這次是第二次造訪。上次是點了套餐，這次則是點了單點。上次覺得蔬菜很好吃，這次也同樣覺得滿意度很高。除此之外，肉類和甜點也都讓我滿意。店裡的年輕店員們都很努力。我會想再來的。這家店好像很注重蔬菜的味道。這樣的店越來越多，我感到很高興。這次是和同事一起八人來的。我們點了4500元的火鍋套餐，包含無限暢飲，含稅。價格設定偏低。 - 薩拉達 蔬菜很新鮮，不過醬汁可能不需要那麼濃郁。 - 刺身拼盤 考慮到價格，還算合格。 - 地瓜炒菜 蔬菜的味道不太突出，有點可惜。 - 炸物拼盤 還可以，但不是太突出。 - 白鯛湯引 出乎意料地好吃，也許海鮮也很不錯。 - 絕品！白味噌豆漿火鍋 柚子的味道很突出，蔬菜的甜味和湯底很搭，很不錯。雜炊也很好吃。 - 甜點 普通。整體來說，比價格更值得享受。氛圍也很好，服務員也很可愛，感覺還算滿意。也許能成為人氣店呢，地理位置也不錯。

我好久沒和同事們去喝酒了。我們去了三條木屋町的一家店，位於高瀨川旁邊。這條街是我上班路上的一個地方，有時候早上會經過。這家店的位置是大村益次郎在京都逗留時的常設宿舍。這是我另一天上班途中拍攝的照片，店旁邊有這樣的碑：“兵部大輔大村益次郎公遺址”。這是一個標誌，標示了他被刺殺的地點。而在這家店對面的斜對面，有一個紀念碑，紀念他和佐久間象山的遇難。我認為大村益次郎是幕末最偉大的人物之一，所以我想去看看這樣的地方。這家店的名字叫做「野菜ソムリエ・十祇家」。「十祇」在愛媛縣南予地區的方言中意為「友人」。南予地區包括松山以南的宇和島市和大洲市，大村益次郎是在宇和島被發現的。這家店在京都，是一家內部很長的造型。那天我們包場了。首先是前菜，有蔬菜沙拉、刺身和燉菜，份量很足。接著是湯品，京都蔬菜和豆腐的湯，很好喝。然後是炸物，三角形的東西用湯豆腐捲著芝士，非常美味。接下來是主菜，有烤牛肉和炒蝦，也很好吃。最後是主食，類似雜炊風格的燉飯。所有的菜都是和西式混搭，非常美味。這家店適合個人來悠閒地品嚐料理和美酒，比團體來更合適。下次我想帶著太太來慢慢享受。

我們在近京阪三條車站的一家餐廳用餐，時間是星期五下午六點左右。這家餐廳氛圍很好，店員的服務印象非常好，讓我們感到滿意。唯一有點可惜的是，飲料無限暢飲中沒有生啤酒，但整體而言，我們還是感到滿意。

店內氛圍很美，有半獨立包廂，讓我們可以輕鬆愜意地用餐。我們帶著孩子去，店主非常親切體貼，真的幫了大忙，感激不盡。從海鮮到蔬菜，菜單上的健康美味料理種類繁多，我們享受得很開心。無論點了哪道菜，上菜速度都很快，我想是因為他們在準備上非常細心。

在食評網上搜尋後前往了這家餐廳。（在食評網上看到午餐套餐 2,500 日圓的資訊，但實際上我們支付的是每人含稅 2,200 日圓）因為看到寫著「蔬菜品酒師的店」，心想或許可以品嚐到美味的蔬菜？帶著輕鬆的心情走進了這家店，但從前菜到甜點都是精心手工製作的，非常美味。他們使用無農藥的蔬菜，味道自然，口感和風味都是最棒的手工芝麻豆腐也意外地在前菜盤中。多種魚生可以品嚐，口感好，味道鮮美。白天就能享受這麼美味的生魚片，感覺太棒了＾＾剛炸好的熱騰騰的蔬菜天婦羅，竹筍、蘆筍等原料的味道鮮明，令人驚嘆！兩種春卷都經過精心設計，太美味了(#^^#)主菜是烤牛肉和蝦仁炒醬，家人們說「這是我吃過最美味的烤牛肉」，蝦仁炒醬中的巧思令人驚嘆。主食是湯豆腐醬油燴飯。這不僅僅是白飯淋上湯豆腐醬油燴，而是令人感動的美味。想讓大家都來嚐嚐...。甜點是芝麻湯圓、抹茶蛋糕、杏仁豆腐。剛炸好的芝麻湯圓內是櫻花糯米餅，非常美味，而杏仁豆腐則是軟綿綿的，想一碗滿滿地吃。而平常不愛抹茶甜點的家人，竟然吃著今天的抹茶蛋糕說「好好吃」。聽說這裡的料理和甜點是由酒店中華出身的人製作的，真是令人信服。真正的美食讓人非常滿足。下次還會再來！

