這次來到京都尋找咖哩。我們選擇了「Chakra」這家餐廳。這裡除了有印度料理外，還可以品嚐到不太常見的孟加拉料理（孟加拉國的料理），所以我們決定挑戰一下。這家餐廳位於通往清水寺的大型交叉路口附近，所以假日時總是湧滿了遊客。我們穿過人群，來到了餐廳。菜單上的套餐種類不多，幾乎都是單點菜品。午餐菜單似乎也沒有。在看似是常規菜單的菜單本上，列出了一些常見的咖哩、烤餅和烤飯，而牆上則掛著手寫的「特色孟加拉」菜單。我們來尋找孟加拉料理，所以毫不猶豫地選擇了牆上的菜單。孟加拉料理以魚和米為主，所以我們點了「魚咖哩」（含稅1,500日元）作為主打，再搭配上「印度香米」（含稅500日元）。總價2,000日元。◯菜品・口味... 製作得很清爽，與我們熟悉的印度料理（印度尼西亞）有所不同。沒有特別的異味，也不沉重，所以吃起來很順口。・魚咖哩像湯一樣清爽。但不會感到淡，而是有濃郁的味道，雖然不是很辣，但有香料和草藥的香氣，讓身體漸漸感到溫暖。這天的魚是鱈魚，大約有一片帶皮的魚肉。・印度香米使用長粒米做成的蘇丹拉米。看起來與菜單上的蘇丹拉米一樣。口感清爽，但不是蓬鬆輕盈，而是稍微帶有水分的潤澤感。沒有特別的鹹味，只有淡淡的蘇丹香氣，味道簡單清淡。◯服務... 印度當地的服務人員，能說一口流利的日語。雖然只有一個人工作，但動作迅速，菜很快就上桌了。◯氛圍... 店內掛著孟加拉國旗和樂器，給人留下深刻的印象。這是一家小店，給人一種咖啡館或快餐店的感覺，氛圍輕鬆自在。△性價比... 這是個難題。雖然是單點，但只點了咖哩和飯的價格有點高？可能是因為地理位置的緣故吧...。◯總評... 對於想尋找孟加拉料理的人來說是個不錯的選擇。但是，缺乏套餐選擇和性價比較低有點可惜...。

在京都獨自旅行時，因為今天不巧下雨，我不太想走得太遠，就在京都站附近到清水寺一帶閒逛。整個旅程中，我一直被京都的蔬菜和清湯給治癒著，但現在覺得想吃點不一樣的東西了。被一家名叫「チャクラ」的印度料理店吸引，因為它的名字聽起來有些特別。雖然是午餐時間，但因為是平日，店裡並不擁擠。我點了本日的魚咖哩——茄子和鱈魚的咖哩。店家建議配白飯比烤餅更適合，所以我選擇了藏紅花飯，另外參考了其他人的評論，又加點了薩莫薩。每樣都很美味！魚咖哩確實比較適合配飯，我覺得這樣點點試試挺好的，魚的味道也不濃，非常好吃。薩莫薩很正宗，有點辣（比一般日式的薩莫薩辣），但是辣度剛剛好，容易入口，我想大部分人應該都會喜歡。在享用美食的同時，看到當地人不時光顧，店家和客人之間的互動讓我感受到這家店真的很受歡迎。雖然我只是隨意點了菜單上的菜，但店家還是親切地給了我一杯印度奶茶，這份溫暖讓我感到非常開心，如果以後再來這附近，我一定還會光顧。另外，奶茶還附有糖漿，對於不太喜歡甜飲料的我來說，真的太貼心了！

京阪本線清水五條站步行約7分鐘，就在五條坂前面。這家店宣傳的是印度孟加拉料理，真的可以品嚐到正宗的料理，風味並不是為了迎合日本人口味而調整的。從用巴斯馬蒂米做的比爾揚尼開始，各種印度料理應有盡有。咖哩使用了全香料，味道濃郁辛辣。每嚐一口都能感受到美味在口中散開的感覺。薩莫薩也很有味道，香料味濃郁，有點辣，非常美味。店裡的氛圍也很好，讓人想要常去的店呢。

