初夏的陽光下，騎著摩托車穿梭真是太爽了‼️ 途中稍作停留，終於再次來到這裡。上次造訪還是在疫情前。到達後，店鋪的外觀一如往常。既然已經熟悉了，立刻點了一份外帶的包裝，並點了一份「茶和櫻餅套餐（500日圓）」，準備在店外享用。店員說正在準備中，完成後會馬上送來，於是我們坐在古老的紅色毛氈鋪成的座位上等待。說到櫻餅，在關東以小麥粉薄烤夾餡為主流，但現在在關東也流行起了使用道明寺粉製作的所謂關西風格櫻餅。在資料中查到，據說櫻餅是由長命寺的門衛山本新六於1717年因為煩惱清理櫻葉而發明推出的。而使用道明寺粉的關西風櫻餅，據說則是在1830年代跟隨關東風格櫻餅的流行，在大阪的北堀江土佐屋首次出現。菜單來了，原來如此！就是這樣的感覺！咦！不太一樣！今天是用紙包裝的！有點失望，不知道為什麼？防疫措施嗎？櫻葉有三片。據說是傳統做法。向店員詢問，他們說「雖然可以吃櫻葉，但最好剝掉。三片一起吃會有點鹹。」這讓我有些好奇，於是查了一下，發現櫻餅特有的香氣在生葉上並不存在，大約要醃製半年才會產生康香。不過這種成分攝取過多可能對肝臟有害。真不知道呢！還有一個網站的調查結果顯示，全國范圍內支持道明寺的比例較高，且喜歡道明寺的人比喜歡長明寺的人更傾向於吃櫻葉。綜合考慮這些因素，道明寺餅可能是將內餡翻轉過來，使用道明寺粉讓其帶有香氣，並添加適量的鹹味。而長明寺則可能是專注於將香氣有效地傳遞到薄皮中，主要是為了享受香氣。長命寺櫻餅，像往常一樣，口感非常細膩，濕潤的薄皮和控制得宜的餡料甜度以及滑順的口感絕妙組合。當然，三片櫻葉也是傳統智慧的體現。一如既往，絕不辜負期待的美味。我一定會再來的！ ===========

我第一次在店裡品嚐櫻餅，也是第一次嘗試關東風味。因此，我忍著羞恥，向店員詢問該如何享用，得知店家推薦不吃葉子。不過，葉子似乎也是可以吃的。這家店的茶與附近一家名為某某團子店所提供的茶有所不同，是熱騰騰且濃郁的茶。店員還貼心地提醒我小心燙口。此外，付款後才坐下的制度，和連鎖咖啡店常見的方式相同。

休假的下午，我去了一家店。因為只有一組客人，所以我毫不等待地進去了。坐在桌子旁，點了櫻花餅和茶的套餐。每個櫻花餅上都有三片櫻葉，香氣非常好！裡面的櫻花餅充滿了香氣和鹹味，配上餡料絕妙的甜度，非常完美！以前吃過的關東風格的櫻花餅，感覺就像在吃餡料一樣，所以我不是很喜歡，但這次我第一次遇到了這麼平衡美味的櫻花餅！！雖然平時不太會去遠離車站的地方，但這裡的櫻花餅令我願意步行再次前來！

向島三大和菓子店巡禮① 東武曳舟站步行10分鐘，長命寺櫻餅發源地的店家之一「長命寺櫻餅　山本屋」。這是一家全年只販售櫻餅的店家。在櫻花季節或秋天，從淺草站沿隅田川漫步，過櫻橋，然後在長命寺櫻餅或言問團子店休息，是一個常見的行程。但在這樣的炎熱天氣裡，從淺草站步行會讓人大汗淋漓，所以我選擇從押上站步行（這一天是牛嶋神社四年一度的大祭，到處都能聽到町會的表演）。上午9:10到達店裡，我已經很久沒來了。前面有兩位顧客，後面一位是打包外帶。我點了一份長命寺櫻餅套餐，附上一杯茶，價格是500日圓。 長命寺櫻餅是一種用鬆餅模具製作的櫻餅，與源自關西的道明寺櫻餅不同。道明寺櫻餅使用道明寺粉製成，表面有粒狀物，幾乎在全國都有販售。而長命寺櫻餅則使用小麥麵團烘烤而成，主要在關東地區販售，從過年開始直到桃の節句期間，在和菓子店或超市都能買到。創業者山本新六於享保2年（1717年）首創了以隅田川的櫻葉醃製的「櫻餅」，並在向島的名勝長命寺門前開始販售，這就是其起源。雖然叫櫻餅，但其實餅皮是以小麥粉薄薄烘烤而成的，由熟練的工匠用銅板一片片手工烘焙而成。包裹櫻餅的櫻葉，創業初期使用隅田川沿岸的櫻葉，但現在改用更具香氣的西伊豆松崎產的大島櫻。櫻葉除了增添香氣外，還有防止乾燥的作用。櫻葉微妙的香氣與北海道產的紅豆餡相得益彰，讓人回味無窮。享用美味的餅點後，我感到非常滿足。

