吧台和酒架。正面是全玻璃窗，可以俯瞰鴨川（前面是桌子）。站在吧台後的是一位容貌俊俏的年輕店主。毫無疑問，女性粉絲也很多。起初我擔心這樣簡單的裝潢加上俊俏的店主會讓酒水品質不高，但這完全是多慮了。正如店名所示，這家店專注於Rum和Whisky，品種之多令人驚嘆。我個人不太喜歡Rum，所以只提到Malt，老瓶和Maison酒款隨處可見，讓人忍不住想要伸手去拿一瓶。而且價格也很便宜。這樣的店很少見，提供了廣泛的酒款選擇，特別是老瓶，感覺性價比很高。我問了一下，店主似乎一直在努力收集這些酒，並以優惠價格出售，即使是高價的酒，也僅僅定價在4000日圓左右。我一邊喝著半杯酒，一邊聊著Malt等事情，店主雖然外表看起來（？）文靜和和藹，但給人留下了很好的印象，店內的氛圍也很舒適。雖然和之前提到的El Tesoro風格和形態有所不同，但店主的追求高度是共通的，再次讓我驚歎於京都酒吧的水準之高。對於喜歡Rum和Whisky的人來說，這絕對是一個推薦的好地方。我也想再次光臨。

店名所示，這是一家專門以朗姆酒和威士忌（單一麥芽）為特色的酒吧。店內沒有多餘的裝飾，但氛圍非常舒適。他們憑藉酒的品質和服務來贏得顧客的青睞。相較於一些“裝潢一流，服務欠佳”的酒吧，這家酒吧給人的感覺更加高尚。服務生並不是那種能言善辯的類型，但他們對酒的知識和用心地傳達給客人的服務方式讓人印象深刻。尤其是關於朗姆酒，他們擁有京都最齊全的種類，其中包括一些罕見的，雖然價格不菲，但你可以以半份或三分之一份的份量品嚐各種不同的朗姆酒。這種提供方式與著名的“卡爾瓦多爾”酒吧相似，顯示了店主對酒的熱愛和希望顧客品嚐到好酒的心情。即使是說到加勒比海，也有英國、法國和西班牙的歷史遺跡，所以每種朗姆酒都有著不同的歷史、地理和經濟背景，這些故事深深吸引著我們。至於單一麥芽威士忌，他們不僅僅是追求數量，而是精心挑選出的珍稀品種（雖然也有相當多的珍稀品種）。顧客中有些人只享受朗姆酒，有些人則只享受單一麥芽威士忌。朗姆酒原來這麼好喝，內涵這麼豐富......我也有喝太多的壞習慣，但是從木屋町走來的老人們可能會不滿這家酒吧設在那裡，但我希望這家一直是“少數人知道的”酒吧。因為這是一家基本上只有吧台的小店（雖然有幾張小桌子），所以如果三個人以上去，有時候也會被拒絕入內（“卡爾瓦多爾”也是如此）。

這家酒吧一如往常地不錯。有點昏暗的氛圍，吧檯上的燈光很時尚。座位也很寬敞，讓人感到舒適，可以放鬆地喝酒。英文菜單也很好，讓人覺得這裡很有品味。調酒師的酒知識豐富，顯然是個愛酒之人。他給人的感覺很穩重，讓人可以放心地喝酒。可能因為我不常來，每次都覺得他要重新解釋一遍。酒的製作方法在英國、法國和西班牙有所不同，口味也大相徑庭。我比較喜歡法國的。它的香氣很迷人，令人無法抗拒。西班牙的甜酒也很有趣。

這家酒吧是個隱藏的寶藏！作為一個喜愛朗姆酒的人，我對這家酒吧絕對有信心！單單看櫃檯上排列的酒瓶就令人嘆為觀止，但當我和老闆聊天，告訴他我的口味後，更多美味的朗姆酒就從後面拿出來了！「船長摩根，私藏版」，這款酒真是美味極了！這裡的氛圍正如「成人的隱藏酒吧」，不喧鬧，只是靜靜地品酒交談。窗外的鴨川也顯得非常時髦！我不太喜歡威士忌，但這裡的威士忌種類豐富，對喜歡威士忌的人來說，這是一定要去的地方！價格可能有點高，但我覺得物有所值！

一昨年冬天我去了好幾次。它位於面對木屋町通的一棟雜居樓的四樓。樓下沒有花俏的招牌，只是簡單的標誌。進入大樓後，搭電梯到達目的地的四樓。電梯下來後，就會看到一扇門。店內裝潢簡單，但這正是它好氣氛的原因。座位不多，有5到6個吧檯座位，窗邊有幾張桌子，可以從那裡看到鴨川。在舒適的燈光下，吧檯上擺放著老闆私人收藏的稀有朗姆酒。我是跟前輩一起去的，第一次喝朗姆酒時，我覺得這麼好喝，真是讓人驚艷。喝下貴重的朗姆酒，感受香氣，享受味道，然後品味從鼻子中散發出的香氣。那甜美的香氣和濃郁的味道讓我真的喜歡上了朗姆酒。說實話，當我被帶去時，我只喝了朗姆酒，所以我不知道其他飲料是什麼，但我記得其他人點了莫吉托，看起來也很美味。最近很少去，但我真的很想再去一次。我記得他們休息日是星期二，但他們營業到很晚，所以即使在喝酒會後也可以輕鬆地去。我一定會再來！謝謝款待！