在淡季的天橋立，傍晚時分大多數店家都已經關閉，讓我感到有些不知所措。幸運地，我找到了這家店唯一還開著的。雖然沒有什麼預期，但進去後發現這裡的氛圍很好，服務也很好，更重要的是，料理的水準令我感動不已，美味到了極致。雖然很想多吃一些，但我的食慾不大，只點了兩道菜。但這次的美食體驗讓我決定，下次一定要再來天橋立，只為了再次品嘗這裡的美味。能品嚐到當地食材也讓我感到非常開心。真心推薦這家店，我一定會再次光臨的。

JR天橋立站步行約2分鐘的宮津養父線旁有一家名為「310 amanohashidate」的店。我在12月下旬的天橋立旅行中晚上造訪了這家店。我喜歡在獨自旅行時享受當地的氛圍，通常不會選擇住宿附帶的晚餐計劃，而是外出用餐。但偶爾會遇到即使在著名的觀光地，夜晚也找不到開放的餐廳的情況。這次我來到日本三景之一的天橋立，儘管是傍晚18點，但通往天橋立主要商業街智恩寺門前的街道上卻一家餐廳都沒有開，一片漆黑！我有點驚訝，雖然那天是平日 (^-^;店內的裝潢採用了粗糙的混凝土風格，很時尚。店內有大約20個桌子。還有一條通往二樓的內部樓梯，但我不確定二樓是不是也是餐廳。我坐在一張可容納6人的桌子旁。首先，我拿起生啤酒，看了一下桌上的菜單。菜單上有日式料理和義大利料理的創意料理。我點了「真鯛刺身」(935日元含稅)和「時令蔬菜蒸籠/醃製鯡魚的義大利沙司」(880日元含稅)。不僅是小菜，每道菜的盤子都很有特色。整潔的盛裝使菜色看起來更加美味 (^-^)「真鯛刺身」帶有淡淡的甜味，非常美味。作為第一道菜，開始得很不錯♪「時令蔬菜蒸籠/醃製鯡魚的義大利沙司」是將蒸熱的各種蔬菜沾上醃製鯡魚的義大利沙司一起享用。蒸熱的蔬菜使味道和香氣更加濃郁，作為酒的小菜也非常美味 (^-^)嗯，喝點酒的話，白酒最適合，而且其他餐廳都沒開，只好在這家全力以赴！好的！一整瓶來吧！我點了一瓶乾白酒，店員拿來了三瓶推薦的酒，並仔細解釋了每一款。我選擇了法國的自然酒「ALSACE」。喝了一口。嗯嗯，清新的酸味和濃郁的口感以及乾澀的餘味，非常美味 (>_<) ｳﾏｯ這款酒很適合一飲而盡。最後我點了「堅果和醃製鯡魚」(550日元含稅)。這是一道非常適合享用酒的小菜。酒喝完了，今天就到此為止。在旅途中能找到這樣好的餐廳真是太好了 (^^)/謝謝款待。

創作和食。雖然性價比不是很好，但份量和口味都很精緻，很有質感☆

時尚優雅的店內、親切帥氣的店員，以及重要的料理非常美味。鰻魚山椒飯太棒了。