京都・亀岡市幾乎位於市中心的一家餐廳。以大量蔬菜和乾貨為特色，提供對身體負擔較小的有機料理，非常美味。這家名為「saji」的店以粒芥末調味醬聞名。店裡的千先生（Chisato）是京都當地人，他的最愛就是這裡的料理。我嚐到了他們午餐套餐中使用的粒芥末調味醬。saji的原創粒芥末調味醬一瓶有280毫升，份量相當足夠。裡面完全不含添加物。我一開始擔心吃不完，但這就是魔法般的調味醬！粒芥末的柔和酸味和大蒜的味道作為醬油基底的點綴。非常適合配上綠色沙拉！生菜、包心菜、大根、豆芽菜、雞肉片、番茄、鯖魚片組成的健康沙拉淋上一大灑，大口吃個過癮！豆腐也適合！鰤魚刺身也適合！還可以用作醃漬液‪(๑•̀⌄ｰ́๑)b 粒芥末帶有微辣味，非常美味！我很快就把它用完了♡瓶子的設計也很可愛，放在冰箱裡很有趣。為什麼商店賣的調味醬設計都是一樣的形狀，而且都有蔬菜圖案，不夠可愛呢。。。(￣▽￣;) 店名“saji”用印尼語寫成，讀作“サイ”，也很可愛。如果我沒記錯的話，意思是“進餐”對吧✩.*˚ 千先生，謝謝您一直給我們帶來美味的食物(*´▽`人)期待著有一天能再去亀岡遠足♡♡♡

總是在亀岡出雲大神宮取水，然後開車稍微走一段路到亀岡市區。天氣熱得不想在家裡煮飯，所以我提前在網上訂了這家便當。我已經買過幾次了，裡面蔬菜豐富，還有炸物，使用了安全的蔬菜和食材。還附送了味噌湯，非常好吃，真是太方便了。在店裡我喝了檸檬酒，還和店員聊天，這也是我期待的一部分。我還買了便當和常備的沙拉醬，便當盒雖然不大，但裝得滿滿的，轉到大盤子上都快要溢出來了。蔬菜都有不同的調味，比如海帶是和風調味，其他蔬菜則帶有一絲香料或香料的味道，非常美味，加上有炸物，滿足感也很高。味噌湯也很美味，真是太方便了，再次感謝你的幫助，謝謝。

大阪回程時，在吃了蕎麥麵後，立刻預訂了這家鄰近的店裡的晚餐外帶。最近有點疲憊，沒有做飯的心情。這家外帶店非常好吃，以蔬菜為主！雖然包裝看起來小，但打開來卻很豐盛！春捲也很美味，擺滿了大盤。當然，非常好吃！甜點是店裡的布丁，裝在瓶子裡，非常豐富！口感清爽，非常美味的布丁。和店裡的人聊得很開心，放鬆了一下。謝謝款待，我們還會再來的！

颱風來襲，雖然大阪沒有遭受避難災害，但在伊莉莎白女王的葬禮當天，我前往京都。在 Instagram 上看到了「香菇」的販售訊息，於是趁著回程路上順道光顧了一下。我非常喜歡香菇！我第一次吃到香菇是在中國菜裡，炒牛肉的時候。那真是太好吃了！後來京都的中華料理店「みつる」老闆因病倒閉了，這讓我和朋友們都非常失望！從那時起，偶爾會看到香菇的身影，一看到就馬上買下來！它不是竹筍，請看圖片說明吧。回家後，因為沒有做晚餐的精力，所以買了外帶小菜。即使沒有準備什麼，店家還是把許多東西裝滿了，回家倒出來一看，真是驚人的份量！大概有七種吧。吃著這些美味的小菜，看著前一天伊莉莎白女王葬禮的美麗影像，心情好了一些。隔天，我把香菇炒成金平並喝了一點清酒。香菇金平不用放糖也有甜味，所以只需加一點點味醂、醬油、酒和麻油。回來祭拜祖墳後，和女兒一家人吃了晚餐，還品嚐了朋友送來的摩洛哥紀念品——阿曼酒店的 Rouge，打開來，乾杯！這真是一場美好的宴會。香菇金平和酒非常搭配！雖然我心情有點低落，但也許這樣就足夠了。和摯愛的人一起吃美食，讓我感到幸福！我非常喜歡的店「サイ」，女兒還沒去過，我想哪天一定要帶她去嘗嘗。

