卡片存入押金的形式，但因為可愛，價值400日圓。充值1200日圓、3000日圓等金額，然後在分配器中選擇喜歡的量。從30毫升開始，所以可以嘗試各種口味。還有一些小吃，適合在這裡停下輕鬆地享受午間小酌。酒窖參觀團的遊客都離開了，突然間變得滿是外國人，但他們都顯得非常熱心學習，彼此間問問題，讓人感到很有趣。

夕方造訪。店裡有很多外國人，氣氛很熱鬧。酒吧裝潢時尚，有不錯的酒杯，服務人員英文流利，感覺這家酒莊很用心。採用預付款制度。想和家人悠閒地來，試試不同口味的日本酒。

昔開始每年都會去買酒粕，但幾年前店家開始提供現場飲用服務，一直很好奇。我通常騎著摩托車，所以無法在那裡喝…剛好有事情要到河原町，終於如願以償（笑）使用預付卡系統。買5000日圓就可以免費得到卡。我把所有種類都試了一遍（笑）想買柚子酒但餘額不足，貨架上的也賣光了，下次去買酒粕時再買吧。

鴨川邊上，享保11年開業的酒藏，重新開放了品酒室，所以我來試試看。品嚐了5種酒，相比於在下鴨茶寮喝過的專用酒，稍微感覺有些甜。因為兼營銷售，所以客人絡繹不絕。

晚上好。我是美容針灸師小澤。前幾天去了京都，特地去了酒蔵逛逛。這次我去的是位於出柳町的松井酒造。松井酒造成立於享保11年（1726年），是一家有悠久歷史的老字號，但也致力於嘗試新事物。在這裡雖然是需要付費的，但可以品嚐到各種酒類。這次我試了松井酒造的神藏系列。我品嚐了以下5種酒：・純米無濾過原酒　神藏・富士千歳　冷卻過濾原酒・純米大吟釀無濾過原酒　神藏・純米濁酒・富士千歳　剛榨出來的品嚐不同種類的酒，可以更清楚地感受到它們的特色。和店裡的人聊了聊酒的歷史和心情，也是一大享受。我最喜歡的是純米無濾過原酒的神藏。但對於真正喜歡酒的人來說，我推薦純米大吟釀無濾過原酒的神藏。由於大米的精製程度不同，價格相差大約一倍，但我認為它的價值也相應更高。我也買了一些作為禮物和晚酌。下次再去京都的時候，我一定還會再來。謝謝款待。

2021年10月，我從出町柳站走了一小段路，過了兩個巴士站就到了店家。從店內可以看到大文字山。我點了三種日本酒來品嚐，店家很親切地給予了介紹。第一杯是京都的清水釀造而成的，口感順滑，非常美味。京都以清水出名，這也讓酒更加美味。第二杯是無濾過生原酒，店家建議我回家後放進冰箱冷藏。我也購買了一瓶神蔵的大吟釀作為禮物。雖然有點貴，但是我非常喜歡。接著我點了五種飲品來品嚐，包括了不同口味的日本酒，其中有一種活性化生酒，非常清爽。我還途經了酒造區，但是沒有機會在那裡品嚐。最後，我買了一些日本酒當作紀念品，然後搭乘附近的巴士返回京都站。

吉田神社的節分祭屋台上，用升盛裝著來享用。升的香氣宜人，味道更加濃郁。下次我打算光臨店裡，想要搭配小吃，一起品嚐不同酒款。

京阪出町柳站附近的松井酒造。在小零售空間的一半左右有一個用於飲食的區域，這次我試了一套品嚐套餐（1000日圓）。我用小酒杯品嚐了五種新酒，同一品牌的不同釀造方法帶來豐富多樣的口味變化。即使是以前買來家裡喝的品牌，也因為釀造方法不同而在口味上有所不同。他們會詳細講解釀造的過程，所以我很期待以後還能在吧台上品嚐。我個人特別喜歡口感鮮美甘甜的「神藏」系列，但也發現了其他試喝時喜歡的品牌，所以往後會多買一些不同的。能夠以比較便宜的價格買到一升瓶，這是只有蔵元直販店才有的特點吧。需要注意的是，他們關門時間比較早，所以如果在觀光途中傍晚造訪的話，可能像我一樣無法點菜。最好把它當作一個有著寬敞試喝空間的小型零售店來考慮。此外，店裡除了酒類還賣了很多玩偶（！），感覺他們在傳承日本酒的傳統之餘也嘗試了一些新潮的挑戰。

京阪電車... 御酒印散步16站最後一天... 靠近車站很方便。 有家庭般溫馨氛圍的店家，所有小菜都很美味... 會想再悠閒地去的店家...