普隆溫達魯（蝦與馬鈴薯咖哩）搭配藏紅花飯。口味較辣，但還是很好吃。裡面有大約五隻蝦。如果蝦再甜一點就更好了。

濃郁的咖哩！來京都一定要去！

祝日的下午2點前來拜訪。有外國遊客、一群看起來很熟悉的女性團體，以及一位獨自一人的女士。因為她獨自一人參觀，所以花了一些時間，但店主的性格很好，經常與我們交談，讓我感到很舒適。 午餐套餐今天的湯是蘑菇？我知道肉桂和生薑都被大量使用，但除此之外的香料我不知道。但我知道這湯裡面有很多不同的東西。由於肉桂的作用，它有助於調理胃腸，所以是一道很適合飯前飲用的湯。沙拉這家印度餐廳獨特的橙色沙拉醬並不是笑。它讓我補充了脆脆的纖維。坦多里雞它顏色深濃，但吃起來卻清淡可口。比利亞尼它是用印度米做的飯菜。這是一種家常菜，通常在迎接客人或慶祝時做。它使用了馬鈴薯，吃起來有些不同的口感，很有趣。從某種程度上說，它帶有酸味？這也是香料的味道太厲害了！羊肉咖哩在濃稠和稀薄之間。這個味道很不錯。它有兩塊大塊的羊肉，非常軟嫩！這裡也使用了大量的香料，即使是普通的辣度也比其他餐廳更辣。如果太辣了，他們會建議在後面配上優格，這樣會更美味！如果不夠辣，他們會添加更多辣椒。印度烤餅無論如何，烤餅真的很好吃！印度餐廳的烤餅，你會想到它又大又有彈性，但這裡的烤餅又脆又有點彈性。脆脆的感覺真是令人難以忘懷。這是稍微甜一些的口味，搭配咖哩或優格都很合適。沾上優格後，它已經像甜點一樣了。它比看起來更重，所以最好考慮好是吃完還是帶回家！優格，芒果醬優格本身的甜味幾乎沒有。搭配芒果醬一起剛剛好甜。芒果優格在午餐時間最後一位客人，所以他們服務了剩下的優格給我♬這也很清爽好吃。熱奶茶雖然有提供糖，但是香料的味道已經足夠溫和了，不加糖也沒問題。對於一個女士來說，這份餐量相當大。我應該把烤餅的一半帶回家的…這裡的香料和烤餅的脆度讓我深深著迷。他們有很多常客，獨自一人的顧客也常來。烤餅啊，我永遠都不會忘記它。我覺得如果想念香料，我會再來這裡的。謝謝款待。