這裡的沙拉醬非常美味，我把它送給了我的食友們。通常買的調味品會在冰箱裡長期沉睡，但這裡的卻很快就被吃光了！聽說我的食友們也很快就用完了！於是我趕緊跑去買，當然還吃了午餐。有各種新鮮蔬菜的小菜和主菜，這一天是小塊切的馬鈴薯和肉的鬆脆肉丸❓有點像漢堡的味道，很好吃呢，我想自己也要試著做一下。我經常做豬肉和蓮藕的鬆脆漢堡喔❣️大概有八種蔬菜和一些油炸或炒的菜餚搭配，都是素淨而開心的調味，非常美味。沙拉醬我還沒有送出去一瓶呢，不知道還能不能見到他們。

在Instagram上看到還有空位，馬上用訊息預約❣️因為我有點事情要在亀岡辦，所以午餐會稍微晚一點。這裡的午餐套餐非常棒，有很多蔬菜，是我的最愛。這是一家翻新的舊民宅，天花板很高，讓人感到很放鬆。最重要的是，女將和店主都非常漂亮(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡。這天我是最後一位客人，吃完飯後和他們聊得很開心，所以待得有點久了。午餐是一碗飯、味噌湯和一個碟子，裡面有各種食材，紅蘿蔔、大根、紫甘藍、白和、油豆腐和炊煮的白菜。沙拉很豐盛，中間有炸麩和雞豆的炸物*\(^o^)/*，每樣都很好吃，份量也很足。還有咖啡和甜點⁉️，再加點餅乾。這些餅乾看起來不太時髦，但卻很好吃*\(^o^)/*，就像這家店的風格一樣。店裡也有賣他們使用的茶和調味料，挑選和選購都很有趣。我買了有機伯爵茶寄給了女兒。外帶便當也很受歡迎❣️。這家店就在買了那隻❣️生蟹的Amity超市旁邊，步行一分鐘即可抵達。我期待著再次光臨，享受兩種樂趣。

我去了我一直關注的千本櫻 Hanhichi 先生評論中提到的店家，終於有機會親自造訪了。在進入店裡之前，我想像著一家像咖啡廳一樣的氛圍，但實際上這是一間利用古老建築風格打造出的舒適氛圍的店家。午餐菜單只有店門口上寫的當日特選「今日的午餐」（1,200 日幣），附有飲料，可以從飲料菜單中選擇。端上來的白色盤子裡有雞肉和豆腐燒餅沙拉、多種蔬菜小菜，以及南瓜冷湯，一起擺在一個盤子上，還有裝在茶碗裡的白飯。店家告訴我們「請先喝冷湯」，所以我先嚐了一口湯。湯非常滑順，有南瓜的甜味，冷藏後更加清爽。接著我嚐了沙拉，有些微的甜味，酸味不強，配上清淡的醬汁，非常美味。主菜的燒餅外酥內嫩，豆腐的味道溫和，非常好吃；而以蔬菜烹調的小菜則有甜味或微酸，像是涼拌紅糖花生、波菜和蔬菜的番茄醬燉，味道多樣，蔬菜種類豐富，健康且美味，非常滿意的午餐。用餐後喝了一杯苦澀的熱咖啡，便離開了店家。午餐 1,200 日幣對我來說稍微有些昂貴，但附有飲料，食材又豐富，吃完後覺得物有所值。這是一頓非常健康美味的午餐，因為店家可能不定期休息，建議事先查看店家的官方 Instagram 後再前往。