京都有一家聞說有絕品牛雜鍋的店，我特地去了一趟。走在充滿風情的木屋町，發現了這家店。進入店內，感受到了舒適的木頭氛圍和穿着和服的和風裝飾。我們被引導到了坐地炬燵的座位。雖然也有桌子，但對於我這個腰痛的人來說，真是太貼心了（來訪者，89歲）。廚師的簡介很有趣。這家店由兩位主理，一位在全日空酒店中華廚房工作了20年，另一位則在和食、韓國料理和甜點製作方面有豐富經驗，現在還持有蔬菜品酒師資格。雖然是和食，但他們使用的調味料並非純粹的和食，還有一些只有這家店才能品嚐到的料理。而且他們好像也提供外賣服務。 - 京白味噌豆乳鍋 ¥3080 - 吞拿魚鱈魚沙拉 ¥671 - 炸摩茲拉起司 ¥704 - 柔滑蛋卷 ¥638 - 芒果蝦仁沙拉 ¥704 - 地道蔬菜的炒年糕 ¥671 - 黑醋酸豬肉 ¥792 - 我家的整顆番茄 ¥583 - 十祇家沙拉 ¥704 - 品酒師的生春卷 ¥704 - 生啤酒（Heartland）¥616 - 威士忌汽水 ¥616 - 烏龍茶 ¥374 - 店主藏的神秘酒 ¥視市價 以品酒師的身份，以蔬菜為主的菜單為特色。首先來到了沙拉！煙燻鮭魚和乳酪作為點綴，這個階段就已經非常美味了。雖然醬料有和風的感覺，但感覺有點不一樣？（我忘了詳細問笑）。生春卷和吞拿魚鱈魚沙拉等都很好吃，但印象深刻的是地道蔬菜的炒年糕！保持蔬菜的爽脆口感，而且炒年糕通常容易讓人覺得有點黏膩，但這個非常清爽，而且很適合搭配酒。油炸摩茲拉起司讓人興奮，起司的纖維？在溶化時非常嬌嫩，舉起時感覺情緒高漲。蛋卷也很好吃，簡單但美味。這真是最棒的。整顆番茄浸在糖漬液中，上面撒上了冰淇淋？，味道非常優雅，像精緻的甜點。但這得番茄本身很好吃才行。酸豬肉沒有黑醋的刺鼻氣味，豬肉的鮮美完全不輸給濃郁的調味料，在口中彈出來的味道。鮮嫩多汁。太好吃了。海老沙拉也一樣鮮嫩多汁，美味到想一直和旁邊的人一起笑。竟然還有芒果，增加了美味的酸味和濃郁的口感。主打的鍋前，每樣菜都好吃到讓人不知該怎麼辦‥這樣的餐廳如果在附近的話，我每周都會去‥然後，主打的牛雜鍋。其中包含雞骨、昆布等四種出汁，非常美味。首先，出汁，美味。每一種味道都很均衡，感覺到了一點豆乳的香氣，又感覺到了和風的味道，這樣一下子就讓人心醉神迷。加上鮮美的牛雜和充滿纖維感的高麗菜，味道真是太棒了。這種鍋想在家裡做也不難啊。在外面吃鍋有點奢侈，但如果這麼好吃的話，還是想在外面吃。這麼美味的鍋，通常我會在最後選擇吃雜糧粥或麵條，但我想試試兩種都點。首先是麵條。細長的麵條很讓人心動。看起來很快就能

