春天的午間，我得知蒟蒻對預防認知症有益，於是立即和太太一起前往亀岡的蒟蒻村享用午餐。這個村子位於自然環境優美的地方，名為「森のステーション亀岡」的二樓。從停車場步行而上，四周環繞著藥草園和可住宿的小木屋，對帶著孩子的家庭來說是個愉快的地方。建築物據說是利用了一所美國學校關閉後的場地，是一座時尚的西式紅磚建築。二樓的餐廳明亮寬敞，旁邊還販賣當地農產品。我們點了春天的藥膳套餐。盛放在餐盤上的有蒟蒻泡菜、含有「當歸」等藥草的藥膳湯、菜色豐富的巻壽司、天婦羅等溫和身體的料理。最後點的雪糕也非常美味。聽說蒟蒻對於預防認知症等有益，所以作為村子的一部分開始種植了起來。工作人員中年齡較大，也許是蒟蒻的功效吧？和太太一邊交談著下次要在「秋天的藥膳」時期再來，我們離開了。

黑枝豆買回來了，去了「酒家 さか栄」，店裡停滿了騎車或開車來的客人。然後去了「銀そば せいいち」，卻看到門口寫著「暫時休業」。於是回頭找了一家看起來有些荒廢的餐廳，但裡面擠滿了客人。他們只有一份藥膳御膳，所以我點了一份小菜烏龍麵。似乎是由當地的銀髮族經營，店裡有點忙亂（後來來的客人被優先給水）。但菜品都非常用心製作，非常美味，我認為1350日圓是物有所值的。（在祇園的話可能要3000日圓）結帳時是在兼販賣店的櫃檯，有個客人買了很多東西，我在旁等了一會兒，但櫃檯小姐卻先幫後來的客人結帳，於是我提醒了她。原本打算給3.2分，但考慮到服務品質稍微有點減分，所以給了3.0分。

美山行的路上，看到一家薬膳料理店，覺得很不錯，決定去試試看。這家店位於卓洛基村（Chorogi Village）。卓洛基村本身就坐落在山區，不是那種隨便就可以順道拜訪的地方，但這個村子是個相當不錯的隱藏寶藏。有類似露營場的感覺，還有小屋，而且廁所非常乾淨。我記得那裡應該也有淋浴間。在場地內還種植了紫蘇等薬膳所用的植物。那裡還有游泳池，所以我想夏天帶孩子去應該也不錯吧？雖然說是個隱藏寶藏，但我們去的時候是假日，但人並不多，店裡除了我們還有兩組客人。離開時只剩下我們了。雖然設施相當完善，料理也很美味。如果家附近的話，我想我會常去的感覺。我點了薬膳御膳，先生則點了薬膳咖哩。小菜一個一個都很好吃！我們去的時候是夏天，所以點了很多可以降火的菜色。例如紫蘇拌飯、涼瓜芝麻涼拌等，還有長芋素麵，都是溫和的調味，很美味。後來我想在家裡也試著做，但沒有店裡做得那麼好吃。

2016年12月中旬。今年也參加了京都亀岡半程馬拉松。一年一度的活動場地依舊熱鬧。看到攤位就買了Cho-ro-gi村的Cho-ro-gi回來。回到家後泡在海之精梅醋裡，味道相當不錯。原本的Cho-ro-gi吃起來也還可以，但是泡在海之精梅醋裡後就有了另一番風味。泡了大約三個月，Cho-ro-gi的顏色變得濃郁了。根部的脆脆口感很好，沒有特別的味道。下次看到附近的農產直銷會再買一些。聽說Cho-ro-gi村位於亀岡市的山區，提供中草藥料理，有機會我一定要去嚐嚐。謝謝招待。地址：京都府亀岡市宮前町神前長野15，NPO法人Cho-ro-gi村，營業時間：10:00〜16:00，週一至週三休息。