平日午餐的鯵魚排套餐，880日圓，濃郁風味（加入辣椒、背脂）。在平日的13點左右進去，無需等待。選擇了限定的鯵魚排套餐，還有可樂餅套餐，但是因為已經很久沒吃鯵魚排了，所以選擇了鯵魚。後來發現還有鯵魚排一個和可樂餅一個的套餐，可能應該選擇那個比較好。不久便上菜了。雞骨湯裡有背脂和辣椒，看起來很好吃。店員的T恤上寫著「吃了三次就會上癮」之類的話。好像以前我和前輩去天一時也聽過同樣的話。湯很容易喝，有了背脂的濃郁感和香氣。配料有兩片叉燒肉、味玉、豆芽菜、蔥。湯即使不吃三次也很好喝！鯵魚排炸得很酥脆！熱騰騰的，連尾巴也很脆！這個套餐還附有飯，880日圓！性價比超高的。下次還會再來，謝謝款待！

2019年6月12日(週三)午後12點過後，終於有機會造訪了一家一直以來引起我好奇但卻一直錯過機會的店家。「天天有 伏見大手筋店」。雖然早就聽說過，但從未光顧過的店家。進入店內，有吧台座位和桌子座位，但這家拉麵店的氛圍有點時尚。選擇了吧台座位。在午餐菜單中點了「可樂餅定食 850日圓（含稅）」。湯可以選擇標準或濃厚。等待約4分鐘後上菜了。・中華麵（標準）…首先喝湯。據店內的告示牌上所述，湯是由雞肉和蔬菜長時間熬煮而成的，但稍微有些黏稠的湯喝起來卻意外地清爽。如果要說好的一面，就是雅致，如果要說壞的一面，可能有些單調的味道♪麵是直麵，普通粗度。第一口吃的時候，有相當多粉的風味。麵本身的彈性普通，吃著吃著，粉味就不再那麼明顯了。叉燒比較小而薄，有兩片，稍微有些硬，調味可能稍微淡一些，所以豬肉的鮮味更為突出♪還有豆芽和蔥。・白飯…普通。・可樂餅2個…剛炸好的普通可樂餅♪份量非常足夠。中華麵給人的印象相當低調。湯和配料都比較含蓄。用餐愉快♡♡♡♡

在另一家店沒有得到滿意的感覺後，我考慮是否在那家店點些其他東西，但最終決定去吃天天有來提振一下。我點了一份中華拉麵（濃厚，普通份量）。個人而言，我更喜歡更濃郁的口味，通常天天有的普通份量對我來說不太夠，但今天來這裡只是想要提振一下精神，所以倒也合適。在之前那家店吃到了久違的失望，但來到天天有後，咬上一口筆直的麵條，品嚐著即使是濃郁口味也不會太油膩的湯汁，讓我感到一種安心的感覺。店家和店內的氛圍也都還不錯。

中華麵以濃厚口味點了「濃郁」。配料有叉燒、竹筍、豆芽和蔥。雞湯裡充滿了濃濃的雞肉風味，加上背脂的甜味，呈現出平衡的口感，喝起來十分順口！叉燒越咬越有豬肉的甜味和風味，相當美味。麵條稍微軟一點，所以點餐時可以根據個人喜好提出要求。

我來到這裡享用週六寶貴的早午餐，因為我睡過頭了。我把車停在附近的停車場，然後來到這家餐廳。我大約在11:40入座，當時已經有兩位客人了，但等我離開時，幾乎滿座了。我點了週六限定的套餐，包括大碗中華拉麵加特製丼飯（小）再加兩塊炸雞。不用等太久，便陸續上桌，先是丼飯，然後是拉麵，最後是炸雞。我選擇了雞白湯湯底的中華拉麵，首先品嚐湯頭，它有濃厚的質感，但很容易入口，味道豐富，令人印象深刻。我曾經大約20年前去過一乘寺的天天有本店，雖然無法做出準確比較，但這家的湯頭也相當美味。細麵條的口感很好，與湯頭搭配得宜。瘦肉片的油脂很少，口感簡單但肉質鮮美，給人很好的印象。套餐中的特製丼飯，雖然份量不多，但醬汁的甜辣味很好地調和了米飯的味道，讓人食指大動。上面的海苔、蔥、切碎的肉片、豆芽、泡菜等配料也很豐富，使得這碗丼飯很好入口。炸雞也炸得香脆，肉汁依然飽滿。我覺得麵衣的調味稍微濃一些，但這可能是個人口味問題。總之，我美味地享用了這個三道菜的套餐，吃完大碗的麵和喝完湯，感覺非常滿足。店內環境整潔，服務員也很活潑熱情，氛圍很好。下次我想試試濃郁口味的中華拉麵，也想再次光顧一乘寺的本店。謝謝你們的款待！

