友人一起去吃了午餐。「蕎麥人御膳」※數量有限・冷面（可以選擇兩種麵條，也可以選擇冷或熱）・天盛り（天婦羅）・炊飯・香的物。嚼勁十足且蕎麥風味濃郁的冷面，美味得讓人想一直咀嚼。天婦羅脆口而且衣料稍厚，現炸的天婦羅盛盤。蕃薯切得特別厚，味道香甜可口。炊飯的材料切得大塊且豐富，湯頭濃郁，美味到想要續碗。

7年未曾光顧的蕎麥麵店『蕎麥人』，終於再次來了！這裡的蕎麥麵果然好吃～我點了鄉村蕎麥麵。咬上一口，彈牙十足，還帶有甜味。最後的蕎麥湯也濃郁而且有口感，非常美味。

河內屋有蕎麥料理～今天是四月一日，俗稱愚人節。最近似乎不太吵鬧？雖然起源不太清楚，但有四月馬鹿、萬愚節等說法。在世界各地，今天似乎容許無傷大雅的謊言。至於河內屋則是偏愛蕎麥。我對蕎麥料理沒有太深入的了解，也沒有太多堅持。只要口感好就行。大致上來說，我不太喜歡更科系的蕎麥。因此從未去過麻布的布屋或是堀井的店。我比較喜歡那種像吉祥物一樣的蕎麥。河內屋的老家與越前大野有深厚的關係，我記得小時候經常看著祖父打蕎麥。我沒有記憶父親對蕎麥和烏龍麵有多麼執著，但我記得母親對蕎麥不是很喜歡。我想應該是在2006年。我想應該是那一年，因為當時河內屋開的車是PEUGEOT 307。我和阿木一起去了信樂。由於母親是茶道和花道老師，她對陶器也很喜歡。父親則對有田燒很有愛。我想應該是2006年，我想起來了。那天是南山城村的秋祭，因為河內屋認識的人（南山城村的民宿老闆和幾位村民）要在那裡開攤，所以我帶著母親去了那裡。然後我們就去了信樂。我們在中午去了黑田園。那時候不像現在這樣人山人海，我們在假日的午餐時間還可以順利進店。我還記得母親說了一句「蕎麥，原來這麼好吃啊」。但我記得帶母親去蕎麥館吃飯只有那一次。我也不是從一開始就知道這家店。雖然不知道為什麼，但我想吃蕎麥，就在去尊延寺的路上搜尋了一下，然後就找到了這家店。那天是星期一的中午。吧台有空位，所以我們馬上就被帶到座位上。不久後就有兩組客人來了，店裡就滿了。我點了蕎麥套餐1750日圓（含稅）。等待的時候，上了蕎麥點心。這個很簡單但很好吃。套餐來了。感覺很不錯。非常不錯。天婦羅和炊飯看起來也很好吃。稍微換個話題，不久前，我的朋友在臉書上說“關西常見的‘白飯’這樣的寫法讓我很在意”，我想起我在河內屋家裡記憶裡叫它“菜飯”。或者我記得她也叫它“彩飯”。所以我覺得特意叫它白飯不太對。你們呢？順便說一句，以前我說過“我比較喜歡阿木做的菜飯，比我媽做的還要好吃”，結果她回答說“這個就是你媽做的菜飯”，是的，有點糊塗。再確認一下，河內屋的家裡是叫它“菜飯”。然後我突然想到，紅飯也算菜飯嗎？我開始搞不清楚了。話題離題了。話說回來，這個炊飯調味適中，非常好吃。天婦羅的炸製和麵衣也很合我口味。然後是蕎麥！就是這個，就是這個。他們也很及時地送上了蕎麥湯。這家店也很不錯。店面也很漂亮。我想這個季節還會再來的。