向島三大和菓子店巡遊的最後一站是一家創立已超過300年的老字號和菓子店，延續自江戶時代。對我這個喜歡鮮豔粉色且帶有彈性口感的道明寺的人來說，桜餅是一種全新的體驗，它用水慢慢溶解小麥粉，裹上白色的薄皮，包裹著餡料，呈現出一種獨特的風味。我似乎從未注意到，桜餅在關西風和關東風之間有著很大的區別。關東風是用薄如薄餅的生地包裹著餡料，而長命寺則以小麥粉製成。關西風則是使用了經蒸煮和乾燥處理的餅米，磨成道明寺粉，製成有彈性的生地，同樣包裹著餡料。有趣的是，兩種桜餅都以寺廟的名字命名，似乎是偶然的巧合。雖然白色的桜餅讓我稍稍感到困惑，但是那種由小麥粉製成的薄皮餅帶來了一種我不經常體驗到的特殊口感，配上餡料的淡雅甜味和滑順口感，帶給我一種奇妙的享受，比起道明寺更顯得雅致。推薦去掉鹹漬桜葉，因為它具有獨特的味道和濃烈的香氣，最好跟店家的建議一樣。從停車場看過去，可以看到店面背後的晴空塔。

這間店也讓客人在店內享用団子，就像言問団子一樣。能夠品嚐店內氛圍，讓我感到非常高興。我點了櫻餅和茶，坐在鋪著緋毛氈的座位上。這裡真是充滿情調啊。即使不是春天，能吃到櫻餅真是幸福。這款櫻餅是以関東風的小麥皮包裹細餡製成的。使用了三片櫻葉也是其特色之一。在疫情之前，似乎是用木製方盤，但現在則是用紙包裹在圓盤上。櫻葉的葉脈偏粗的部分我不太喜歡，但這裡的櫻餅並沒有讓我太在意，我品嘗了一片半。上品的甜細餡搭配微鹹的櫻葉，香氣濃郁，讓人感覺到日本人的情懷。我一直以為櫻餅就該是用道明寺粉做的，但這種形式也很不錯。

這是一家位於向島的老字號櫻餅店。店內可供品嚐茶點，地板上放著幾張座几，不是在店內放置，而是放在店外。綠茶和櫻葉相映成趣。櫻餅的適中甜度和Q彈口感相當搭配，非常美味。

從空中庭園商場開始，接著是冰淇淋、義式冰淇淋，現在換成了和菓子。因為聽說這裡有停車場，所以我們開車前往，但既然來了，我們也想順道去參拜一下長命寺。所以雖然還不到一小時，我們已經到了第三家店。平常我不怎麼吃櫻餅，家裡都是整片吃櫻葉的……這家店前面停了大概三輛車，雖然偶爾有人進來買，但大部分時間店裡都沒什麼客人。既然來了，就在那紅布下品嚐一下吧。 【櫻餅（附煎茶）】台幣五百元 在照片上看起來是用華麗的盒子包裝的，但現場是用紙包裝的。三片櫻葉包裹著柔軟的麻糬和一團紅豆餡。我試著直接咬一口，果然還是有點酸。想品嚐一下櫻葉的味道，但三片櫻葉實在太酸了，所以我避開了它們。這樣吃下去好像不能完全體驗到櫻餅的美味。被細緻的麻糬包裹的紅豆餡，口感清爽。原來紅豆餡不只有甜味，還有清爽的口感。這樣想著，就發現和菓子店的另一家就在眼前。

