旭川的「熱水煮過的南部煎餅店」出來後，右手邊有一家相似的店叫做「釜蒸的蔵工房」，我們決定去看看。當我們走近時，看到一張很酷的海報，我們同時驚呼出聲："黑豆大福！"這間店看起來挺高檔的，但卻在賣蛋糕的切片，500日圓一塊，聽起來很便宜！我們很感興趣，但最終還是放棄了。我之前在前一家店買了蛋糕，剛才在愛別買了餅，所以我只買了一個黑豆大福。這裡的店員看起來很嚴肅，可能是按照手冊做事吧。也許他們應該根據不同的日子和顧客笑容應對一下呢？笑容有時候真的可以增加銷售量哦。我很膽小，不喜歡不笑的女人，這讓我的人生曲折了不少。不過這是真正的餅，如果不理它會變硬。剛切開時，我感到有些失望，因為餡料太甜了。雖然比以前的餡料少甜，但我更喜歡有些鹹味。餅倒是真的很好吃，裡面的豆子很多，不會感到太鹹。總的來說，這是一個美味的黑豆大福。我認為如果餡料再有點鹹味就更完美了。接下來是我的夥伴的評論："真不錯，雖然餅有點硬，但是餅皮很好吃，豆子的鹹味剛剛好，只是餡料有點太甜了。雖然是美味的餅，但餡料有點讓人失望。"他的評論聽起來挺了不起的！我們都有權發表意見嘛，但也不要太過於挑剔他人啦。

2015年8月，我們計劃從旭川返回札幌。想要買些公司禮物，所以我們來到The Sun 蔵人本店。不過，我們想買的釜蒸し蔵已經被一起購買了，所以我們轉而去了隔壁的The Sun 蔵人釜蒸し蔵工房。詳細位置可參考食べログ的地圖。進店後，可能是因為仍然是暑假，人潮仍然很多，讓我們感覺不像是平日。我們想要的釜蒸し蔵是黑糖饅頭，風味濃郁，口感極佳的漉し餡令人垂涎三尺，以前在公司也曾受到好評。我們馬上買了大約20個放進冷藏箱，回到札幌後可以美味地享用。同時也買了一些回家用。還有，我們買了被標榜為期間限定的紅豆口味。這是我們第一次知道，原來還有冷凍的款式。這次也受到同事們的好評。適中的黑糖香氣和風味，以及精緻的甜度令人愛不釋手，一口氣想吃好幾個。當被問到是紅豆還是漉し餡更好時，我覺得這取決於個人口味。對我來說，釜蒸し蔵的漉し餡更令我喜愛。下次來旭川，我們一定會再來這裡。

神樂岡的釜蒸蔵工房推出的「神樂蔵」（共10種口味），我試了一下。每一款都有濃郁的甜味和香氣，讓人回味無窮的小饅頭。價格介於90日圓和100日圓之間。○神樂蔵（味噌・牛奶・烤黑糖・蒿葉・南瓜・芝麻），各90日圓：味噌：使用黑米和黑豆製成的味噌麵糰，甜鹹味道突出。牛奶：奶油風味的麵糰中微微能感受到牛油味。烤黑糖：口感濃郁，微苦的風味十分搭。蒿葉：只有在店內蒸製的才有。香氣濃郁但味道樸實。包裝好的也是如此。南瓜：像是將南瓜果實搗爛一樣濃厚的風味。甜度濃郁。芝麻：芝麻不僅混入了麵糰和餡料中，保留了質感，芝麻油的風味更是一絕。神樂蔵（蘋果・起司・巧克力・檸檬汽水），各100日圓：蘋果：蘋果果醬的口感清新，香氣濃郁，使用洋酒。起司：甜度較低，餡料帶有淡淡的濃郁味道，像是天然起司般的硬度。巧克力：以紅豆餡為基礎，口感綿密。可可的風味較為突出。檸檬汽水：連包裝上都能聞到濃烈的香氣。帶有涼爽的口感。店家說芝麻口味很受歡迎，確實做工精細，味道絕佳。我個人尤其喜歡芝麻、味噌、蒿葉、南瓜和起司。口味種類比以前多，品嚐比較也更有趣。希望其他店家也能販售受歡迎的口味。

這家位於SUN蔵人本店旁的「釜蒸し蔵工房」，據說是在2014年4月開業的。工房採用玻璃打造，可以觀賞製作過程。我買了牛奶口味（90日圓）和味噌口味（90日圓）的饅頭。味噌的香氣濃郁，而牛奶則溫和可口，兩者甜度都適中，非常好吃。我特別喜歡牛奶口味。還可以在附設的自助咖啡店品嚐，免費提供礦泉水和咖啡，真是貼心的服務。

