這間餐廳位於地下，像是在公寓一樣的建築裡，一開始可能不易發現它是間餐廳。因此，即使在午餐時間前往，也不太擁擠，甚至可以悠閒地閱讀漫畫度過愉快時光。我點了豬排丼套餐和烏龍麵，價格是一千日圓。蛋煎得半生不熟，口感軟嫩，很不錯。烏龍麵的湯頭淡淡的，很溫和。其他定食菜單也很吸引人。

大學附近有一家店，雖然地下進去不知道是什麼店，所以一直不敢進去。進去後，看到電視在播放，還擺放了漫畫，有著古早味的飯店氛圍。裡面只有兩位一個人的老闆，感覺像是常客。這是一家烏龍麵和蕎麥麵的店，有各種不同的配料，讓人很難選擇。不僅如此，還有定食菜單，有天婦羅、炸肉餅、奶油可樂餅、薑燒等，附上飯和烏龍麵或蕎麥麵，份量十足。我點了梅子和穴子天的冷烏龍麵，因為是夏天嘛。烏龍麵有相當的韌度，很滑順，非常好吃。這附近有很多烏龍麵店，但這家可能是我最喜歡的... 酥脆的穴子天上有兩塊，還可以用梅子、檸檬、桌上的七味等調味，吃到最後也不會膩。我跟朋友一起去，她點了天婦羅定食，但天婦羅的量相當多，再加上附的飯和烏龍麵，已經接近飽足的極限了。我很喜歡天婦羅，下次可能會很餓地去點定食吧... 定食的價格也只有1000日圓左右，非常划算，而且菜單也相當豐富，所以我一定還會再來的。

唐揚定飯（涼拌烏龍麵）售價900日幣。覺得唐揚可能是不是冷凍的。烏龍麵的麵條也可能是冷凍的，但這樣口感更彈牙更好吃。烏龍麵的湯頭味道濃郁，很好吃。這份量配這個價錢應該算很足夠了。雖然店面在地下，不太好找，但客人還是有一些。

平日午餐時光造訪了這家店。雖然面對著大街，但因為是地下店，所以不太容易被注意到。看到外面招牌上的照片，覺得很好吃就進去試試看，發現店裡已經擠滿了好多京都大學的學生！菜單很多，我猶豫了一下，最後選擇了梅子香草鯖魚定食（950日圓）。麵類可以選擇烏龍麵、蕎麥麵，我選了烏龍麵。份量很足，味道也很美味♪因為菜單上有很多選擇，所以我打算再來試試其他的料理(^^)

京都御所遊覽結束後，我無意間進了這家店。雖然沒有店內照片，但菜單非常吸引人，讓人心情愉悅！在眾多選擇中，我被「低溫熟成」這個詞吸引，點了低溫熟成鹽燒鯖定食 950 日圓。上桌的鹽燒鯖閃閃發亮，看起來很新鮮。這份定食附上米飯、天婦羅烏龍麵和兩道小菜，950 日圓的價格算是相當划算了。我很期待這份低溫熟成鹽燒鯖，但味道和普通的鹽燒鯖沒有太大區別。如果非要說的話，可能是鯖魚的油脂比較美味吧。整體來說，這家店的性價比不錯，加上還有其他吸引人的菜單，我會再次光臨的 (^_^)

這家餐廳我給了3.9分的評價：料理3.9 | 服務3.8 | 氛圍3.9 | CP值3.8 | 酒水-。準備要開會了，時間很緊迫但肚子已經餓得不行。雖然匆忙之中選擇了這家，但已經快到1點半了，還是有不少客人在。想說點個速食的蕎麥麵，但出菜有點慢。看來這裡不是站著吃的，所以要等比較久。反正我遲到一點對開會也沒什麼大問題。當我做好這個決定時，菜終於上桌了。人生就是這樣，吃下去後，至少肚子不再餓了。謝謝款待。