今天是垃圾回收日危險(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))而且還要去市政府辦印鑑證明‼️應該要開車去，但去哪呢〜(๑>◡<๑)最近不太去京都市區，都在鄉下住，但總是出門到鄉間，亀岡離我家約一小時車程，沿途有些不能超車的道路，開在美麗的山區❣️光是這樣就很愉快啦今天又坐上迷你君，果然比吉姆君更舒適啊〜目標是檢查三家店開門時間快到時，我們抵達亀岡先是義大利料理，或者是蕎麥麵⁉️不行，但這裡是「阿路阿路」*\(^o^)/*旁邊是海鮮豐富的超市Amity❣️從這裡走路就在附近，是以蔬菜為主的午餐，有10種蔬菜主菜是有薯絲和玉米的豆腐餅，裡頭鬆軟，外表酥脆超美味❣️蔬菜有紅蘿蔔、青菜、紫甘藍、青椒、茄子、海帶、秋葵、小黃瓜、苦瓜、生菜，每一種都有不同的調味，都好好吃╰(*´︶`*)╯♡冷湯是豆腐、小黃瓜、紫蘇葉，冰涼爽口，太棒了❣️當然米飯也好吃❣️飲料是冰涼的薑汁汽水，生薑味道濃郁，非常清爽好喝來這裡真是太棒了❣️覺得這個午餐值得一來外帶的顧客也有好幾組，附近的人真幸福〜蔬菜料理在家也能做，但一次做這麼多種類真的有點辛苦‼️非常滿足回程時，在旁邊的超市買了一些東西因為忘記冷藏箱和冰袋，無法買生鮮食品，太可惜了‼️只買了碎冰和乾魚、海帶、蔬菜後，不知道還能去哪裡〜真想一日湯泉啊，但冰塊‼️應該會融化吧(＞人＜;)

午餐前去了亀岡的つきよみ咖啡店，問了附近有沒有好吃的店。他們告訴了我！據說以超市Amity為標誌，Amity？聽起來不太熟悉，但被海鮮的豐富程度震撼了〜從那裡走幾步就到了，一座古老的建築物，表面全是玻璃，店內有裸露的古老樑，感覺很不錯，女性老闆也很自然。菜單也很自然！我點了芋頭和花椰菜，還有絲瓜蛋餅。蛋餅的底部是絲瓜，真是令人驚訝的蔬菜種類，所以我在整個店內拍了視頻，但由於要發帖子，我花了些時間，結果忘了拍照〜只有部分照片〜（≧∀≦）。大約有10種蔬菜湯和黑米飯，南瓜切得超細！所有東西都很新鮮，很好吃，酒糟湯也有很多料。在古老的建築物裡，一邊看著外面的車流，一邊悠閒地用餐。然後喝了咖啡，這家店真是太好了，下次還要來。saji.つきよみ，Amity Course❣️回來時，在Amity超市買了東西。魚類種類繁多，價格便宜，又新鮮，有泰國魚子、章魚等等。停車場也很大，真是感謝(^_^)v回來後做了泰國魚子蛋燴〜這與店鋪無關，但這是常有的事ʅ（◞‿◟）ʃ