12月19日（週五）～21日（週日）的“忙碌工作後需要放鬆身心”的京都·奈良之旅。這個為期兩晚三天的旅行主要目的當然是體驗古都的文化和藝術，但既然來到京都·奈良，順道品嚐了一下印度料理…在京都·奈良之旅的最後一晚，我們造訪了清水五條的“查克拉”餐廳。這一天從早上開始，我們四處參觀了大原地區。十幾年來第一次來到大原，我們參觀了音無瀑布、來迎院、三千院和寂光院，非常充實的寺廟參觀和漫步。但是，冬天的京都很冷。而且在山間的大原走了一整天，不僅身體冷得發僵，也消耗了相當多的能量。在這樣的肉體疲勞時，補充營養當然最適合的就是印度料理了！入座時間稍過晚上6點，店內沒有其他客人。事實上，這家店我是兩年前才來過。兩年前，我在清水寺附近迷路時，突然聞到了香料的香味…看到眼前的店面寫著“印度孟加拉料理”！當時我被孟加拉料理吸引而進入了店裡。那時我問店員是否有孟加拉魚咖哩之類的，當時是第一次光顧，就有些任性地問了。剛好他們當時有“剛煮好的魚咖哩”就馬上點了（笑）。兩年過去了，竟然在正式菜單上找到了孟加拉魚咖哩（魚種因日子而異）！哎呀，當時任性點餐真是太好了。回憶起這件事也挺不錯，但是肚子也餓了，我們就趕快點餐吧。今天點的菜如下：（1）香菇湯（2）炸印度乳酪（3）羊肉印度炒飯（4）鱈魚孟加拉咖哩＆香米飯（5）印度冰淇淋香菇湯，這是兩年前就點過的一道菜。溫和的美味，能讓冷透的身體暖和起來。在印度餐廳中，這是一道少見的（？）美味湯。炸印度乳酪，裡面有四塊比較大的乳酪。炸得酥脆，非常傳統的美味小吃。羊肉印度炒飯，口感爽口的炒飯。味道很辣！而且大塊的羊肉也夠多，吃起來很過癮。鱈魚孟加拉咖哩＆香米飯，期待已久的孟加拉魚咖哩♪今天的魚是鱈魚。這個咖哩也非常辣！而且非常美味～雖然似乎沒有加泰姆，但是香氣十足，引出了淡淡的魚肉風味。辣味很強烈，所以香米飯也很好吃。哦，真是點得好啊…印度冰淇淋，和其他店不同，這已經切好了，非常好吃，也很好吃。而且，除了甜味外，還帶有濃郁的香料味道。哦，真是美味的香料甜點啊～嘖，今天晚餐吃得好撐啊！結果，這次的京都·奈良之旅三天晚上都吃的是印度料理。因為京都的好和食店價格較高，很容易就變成吃慣了的印度料理了…所以下次的京都之旅，肯定也會再次成為印度料理的盛宴了～～以下是首次光顧時的文章～12月16日（星期日）晚餐的故事。這一天是一年一度的京都一晚兩日之旅的最後一天。為了舒緩在京都市區四處走動後的疲勞，我們當然選擇補充一下香料。我們去了清水寺附近時，被香料的香氣吸引，偶然發現了這家餐廳。“印度孟加拉料理查克拉”。雖然店名明確地標

再次造訪了這家餐廳，點了各種菜品。口味很好，但是卻沒有上來水。這是我第一次遇到這種情況，吃飯時口渴得很。這家店一直讓我好奇，所以決定去試試。點了雞肉咖喱和鹰嘴豆咖喱等菜品。雞肉咖喱，沒有多餘的東西，很好吃。可以品嚐到洋蔥番茄的風味，以及香料和雞肉的味道。鹰嘴豆咖喱也很美味，味道很正宗。果然，經典的味道最好吃。根據以往的經驗來看，廚師對自己的料理有信心的店家味道總是有所不同。他們更在乎的是做出好吃的菜，而不是只想賺錢。讓我感覺像是來到了日本人經營的印度餐廳，因為日本人總是很有執著心......。

今天的午餐去了京都・東山五條的印度孟加拉料理店「CHAKRA」。午餐套餐主要有「淨素午餐」（900日元）和「今日特餐」（1200日元）。也有2500日元的套餐。我點了「今日特餐」的羊肉，同行者點了雞肉。先上湯，今天是南瓜湯，不同於一般的南瓜湯，印度料理果然有獨特的香料（特別是茴香和丁香）(‾〜‾) 笑。接著上了蔬菜燴飯、坦多里雞、馬拉瓦烤雞、沙拉和咖哩。還有半片印度烤餅。午餐套餐裡有蔬菜燴飯真是少見。味道稍微有一點黃薑的味道。咖哩的味道有點溫和。作為自豪菜品在餐墊上宣傳的茄子咖哩（烤茄子的咖哩）也點了。這個真是辛辣(°д°) 好吃!(≧∇≦) 辣中帶著美味!

京都清水寺附近的五条坂有一家孟加拉料理餐厅。虽然现在在斯里兰卡料理中吃到鱼咖喱的机会增多了，但以孟加拉料理为主打的餐厅似乎还是比较少。我点了孟加拉式鱼咖喱搭配香米。厨师阿希什先生的日语说得非常流利，还懂得关西方言呢～。今天的鱼是鲔鱼。用姜黄和盐腌制后炸制而成。咖喱中没有生腥味。这种咖喱明确地不像斯里兰卡或是喀拉拉邦的风味。吃完后仍会让人想再来一次～带有微辣的香料感觉很棒～。但并没有令人回味无穷的感觉。餐后来一份卡尔菲（奶制冰淇淋）和马萨拉奶茶！有坚果和香料味的冰淇淋。我真的很喜欢这个味道～。