✰︎蔬菜品酒師店家 十祇家 ✰︎‎⋆ ･‎⋆ ･‎⋆ ･‎⋆‎⋆ ･‎⋆ ･‎⋆ ･‎⋆‎⋆ ･‎⋆ ･‎⋆ ･‎⋆京都美食！！！不是蛋品酒師，而是蔬菜品酒師的和食店，這次主打著重於湯頭和蔬菜的牛雜鍋⸝⋆⸝⋆其他則是以新鮮蔬菜製作的料理...... ★京白味噌的豆漿牛雜鍋★ 湯頭美味，蔬菜也更美味！湯頭與牛雜的鮮味相互配合，讓白菜格外美味！總是在享用美味的鍋料理時，接著又發生了新的驚喜（笑）...... 用水耕栽培的蔬菜製作的韓式辣泡菜實在是無法抗拒，這樣脆爽的辣泡菜是第一次！( ^_^)／...... ✳︎黑醋糖醋豬肉、✳︎鬆軟的出汁蛋卷、✳︎十祇家的沙拉✳︎蝦仁瑪莉和、✳︎鮪魚牛油果和、✳︎品酒師的生春捲，讓我享受了一頓美食！ 京都的時尚蔬菜愛好者開設的店家，一定要去嚐嚐(^з^)-☆✩･✩･✩･✩･✩✩･✩･✩･✩･蔬菜品酒師店家 十祇家⁡京都府京都市中京區木屋町御池上がる上樵木町496☎︎ 050-5868-4973✩･✩･✩･✩･✩✩･✩･✩･✩･✩

京都市政府前的町屋風創意料理店「野菜品酒家 十祇家」。店家概念是「來到家中的料理人」。在寧靜的和風店內，除了以精心挑選的蔬菜製作的料理外，還可以享用中華和日式料理等各種創意料理。這次點的菜品包括：・京白味噌豆乳牛肚鍋・馬蘇里拉芝士炸出し・地蔬菜的韓式炒・蛋卷湯・我們家的整顆番茄・鮪魚和酪梨沙拉店家推薦的菜單是「京白味噌豆乳牛肚鍋」。國產牛肚彈牙可口。湯頭微微帶有柚子香，味道上雅致怡人♪不喜歡牛肚的客人可以更改為豬肉。雖然都很好吃，但在所有菜品中，「我們家的整顆番茄」是我個人最喜歡的。番茄特有的酸味一點都沒有。像桃子一樣的甜美真讓人驚訝。我想連小孩都會喜歡的。也許連不喜歡番茄的人也能克服嗎？這次品嚐的牛肚鍋、蝦仁辣椒炒、蝦仁油炸、糖醋豬肉也可以外送。有興趣的人可以去官網查看。

從京都三條車站走路不遠的地方有一家季節美食餐廳，他們的白味噌豆漿火鍋價格為3080日圓（2到3人份），裡面有很多高麗菜、豆腐和內臟。高麗菜很甜美，湯頭非常美味，帶有甜辣味，讓人上癮。另外，他們的黑醋糖醋豬肉價格為792日圓，蝦仁瑪琍和海鮮配菜也非常好吃。中國風的菜單也很美味，像是鬆軟滑嫩的蛋捲（638日圓）、地瓜的炒菜（671日圓）、鮪魚和酪梨的和風沙拉（671日圓）、還有我們家的整顆番茄（583日圓），番茄的甜味讓人驚艷。最後，他們的甜點也是一絕，特別推薦給喜歡蔬菜的人，因為店主是蔬菜品酒師，對於蔬菜的美味有很大的自信。如果你對這家餐廳感興趣，一定要去試試看。

開放式同時入場，店內非常空旷。在許多店家都會收取高價位小菜費用的情況下，我對於這家店提供的正式前菜感到非常確定。而且價格也很便宜，我想下次再來品嚐一下韓國料理。這裡的韓國料理偏向蔬菜豐富，適合女性享用，可以作為一個女子會聚的韓國居酒屋。店員非常親切友善。

京白味噌的豆乳牛雜鍋有彈牙的牛雜，醇厚的味噌湯，感覺很適合喝酒。湯引き的刀魚配上九條蔥和特製醬汁，清爽爽！沙拉有蔬菜達人挑選的新鮮蔬菜、溫泉蛋、煙燻三文魚和乳酪，很好吃。非常適合寒冷季節的鍋料理，店內環境安靜，讓人感覺可以悠閒享用。