我去了曳舟工作，所以去了長命寺桜もち。這是一家有名的受歡迎的店鋪，以桜もち聞名。我買了一盒桜もち五個。它是用鹽漬的櫻花葉包裹的桜もち。用薄薄的糯米皮包裹著紅豆餡，非常美味。鹽漬的櫻花葉的香氣與桜もち的甜美完美融合。五個一盒，可以品嘗很多次。雖然不是季節，但桜もち非常美味。

這家被列為百名店之一的店家，在平日的中午12點左右去，和問題團子一樣，客人也不多。我單點了一份，每份120日圓。味道普通，挺好吃的。但要特地來曳舟吃的話，沒有明顯的特色差異... 還有大概剩下50家店左右，但好像在百貨公司地下吃也不錯的說，可能會被證實。

週六中午約11:20抵達。實際上，在那之前，我在附近的言問団子先放鬆了一下，然後步行往淺草方向走，很快就看到了這家店。進入店內時，沒有其他客人，所以選擇在內用，點了櫻餅 500日圓。很快就上來了茶和點心，撥開櫻葉吃的時候，櫻花的香氣和鹽味的平衡非常好，味道很美味。還附贈茶，真的是一家很棒的店。謝謝款待。我還會再來的^ ^

曳舟站步行10分鐘，造於1717年的超級老店和菓子・甜點店「長命寺 桜もち」。我們在平日的中午12點半左右到達，沒有等候的人。輕鬆進入店內。點了一份櫻餅（包含煎茶）500日圓。我們在紅色的座席上享用。櫻餅是用印有標誌的紙袋包裝提供的。這裡的櫻餅是用三片櫻葉包裹紅豆餡的餡餅，看不到內容是其特色。櫻葉的鹽腌風味和鹽度都非常出色，與紅豆餡非常搭配，非常美味。我們享用到最後一口，都覺得非常美味。不太容易覺得櫻餅美味，但我極力推薦這裡的美味櫻餅！

享保二年起已有300年歷史的「關東風櫻餅」店。使用北海道產紅豆和西伊豆松崎產大島櫻葉的傳統美食。櫻餅：柔軟、淡雅的口感，櫻花風味十足。葉子味道濃烈，每個櫻餅皆包裹三片。店家建議剝開葉子食用，以更清楚感受櫻花風味。我喜歡將餅皮包裹葉子一起食用，店家友善地替我包了一片。櫻花葉來自西伊豆松崎產的大島櫻，紅豆則是北海道產。現金和PayPay皆可支付。無背景音樂。創業者山本新六於享保二年(1717年)將土手上的櫻葉醃製成醬，開始在向島的長命寺門前販售，從而開啟了江戶櫻餅的歷史。基本上建議剝開葉子食用以更突顯風味，但亦可依個人喜好食用。在寧靜的環境中度過了愜意的時光。

羽田機場抵達後，搭京急到蒲田，然後步行到曳船站約十分鐘。體感溫度40℃，濕度58%，實在太熱了。口味？普通而已。付款是先付500日圓。因為太熱了，要了冷水，結果上來的卻是溫溫的水哈哈。

途經向島時，順便到這家店買自家的特產櫻餅當伴手禮。這家店專賣櫻餅，不用擔心猶豫。因為當天就要吃完，所以我買了裝有八個的盒子。每個餅都包著三片櫻葉，可以清楚地聞到櫻葉的香氣。餅皮很薄，內餡很豐富，但甜度適中，非常好吃。我認為這樣的禮物無論是老少皆宜，送給親朋好友都會受歡迎。唯一可惜的是保存期限不長，但有機會的話，一定要嘗試一下這款值得推薦的和菓子。