這一天，就像參加第二天的研討會一樣！！這一天，我比昨天更遠地前往了東大路五條附近的Chakra餐廳。從清水五條走過去大概要20分鐘吧？這家店好像是由當地出身的老闆獨自經營的。我坐在稍微高的吧台上～。週末的午餐只有一種套餐選擇，叫做「本日午餐」。稍微划算一點的「平日午餐」只有平日提供。 「本日午餐」包括：本日湯品、坦多里雞、咖哩、飯和印度烤餅、沙拉、甜品優格、茶和咖啡。 本日的湯是番茄湯☆ 咖哩有雞肉、蝦、蔬菜可選。蝦咖哩的香料味道稍微控制得比較低，不太像是充滿蝦的味道（＾＿＾；蝦是後加的感覺。 印度烤餅並沒有那麼鬆軟，底部有點焦＠＿＠；茶也希望能再多一點香料味。 雖然我原以為香料味會更濃，但也許如果再點其他菜單上的選項會有不同的體驗。

今天是清水寺千日詣的日子，人潮非常多。外國語不斷地飛揚，天氣炎熱，情況相當辛苦。在清水坂上用餐可能會很擁擠，所以我們決定進了這家餐廳。因為今天是盂蘭盆節，平日午餐（900日元）不提供，只有1250日元的午餐套餐。但看到餐點內容後，我覺得有點太多了，就只有我丈夫點了。我決定只喝咖啡就好了。今天的湯是胡蘿蔔湯。但是味道像咖哩。接著上來的是沙拉和坦多里雞，可以選擇雞肉或茄子的咖哩，我們選擇了雞肉。還有一碗藏在餐桌上的鬱金香米飯，介於燴飯和白飯之間。還有印度烤餅，餐後還有優格和茶。份量相當豐盛，吃後會感到辛辣。在炎熱的天氣下大量出汗後，需要恢復精力才行。餐廳裡也有外國客人，他們明顯是來自咖哩文化圈的人。他們被用非英語的語言解釋菜單。店裡也有一位日本女性店員，穿著類似薩利的衣服，給人一種知性的感覺。這家餐廳真的很受歡迎。

馬尼亞的S女士最近偷偷在上洛時光顧的東山五條的印度孟加拉料理店「薩克拉」舉辦了一場名為「超認真的孟加拉家庭料理會」，我有幸參加了。東山五條雖然對於不住在京都的人可能不太清楚，但簡單來說就是從清水寺一路下坡，走到東山通。這家餐廳就在向北開往河原町的市區公車站前。附近有清水寺，還有浄土真宗的創始人親鸞聖人的墓地「大谷祖廟」。此外，東山也是「清水燒」（總稱在京都東山清水和五條坂上燒製的陶瓷器）的發源地，陶瓷相關的窯場、企業和商店在這一帶也很多。特別是每年8月，在五條大道上都會舉辦陶器節，吸引了很多人氣。至於這家叫做薩克拉的店的老闆兼主廚，阿希希·喬德里先生來自孟加拉國，他在來日本之前曾在某知名印度餐廳工作，後來獨立經營，於去年1月開了這家店。據S女士說，這位阿希希主廚擁有「精緻的調味技巧和天才的創意」，對他如何製作孟加拉料理很期待。這次按照事先商量的內容，點了孟加拉家庭料理。首先是開胃的飲料「咸酪乳」，不僅有鹹味的酪乳，還加了薄荷類的香草，孜然，香菜等香料，非常精緻。接下來是開胃菜，有扁豆沙拉、鹹菜、茄子炸、以及主廚獨創的菠菜和豆腐煎餅。確實，這些也是精心設計的菜品，創意和味道都很出色。主菜有三種咖哩。孟加拉風味的魚頭咖哩（包括鯛魚、鱸魚，以及孟加拉國代表性的魚類，如Hilsha！）、雞肉和馬鈴薯湯狀咖哩、還有大蝦咖哩。此外還有孟加拉國的蔬菜燉菜「Sukto」（加了辣木）。這真是一場精彩的孟加拉料理盛宴。雖然Sukto和咖哩類使用了很多油，但奇怪的是並不覺得太油膩。這可能就是阿希希主廚的魔法所在吧。我們把這些菜搭配香米飯一起享用，咖哩的湯狀口感非常適合，非常美味。此外，阿希希主廚還用抹茶製作了印度甜點「Kulfi」來招待我們，還有Rasgulla，雖然直接吃對日本人來說太甜了，但加上優格和芒果醬一起吃就容易入口了，顯示了他平時對料理的用心。在關西，如果要說到代表孟加拉料理的廚師，首先想到的肯定是神戶的Shona Rupa的Vijon Mukarji先生，但我認為這位阿希希主廚也很有潛力。他可能更像是一位優秀的廚師，而不僅僅是一位印度料理廚師。Mukarji先生雖然擅長孟加拉料理，但對法式料理也很了解，在印度料理中也嘗試融入法式的做法。但他自己的店裡，主要供應的還是代表性的高級印度料理，而孟加拉料理只有在特別預訂時才會做。在這家薩克拉餐廳，通常只供應代表性的北印度料理，所以一般客人可能會想「孟加拉料理是什麼？」。雖然我認為他們的常規菜單上的北印度料理也很美味，但如果你想了解阿希希主廚的真正實力，我建議你一定要在晚餐時預訂孟加拉料理。我希望你能在這家餐廳品嚐到一些在其他印度餐廳