這是我第二次來這家店了。雖然沒有停車場，但附近就有「亀岡Amitee」停車場。雖然是一家小巧的咖啡館，但空間非常溫馨，充滿了木頭的溫暖氛圍(*^^*) 座位有兩個雙人桌、一個四人桌、一個可坐兩到四人的沙發座位，以及兩個吧台座位。午餐菜單提供兩種日替主菜選擇，每份附有蔬菜小菜、味噌湯、飯和飲料（含稅 1000日圓）。甜點只有「華夫餅冰淇淋」（含稅 500日圓）。因為午餐已含飲料，若再點甜點一起享用，作為午餐後的甜點也足夠了。總共含稅只要1500日圓就很滿足啦♪ 這次我選擇了油炸車麩。這是我第一次吃，炸得很酥脆，吃起來很有嚼勁！如果不告訴我，可能都不知道這是車麩（笑）。外觀色彩鮮艷的小菜也很多樣，擺盤滿滿的蔬菜，每種口味都不同。對於想要慢慢品嚐各種小菜的女孩來說非常合適！每一道小菜的味道都很美味。特別喜歡的是切好的乾蘿蔔泡醋風味的小菜。一般我只會想到和風煮物，但這裡的甘酢醬汁入味，有著適中的酸味，脆脆的口感最棒了！華夫餅擺盤也很時尚。麵糊很薄，表面很酥脆。配上冰涼的冰淇淋和藍莓果醬吃起來很開心( 〃▽〃)老闆也是一位氣質柔和的美好人士。因為氣氛太好，我們聊得很投入，不知不覺就待了很久（笑）從四月開始休息日有所更改。周五也是休息日，請注意。平日營業時間短，只到下午三點，但這是一家非常棒的店，我甚至願意花一個多小時的路程再次光顧(*^^*)

亀岡有些事情要辦，所以到這裡來喔♪ 就在古世町的阿彌帝旁邊，很好找。外觀有種京都市右京區的感覺(^^) 午餐有兩種選擇，「豆腐漢堡」或「泰式咖哩」。我選擇了咖哩。這是一碗裡面有大塊紅薯片、香菇和雞肉的咖哩。味道溫和而濃郁，不辣，讓主菜的蔬菜更加突出。飯裡好像有小米？吃了一口就知道是新鮮的！←如果錯了，請原諒我。總之，飯很好吃。（大概吃了一半都還沒加咖哩就吃掉了）飯後送來的咖啡杯有種復古感♪像是小時候父母用過的古老而可愛的杯子。咖啡有適度的酸味，很好喝。店裡充滿了各種女性視角的可愛元素。環境清潔，感覺成熟可愛，不僅僅是一家時尚咖啡館。下班接孩子回家途中順便喝杯茶，或者奶奶過來吃飯，應該可以滿足各種需求。我去的時候店裡不太擁擠，但肯定是鄰里人愛戴的店。亀岡真是不錯啊！很美味。謝謝款待♪

我們去了開在2015年春天的第一個亀岡時尚熱點，saji(サイ)。它位於超級友好的街道上。一踏入店內，你會想這真的是亀岡嗎？！裡面到處都是精緻又時尚的東西，這些都是店主收藏的。座位有沙發、桌子、還有獨立的單人吧台，環境舒適，讓你可以根據心情和情境自由選擇！因為我們當天有好幾組帶小孩的客人，所以提前預訂了兒童便當，但是，意外的是，一進店馬上就端出了兒童便當盒！！零等待（對於等不及的孩子來說真是太棒了（≧∇≦）），還可以帶剩下的食物回家，感謝店主的貼心服務❤︎午餐菜單每週更換，我們去的時候有豆腐餅和煮好的ひじき、土豆沙拉和玉米飯。每一道菜都是溫和的調味，家常又溫暖。他們積極推行當地產地消費，大量使用當地無農藥蔬菜。這也太棒了！我們另外點了華夫餅，酥脆鬆軟，非常美味❤︎我們可以悠閒地度過愉快的時光〜〜。對待孩子非常溫暖，店內的書架上還擺滿了繪本和玩具，孩子們也不會感到無聊〜〜希望這樣的店越來越多！！店主加油(^o^)店裡有一角賣當地的首飾、手工製作的衣服等，有很多可愛的東西。每週還會在店前舉辦369商店的無農藥蔬菜市，稱為野saji市，也非常值得一看！