▼地點▼從雨粉･新旭川通進入神樂岡通，往前走200公尺，在右側。▼店家介紹▼The Sun 蔵人 HP於旭川的老字號糕餅店「The Sun 蔵人」旗下品牌之一，於本店旁於4月26日開業的店鋪。可品嚐現做的饅頭，也提供堂食服務。▼菜單▼此店獨家提供釜蒸蛋糕和鼓樂蔵等饅頭等美食。▼品嚐內容▼▽釜蒸蛋糕 320日圓▽（2014.05）表面帶有紅豆的黑糖口味蒸蛋糕，直徑約13〜14厘米。打開後，散發出與黑糖相似的「蒸蛋糕」般宜人的香氣。鬆軟的麵糰帶有適中的蛋香，黑糖的味道不像麵包的顏色那麼濃烈，但帶有溫和的風味。紅豆柔軟，甜度適中，是相當美味的蛋糕。▼感想▼（2014.05）這是於4月26日開業，位於旭川知名糕餅品牌「The Sun 蔵人」本店旁的店鋪。部分商品可享用現做的美味。店內提供用餐區域和免費咖啡。這次品嚐了釜蒸蛋糕。口感柔軟，味道也很好的蒸蛋糕，非常美味。還試吃了鼓樂蔵饅頭，口感濕潤，味道也很好，下次想買這個，所以我會再來光顧。

這個餐廳評論說：「這款饅頭的鹹甜餡料非常新鮮美味，皮薄卻有一點點鹹味，吃不膩。」

認識的人給了我這個伴手禮。◉蔵生／焦糖蔵生(くらなま)☛包裹在濕潤麵糰中烤焙的熟悉的軟質曲奇，內含生巧克力⚪我之前只吃過巧克力和白巧克力兩種，但原來還有"焦糖"口味呢！(▰ ◕ᗜ◕)焦糖味道很濃，真好吃啊。比巧克力和白巧克力更合我口味。。。(*･∀･)

「黒糖饅頭 釜蒸し蔵」是旭川市的「羅巴糖果店」的一款產品。羅巴糖果店創立於1949年（昭和24年），今年已經是第70個年頭了。這款「黒糖饅頭 釜蒸し蔵」是由名為「蔵人」的商品。每個約76克（風袋去除後），是一個較大的黑糖饅頭。一般的温泉饅頭約30克，札幌ぽっぽ饅頭約50克，這款使用了來自沖繩的黑糖。外皮較薄，內餡豐富。內餡使用了北海道產的小豆，吃起來口感豐富。個人偏愛粒狀餡料，這款饅頭的內餡剛好合口味。口感柔軟，不適合粒狀餡料。放冰箱冷藏後，吃起來涼爽宜人。保存期限只有3天，比較像生菓子。對於像我這樣的普通人來說，是一款不錯的饅頭（笑）。非常美味，感謝款待。

我收到了一份伴手禮。旭川的知名甜品店「SUN蔵人」在其菓子工房The SUN蔵人本店旁開設了一間名為「釜蒸し蔵工房」的店，這裡主要販售蒸饅頭等和菓子。據說這裡有各種口味，如蒸饅頭中加入蒲公英、芝麻、南瓜等成分，以其多彩的外觀受到了伴手禮市場的歡迎。這次我收到的是最受歡迎的黑糖蒸饅頭（紅豆餡）的粒狀餡料版本。包裝是一盒「釜蒸し蔵（粒餡）」裡裝有3個蒸饅頭。打開來一看，其中一個蒸饅頭很大！黑糖蒸饅頭常被認為是溫泉的伴手禮，通常是小巧的一口大小，但這次卻有2到3倍的份量。拿在手上感覺沉甸甸的。內餡非常豐富＾＾切開來看，皮非常薄，內裡填滿了十勝產的紅豆餡料～甜度適中，皮是綿滑的口感。似乎保存期限不長，但這正好適合作為伴手禮。因為有各種口味，所以我也想試試其他口味。

期間限定這個詞真的能勾起人的買欲，我妻子也是其中之一（笑）。平常最愛的「紅豆餡」黑糖饅頭，突然推出期間限定的「細餡」版本，5個只要500日圓（含稅）。我就跟著去買了。進了店裡，櫃檯前擺滿了一大箱子的黑糖饅頭，店員正在切開「細餡」黑糖饅頭，用小竹籤送給客人試吃。皮香嫩，餡香滑，根本分不出皮和餡的界線，就像是一體的饅頭。甜度也不過分，非常美味。