白味噌豆乳牛肚火鍋，牛肚彈牙且份量十足，味道濃郁，是道暖胃的佳餚，非常美味，讓人想再來。將鰍魚稍微湯燙後，撒上切碎的九條蔥，淋上熱騰騰的橄欖油，享用起來。由蔬菜達人製作的沙拉使用水耕栽培的無農藥蔬菜，北海道的水果番茄味道極美。適合聚會或新年聚餐，也可包場，店內氛圍也很棒。

京都市政府附近的十祇家提燈上有著大大的「十祇家」字樣，因此很容易辨識。店內氛圍親切，有榻榻米座位、桌子和吧檯，顯得十分時尚。這家店提供蔬菜品酒師和曾在知名飯店工作了20年的中華料理師合作的美食。我們點了豆奶火鍋，有豆奶混合和柚子混合兩種口味的湯底，味道絕妙美味。我特別喜歡後來出現的柚子風味。最後加點了麵條來收尾。還有沙拉，使用水耕栽培的無農藥蔬菜。還有烏魚子湯引，澆上熱騰騰的橄欖油，撒滿九條蔥，帶有蔥香和甜味，可以沾著特製醬汁享用。整體口味略顯濃郁。

寒冷的季節正逼近，正是享用美味鍋物的時候，所以我來到京都尋找美味的鍋物店。我選擇了一家叫做十祇家的店，因為聽說他們家的豆乳牛肚鍋很有名。從四條一路步行到店裡，享受著京都獨特的風景。這家店的老闆是蔬菜達人，而廚師則是在某知名酒店裡工作多年的中華料理大廚。除了鍋物外，其他的料理也很美味。而且他們的中華料理非常地道！豆乳牛肚鍋的湯頭十分美味，而且豆乳的味道並不會太重。這是一種健康的鍋物，吃完後身體也感到溫暖滿足。

在京都木屋町御池有一家名為「十祇家」的創意料理店，以「家中料理人」的概念為主，注重使用當季食材。這次品嚐了被媒體廣泛報導的白味噌豆乳牛杂鍋，真是美味絕頂！鍋底的白味噌和豆乳湯頭清爽卻帶有濃郁的滋味，非常符合我的口味。而主角牛杂更是黑毛和牛，份量十足且肉質鮮嫩，令人難以忘懷。十祇家由兩位曾在京都全日空酒店工作約20年的料理人創立，其中一位更是京都的蔬菜品酒師，對蔬菜的選擇十分講究，堅持使用當地無農藥的水果蔬菜，確保了菜品的鮮美。店內環境以京都傳統町屋風格為主，溫馨舒適。價格方面，以飲料無限暢飲配的中華料理人套餐僅需4300日幣，120分鐘則為4500日幣，而其他菜品如白味噌牛杂鍋或特選黑毛和牛套餐也十分划算。店內設有壕溝式座位和包廂，營造出京都獨有的氛圍。總之，十祇家不僅提供高水準的料理，價格也相當親民，是舉辦各種宴會的絕佳場所。