一直想去的店。平日午餐造訪。最便宜的午餐（980日圓）今天沒有，只好點了1350日圓的午餐。初次造訪時，本來想藉由點最便宜的菜單來評價這家店的真實水準，但此時心裡感到有點失望。上桌的是今日的套餐：酥炸雞、沙拉、配有燉飯的咖哩盤、印度烤餅、優格茶。酥炸雞不是很美味，沙拉只有生菜。湯和燉飯都挺好吃，但整體來說，湯、燉飯和酥炸雞都大致上是咖哩味的，有點令人失望（當然微妙之處還是有差異的）。我點了雞肉咖哩，不是很辣，口味偏溫和。雖然我點的時候說要辣，但並不是非常辣。雖然好吃，但不至於非常想再來一次！酥炸雞和優格其實不用，如果有最便宜的午餐，或許還會考慮再訪。

孟加拉國籍的資深廚師經營的咖哩店。位於五條坂巴士站附近，如果搭乘電車的話，從京阪的五條站大約只需10分鐘。店名叫做「蒞神」，對於喜歡印度料理的人來說，這個名字很迷人，我早就對它心生好奇。這一天得知有特別菜單的魚肉芥末咖哩可品嚐，我立刻前往了。今天是季節鰺魚的孟加拉風味咖哩。整顆的辣椒和芥末的兩種辣味清新怡人，讓人吃不膩。我點的辣度建議稍微辣一點，只讓我額頭微微冒汗。(我對辣椒的耐受性大約像是喜歡吃一番屋的5辣程度)配的飯是綠豆飯，選得沒錯，因為它的味道很淡，所以可能搭配各種咖哩都合適。當然是用安心的巴斯馬提米。飯後喝的芒果優格也非常美味。是含有氣泡還是酸奶發酵得很好呢？口感非常濃郁。下次我想品嚐他們自豪的羊肉飯和印度式肉串。在關西地區很罕見的孟加拉料理，店主擅長的菜式應有盡有，所以我們可以向他詢問任何事情。他說這裡總是有很多菜饕光臨呢（笑）。