我從朋友那裡收到了松井酒造的日本酒。他說這是生酒，只有冬天才有的限定品。本來打算在年末年始時喝的，但不知不覺就喝了^^;・ 富士千歳 的濁酒。我不太喝酒，但這款酒甜而順口，非常好喝！原來日本酒這麼美味，真是令人驚訝。我現在想試試其他酒了。謝謝招待。（這是送的，所以性價比不予評價。）

【松井酒造】是一家位於京都洛中的老字號酒莊！它是著名神社和佛寺的御用酒供應商。御用酒供應的地點包括相國寺、北山的鹿苑寺金閣、東山的慈照寺銀閣，以及上賀茂神社、下鴨神社、北野天滿宮、吉田神社、松尾大社和岩清水八幡宮。這家店創立於1726年，是一家擁有約280年歷史的老字號。它以手工製作京都地區的清酒而聞名。自從創業以來一直存在的品牌有「富士千歲」和「京千歲」，總共有15種不同的酒。從11月到1月，金閣寺會特別訂製含金箔的純米清酒，適合用於喜慶場合或新年的祝酒。同樣地，從銀閣寺訂製的含純銀箔的純米吟釀清酒也很特別。這款酒有350毫升、720毫升和1.8升的瓶裝包裝，而且會裝在精美的化妝盒中。我正好偶然路過店前，進去拜訪了一下。他們有一款名為「神樂」的酒，非常適合作為禮物。這款酒使用了能夠進行低溫發酵的熱水箱，並在-5℃的冷藏室中保存。神樂系列包括純米大吟釀、無濾過、生酒、大吟釀、無濾過、生酒、純米、無濾過、生酒、辛口純米、無濾過、生酒四種不同的口味。在市區中，這是我最喜歡的清酒之一。而店主的女兒是一位國立音樂大學的才女。【CARMEN.湘南OPERA】中的主角卡門就是店主女兒松井美路子。這部歌劇名為「卡門～命運之女～」，是根據比才的作品（日本語上演版）改編的。演出於2018年2月18日在逗子文化廳的なぎさ音樂廳，全場指定席，需付費入場。很久沒見到過這麼美麗的京都女性了！她看起來非常適合穿上一朵紅色的玫瑰花！20年後，她的女兒會繼續接待客人。看完她的母親之後，我就感受到了創造力的魅力。神樂是指位於吉田神社東側附近的神樂岡。因為神明和神樂總是緊密相連，所以舞蹈和音樂在卡門中也是共通的元素。而松尾則是酒的神明。♪♪♪「我的名字是卡門。當然是暱稱囉！」♪♪♪

北新地的日本酒酒吧，我喝了日本酒「紫」的純米大吟釀「神藏 KAGURA」，磨了50次。之前一直以為洛中的酒莊只有佐々木酒造。佐々木 蔵之介的家就在我小學的學區內，所以一直以來我認為蔵元就在那裡。第二天是休息日，想到就行動。我從來沒想到，原來蔵元就在出町柳附近，完全沒有察覺到。外觀就像是一棟公寓，一樓看起來就像普通的酒店，也難怪會這樣。蔵元創立於1726年（享保11年），最初在兵庫縣香住創業。19世紀初期移至京都，當時位於河原町竹屋町的南西邊。大正末期遷至現址。此後並非一直在釀酒，似乎有一段時間停工。2010年，以被譽為能登杜氏四天王之一的杜氏為中心重新啟動。在一樓的公寓裡，有6個酒槽，年產300石，規模較小，在洛外不太流通。然而，從復工的第二年起，連續兩年在全國新酒評比會上獲獎，實力非凡。目前已是第15代杜氏。第14代是蔵元，也許和某個地方很相似？一般的蔵元一直以來都是「寒造り」，也就是說，釀酒高峰在一年的冬天。甑餅上（こしきあげ）的米蒸熟後的春天之後，實際上不再進行釀酒。對於一般的杜氏來說，一生中可能只有20到30次的釀酒經驗。這個蔵元使用配有空調的房間，可以控制溫度的熱水槽，採用四季釀造法，全年都可以生產日本酒，可以說是一個「日本酒工廠」。使用太陽能板提供60%的電力，使用LED照明減少酒的天敵紫外線。擁有超過4倍的效率，積累了豐富的經驗，可望更上一層樓。採用相同製造方法的還有山口縣岩國市的旭酒造，以其著名的「獺祭（だっさい）」而聞名。據說京都地下有像琵琶湖一樣多的地下水。這裡使用的是鴨川的潛流水。御所附近的賀茂川和這裡之間有一個叫做「梨木神社」的神社，是京都三名水中唯一現存的名水。杉本彩和勝俣州和在NHK的節目「えぇトコ」上進行了採訪，店內的電視上播放了視頻。順便提一下，海報上和服模特兒是年輕的女老板。如果能每天由這樣的美女倒酒，我會喝得杯盤狼藉的(^_^;)・富士千歳純米にごり酒活性生瓶内発酵在活性生酒中，我選擇了這款。這款濁酒被採用為當地吉田・節分祭源自吉田神社「節分祭」的神酒。開瓶時需要多次將瓶內的氣體排出，然後再重新封上瓶蓋。標籤上寫著『瓶内發酵進行中，所需時間15分鐘』，但是酒被封閉在瓶中時就像是被賦予了生命力一樣，盡管小心翼翼，仍然會迸出氣泡。能感覺到一些甜味，有點像汽水「スコール」。在炭酸系列的地酒中，這兩款酒的味道比我以前喝過的任何酒都要好得多。・男山花音微發泡純米酒/ 永山本家酒造場（山口縣宇部市）：在難波・旬肴酒旨 悠々緩緩地・獺祭發泡にごり酒 50：在天滿・楽縁