我的評價是4.0［料理・味4.0 | 服務4.0 | 氛圍3.9 | CP值3.9 | 酒・飲料-］。我在12點前就進入店內，但已經有相當多的客人了。今天我決定試試看他們的歐姆蛋飯，因為我以前從未嚐過。配上沙拉的價格是800日圓。歐姆蛋飯來了，是典型的款式，並不是很松軟的那種。整體來說味道還不錯，但有幾點讓我有些在意：1. 相對濃郁的米飯調味，卻淋上了相當多的番茄醬和醬汁。我把它們分開吃了，所以還好，也許省去醬汁會更好。2. 也許這只是偶然，但米飯有點太濕了。對於歐姆蛋飯來說，米飯應該要稍微煮乾一些才好。不過午餐時間生意很好，人氣相當高。離開時店裡已經爆滿了。顯然這裡的美味是穩定的。吃得很開心。

這是一家位於軟銀百萬遍附近地下的蕎麥麵店，也有烏龍麵。距離大學很近，很方便。他們的菜單很豐富，有單點蕎麥麵/烏龍麵（可以選冷或熱）、定食（有炸雞或者肉餅等）、丼飯、丼飯搭配麵類、鮭魚飯、冰淇淋等等。還有歐姆蛋飯等選擇。我每週會來一次，但基本上只點過單點蕎麥麵/烏龍麵和定食，因為我比較保守。如果要推薦單點的話，我會推薦「冷蕎麥麵」。不管是春夏秋冬，都會端出一碗微涼的蕎麥麵，比起大學合作社的冰冷蕎麥麵來說，溫度稍微低一些，蕎麥本身略帶甜味，口感柔和。定食也可以選擇這個。定食的話，比如說點一份「炸雞定食」，會有「五塊炸雞+通常是馬卡龍沙拉或者類似的沙拉+切絲的高麗菜+番茄+芥末」+「小菜」+「迷你蕎麥麵或者烏龍麵」+「白飯」。份量相當足夠。其實這樣的份量挺適合體育系的學生吧。但因為份量較多，你可以選擇少一些或者不要白飯（這樣的話可能會稍微便宜一點？）。也可以把蕎麥麵或者烏龍麵換成湯。我通常會不要白飯，選擇冷蕎麥麵。有一次我點了冷蕎麥麵，但送來的卻是熱烏龍麵，但那也挺好吃的。關於人潮方面，中午12點左右是非常擁擠的，因為是大學午休時間。但晚上和週六相對空閒一些。最初我是因為喜歡漫畫而來這裡的。《小鹿斑比！》很有趣。

吃了豬排丼。蛋很多，湯汁味道很好。用的是豬排，不是三葉，這是特色。

4.0 [料理4.0 服務3.9 氛圍4.0 CP值3.9 酒精飲料-] 是我的評價。嗯，肚子餓了。這時候就不想移動太遠了，就選擇附近這家了。找了一份吃得飽，以前沒吃過，而且價格在1000元以下的菜色，結果找到了豬排蓋飯，只要900元。我要加個味噌湯。（還有冷/熱蕎麥烏龍麵可選）這應該就是所謂的豬排蓋飯分開盛的那種吧。不知道大家更喜歡哪種。可能大多數人都是喜歡豬排蓋飯的吧，但我兩種都喜歡。調味強調了洋蔥的甜味。飯也很好吃，對我現在的胃口來說正合適。豬排也夠厚，麵衣油亮鮮明，很好吃。三葉和海苔的風味起到輔助作用。轉眼間就吃完了。剛好那時有一群學生團體進來了。看來是臨時打電話預訂的。非常熱鬧。我付完錢就離開了。謝謝招待。