2014年10月21日19:45左右再訪。上次來的時候印度燉飯給人非常好的印象，所以決定再度造訪。距離上次來已經大約10個月了。 地點：位於東山五條的西北角，沿著東大路稍微往北走一點。若是搭乘大眾交通工具的話，從市區巴士的五條坂站就非常近。我是搭乘207路巴士前來的。 訂單內容： - Godfather啤酒 700日圓。來自印度當地的小瓶啤酒。酸味濃郁，口感清爽。 - Seekh Kebab（兩串）600日圓。向店員提出要求後，將原本的4串1200日圓的菜單價格減半。味道香辣，肉質帶有適度的香氣和風味。 - Mutton Biryani 1200日圓。消費稅調整後價格仍保持不變。總結帳為2500日圓。 味道評價： 特別吸引人的是羊肉燉飯。米飯上鋪滿了大塊的羊肉，並配以咖哩。咖哩中包含了薑、月桂葉、肉桂、孜然籽等20多種香料，經過調配後以優格控制了辣度。店員問我是否要辣，個人感覺辣度剛剛好，能讓臉部微微出汗，但不至於太辣。香料的味道和肉的風味相得益彰，非常符合我的口味。在京都很難找到提供燉飯的店家，我一定還會再來造訪。如果沒有其他補充信息，我想這將是我最後一次的評論。(截至2014年11月23日：共有10條評論，無法確認評分。) 2013年12月17日19:45左右的訪問。不知為何，今天想吃咖哩。這家店也被收錄在Leaf雜誌12月號的「京都・滋賀美食101家」特輯中。因為看到他們的羊肉燉飯看起來非常美味，所以我特地來這裡品嚐。 當時店內有9位客人，後來沒有其他客人。 訂單內容： - 生啤酒（Asahi Super Dry）500日圓。 - Tandoori Murgh 450日圓。可以理解為烤雞串。店家將柔軟的小雞肉浸泡在優格和香料中，然後在坦多爐中烤製，並配有檸檬。 - Mutton Biryani 1200日圓。總結帳為2150日圓。 味道評價： 特別好吃的是羊肉燉飯。這是一道米飯上鋪滿了咖哩的菜品。使用的米是印度印度卡米（長粒米，與日本米不同的是，它的形狀更長，水分較少，非常適合配咖哩）。通過添加香料來烹飪米飯和製作咖哩等步驟，非常費時，但是在現場很受歡迎。米飯上鋪著藏紅花米，然後放上肉塊（羊肉）和咖哩。羊肉的獨特氣味或許有一點，但我沒有太多感覺，反而覺得味道很不錯。咖哩中包含了薑、月桂葉、肉桂、孜然籽等20多種香料，經過調配後以優格控制了辣度。雖然不太了解細節，但米飯和咖哩帶來的香料味道與我個人的口味完全匹配。離清水寺比較近，白天有相當多的遊客來訪，但晚上主要是常客和附近居民，相對容易入座。雖然有點難以找到，但味道很喜歡，所以我還會再來的。值得一提的是，廚師來自孟加拉國，曾在知名的印度料理店經營多年後獨立開店。據說他已經在日本生活了大約16年。

散步時突然來到了印度孟加拉料理餐廳「CHAKRA」，平日有900元和1250元的午餐選擇。我選擇了900元的「Sada午餐」。首先是綠色湯（帶有印度香氣），接著是沙拉、咖哩燴飯和炸魚。然後上來了半個烤餅和咖哩。最後可以選擇咖啡或茶。咖哩可以選擇雞肉或蔬菜。（1250元的午餐似乎附有烤雞和優格...）餐點不是一盤式的，而是像西式的餐點一樣按時序上菜。首先會問「（您是在工作）休息中嗎？」，如果是在工作間隙，就會盡快上菜。和在京都長居的來自孟加拉的主廚聊天也很開心，即使一個人前往也是一個舒適的地方。（店內以白色為主調，很乾淨漂亮）我一定還會再去的店。

今天在祇園吃了午餐！從清水寺下坡，往東山五條右轉（往北走）50米，在西側有一家叫做「チャクラ」的餐廳。強力推薦他們¥1250的午餐。首先端上來的是湯，有著濃郁的香氣和微微帶酸味的香料湯。正當喝完湯的時候，主菜上桌，有烤雞、沙拉和類似燉飯的菜餚。當然，咖哩和印度烤餅也會接著上桌。咖哩稍微辣一點最棒！辣味後來會在喉嚨深處感受到，不僅是辣，還有濃郁的風味。同時，還會有像優格一樣的東西，建議在吃辣的時候交替食用。最後來杯印度茶，抽根煙，享受辣味的餘韻。那麼，再見。