從母親的京都帶回來的伴手禮。狗狗的體檢結束後，得知我們家12歲的狗狗是最健康的，所以我們開始慶祝。同時也是結婚紀念日，所以我們打算乾杯慶祝。我們打開了這瓶酒：“世界遺產「鹿苑寺金閣」。它那華麗的外表，傳承了北山文化的輝煌。松井酒造與本山相國寺有著深厚的緣分，代代受到他們的青睞。在金閣寺的舍利殿第三層頂端，松井酒造的名字被刻在那裡，作為對金閣寺再興貢獻的證明。松井酒造是唯一一家被允許提供鹿苑寺金閣和慈照寺銀閣的造酒商。”這瓶酒裡有金粉，感覺非常喜慶，據說只在新年和櫻花季節販售。味道普通，但是氣氛很熱鬧，所以很好(๑•̀ㅂ•́)و✧謝謝招待♪

☆和妻子一起享受午餐之旅（京都市出町柳）！: 作為一個熱愛「酒粕湯」和「豬湯」的人，我真的很渴望身體能夠得到酒粕湯的滋潤。因此，我常常在酒莊中尋找酒粕。在非大型酒莊，酒粕的供應量有限，因此在季節結束前必須趕緊購買（11月至12月至3月不等，視店家而定）。幸運地，我趕在最後時刻買到了。這家松井酒造成立於享保11年，也就是幾年前呢？相當久遠了。$ 終於點餐！※「大吟釀酒粕」500日元… 3.1：這裡的酒粕來自「王紋神藏」。他們為我做了酒粕湯。雖然沒有照片，但我用了家裡的材料，如小芋、牛蒡、薄煎餅、蘿蔔、胡蘿蔔和各種蔬菜，以期能真正感受到酒粕湯的原味。味道非常純粹和淡雅。這麼少的特色使得不擅長喝酒粕湯的人也許會喜歡。總結：酒粕湯是從什麼時候開始製作的呢？可能已經有400多年的歷史了吧？雖然我在不同的酒莊購買了酒粕，但每一家的味道都不一樣，都是一道讓人回味無窮的佳餚。雖然我無法分辨每年的差異，但如果有機會辨識出來，那就更好了。感謝您一直點贊、收藏店家、關注我。如果可以的話，在評論區分享推薦的店家將令我感到高興。希望大家今後也能一如既往地支持，謝謝！

吉田神社的節分祭♪那時候新冠病毒的新聞才剛開始出現，所以人潮還是很多。很多人沒戴口罩，現場熱鬧非凡，鬼也在那兒嘻嘻哈哈地走來走去（笑）。在前往大元宮的斜坡上，有松井酒造的酒攤。有桶酒、濁酒、剛榨的生原酒等等，一杯都只要500日圓，滿滿倒滿，要小心不要碰到其他人。人潮多到爆，稍微往前走，有一小片土堤，那兒有一些翻轉的啤酒箱當簡易桌子，就在那裡喝酒。對面有山形的玉こんにゃく，旁邊是牛筋燉肉。買了這些，馬上就開始宴會！(^^)！濁酒好好喝～～～！午餐時的清酒真奢侈。而且能以這麼便宜的價格享受到這麼美味的東西真是太幸福了。こんにゃく和牛筋都是絕品！說真的，這肉真的太好吃了。因為沒有仔細看店名，所以不知道店的名字。在這美好的節分，享受最棒的酒和小吃☆

新年快樂！今年也請多關照。1月2日，我從岡山搭乘新幹線到博多，在列車上購買了京都的松井酒造的「神藏」。這是山陽新幹線限定販售的，每瓶150毫升售價600日圓。濃紺色的瓶身，標籤也是濃紺色，上面用了紫舟的筆字書寫了「神藏」二字。這款酒的名字讀作「かぐら」。雖然「神藏」一般是指精緻至極的大吟釀酒，磨到35%的精米歩合，但這支酒的精米歩合是50%。雖然標籤上沒有特別說明，但由於原料是米和麴，所以應該也是純米大吟釀吧。酒精濃度是17度，而日本酒度應該是＋3左右。它有些微像白酒的濃郁風味，很好喝，所以我很快就喝光了。雖然指定席已滿，但我在櫻花號上搭乘，坐在2 x 2的座位上，很舒適自在。

有個小聚會，我們有幸參觀了一家酒蔵。從東一條到川端通的路上，沒想到會有這樣的酒蔵。它位於一棟公寓的一樓。據說已有300多年的歷史。裡面和外觀一樣，都是金屬工廠的感覺。我們付了參觀費，也品嚐了酒。他們的大吟釀神蔵，香氣濃郁，口感清淡辛口…這樣描述對嗎？很好喝。一瓶應該超過5000元。我以為無添加的酒好，但他們告訴我，如果將原酒過濾，香氣會殘留在酒糟上。所以他們用酒精將它沖走。這真是個學習的機會。☆ 如果有3人以上預約，就可以參觀。