4.0 [料理・味3.9 サービス4.0 雰囲気4.0 CP4.0 酒・ドリンク-] 是我的評價。今天是一個相當普通的午餐時間，已經是一點半了。出於某種直覺，我決定在這裡吃定食。嗯，大家都喜歡什麼樣的〇〇定食呢？更確切地說，什麼樣的定食是最不容易失敗的呢？對我來說，最穩定的選擇就是「肉餅炸定食」。不是漢堡，而是肉餅炸。為什麼呢？也許是因為製作方式的變化少，結果都很好吃？雖然我以前在這裡吃過幾次肉餅炸定食，也發過帖子，但今天我選擇了我覺得最不穩定的選擇。沒錯，就是生薑炒肉。在食譜中，有許多不同的做法，可能是這樣的反映吧。好，現在該看看這個了。哦，這個定食可以選擇迷你蕎麥、烏龍麵或味噌湯。我今天選擇了味噌湯。對於學生顧客來說，這不是一個常見的選擇。小菜有菜葉拌醬、兩種泡菜、味噌湯。主盤上有豐富的沙拉、番茄、土豆沙拉。還有生薑炒肉。今天這個生薑炒肉，雖然不至於比其他店差，但有點小不滿。1. 調味有點比我喜歡的稍微鹹。2. 分量不像平常那樣大方，豬肉薄片只有4片，有點少。啊，包括飯在內都很好吃啦。但是對於這裡的期待值，可能稍微有點不夠吧。

4.0 [料理4.0 服務4.0 氛圍4.0 CP值4.0 酒/飲料-] 是我的評價。今天中午是在下午兩點過後。對我來說，這是典型的午餐時間。雖然在中午12點到1點之間會比較擁擠，但現在沒問題。只有一位早到的客人，我可以輕鬆地坐下來。我心情想吃蕎麥冷麵加親子丼。如果沒有季節限定的菜色吸引我，那就是我要的了。當我走下樓梯時，我想好了。首先看了季節限定的菜色，果然，我點了蕎麥冷麵加親子丼。這道菜是850日圓。順帶一提，我和這家店的緣分應該很久了，但也許從來沒吃過蕎麥冷麵。嗯，最近我的記憶力只會變差，可能是錯的。當一碗小碗出現在我面前時，我確認了這次的點菜是對的。麵條很細，但咬起來很有嚼勁。味道挺不錯。但是，麵湯裡有蔥、山葵和鵪鶉蛋。嗯，這個不是我討厭，而是我不知道該怎麼處理。於是，（像往常一樣，我是一個自私的客人）我裝作不知道，把鵪鶉蛋放在親子丼上吧。這家店的親子丼很好吃的。雞肉、飯、湯汁和蛋的比例也很好。有時候這種定食的「迷你丼」會非常「迷你」，但這裡的只是稍微小一點而已。份量足夠，我很開心。老闆娘的服務也是適時的。結帳時客人靠近廚房的設計也很喜歡。這家潛藏在地下的餐廳，「穩定」這個詞非常貼切。以後也請多多關照。

思文閣會館的地下寫著「味のプロムナード」，讓人以為會有各種店家，但其實只有這一家（笑）。雖然去過好幾次，但這次終於注意到了。雖然寫著是麵店，但也許其他的才更好吃吧。大家（包括學生）大多都點定食或丼飯。我總是吃烏龍麵或蕎麥麵，這次選擇了親子丼蕎麥麵，味道不錯。但蕎麥麵...嗯，普普通通吧，真的。京都大學附近意外地（？）沒有蕎麥麵店或烏龍麵店，只有拉麵店。或許這家是比較好的店之一吧，因此相當珍貴。

今天工作結束後，想要快速解決晚餐。這時候就很方便了。今天我從外出點餐單中選擇了低溫熟成鯖魚定食。所謂魚的低溫熟成，是利用將浸透壓不同的材料結合在一起，用特殊的膜包裹，然後在低溫下曬一整天一整夜來進行熟成的技術。如果材料好的話，可以保持新鮮度的同時享受到美味。現在上桌了，有一道小菜（茄子煮物）、味噌湯（小麵或蕎麥也可以）、醃漬食品、白飯。味噌湯裡有油炸豆腐、蔥、海帶。考慮到這價格是900日元，我想再加一道菜，比如沙拉之類的也可以。總之，我開動了。確實這個烤鯖很美味，魚肉鮮美，一點也不乾柴，很滿意的一道菜。檸檬、香葉、芥末、蘿蔔泥、醬油一起食用。由於已經有足夠的鹽味了，所以醬油只加一點點，用來調味香氣。而這款鯖魚，真的非常配白飯。我快速地吃了下去。謝謝款待。