2023年2月的合同生日會上，和京都的食友交換了一份伴手禮，來自京都亀岡市的餐廳「saji（サイ）」。這是我第三次收到他們家的禮物了〜♪ 這次送來的是◆saji的沙拉醬，這已經是我第三次收到了。由於不含防腐劑和添加劑，保存期限不長，但這款沙拉醬是用醋、醬油、蜂蜜、菜籽油、芥末籽和大蒜調製而成，味道清淡，酸味濃郁，有隱藏的大蒜風味和香氣，我非常喜歡它 (^o^)／ 我在做蝦仁炒飯和燉菜時，搭配了一道以香菜、春菊和壽司海苔拌的沙拉，並澆上了大量的"saji沙拉醬"。沙拉醬能完美地調和香菜和春菊的獨特香氣和味道，所以我常常做這道沙拉。另外，我也將它淋在香菜、嫩葉菜和番茄的沙拉上享用。正好我即將用完的"芝麻沙拉醬"，所以非常幸運，謝謝你們的美食款待 (●^o^●) ===========

喜歡的沙拉醬送出去後，大家幾乎都要求再補貨‼️‼️女兒也很喜歡，她跟我說，如果去了母親住的亀岡，就幫她買一些，所以我在去大阪之前就去買了。那天是休息日，但他們特別為我開了門，給我準備好了我預訂的便當，還給了我一些海苔飯捲。我很匆忙，中午沒吃飯，所以就在去大阪的路上的山上吃了這個。好好吃啊~店裡也有海苔飯捲的日子，我一定要去~❣️那天我們去大阪吃烤肉，我也帶了一些沙拉醬給我們約會的人。問了誰想要的時候，他說他已經沒有了，但他真的很想要❣️他收到後非常開心。那時我還收到了Kinako送的自製辣椒醬，所以回去後就煮了義大利麵，還有花椰菜沙拉。把花椰菜淋上Cyさん的沙拉醬，非常好吃，就像在餐廳吃的一樣滿足~❣️這款沙拉醬還可以用來調味蔬菜等，非常方便。還有一些還沒送出去的人~期待吧❣️

這天我去了夢草的活動，見到了西先生。他非常喜歡亀岡的餐廳，午餐非常美味，尤其是沙拉醬！我已經買了好幾瓶了，幾乎都送給了朋友們，大家都很喜歡。這天我去買了一些外帶咖哩，看起來非常美味，還買了紫色高麗菜醃漬。晚餐吃的時候，咖哩裡的蔬菜很多，辣度剛好，紫色高麗菜醃漬的酸味也很美味。和一些人聊了一會兒，讓寒冷的冬天活動更有趣了。

友人告訴我去年年底送的沙拉醬，他們已經用完了！好快啊！我想說醬料啊調味料之類的都會一直放在冰箱，但看來大家都用得挺勤快的，哈哈。我也沒了，所以上次去亀岡採買時特地買了。除了這個，我還買了其他東西。買了一瓶「サイさん」的和風芥末。這個產品採用日本原生種的黃芥末菜籽，自然栽培，沒有添加油分，再經石臼磨成粉末，非常費工夫。我買的是已經調製好的芥末醬。我們拿來配KURKKU FIELDE的醃漬香腸盤，一吃，辣味就鼻子一陣清涼感！通常我們用超市買的芥末籽，但這個更不帶酸味，能更突顯食物的風味，真的超美味！「サイさん」的料理一向質樸美味，他們所選用的調味料和蔬菜也都是天然無添加，安全放心，非常美味！

去年2021年12月生日時收到的一份禮物，裝在紙箱裡面的一瓶。之前在京都的Milebi店買過四瓶自己很喜歡的沙拉醬，用來送給朋友。看著說："到底會送給誰呢？"其實我自己很喜歡的聲音並不會表現出來，因為我發現只要說出來，大家就會很友善地送給我。所以我一直在心裡默默地想著。結果其中一瓶就送來了，心心相印啊！謝謝！果然，如果千姐姐的店不在了，我就會去買這個Saji的沙拉醬。酸甜的平衡非常完美，非常好吃。吃完沙拉之後甚至還會直接喝掉。不管是和食、洋食、生食還是烤食，都用這個魔法般的Saji沙拉醬都很好吃。女兒也贊同，說這個真的很好吃，用完了。謝謝！