京都有名的拉麵店天天有。特地來店品嚐正宗的京都拉麵。開店前就排隊等候進店，點了他們的中華拉麵。湯頭有四種口味可選，一般來說都會選濃厚口味，但我挑戰了選擇了鳥鹽湯底。原本天天有以濃厚湯頭聞名，以蔬菜為主的清甜味是他們的特色。很期待鳥鹽拉麵會是怎樣的風味。因為是第一位客人，所以很快就上菜了。湯看起來非常清澈透明。喝了一口，味道非常清爽。類似於稍微稀釋了蔬菜高湯後加了鹽調味的程度。稍微帶有一點鳥肉的風味，帶出了深度。可以感受到蔬菜的甜味，適合健康意識的女性。這樣的湯頭，加個蛋花湯應該也很好吃。麵條和其他拉麵店的差不多，是細麵條口感滑順，不會過於濃重，很清爽。上面的芥菜和蔥給了一點苦味，豬肉也悶煮得很入味。單單湯頭可能稍嫌清淡，但是配料很完美地彌補了這一點。第一次吃到這麼有益健康的拉麵，非常滿足。

中華拉麵（普通份量）「經典款：熟悉的雞白湯湯底」售價700日圓。昨天去了「新福」，今天來到「天天有」，這兩家店都是京都老字號的拉麵店。我很喜歡京都的拉麵，但很少來這兩家店，或許就是這個原因吧。

天天有的拉麵，我第一次嘗試。其實我本來想記住主店的基本口味再去品嚐，但已經好幾年了一直沒有去成，所以就先點了「中華拉麵」來試試。配料是炭燒叉燒、豆芽和蔥。鶏白湯的湯汁帶有濃郁的濃稠感，與細直的麵條完美結合，非常美味！叉燒的味道比較淡，不會干擾湯汁的風味，口感非常軟嫩。雖然有點單薄，但是這拉麵讓我突然想起了「餃子王將的濃厚拉麵」的味道！不知道是不是只有我這麼覺得？哈哈

今天，我在京都的伏見閒逛。突然很想吃拉麵，於是我用手機找了一家拉麵店。雖然是家有名的店，但我竟然從未去過的「天天有」。今天就選擇了這裡。■天天有（てんてんゆう）拉麵據說是位於激戰區京都一乘寺的老字號店。店內有一種時髦的氛圍。我問了店員推薦，他說他們的招牌是稍微帶點濃厚的一味和背脂的口味。●中華麵 大碗這是我第一次來天天有，所以我選擇了基本款。湯頭有一種甜味，感覺很奇妙。根據菜單上的介紹，他們是用雞肉和蔬菜炖煮了18小時才做出這個湯頭的。湯頭很美味，我甚至把湯都喝完了。享受了這家受歡迎的拉麵店的美味。真的很好吃。