我在平日的下午2點多造訪了向島的一家老字號和菓子店，就在隅田川旁邊的高速公路下面！？就在旁邊！？這家店的外觀很傳統，感覺像是很久以前就存在的樣子。店內相當寬敞，採取點完餐後再坐下的方式，有桌椅和典型茶室常見的紅布縁台。 我點了一份（櫻餅+煎茶套餐）500日圓，一個櫻餅和一杯煎茶的組合，櫻餅是用三片櫻葉包裹的，呈圓筒狀！？內裡包著豐富的餡料，櫻餅相對薄的厚度，餡料份量很足。 心想著「嗯，我吃過櫻餅了(￣◇￣;)，只是想紀念一下這家老店的櫻餅(>_<)」但吃下第一口，美味讓我感覺背脊挺直了起來，感覺「嗯，這櫻餅…太好吃了！餡料超級美味♪( ´θ｀)ノ，餡料的甜度剛剛好！非常美味＼(^o^)／，在品嘗的同時感受到淡淡的鹽味，餡料太好吃了！也許是第一次吃到這麼美味的櫻餅(>_<)，吃完後在回家的路上一度考慮再買一份外帶＼(^o^)／，我一定會再次光臨的♪( ´θ｀)ノ

Instagram：wakuwaku_saaan 詳細內容請參閱部落格（ふた旅）：https://futatabiblog.com/cmj-sakura-mochi/ 稍厚的薄皮帶有些許的彈性，口感稍微獨特。可以感受到從櫻花葉鹽漬中傳來的淡淡鹹味。包裹其中的餡料味道優雅，口感滑順，非常美味。這款櫻花餅雖樸實，但卻散發著高雅的風采。能夠品嚐到真正的櫻花餅，真是太好了。

休假的傍晚來到這家位於高架下道路旁的餐廳，這樣的地點相當特別。我點了他們的招牌櫻餅。這是關東風格的櫻餅，外皮包裹著光滑的紅豆餡料。皮是少氣泡、QQ彈牙的，有點像點心的皮。餡料的甜度剛剛好，不會太甜，帶著一種優雅的味道。每個餅都有三片醃製過的櫻葉，不用擔心會黏在一起，這點很貼心。非常好吃，謝謝款待。

今天路過附近，所以就來光顧了。這家店只有櫻花餅，可以在店內享用或是外帶。每份櫻花餅都用三片大大的櫻葉包裹著。店家建議拿掉櫻葉再吃，因為櫻葉只是為了防止乾燥而放在裡面的。內餡是用上品的餡料包裹在白色的外皮裡，非常美味。他們建議當天就要吃完，我下次也想再來嚐嚐。

向島和菓子店3場館第一站從押上步行約20分鐘這一帶附近有很多名店一次挑戰三家點了櫻餅500日元店內享用像薄薄的可麗餅般的皮QQ的口感內餡輕輕地包覆著感覺搭配櫻葉一起吃葉子的鹹味和內餡的甜味平衡得很好感覺

世間好像有了一个阶段性的结束，所以我决定进行东京之旅。这里似乎很出名的是“樱花饼”。于是我来到了这里。离我住的地方最近的是东武铁路的曳舟站。虽然我对这个地方并不熟悉，但听说离浅草也很近。于是我从浅草出发，穿过隅田川，沿着河岸向北走。走了一段路后到达了店铺前。（※照片1）我瞬间觉得这是一家河边的茶屋，有着一种独特的风情……但事实上，沿着河岸还有一条高速公路，这使得“自然”和“文明”的差距感觉特别大。嗯，这也有一种冲击力。到达时间大约是下午3点。我进店后，正对着收银台，左手边是用餐区域。我告诉店员我想在店里吃，然后先在收银台点了单和结账。（顺便说一句，似乎可以买整盒带走，以多个为单位购买。）我点了当然是“樱花饼”。一块配一杯煎茶，一块500日元。还挺贵的。付完款后，就坐下来等待。先来的客人是一群年长的女士们。我做好了“格格不入”的准备，但后来发现还有一些意外的单独客人。坐下没多久，点的东西就来了。（※照片2）打开包装纸，给“樱花饼”本体拍照留念。（※照片3）噢，与在关西吃到的相比，①关西的面团是樱花色的“糯米”，但这个是“小麦粉”？颜色也是白色的。②关西的相比，这个的“叶子”似乎更大。拿起整片叶子，大口吃了下去。首先，关于叶子，相对来说有点咸味，叶肉比较厚，有点嚼劲。面团只是卷着，馅料从外面露出来。馅料是“红豆沙”，质地细腻。嗯，有一种雅致的甜味。吃完。确实感受到了独特的风情。突然发现其他客人似乎都留下了叶子。嗯，难道不吃叶子吗？“真的，文化果然因地域而异啊”，深有感触。谢谢款待。