2月12日，我和妻子首次造訪了「蕎麦人」。這天是兒子的社團活動。我們早早在開店前10分鐘就到了，幸運地抢到了最佳位置，但很快就有更多的客人湧入。這家店的內外裝潢都很時尚，給人一種好感覺！店主說：“請隨意找個位置坐吧！”於是我們選擇坐在吧檯上。我們的訂單如下（均含稅）：・蕎麦人御膳 1,750日圓 × 2・蕎麥大碗 550日圓 × 2・炸蕎麥豆腐 450日圓蕎麥可選擇全蕎麥或去殼的“圓形蕎麥”。我們兩個都選擇了全蕎麥。現在，讓我們簡單評論一下。□ 餅乾很好吃，手上沾滿了油。□ 蕎麦人御膳・蕎麥（大碗）這是一碗光澤明亮、清新的細麵條。蘸上蕎麥湯和調味料一起吃。嗯，真好吃！！！口感也很棒！！！大碗份量挺足夠的！！・ 天婦羅這個料理裡有白魚、薩摩芋、海苔、香菇、蝦、茄子和南瓜，我想是這樣。白魚和紫蘇一起油炸。蘸著天婦羅醬和蘿蔔泥吃，新鮮出爐的味道真好！！酥脆的外皮不像一般的，有點像炸粉。・ 燉飯這燉飯的配料有雞肉、胡蘿蔔、竹筍、蒟蒻和磨菇吧。我稍微嗅到了雞肉的味道，但這是一碗精心燉煮過的美味飯菜。・ 蕎麥湯在我們即將吃完時，服務生巧妙地拿來了，濃郁的蕎麥湯，不管是直接喝還是加進蕎麥湯裡，都有一種令人放鬆的美味。□ 炸蕎麥豆腐配上4塊，還有2根獅子椒。哇，這個又濃郁又好吃！！！我們開車來的，所以沒法喝酒，但一定很適合搭配日本酒！！真好吃。吃得太飽了，都快不行了！！！謝謝款待！！

平日12時30分，停車場只有一個位置空著。平常這個地方總是滿滿的，所以每次經過都沒有空位，這次是第一次來店裡吃午餐，雖然有點奢侈，但偶爾也不錯。我選擇了蕎麥人御膳，限量15份，1700日圓，可選擇玄米蕎麥麵或者圓麵，還有殼有的或者無殼的蕎麥。附上天婦羅、炊飯和泡菜。一開始會有蕎麥點心和茶。等待食物上桌大概需要18分鐘。蕎麥口感都很好，如果要挑的話，圓麵口感稍微硬一點。天婦羅的煎法各有好壞，有些蓬鬆，有些酥脆，不同的店家烹飪方式也是去吃飯的樂趣之一。

京都南部精華町的一家蕎麥麵店。白天時候停車場總是滿滿的。我點了蕎麥人御膳，限量15份，選擇了冷的十割蕎麥。十割蕎麥粒子完整，口感很好，很美味。天婦羅也很豐盛，吃得很飽。其他人的評論中也提到，天婦羅可能有些人會有不同喜好。我想再來光顧。謝謝招待。

■202105/18■ーnaba的心情ー 有一段時間沒去了，但蕎麥麵真的很美味。我注意到這段時間食記的評分也提升了。這是我喜歡的蕎麥麵，很高興它受到歡迎。這次點了十割的田舎蕎麥(天ぷら蕎麥)。點餐後馬上聞到了油跳躍的聲音和香氣。蕎麥的風味和口感都很好。在等待時，店家送上的蕎麥揚げ點心也很香脆美味。至於十割的田舎蕎麥，是十割的麵條稍微細一些，但仍然有彈性和口感。我認為這非常棒。但是，天ぷら是怎麼了呢？老實說，有點失望。口感像是炸了兩次的感覺？？？

家附近一家不太引人注目的小而精緻的蕎麥麵店。他們有堅持的蕎麥麵，可以選擇荞麥或全麥蕎麥麵。我點了蕎麥天婦羅定食。蕎麥是黑色的荞麥麵，配有天婦羅、炊飯和香味小菜。這蕎麥麵口感爽口，蕎麥的味道也能充分感受到。天婦羅的口感可能因人而異，外衣不是酥脆而是有點Q彈。菜色大約有6樣，份量足夠，我吃得很飽足。謝謝款待。