炒套餐 ===========

並盛870湯是等待美味餐點的絕佳選擇 ===========

天天有的店面位於伏見地區。這一天是星期六的午餐時間造訪。天天有除了總店外，也有一些分店。我曾經路過這家店，因此以為自己進過，但事實上是第一次光顧。這家店位於大手筋附近的伏見愛買前，地點在建築物的一樓，門口掛著紅色的暖簾。由於位於市區，並無店內停車場。店內的裝潢與其他天天有分店一樣，走著時尚風格。主要是吧台座位，後面也有一些桌子。環境寧靜，適合悠閒用餐。店員的服務態度算是在訓練中，雖然不太熟練，但仍然很有禮貌。拉麵菜單有4種湯頭可選擇：雞白湯的「定番」、背脂一味的「濃厚」、醬油濃郁的「黑」以及「雞鹽」。所有湯頭都是一般大小700日圓，如果要加大份量或加叉燒則價格會有所不同。也有一些單品料理，以及結合拉麵的套餐。這天我點了濃厚叉燒拉麵850日圓。不久後上桌的拉麵，是碗滿滿的叉燒，湯頭濃郁白濁，浮著背脂和一味。上面還有蔥和豆芽。湯的口感帶有雞肉獨有的黏稠感，充滿雞肉的鮮味。微微帶甜，加了一味後，回味中有一種濃郁的甜味。湯底濃郁，但不至於過於油膩，對不太喜歡濃郁口味的人也很適合。麵條採用細直麵，煮得剛剛好，有嚼勁。叉燒則是紅肉薄片，份量雖然多，但因為是薄片，感覺上稍嫌不足。整體而言，這款拉麵口感清爽，即使在濃郁的湯底中也很容易入口。久違的天天有分店，是一個想要品嚐濃郁雞湯的好去處。我還沒有嘗試過黑湯或雞鹽湯，希望有機會嘗試。

伏見桃山站和桃山御陵前站都很近。位於大手筋商店街的拐角處。店員的聲音很活潑。燈光昏暗的寧靜內部。即使一個人也可以輕鬆進入。聽說京都的中華拉麵很有名，所以一直想嘗試一下♪因為只是在商店街晃了晃，所以打算點些小吃。儘管吃起來口感濃郁，但很快就吃光了。後來來的女性客人點了一份帶薯餅的定食。如果我也這麼做就好了〜♪店員對女性客人很細心，為她們引導到寬敞的桌子，並 discreetly 放置了紙巾。感謝店員的款待。吃完後心情愉悅地下了樓梯〜♪

京都市伏見區2015年的第294碗拉麵（今年第一次，總計第一次）在吃完珍遊後，時間還只有大約11:20左右，所以我決定走到附近還沒去過的店裡試試看。■天天有 伏見店我知道這家店已經存在很久了，但一直沒有機會去，一直保持未拜訪的狀態。到達時大約是11:30左右。因為店家已經開門了，我馬上進去了。一進去，沒有其他客人，L型的吧台座位大約有10個，後面還有兩桌？坐在直角背的椅子上，我查看了菜單。■基本上，拉麵只有一種，就是中華拉麵，但湯頭可以從「定番」、「濃厚」、「黑」、「雞鹽」四種中選擇。定飯方面有天套餐（中華拉麵+白飯（普通））、有套餐（中華拉麵+餃子+白飯（小））、炒飯套餐（中華拉麵+炒飯（小））、都套餐（中華拉麵+炸雞（3塊）+白飯（普通））、京套餐（中華拉麵+拌飯（普通）），種類也很豐富。這次是第二家店，所以我還是選擇了單點。雞鹽湯頭讓我非常好奇，但因為已經有一段時間沒有在天天有（分店）吃過了，所以我點了「定番」湯頭。等了大約3分鐘，拉麵上桌了。■中華拉麵（普通）定番碗是黑色的，配料有叉燒、蔥、豆芽、竹筍，都是標準的材料。湯面稍微有點泡沫，看起來湯頭有點濃稠。■叉燒的量還可以，大約有4片薄薄的切片。口感軟嫩，量還可以。不過，菜單底下寫著，這個叉燒是有限量的，也可以換成「煮蛋」。我後來才發現，所以沒有換成蛋，如果換成蛋可能更好吧。。■麵條有一種綿密的口感，湯頭稍微有點濃稠。。麵條比較細，有一種綿密的口感。我沒有要求硬度，但也不會太軟，煮得剛剛好。湯頭是雞肉和蔬菜的口味，稍微有點濃稠，但有點不夠滿足。幾年前在其他分店吃過時，感覺更不夠滿足，但也許是我最近口味變了，這次感覺也不錯。■久違的天天有分店最後一次吃天天有分店的拉麵已經是一年多前的事了，這次再吃，比上次感覺到的中華拉麵「定番」更好吃。這不是店家的不同，恐怕是我個人口味的改變吧。這碗拉麵和珍遊一樣，如果配飯（定飯）一起吃應該會更好吃。

