這家連鎖店在全國有40多家分店，周六傍晚去的時候不用排隊等候，因為有很大的等候區域。雖然是家拉麵店，我們點了兩份盛岡冷麵。菜單上寫著限定到8月31日，但到了9月2日還有供應。我們點了兩份盛岡冷麵、餃子和啤酒。免費加料有辣菜脯、辣生蒜、生薑和炸蒜，因為是周六，店家明天休息，所以蒜和炸蒜都放了很多。我也喜歡芥菜脯，所以加了很多。冷麵很好吃，餃子也很美味。雖然是到了拉麵店卻沒吃拉麵，但是這家店真的很好吃。唯一可惜的是只收現金。

我們在2023年8月19日，星期六的差不多1點左右到達餐廳。餐廳客滿，我們等了大約10分鐘才輪到我們。然後從點餐到上菜大約也花了10分鐘。因為是星期六的中午時分，等待的時間相當長。我們在指定的吧台座位等候。湯看起來是濁濁的牛骨湯，但與鳥取的牛骨相比，牛肉的味道較淡。不過也許這樣更容易入口。麵的口感很好，有點像博多拉麵的感覺。可能是因為有添加蒜油。我們加了桌上的炸蒜末和辣菜脯，完全吃光了。

20:30抵達時，原本打算去的店家已經打烊了，所以首次造訪了新開的真心屋。品嘗了九條蔥背脂醬油拉麵和半碟炒飯。相較之下，我覺得某家店的切段蔥口感更好。蔥帶有一點辛味，視個人口味而定，或許有人會喜歡這裡的蔥。味道因人而異。謝謝招待。

真的屋在附近開了店，偶爾來吃一下。第一次去是在心齋橋，印象很好，今天又來了。牛骨湯清淡但味道濃郁，我很喜歡。最喜歡的是博多風格的配料和極細的麵條，讓人愛不釋手，感覺很滿足。而且我的孩子也喜歡上了，喜歡硬一點的麵條，小麥的味道很好，隨著時間的推移，慢慢變軟也很不錯。今天點了一份適中辣的一激，非常適合這個季節。還點了炒飯，吃得很飽。謝謝招待。

首次造訪這家店。外觀和內部都很整潔漂亮。拉麵有三種主打口味，從中可以組合出各種不同的風味。有牛骨、雞骨和豚骨醬油三種湯底⋯⋯牛骨湯底是用特殊的大型高壓鍋煮出來的濃郁牛骨白湯。雞骨湯底則是帶有碎肉風味的深厚湯汁。這次我選擇了背脂醬油湯底的拉麵，選擇了九條蔥背脂醬油拉麵。相比普通的蔥，這裡的九條蔥更甜美，口感更豐富。就湯底而言，帶有懷舊風味。湯汁中融合了成熟醬油的香氣和濃厚的背脂美味，每種湯底都搭配了適合的麵條。有牛骨麵、雞骨麵和糖質減半麵，麵的硬度可以選擇「很硬」、「硬麵」、「普通」、「軟麵」。添加替補麵則分別是牛骨麵和雞骨麵160日圓（含稅），糖質減半麵240日圓（含稅）。牛骨麵⋯⋯講究小麥，低水分的細直麵。帶有小麥風味和咬勁的稍硬口感。細麵的特點是容易與湯汁融合，濃厚而滑順的牛骨湯相得益彰。雞骨麵⋯⋯經過三階段陳年多水分蛋麵，獨特的彈性和滑順的蛋麵。直麵搭配清爽的湯底非常合適。糖質減半麵⋯⋯使用糖質為零的澱粉與傳統小麥粉混合而成的美味麵條，因為好奇，最後點了一份替補麵來品嚐不同。我選擇了牛骨麵。隨麵一起上桌的還有一小瓶帶有牛的貼紙的醬料。恐怕是配牛骨拉麵的吧⋯⋯。至於配料，有醃高麗菜、紅薑、蒜泥（附有擠壓工具）、蒜片。可以按自己的喜好添加高麗菜和紅薑，更加美味。還有一些可以用來搭配餃子的選項。我還點了黃金炒飯。米飯有彈性，味道也很不錯。炒飯是用燉煮叉燒時產生的豬油迅速翻炒而成的。使用了精選雞蛋，呈現出金黃色。菜單上列有姓名，但後來來的人被先安排進去，缺乏協調，但因為大家都很努力，所以我對未來很期待！店裡大約有8名員工，但分工不太明確，感覺他們動作有些不便。總的來說，氣氛很好。