大除夕的跨年吃蕎麥麵的經驗首次來到了我這。我只點了冷湯蕎麥，但還是覺得不夠，所以我也點了鴨肉湯蕎麥。因為是大除夕的特別菜單，所以沒有天婦羅。蕎麥麵口感紮實，帶有一絲絲的風味，而且蕎麥的成分融入其中，讓口感有點黏稠，整個吃起來都感覺到了蕎麥的風味。通常來說，大除夕可能因為處理量大，所以蕎麥麵的品質會稍微下降，我也沒有抱太大期望，但即使是在大除夕，我仍然感受到了蕎麥的風味。如果有機會再去，我會期待著更好的體驗。噢，還有，鴨肉湯的湯底一碗滿滿的，一點也不冷！湯底非常美味，我一直在喝湯。冷湯蕎麥的醬汁也很不錯，加了醬油的味道，我想關東人應該會喜歡。我的妻子是關東人，她喜歡神田藪蕎麥，但她也很喜歡這裡的醬油味的蕎麥湯，因為裡面的湯底很棒。如果不喜歡關西風味的蕎麥湯的人，不妨試試這裡帶有醬油味的湯底。謝謝招待，非常美味！

我不常來這附近，但有事要到京阪奈廣場辦，找了附近的店，就來到了這家店！進去後，左邊是一個大桌子，右邊是吧台和三間座位，我被引導到了吧台座位。如果要品嚐蕎麥的原始味道，應該是選擇冷的蕎麥湯或蕎麥冷麵，但我想吃熱的蕎麥，所以點了用無殼蕎麥粉製成的蕎麥麵，配上溫泉蛋的溏心蕎麥湯麵！這是一種有嚼勁的真正的蕎麥，即使只有清湯，味道也非常美味。而且，季節限定的魚飯是用太刀魚做的，雖然太刀魚很小，一開始看不出來在哪，但吃起來卻很有味道，非常美味。這家店雖然在住宅區裡，但客人來來往往，趁著間隙吃飯感覺很不錯！✨

友人強烈推薦下前往，這家位於京阪奈學研都市住宅區的蕎麥麵店。附近有許多大到中小型企業的研究設施。是平日的13點前。限定20份的定食已售罄。丸抜き蕎麥也賣完了，只能點冷玄蕎麥。我點了天婦羅蕎麥。一邊啃著蕎麥餅乾一邊等待。玄蕎麥顏色深且細，但長度不像一般那樣短，反而稍長，口感既有邊緣感卻又柔軟，有種奇妙的感覺。湯底不至於太濃，但有點辣，挺好。天婦羅的麵衣有些好惡分明。不是酥脆的外衣，有點像蝦醬炸醬料那樣的沉重感。在關西偶爾會吃到這樣的天婦羅。除了蕎麥湯外，還有專用於天婦羅的湯汁。這湯汁味道比較清淡但鹹度足夠。如果桌上有鹽的話會更好。除了蝦和鯛外，還有香菇、南瓜、茄子等蔬菜，份量足夠。蕎麥湯比較清爽。如果只論蕎麥的話，我會給3.5顆星以上的評價。下次想試試丸抜き蕎麥。吃得很滿意。

在標題中提到的...。雖然有一段時間沒來了，這次終於再次光臨。我點了定食（1300日圓）。這裡的定食限量20份。附送冷或熱蕎麥麵、煮飯、小菜、天婦羅和漬物。我選擇了冷蕎麥麵，可以選擇全麥或標準麵，但我這位優雅的自我（自嘲）選擇了標準麵。稍等了一會兒，但在等待的時間裡，我享用了炸蕎麥，口中並不感到空虛。上菜了。今天的天婦羅是用大葉包裹的鱚魚，紅薯和西葫蘆。小菜是用溫和的調味烹煮的竹筍。飯裡有蛤蜊和竹筍的炊飯。這裡的天婦羅，雖然評價不佳，但我非常喜歡。鱚魚炸得鬆軟，大葉的香氣為其增添了風味。炊飯也很好，蛤蜊的味道很濃，總是非常美味。我伴侶也感到奇怪，怎麼能煮出這麼美味的炊飯。雖然小菜是竹筍，但還不錯，味道很好。好了，輪到蕎麥了。為了避免錯過最佳時機，我本來是從一開始就要吃的，但是感到失望，不太想寫了。煮太久了？上菜時機？細節問題？或者已經斷裂並變得很短？我不認為這是一家會做一天越做越差的店，但感覺有點黏黏的，沒有彈性，甚至在到達蕎麥猪口之前就斷裂了，香氣也不太明顯。但湯料像往常一樣，味道很好，湯料很美味。我通常希望給這家店最高評價。但是，這碗蕎麥實在令人失望。不久之後我會再來，請調整一下。請讓我再次品嚐美味的蕎麥。