2020年12月從食友那裡收到的生日禮物，是一個紙箱包裝的珍寶，最後一個是我自己請求的〜♪來自京都亀岡市的咖啡廳「saji（サイ）」的◆saji沙拉醬，今年8月我曾經收到這個沙拉醬，但已經用完了。食友在12月再次造訪這家店時說：“我很喜歡這個，所以想送給朋友。這次買了4瓶，看看送給誰好呢〜”，我馬上回覆：“期待中（開心）”，她卻回：“嘿，我已經送過一次了”，但還是把它放進了紙箱。由於不使用防腐劑或添加物，它保存期不長，但這款和風沙拉醬以醋、醬油、蜂蜜、菜籽油、芥末籽、大蒜製成，清爽中帶有酸味，藏在其中的大蒜味道和香氣令人愉悅。我上次寫過評論說這款醬料很不錯。這次我用它製作了『香菜沙拉』，只需將香菜和春菊切成幾厘米長，浸泡在水中並擦乾，盛在清涼的玻璃器皿中，淋上 "saji 的沙拉醬"，加上櫛切檸檬，簡單而美味，讓人欲罷不能。沙拉醬完美地結合了香菜和春菊獨特的香味和味道，也適合作為開胃菜。據說我在東京的朋友也收到了這款醬料，她用它做了西伊豆的傳統保存食品潮鰹切片與洋蔥片、若布和柚子拌在一起的沙拉。這給了我靈感，我用昆布醃製了細切的真鯛，在食用前加入蛋黃醬油，拌上三種豆芽、茗荷和細切的胡蘿蔔，淋上 "saji 的沙拉醬"，做了『真鯛昆布醃製沙拉』。鯛魚在昆布的滋潤下變得更加甜美和多汁，蛋黃醬油增加了豐富的風味，再加上蔬菜和清爽的沙拉醬，美味極了！酒也更香了〜，非常成功。很美味！(●^o^●) ===========

這裡的沙拉醬非常喜歡！我常常忘記或厭倦其他的調味料，然後它們就在冰箱裡剩一點點！(◎_◎;) 但這款沙拉醬我會吃光的❣️而且一用完就馬上去買新的〜因為我真的很喜歡它❣️我還想把它送給朋友❣️這次我買了四瓶*\(^o^)/* 到底會送給誰呢〜這家店的午餐很天然美味，店主也非常友善自然❣️聊天也很開心❣️這種人情味的沙拉醬*\(^o^)/* 完全沒有添加任何多餘的東西哦(^з^)-☆

2021年8月，和朋友一起在家附近的天神橋筋商店街吃了一頓中華午餐，然後享受了咖啡時間～♪通常我們會進行禮物交換，但由於新冠疫情，不能出去購物，所以我們請求暫時取消，但是我的朋友從奄美大島來的朋友送給了我月桃葉和一個百香果。此外，我還在回家路上參拜墳墓時收到了一個自己做的最中點心。另外，我從京都亀岡市的"Saji"咖啡廳買了saji的沙拉醬，雖然他們正在休假，但是我特地開車一小時去買了5瓶。其中一瓶是給附近送的無農藥蔬菜，剩下的兩瓶是給八月生日的朋友和女兒的禮物，剩下的一瓶就是給自己了，當天我打算做咖哩豬排，配上涼拌生菜和冷玉米濃湯，而奄美大島的百香果和月桃葉正好配上豬排咖哩，搭配著醃黃瓜和醃菜。最後，我還製作了一道涼爽的水果沙拉，用超市買的混合生菜配上蘋果、鱷梨和檸檬，並加上小番茄和紅軸貝割大根的嫩芽。最後，滿滿的saji沙拉醬，一起享用吧！這款沙拉醬不含防腐劑或添加劑，所以保存期不長，但由醋、醬油、蜂蜜、菜籽油、芥末籽和大蒜製成的醬料，帶有清爽的和風酸味，隱藏的大蒜味道和香氣令人愉悅。多謝這份禮物，讓咖哩豬排變成一道豐盛的盛宴，謝謝！