［961日誌］從住在奈良市的時候就一直對「まこと屋」很感興趣。雖然奈良市也開了分店，但我搬到宇治時還沒有去過d(ﾟε ﾟ；)正在這時候！在城陽市某家已經關閉的店鋪的地方看到了「まこと屋」即將開張的告示！(*ﾟДﾟ*)ｵｫｰ這樣的話就方便很多了！\( ˆoˆ )/ 2023年3月13日開業，但每次經過都有很多車停著，看起來很受歡迎！開業已經大約兩個月（訪問當日），應該已經比較冷清了吧？？…於是，我們選擇在週日中午去！！(bﾟv`*)到達店裡的時候已經是中午12點左右！有兩組客人在等位，但轉台速度相對較快，大約等了5分鐘就被帶進去了\( ˆoˆ )/ ------------------------------------------------------------------這次點的菜單是，⚫︎半熟煮玉子牛雜湯拉麵 970日圓→我⚫︎牛雜湯拉麵 820日圓→朋友⚫︎加麵 160日圓→朋友⚫︎黃金炒飯定食（普通份量） 520日圓→共享※全部含稅※總共支付 2,470日圓------------------------------------------------------------------◆半熟煮玉子牛雜湯拉麵◆這是「まこと屋」最受歡迎的菜單！✧︎*｡٩(ˊωˋ*)و✧︎*｡預設的配料有，• 豬五花肉片2片• 半熟煮玉子2/2個• 豆芽• 木耳• 九條蔥…就是這樣的感覺吧？？(*ﾟvﾟ*)【湯頭】這是我人生中第一次嘗試牛骨湯！看起來是在眼前的大壓力鍋裡煮的！它正在「嘶嘶嘶嘶！」地冒著蒸汽！！(ﾉﾟДﾟ)ﾉｵｫ〜‼︎喝下去的感覺…有點像吃牛雜鍋的時候的味道？？σ(ﾟ･ﾟ*)與豬骨湯相似，這個肉味道你能接受嗎！？這種感覺的味道吧！我認為很好吃！(^○^)【麵條】接下來是麵條！我們點的時候可以選擇麵條的硬度，我們選擇了推薦的「硬麵」！(bﾟv`*)像豬骨拉麵一樣的細麵。我稍微感受到了一些麵粉味，但我覺得它與湯的結合很好( ˶ˆ꒳ˆ˵ )【豬五花肉片】即使在牛骨湯裡，叉燒也不是牛肉而是豬肉！(͒๑꒪⃙⃚᷄‥⃝꒪⃚⃙᷅๑)͒ຕ✧ﾌﾞﾋｯ沒有野獸的氣味，又軟又容易咬的好吃叉燒！(^^)【半熟煮玉子】相比一般的煮玉子，這裡的味道不刺激，也不淡，調味剛好，非常美味！(人´∀︎`o)【調味添加物】我試著加了自家製辣菜和紅薑！(大蒜就免了w)如果要選的話，我覺得紅薑比辣菜更合適。而且，加了辣菜之後更加美味！(*ﾟДﾟ*)ｵｫｰ◆黃金炒飯◆料理裡有蛋、叉燒、洋蔥、九條蔥吧？σ(ﾟ･ﾟ*)炒得很鬆散，濕潤感也沒有失去太多！只是，我覺得這次偶然的經驗，有點太鹹了，單獨吃炒飯有點辛苦！( ˃ ⌑︎ ˂ )我是和拉麵的湯或者冷飲一起吃的感覺(×∀︎×; )------------------------------------------------------------------這家店的員工們用大聲而有活力的態度接待客人，看著也很舒服！(๑˃

新開的店家，每次經過店門口都總是滿滿的，所以我想應該差不多平靜下來了吧，便決定來拜訪。這裡的味道可以選擇三種，我點了牛雞湯和背脂醬油。從朋友那裡分了一點牛雞湯，做了比較，我更喜歡背脂。

真實屋 城陽店·濃郁半熟燉蛋雞湯拉麵 #真實屋 #城陽 #京都 #城陽午餐 #京都午餐 #城陽美食 #京都美食 #京都拉麵 #拉麵 #濃郁半熟燉蛋雞湯拉麵 #叉燒 #燉蛋 #筍干 #白菜 #蔥 #日式料理 #京都 #PTGinKyoto2023.4.11 參觀

這家店在附近似乎很受歡迎，所以我來看看。這是大阪的連鎖店，這間在京都是第二家。他們提供三種拉麵：牛骨醬油、雞骨醬油、豬油醬油。這次我點了牛骨和豬油。豬油醬油的味道很像來來亭。雖然我沒吃過雞骨醬油，但感覺像是咬咬屋的風格。牛骨醬油則有種曾經嚐過的感覺。雖然都很好吃，但沒有什麼新意。炒飯也很好吃。

最近開幕的『拉麵真心樓』，我們去的時候人潮湧動，可能因為開幕不久，又是春假的緣故。我們等了30分鐘，終於進到店裡。因為是第一次來，所以點了據說是最受歡迎的『煮玉子牛麵』，並選擇了建議的『硬麵』。因為我不太喜歡辣，所以請求不要放辣味醬。大約15分鐘後，上菜了。按照享受拉麵的方式品嚐，可能是因為沒有辣味醬的緣故，湯頭非常濃郁，好吃到讓人心情愉悅。叉燒肉切得厚厚的，溏心蛋也十分美味。硬麵的彈性也很不錯。整碗拉麵吃到最後都很美味！（我和朋友一起去的，朋友說不放辣味醬可能更好吃，但這完全是個人喜好問題。）我想再去試試其他口味的拉麵！✨

剛開業不久的這家店，我開車來到時已經是晚上9點左右，即使在這個時間，大型停車場也已滿載。等待約40分鐘後，終於進入店內，坐上被指派的吧台座位，拿起菜單一瞥，上次在其他分店嚐過「牛雞湯拉麵」，所以這次決定試試「煮玉子紅辣牛雞湯拉麵」（1,020日元）。碗裡擺滿了叉燒肉、味付玉子、木耳、豆芽和切碎的蔥，湯裡淋上了麻油和紅辣醬。湯是由牛骨熬製而成，沒有腥味，味道清淡順滑，而且不含味精，混入紅辣醬後，帶有微微辣味。麵條是點了硬度稍硬的，口感爽滑，與湯汁相得益彰，並能品嚐到低水分小麥的風味。豬肉叉燒切得厚實，熱湯中的油脂融化，肉質柔軟，味道濃郁，味付玉子的蛋黃偏半熟。還有高麗菜、紅薑、芝麻、蒜片等配料，使得味道更加豐富多變，尤其是蒜片，散發出香氣和濃郁的風味，非常美味。這是我在京都的第二家真實拉麵店，看來將來京都的拉麵店會越來越多呢。