蕎麥人先生，我以前常常光顧您的店，但有一段時間沒來了，所以很久沒來了。★定食 1,300日元冷蕎麥，煮飯，小菜，炸物玄蕎麥的冷蕎麥。我試著只吃蕎麥，但幾乎沒有風味。也許是因為現在不是新蕎麥季節的緣故，但有點失望。而且，蕎麥很細，很難吃。有很多太短了，根本無法啜飲...煮飯是蛤蜊和筍。這個煮得很好，味道清淡，很好吃。小菜又是筍。唉，和煮飯有點重疊。炸物是地瓜、小翠玉、鱚魚天婦羅。外衣有點厚。蕎麥醬稍微有點鹹，還算可以。但蕎麥湯太清了，讓人有點失望。最後。當我離開店子上了車時才發現。我的衣服上滿是油味。即使用噴霧劑也洗不掉。這是致命的缺點嗎？如果要提供炸物，請務必好好通風。這不是蕎麥店的味道。總之，由於有很多令人遺憾的地方，我想我不會再來了。謝謝款待。

這是位於京阪奈三縣交界、精華町的一家蕎麥麵店。從京阪奈廣場步行約10分鐘即可抵達，這裡供應傳統石臼磨製的手打蕎麥麵。我和同事們在參加附近的研討會後來這裡吃午餐。雖然這個地區人口密度不高，但店內卻幾乎座無虛席，讓人期待不已。這家店的特色是使用石臼磨製的蕎麥麵。蕎麥麵可選擇帶殼的黑蕎麥、去殼的圓麵或全麥蕎麥，店主推薦的是全麥蕎麥，因此我點了全麥蕎麥天婦羅麵。在享用了店家提供的類似炸餅的蕎麥點心後，等待了不到10分鐘，天婦羅麵就端上桌了。第一眼看到的是蕎麥麵的黑色。質感粗糙，搭配蕎麥湯非常美味。天婦羅個人認為再炸脆一點會更好，但份量十足，相當滿足。店員的服務非常細緻，包括點餐方式、上菜時機以及提供蕎麥湯的時機等。雖然地點有些不便，但若有機會，我會再次光顧。

美味的蕎麥麵，我找到了！下次一定還會再去！

我之前幾次都來吃過這裡的午餐限定定食。不知從何時開始，天婦羅的麵衣就變得太多，口感變得相當差，而且蕎麥麵也在中途開始黏在一起，吃起來有點像團子的口感。湯頭我之前就有感覺到了，但是只要加水做成蕎麥湯喝，總是會胃灼熱等不舒服的症狀。這次的餐點讓我有點失望。

我多次光顧這家店。他們的蕎麥麵口感極佳，吃起來非常順口。他們的天婦羅品項豐富，絕對是大大的滿足！

國會圖書館來到，先去吃午餐。美山窯已經關閉，所以想吃蕎麥麵來到這裡。因為沒有單點蕎麥麵，所以點了天婦羅定食 1600 日圓。燴飯是花蛤。好吃又吃飽了。

休假時造訪了，因為沒有定食，所以單點了菜。(可惡，忘了帶手機！)選了丸麵的冷面配鮑魚菇和鰻魚天婦羅，還有松茸飯。雖然這麼說，但其實我很想吃這碗蕎麥麵。麵條很有嚼勁，可能是因為是新鮮的蕎麥，所以香氣也很好。我之前吃過的細切蕎麥是怎麼回事呢？真是太好吃了。湯汁稍微有點甜，但我覺得非常配得上這碗蕎麥。天婦羅的鮑魚菇又鮮嫩又美味，鰻魚的天婦羅也和青蔥葉最搭。松茸飯裡的松茸感覺有點少，但味道依舊很好。果然是這個地區最棒的蕎麥麵！下次還會再來！

季節限定的燉飯非常推薦。聽說是用釜子煮的飯，味道非常美味。店裡的服務人員都非常親切，讓我們用餐感到溫暖。一定會再去的。