我們造訪了位於京都府京都市下京区烏丸通塩小路下ル東塩小路町的JR京都伊勢丹店。它位於JR、近鉄和地下鐵京都站步行約1分鐘的距離，與京都站相連，非常方便乘坐公共交通工具前來。此外，由於設有共用停車場，開車前來也很方便。這次我們購買了伊兵衛菓舗的禮盒。禮盒內含有豐富的內容，包括〇餅、十代目伊兵衛的最中（紅豆餡、白味噌餡）以及une司康（原味、抹茶）。每一種都有著雅致的味道，非常美味。由於大小適中，很容易享用。這是老舖和菓子職人的新挑戰。十代目伊兵衛菓舗是職人們創意的結晶，他們守護著超過300年的老舖文化。這些職人憑藉自己的技藝和美感，通過各種合作和交流，創作出了前所未有的和式甜點。它們展現了全新且充滿樂趣的世界觀，背後蘊藏著京都點心一直保持的「技藝」和「美感」。這是一種與時俱進的老舖新甜點。如果有機會的話，我們還會再來光顧。謝謝！

初次造訪 2023年07月（No.4696） 1. 造訪目的 - 作為京都旅行的第五家店，是第一天的最後一站。 2. 店家資訊 - 食べログ分類：和菓子、甜點 - 於2018年12月5日開業 - 這是京都老字號和菓子店「笹屋伊織」的新品牌，該店以當代與懷舊的美感展現京都和菓子的新風格。 - 「笹屋伊織」的代表作是類似和風蛋糕卷的朵羅燒。 - 營業時間：10:00～20:00，依據設施安排休息日 - 專營外帶 3. 當日人潮 - 平日下午2:20訪店，前後均無其他客人。 4. 服務態度 - 按照手冊的標準服務。 5. 購買商品 - 琥珀調色板 青空素描 1,080日元 - 這是一款根據季節變化而調整的產品，帶有夏日的青空意象，美味極了！感謝款待。

京都的必買伴手禮：由京都糕點師傅手工製作的伊兵衛菓舖點心，展現傳統技藝的光彩。堅持古法手工製作，只有在京都才能購得。我買了一盒丸子餅，帶著「願一切事情都能順利如意」的祝福。

2019年5月，我到京都旅遊，想說順便買些特產帶回去。當然，也要自己品嘗一番（笑）。首先回到JR京都站，站旁邊就有JR京都伊勢丹百貨公司。我在這裡找了些土產，準備搭乘特急列車回家。在這裡發現了笹屋伊織的新品牌。這是一家已有300年歷史的老字號的新挑戰。新品牌的名字是「十代目伊平衛菓舗」。店員的服務態度非常有禮貌和細心，給人很好的感覺，所以我就在這裡買了土產。品嚐了他們的抹茶芝士蛋糕，蛋糕是圓筒狀，有兩層結構。上層是抹茶慕斯，非常濃郁。下層是芝士蛋糕，也很濃郁。這次我只買了這一種口味，個人覺得很合我的口味。如果有機會，我還想嘗試其他口味。

笹屋伊織的新品牌？在這裡買了十代目伊兵衛的最中，有白味噌餡和粒狀餡料。買了10個，雖然每個都很小，但味道很濃厚，果然是老字號的十代目！特別是粒狀餡料，非常美味。雖然大小像舞妓的尺寸，但我個人更喜歡稍微大一點，餡料更多的口感。

「哇，這裡也是伊織的店呢。」這次我造訪的是擁有近300年歷史的京都點心店『笹屋伊織』所開的新品牌店。這家名為『十代目伊兵衛菓舖』的店以「京都風土」為概念，旨在利用京都點心獨有的「美感」和「技術」，推出不拘一格的和洋菓子。個人很喜歡『笹屋伊織』的點心，常常光顧。但這家店裡販售的點心卻是我在其他伊織店裡從未見過的。這次我從中挑選了幾樣點心來嚐嚐。 1. **〇餅粒餡燒**：將餅粒餡包覆在柔軟的餅皮中，再撒上罌粟籽輕輕烤製而成。聽說這是復刻了笹屋伊織一直珍重的點心。餅皮比我想像的更加Q彈柔軟，更像是圓形小團子。內餡甜度適中，味道比外觀更加優雅。 2. **十代目伊兵衛的最中**：特別設計了適合舞妓小口的小型最中。內餡有粒餡和白味噌餡兩種，味道樸實而有品味。我個人認為更具京都風情的白味噌味更適合作遠道的伴手禮。 3. **une小司康**：一口大小的司康。原味的搭配了漉餡，抹茶的則搭配了粒餡，口感濕潤鬆軟，並帶有和風風味。雖然這次因時間緊迫而放棄了購買，但還有其他冷藏點心，如杯裝布丁等。除了味道，我也對他們設計簡約的包裝很感興趣，下次再來的時候也想試試看。

我買了「わらび餅」和「冷やし みたらし」。兩者的甜度適中，味道都很好。看來還有許多其他款式，下次我會再試試其他甜點。