2006年（平成18年）大江山町和福知山市合併後，聞說大江山町以鬼的傳說來振興城市。在大江山町有一種被稱為「鬼蕎麥」的蕎麥麵。據說這種「鬼蕎麥」曾在福知山站的蕎麥館裡販售。可惜，隨著車站高架化重建，這家店在2005年就已經結束營業了。真可惜呢。想在市區吃到「鬼蕎麥」恐怕有點難度。不過，聽說市區有家店在賣這種「鬼蕎麥」。根據『ダーの悪口雑言部屋』（http://da-yasu.blog.so-net.ne.jp/2009-02-09-1）提供的資訊，這家店名叫「ふたば」，位於福知山站的東南邊，靠近成美高中。看來這是一家以燒餅為主的店。走進店裡，發現燈光已經關掉，昏暗中沒有人。已經過了兩點多了，或許是去哪裡了吧？應該會很快回來的。先在窗邊坐下吧。店內一瞥，可以看到裡面設有專門用於烹調燒餅的鐵板桌子。看來還是一家以燒餅為主的店。牆上懸掛著各種菜單。黑板上列著丼飯、飯類和「烏龍麵類」等菜單，果然是關西呢。這裡有「鬼蕎麥」，價格是500日元。「學生蕎麥」也有。但價格沒有標示呢。還有各種燒餅可選擇。冷蕎麥600日元，大份量燒餅200日元，小份量100日元，還有加入學生用的燒餅200日元。這應該是給成美高中學生的價格吧。這時店裡的人回來了。是一位身材嬌小的老奶奶。「哎呀！對不起！」她說著京都口音。沒關係，我們不介意的。「請問要點些什麼呢？」「有鬼蕎麥嗎？」「有的，請問您要點鬼蕎麥嗎？」「好的，麻煩了。」老奶奶似乎並不是為了增加銷量而建議的。這應該是出於真心的建議。鬼蕎麥，鬼蕎麥……對了，牆上的菜單上沒有呢。「有西魚蕎麥嗎？多少錢呢？」「有的，西魚蕎麥的價格是650日元。」「那我點一份西魚蕎麥。」看來她的心意並不是為了增加銷量。應該是出於真心吧。過了一會兒，西魚蕎麥上桌了。湯氣冒出來。黑色的粗蕎麥浮在透明的湯裡。這就是鬼蕎麥了。先喝湯吧……香氣撲鼻而來。淡淡的醬油湯很美味。「湯很好喝呢！」「是的，蕎麥麵也很美味的。」老奶奶信心滿滿。這是一種粗黑色的蕎麥麵。咬上一口，有彈性，很硬。不太確定是加了小麥粉還是生蕎麥（10成蕎麥）。也許加了山藥作為黏合劑。「有七味辣椒嗎？」「哎呀，對不起！」七味辣椒被裝在像杯子的器具裡。店裡提供小袋裝的七味辣椒很罕見……不過也不怕受潮，挺方便的。西魚也來了。很好吃呢。把乾燥的西魚泡在水裡，調味。在京都這個離海不遠的地方製作出來的，需要花費不少功夫的魚料理。不過，我從小就不喜歡吃西魚，所以對於「西魚蕎麥」並不是那麼喜歡……但是，