今天中午，我有一種想在這裡大快朵頤的感覺。其實，我稍微有些擔心。這家店位於思文閣大樓裡，而裡面的「思文閣美術館」即將關閉，這則消息讓我有些擔心。但看了一下，好像這家店和思文閣大樓並不受影響，我就松了一口氣。今天的大快朵頤是咖哩豬排850日元。這是我第一次來這裡吃咖哩。大家是選擇分開的咖哩和豬排，還是傾倒在一起的？我比較喜歡分開的，因為可以根據心情和時機選擇只吃豬排、只吃咖哩，或者完全沾在咖哩裡。這裡的豬排是出名的好吃，我之前吃過定食和豬丼，味道都很棒。今天這份也是現炸的厚切豬排，味道很好。至於咖哩，嗯，可以說是比較溫和的口味。這樣的口味搭配豬排做咖哩豬排應該是正確的選擇。沙拉也很好吃，今天的午餐非常滿足。

牡蠣是我的最愛，尤其喜歡吃炸牡蠣。當然，享用高檔餐廳的牡蠣也不錯，但我更想在這樣的街頭小食館裡品嚐。下午六點半，沒有預約，獨自入座。第一次點的是牡蠣炸定食，930日圓。這款定食可以選擇冷麵或味噌湯，今天選擇了味噌湯。大家都在寒冷的天氣裡大快朵頤，主攻燉鍋烏龍麵。這也是一個不錯的選擇。哇，上菜了！牡蠣炸定食端上來了。配菜有切絲的捲心菜、番茄、苦菜、土豆沙拉。小菜有和風和え、蔥和油炸豆腐的味噌湯、兩種泡菜。更讓人高興的是，另外還有塔塔醬和喼汁醬。非常經典。牡蠣很大顆，共有5個。剛炸好的，多汁美味。一口吃不下，所以一口咬半。剩下的留到後面再吃。味道很好，食材也很新鮮。不時沾一點喼汁，味道更獨特。搭配米飯的冬季料理，絕對是頂級的。各位，今天不妨各自到自己喜歡的店裡享用熱騰騰的牡蠣炸定食吧。 接下來是另一段評論： 安定感十足的定食館＠思文閣地下。今天我決定在離辦公室近的普通麵食定食店解決晚餐問題。下午六點半，一個人入座。前面有兩個客人。或許是有新的打工生，她來幫我點餐。我在寧靜的店裡，翻閱著地方報紙的夕刊，等待著食物的到來。很快，先是兩位男性、然後是一對男女、再接著又是一對男女，都是學生。這裡空間寬敞，所以他們可能是來這裡悠閒用餐的吧。接著上菜了，是麵食定食，溫熱的麵。一碗沾滿蔥、海苔和天婦羅的麵，搭配菜量十足的沙拉。小菜是蓮藕。兩款泡菜和白飯也一併上桌。首先品嚐麵，稍後撒上一點花椒。吃完沙拉和蓮藕，接下來是主角的蓮藕炸定食。外衣細緻酥脆，口感十足。肉質鮮嫩美味，醬汁味道和米飯非常搭。今天點了麵，所以請稍微減少了米飯的份量。米飯煮得稍微軟一點，也很好。930日圓的價格，絕對物超所值。吃得很滿足。學生們則點了份量更大的丼飯套餐，食慾真是驚人。吃得很滿足，謝謝款待。 最後一段評論： 在百萬遍這裡小小的冒險。雖然每年只有幾次，但我偶爾會在中午來這裡用餐。十一點半。

