最近有些時候會突然超想吃鰻魚，但是覺得京都沒有太多好吃的店家。看到土用的丑之日或星期五的排隊人潮，決定也去排隊！回家後就當晚餐吃了！那香氣撲鼻和略帶甜味的醬汁真是讚不絕口！完全是讓人想起以前的美味鰻魚！從那以後，成了送禮給親戚和朋友的必備之品！鰻魚捲和八幡捲也超好吃的。最近在與謝野町，順和先生那裡也開始販售讓人上癮的山椒味噌！也是絕讚的美味呢！搭配黃瓜或蔬菜都超搭的！之前一直要去與謝野町，所以在京都買得到真是太幸運了！

最近，聽說以前的老板開了另一家店，所以這家店的招牌菜不再那麼多了，現在只剩下鰻魚了，感覺有些寂寞。老板年紀也大了，也無可奈何吧。

三條商店街散步時，一邊小吃一邊買紀念品真是愉快。nobuta 最大的驚喜是從鰻魚專賣店「鮒定」的八幡巻裡發現的。雖然店裡標榜為川魚店，但一看就知道是專營鰻魚的。鰻魚現在已經變成了高級品，對一般人來說不是那麼容易買得起的。對 nobuta 這一代來說，以前的價格相對低廉，所以現在感覺價格高了不少（笑）。當然，鮒定的鰻魚價格也很高，但他們的八幡巻居然只賣 1,050 日圓！而且還真空包裝起來，店員說就算帶著一整天也沒問題。這絕對是值得買的東西！而且在 nobuta 居住的地方根本見不到八幡巻，更別說有人賣了。京都果然不同啊！於是我買了三個。雖然是作為紀念品，但其實是給「自己」的紀念品（笑）。回到埼玉後，晚餐、早餐、晚餐就這麼消失了（笑）。真是太好吃了！在三條商店街停留真是正確的決定啊！

每家店的鰻魚價格幾年前都比較便宜呢···庶民口中的美味，現在一年也只能吃幾次了···鮒定這家店的鰻魚香氣一進商店街就能聞到···這裡的鰻魚真的很好吃，肝燒也是一級棒呢···以前我會給這家店四分，但最近的鰻魚稍嫌薄了一些···所以打分低了。電視也報導了，今年鰻魚長得比較慢呢···以前的我會自己釣鰻魚，當然是野生的鰻魚！！附帶一提，我只在星期五買，因為那天價格便宜，而且早上就開始販售！！

三條會商店街位於堀川往西兩條街，馬上就有一家店。這家鰻魚店以炭火燒烤而聞名，鰻魚的特殊香氣和柔軟的肉質形成鮮明對比，脂肪適度地滲出，外皮酥脆的口感極佳。搭配秘製醬汁更是味道更加豐富。就算是不喜歡鰻魚的人也能克服心理障礙。在支店——新大宮商店街也可以買到。這天碰巧是眾所周知的特價日，每週五舉行，雖然沒有宣傳或廣告，但上午就已經有一些人在排隊了。土用的丑日更是人潮湧動。其他顧客的評價中也提到，肝串燒也很美味，而且價格實惠。

京都西部的中心地帶，在堀川通和千本通之間，有一條長達800米的"三條商店街"，其中一家老字號的鰻魚店叫做"鮒定"。店內烤製著蒲燒和肝燒，擺放在櫃檯上等待售賣。關東的鰻魚蒲燒是背開的，而關西則以腹開為主，關東的蒸製過程讓蒲燒口感軟爛，深受喜愛；而在關西，則偏愛不蒸製，而是將皮烤得酥脆，內裡多汁的蒲燒。不過最近，這種區分並不那麼絕對，特別是洛中的熱門店如"まえはら"和"廣川"供應的蒲燒。京都則有一種特殊的烹飪方式叫做『京燒』，融合了關東蒸和關西直接烤的優點。雖然喜愛軟爛口感的蒲燒也很常見，但可惜的是因為製作過程較為繁瑣，現在在洛中很少能見到供應『京燒』蒲燒的店家了。我曾在"くずし懐石 縁"品嘗過『京燒』的白燒和蒲燒，覺得這是一種值得傳承的技藝。話題稍微岔開了，這次的評論不是關於蒲燒，而是關於『肝燒』。跟蒲燒一樣，店內也有烤製好的肝燒擺放在櫃檯上，兩串一包售價只要250日圓，價格實惠。一串肝燒包含了六隻鰻魚的肝，但每條鰻魚只能取得一個肝，所以看到櫃檯上的時候，絕對不會猶豫地立即買下（笑）。活鰻的肝燒口感彈牙，香氣濃郁，滋味十足，一串是一般的『肝燒』，另一串則是少有機會品嘗到的『肝串』。雖然苦澀的肝燒也很美味，但稀有的『肝串』是自從在東京的鰻魚店品嘗後就再也難得見到的，這也是"鮒定"作為洛中的鰻魚店和料理店，能以優惠價供應的獨特之處。如果在店裡看到肝燒，絕對要把握機會。從店裡出來，壬生營跡只需步行不到10分鐘，附近還有公園，所以吃喝買都不成問題，非常值得推薦（笑）。

三條商店街有些事要辦，偶然路過鮒定先生的店前，發現了金曜日的折扣告示( ﾟдﾟ)星期五是服務日，國產鰻魚統一只要1800日元！我在鮒定先生這裡買過很多次鰻魚，但以前完全不知道這個！我往櫥窗裡一瞧，稍微比平常看起來更精神的鰻魚，但以1800日元的價格根本無法錯過。當然買了一條♪ 還買了個烤鰻卷（300日元）♪( ´▽｀)回家後，當晚晚餐就開動啦。鰻魚又軟又嫩，幾乎就要化掉了。醬汁的味道也非常適中。烤鰻卷是稍微松軟的蛋捲裡包著鰻魚，這裡的鰻魚則是稍微堅實的口感。好好吃啊〜♪ 最近鰻魚價格漲得高高的，很難吃到了，但是鰻魚果然是好吃！偶爾還是想品嘗一下呢^ ^ 感謝大餐！我還想再星期五來（笑）