我去了京都一家有名的拉麵店。雖然它在很多地方都有分店，我心裡還是有些擔心，擔心每家店的味道都不一樣，所以一直在想是不是應該去一乘寺的總店比較好。但最後還是順路去了伏見店。味道還可以，畢竟我肚子也餓了，很快就吃完了，但並不是特別好吃，也沒有什麼特色。它算是濃厚口味，但也不是很突出，吃完後感覺沒有很飽足，也沒有很滿意。嗯，可能也有一部分是口味問題吧……不過店內打掃得很乾淨，讓人感覺很舒服。這種地方真的很重要！

店家我知道有但沒去過。它位於獨立店家眾多的地方，在大樓內，有點難找。我是開店後馬上進去的，沒有其他客人，等我吃完時才有一位常客進來。我點了濃郁的口味，湯頭甜甜的。菜單上也有提到，還有加了辣椒粉。不像有些人說的那樣微溫。麵條很細，不太好吃。整體來說有點差強人意。味道和總店完全不同。廚師是一位適當年齡的男性，但當然我不知道他的經歷。只是，我覺得麵和湯都缺乏品味。看來微小的事情也能影響整體。其他分店也是一樣的情況。吃完後我說了「謝謝款待」離開，但服務生好像沒注意到我。我走動時才注意到，他辛苦地說了一聲「謝謝您」。或許他是臨時工吧，但整家店感覺有點不太協調。

伏見桃山站下車後，在大手筋的 Saty 百貨前有一家店叫做「天天有」！這是一家有名的拉麵店，原本位於一乘寺的分店！這是我第一次來到天天有，感覺真是期待呢♪ 店內有吧台座位，背靠長長的特色(笑)，裡面也有後面的桌子座位哦。菜單上有中華拉麵（小）680日圓，（大）730日圓；叉燒麵（小）830日圓，（大）880日圓，還有套餐從800日圓到990日圓不等。吧台上也有各種調味料。我點了中華拉麵、餃子、飯的套餐，共950日圓！先來品嘗拉麵吧♪ 湯頭是雞骨清湯為基礎的醬油味，帶點黃色的淡淡醬油湯裡融化了鮮嫩的雞肉味，有種淡淡的甜味，非常細膩。湯汁濃稠可口。麵條是細直的麵條，叉燒則是大塊的雞腿肉，厚薄適中♪ 配料有蔥、竹筍和豆芽！套餐裡的餃子有點小巧，口感酥脆，內餡也十足，很棒♪ 雖然這碗拉麵很好吃，但我還是想去試試原店呢～謝謝招待。地址：京都府京都市伏見區御堂前町617-1 山京ビル 1F。休息日：星期二。營業時間：11:30～21:30（湯底用完即結束）。辣度：★☆☆☆☆（容易）

自稱為「天一」的「濃厚拉麵」愛好者，但其實我之前最喜歡的拉麵是京都的「天天有」的「中華拉麵」。這天我到伏見辦事後回盛岡的路上，順道造訪了因大河劇和某汽車廣告而聞名的「寺田屋」，辦完事情後就來到這家店。久違地品嚐了一碗「天天有」的「中華拉麵」，點了加了一點辣味和背脂的中辣口味，開心的是溫泉蛋還免費另附一碟。雞為主要材料長時間燉煮而成的白濁湯，沒有「天一」的濃郁，但湯裡的背脂風味很吸引人。適量的一味唐辛子增添了整體的風味。叉燒幾乎沒有油脂，質量上乘，碗上有三片大塊叉燒，中間有很多我喜歡的「九條蔥」。雖然在Tabelog網站上的評價不是很高，但久違品嚐「天天有」的味道，非常美味。

「天天有 伏見店」介紹。位於伏見桃山站往西走大手筋商店街，過了みずほ銀行左轉，對面的建築物。這是一家一乘寺拉麵店的分店，提供雞骨和蔬菜為基礎的清湯「丸」和豬肉的鮮味與辣味的湯底「角」兩種選擇。店家堅持不使用化學調味料，令人敬佩。我個人偏愛「丸」的湯底，清爽順口，麵條也不會沉悶。

無論何時去都不會太擁擠。店裡播放爵士樂，氣氛優雅，很適合約會（雖然我從未使用過）。微甜的濃郁湯頭讓人上癮。而且可以將叉燒的一部分換成味付蛋，這種服務也很貼心。與一乘寺的總店相比，這裡的味道稍微清淡一點，或許缺少一些特色。但我個人很喜歡這種風格，覺得可以更受歡迎呢～不過，普通拉麵要六百八十元有點貴了。