以下是上述餐廳評論的繁體中文翻譯： --- 這是從部落格轉載的文章。完整內容和照片請參閱此處：[大阪･奈良美食部落格「米芝蓮扮家家酒。」](https://nara-osaka-gourmet.com/blog-entry-2287.html) 在京都的「十祇家 木屋町 御池店」進行了一場「米芝蓮扮家家酒」（=評分）。來京都辦事的奈良縣民。事後和住在附近的朋友一起吃飯。朋友帶我來到了她喜歡的店鋪。「十祇家 木屋町御池店」。據說「十祇家」讀作『とぎや』。從京阪三條站步行不到5分鐘就到了。由於主要是聊天，所以沒有拍很多照片，但對於外地來的人來說，這個店充滿了京都町屋的氛圍，這點相當棒。店內保留了京町屋的氛圍，同時又現代化了一些。座位都像半個室一樣，讓你有在自己的房間裡的感覺。 十祇家的菜單非常豐富，包括和食、中華和韓國料理。飲品也齊全，有日本酒、烏龍茶、葡萄酒、雞尾酒等等...。我個人很高興他們有手工啤酒。我們點的菜大致上是： - 鰹魚刺身沙拉 640日圓 - 蔬菜專家的生春卷 640日圓 - 烤茄子 460日圓 - 蓮藕夾炸 580日圓 - 白味噌豆奶火鍋 2800日圓 - 地菜炒韓式冬粉 610日圓 - 每日甜點 640日圓 - 芝麻球 550日圓 對於品嘗過的十祇家木屋町御池店的菜品，我的感想是，真的很棒。從和食、中華、韓國料理，甚至是糕點經驗豐富的廚師，這種多元化的菜單實現了，這是相當罕見的情況。每一道菜都很好吃，沒有例外。我的朋友推薦了使用當地蔬菜的料理，特別推薦是火鍋哈哈哈。他們使用的蔬菜都是由特約農場提供的，甚至還有自家農園，非常講究。每道菜都搭配了大量的蔬菜，非常健康。 最後是正宗的甜點，對女性來說無法抗拒。他們的盛合裡也擺滿了水果。十祇家的菜品和氛圍讓人感到非常愜意，而服務人員的態度也讓人感到愜意。他們的服務真正傳達了「招待」的精神。順帶一提，我以為有女演員田中真琴的簽名，後來得知她曾在這裡打過工。還有QYOTO的簽名。據說是常客，因為他在《小松-kun》的動畫片尾曲中知道的。讓人心滿意足，帳單也跟普通居酒屋一樣便宜。以消費者的角度來看，我覺得能使用PAYPAY、樂天PAY支付是一件很高興的事情。大家以後都會瞄準無現金支付的回饋...是吧？我也喜歡上了「十祇家 木屋町御池店」。但是從我的奈良（生駒郡）家到這裡要花上一個半小時以上...再次光顧可能要等到我再次來到三條地區吧。因為店名後面有「木屋町御池店」，所以可能還有其他分店吧？如果是利用町屋的餐廳，請考慮在奈良市開分店。笑 這是來自[大阪･奈良美食部落格「米芝蓮扮家家酒。」](https://nara-osaka-gourmet.com/blog-entry-2287.html)的文章。「十祇家 木屋町 御池店 晚餐」完結。綜合評價：★4 評分內容如下：點數為1（差）→5（好）。3是標準分。 ○菜品 -

這次我來到了本店。店內相當寬敞，我們在榻榻米座位上享用了美食。這裡有一位持有蔬菜品酒師資格的專家，我們在詢問他推薦菜單時做了選擇。- 十祇家沙拉- 品酒師生春卷- 辣味雞肉炒- 蕎麥薯條和甜蝦炸- 毛肚火鍋沙拉以及配菜蔬菜等都能充分感受到蔬菜本身的味道，非常美味。沙拉中使用的蔬菜是不使用肥料等，僅用水種植的，這是一種用心之舉。毛肚火鍋非常穩定。即使是第二次來到此店，我還是忍不住再次光顧。雖然主打中華料理，但也有韓國料理和和食類的菜單，還有很多令人好奇的菜色。我會期待下次再來的時候。

#木屋町御池 在台风来临前夜，我依然前往了～☔️這家名為『十祇家』的店名由來是根據愛媛縣南予地區的方言，"とぎ" 意指朋友，因為希望創造出讓人感到像在朋友家般輕鬆愉快的氛圍，所以取了這個名字✨ 這家餐廳注重蔬菜，所以我點了沙拉。看到鱧我就心動了，所以也點了鱧天婦羅。雖然已是盛夏，但店家推薦的#豆乳モツ鍋 也吸引了我。雖然是盛夏，但牛雜鍋一年四季都好吃！☺️吃完美味的料理後，我們就在狂風中吹著回家了哈哈。這家店位於稍微離酒吧街北邊一條街，加上臨近台風，客人並不多呢～。另外，雖然店內很寬敞，但卻沒有召喚服務的按鈕，看起來有點不方便。不過，吃到這麼美味的牛雜鍋，我還是很滿足的。

遠遠地回家途中造訪了這家餐廳。因為時間還有點餘裕，所以選擇了無限暢飲的套餐。晚餐包含了小菜、鱷梨煙燻三文魚沙拉、豪華的魚翅湯、刺身拼盤、京都蔬菜的炒雜菜、炸物拼盤、店家特製料理、以及湯葉的醬汁蓋飯，最後還有湯葉的飯類，這個京都風格的設計很不錯對吧！份量和味道都很棒！

蔬菜品酒師的店名不虛其名，每道菜都巧妙地結合了蔬菜、肉和魚，不管是外觀還是味道都令人滿意。我的妻子和大學生的女兒都很滿意，覺得很美味。這是我想再去一次的店。