平日上午開店時我造訪了思文閣。這裡像是一座雜居樓，周圍有一些令人懷念的餐廳在努力經營。我是第一個到達的顧客。店內有幾個四人桌、大桌等等。環境給人一種母子經營的感覺。我點了一份價格約為930日圓的醬燒豬排定食，再加上一杯480日圓的啤酒。客人漸漸增多。當醬燒豬排煎得差不多時，端上了餐點。搭配了金針菇和海帶烏龍麵。湯底應該是用天然高湯熬製，但沒有什麼特別的感覺。醬燒豬排底下的麵包層有一個像貝殼一樣的硬部分。劃開後肉汁湧出。即使吃到一半，肉汁仍然源源不斷。非常美味。到了中午十二點左右，所有桌子都已滿座。

2011-09-30 06:02:58 美食地點：めん処譽紫（よし） 這次去了めん処譽紫（よし）。位置在百萬遍交叉路口往西走，過了鞠小路在南側，就在思文閣美術館的地下一樓。停車場在思文閣美術館西邊不遠的小巷子，有20分鐘100日元的投幣式停車場（17個車位）。地下是所謂的「味之步道」，但聽說店家來去頻繁。在這樣的情況下，這家店已經經營很長一段時間了。因為是「めん処」，本來應該點烏龍麵或者蕎麥麵比較合適，但今天想吃飽一點，所以點了豬排丼。豬排丼750日元，味道相當穩定。飯份量相當足，但因為有豬排、蛋和湯汁的份量也不少，所以不會剩下太多白飯。湯汁的味道很濃郁，很美味。麵類應該也很好吃。因為地點的關係，應該會有很多大學生來這裡，份量應該也相當足。另外，再加50日元就可以換成小碗烏龍麵的套餐。順便說一下，店名「譽紫（よし）」是從店主夫婦的名字中取的一個字組合而成的。他們夫妻應該關係很好，這種氛圍也反映在店裡。看到一些學生在那裡看漫畫，似乎待了一會兒。另外，應該是全區允許吸煙，但我去的時候沒有人抽煙。考慮到這是學術區，午餐時間應該很少人吸煙吧？期待如此。 -------------------------------------- めん処譽紫 電話：075-752-8117 週日及國定假日休息 11:30~15:00、17:30~21:00 -------------------------------------- 市區計程車信息： privatetour-kyoto.com 市區計程車的英文博客： Kyoto Restaurant Guide 如有問題，請聯繫akirafd@gmail.com

從百萬遍交叉口往西走，有一棟建築物是恩文閣出版社，以美術書等著稱的地方。這裡有幾個商戶空間，經常更換店家，但譽紫卻長期營業。儘管地下位置不太方便，但仍享有穩定的人氣。提供從單人用餐到小團體用餐，麵食、丼飯、小吃等多種菜單，適應各種場合。我點了「親子丼套餐（750日圓）」作為午餐。這是一種常見的套餐，包括丼飯和小碗麵（或者小碗麵）。由於很受歡迎，座位相當擠滿，上菜的女性也顯得相當忙碌。親子丼稍微帶有甜味，蛋液充足且半熟。雞肉也還不錯。醬汁剛好滲透到飯裡，份量掌握得恰到好處。下次再來時，我要確認是否能再現這個味道。相較於附近其他食堂，價格稍微高了些，但考慮到份量，性價比還是挺高的。泡菜（蘿蔔乾、茄子）也不錯。炸玉子（天婦羅）麵的湯頭也是關西風味，不會太甜或太鹹，湯頭的味道真的很不錯，果然是麵食專家。冷的荞麥麵比較白，比較細，黏性較多。除了海帶和蔥、天婦羅的配料外，加了薑絲，雖然份量不多，但吃起來還是很開胃。「冷天婦羅麵」包括大塊的蝦天（蝦本身普通），配料和麵一起放在大碗中送來。這和店裡另一款搭配濃郁蘸醬的「天婦羅荞麥麵」不同，這是用冷的關西風味湯頭來享用的。麵條很滑嫩，對於炎熱的天氣來說是一道不錯的選擇。這家店可能不太顯眼，但不會太擁擠。但對於想要快速解決午餐的人來說，這家店算是相當方便的選擇。（2009年2月，確認4月，7月）