大阪的精釀啤酒店在京都也開了分店！我偶然經過看到，就進去了。因為地點的關係，店裡有不少外國觀光客，但店員的英文很流利，讓我印象深刻。我點了一杯 500ml 的精釀啤酒。店裡只有女性店員，但她們獨自一人就能應付，而且即使我一個人喝酒，她們也會按照順序來服務，讓我不感到孤單。我從她們那裡得到了關於大阪店和周邊店鋪的一些資訊，讓我度過了一個愉快的休息時光。這家店讓人有種隨時想要走進去的感覺。

時間悠閑地漫步在河原町，忽然看到一家很棒的立飲店，氛圍非常時尚。既然時間充裕，就隨便進去看看吧！沒想到店裡竟然是一家精釀啤酒酒吧，外觀完全沒有想像中的樣子。更令人驚訝的是，他們有大量的啤酒龍頭！告訴服務生我的口味後，她給我推薦了一款。櫥窗裡的罐裝啤酒也都是精釀啤酒。酪梨和鮭魚的炸料理非常美味！但是馬鈴薯沙拉有點無味，哈哈。

來訪時已是稍晚，輕鬆喝兩杯。可惜餐點已售完，但這家店據說是西成支援機構相關的店家，提供各種獨特的手工啤酒。店員問了今天想喝什麼樣的啤酒，我點了一款辛口的。他們給我了12號「啤酒站」。口感竟然那麼甜美、果香濃郁，幾乎無法相信是辛口。僅從飲品的角度來看，性價比較高，而且氛圍很好，可以品嘗到罕見的手工啤酒！

我對這家餐廳的21款啤酒龍頭感到驚訝。或許今天是特別的日子，但其中一半是來自大阪西成的。這是一家自營的店嗎？店裡的女士會詢問你的口味，並詳細介紹每款啤酒。「好的！」這就是她的風格，感覺很舒適。

週末晚餐時間人潮激湧。等了約10分鐘後進店，逗留了約2小時。在這段期間，有約20分鐘左右是無需等候即可入座的時段。看來接近晚上8點左右是一個隱藏的好時機...。品嚐了幾款精釀啤酒和罐裝啤酒。雖然啤酒價格偏高，平均每瓶約350毫升，約1200日元，但種類豐富，店內氛圍不錯。也許這裡不適合長時間逗留，快速品嚐可能是正確的方式。點了三種不同風味的馬鈴薯沙拉，包括和風、中式和民族風味，感覺很新穎。品嚐了和風口味，非常美味。雞排也很好吃。下次還會再來的。

這家店我隨性地進去的。雖然是一家很受歡迎的店，但幸運地我一個人還是能進去。服務生選擇有21種不同的啤酒，冰箱裡擺滿了數不清的精釀啤酒，真是眼花繚亂。店內環境整潔，而且服務生會主動給你一杯清口的小酒，這點很貼心。食物部分有幾樣時尚的菜品，所以這裡更適合喝酒聊天而不是用餐。這次我品嚐了三種不同的啤酒，但還有很多種我沒有嘗試到的，所以下次還會再來光顧。

從朋友那裡得知後，我時不時地去這家店，但總是忘了PO圖。這裡的手工啤酒種類繁多。店內裝潢時尚，所以常常用來開女子會或是作為第二站。獨自想喝一杯的時候也非常方便。小菜選擇眾多，而且好吃，常常不知不覺地點了很多。對於愛喝啤酒的人來說，真是絕佳的選擇。謝謝款待。

休假時約晚上9點來店。先來了"くちばしモダン"，再到"麺屋 優光"，最後選擇了這家店作為今晚的最後一站。抵達時有一組（2人）在等候，等待了大約10分鐘。這是一家氛圍時尚的立吞店，但看周圍其他人的餐盤，菜品看起來相當精緻。如果肚子還有空間的話我們也想點一些，可惜了！（★1點☆0.5點評價。＋－是一種感覺，但考慮到性價比的★並不是絕對評價。）【精釀啤酒標準容量】英國品脫為568毫升／半品脫為284毫升美國品脫為473毫升／半品脫為236.5毫升當店S 270毫升　700日元M 360毫升　900日元L 480毫升　1200日元MEGA 720毫升　1700日元●頼朝/反射炉啤酒(靜岡縣)S尺寸★★★☆風格：啤酒/啤酒酒精：5.0%/IBU：25作為一款波特啤酒，口感相對清爽，不太濃厚。相較於一般的波特啤酒，烘焙的麥芽風味更少。●葉生薑檸檬艾爾/Garcia Brewing(靜岡縣)S尺寸★★★風格：檸檬薑艾爾/啤酒酒精：4.5%/IBU:-確實能感受到檸檬的酸味和生薑的苦味。夏天喝應該很清爽。【總評】嗯，我們倒是想要用玻璃杯來享用。但用塑料杯的話，即便內容物相同，評價也會受到很大的影響。作為經營方式，這是一家精釀啤酒的選擇店。這附近有"SPRING VALLEY BREWERY"和"BEER PUB ICHI‐YA"，精釀啤酒競爭激烈。他們不僅提供當地的啤酒，還從全國各地引進，讓常客也不容易感到厭倦。此外，吧台後面的冰箱裡擺放了大量的瓶/罐裝啤酒，僅僅欣賞一下也是一種樂趣。

工作結束後，週三晚上7點過後造訪。店內仍然有一些空位。有很多選擇，上次以來全部換過了，有些難以決定，但由於天氣變得悶熱，我選擇了一杯果香濃郁的啤酒。薯條沙拉很精緻，味道美味。我感到很幸福。

我去了GW的中日，在回家的路上順便去了一下。這裡有20款不同的手工啤酒，價格只要700日元，沒有品牌溢價或服務費，真是太棒了。雖然是站著喝，但有完整的亞克力櫃檯，感覺很安心。多虧了服務生的出色溝通技巧，我整個過程都很開心。我在下午六點半左右進去時，已經有八成的客人了，但到了七點過後離開時，已經滿座了。我一開始點了tap 1，但後來發現酒精濃度有點高，或許應該換個低度數的。

週四晚上七點四十二分，前往位於烏丸通往蛸薬師的海貓酒吧，從蛸薬師往東直走，就會看到。因為隔壁有一家顯眼的皮箱店，有時候會錯過。進門後，就被店裡的姐姐招呼著走向吧台。這次決定不點餐，因為已經吃過飯了。店裡的姐姐與客人保持著恰到好處的距離，讓整個氛圍非常愉快。點了11號的綠綠白小麥和12號的草莓海岸小麥。最近去啤酒屋總是會一次點兩杯小杯的啤酒。點了11號的綠綠白小麥，服務生提醒說：「這杯啤酒是綠色的喔！」原來確實微微泛著綠色，有點驚訝。不過口感還是很傳統的小麥啤酒。喝著喝著，店員和客人一起笑著，氣氛很融洽。點了12號的草莓海岸小麥，是由靜岡的GARCIA BREWING釀製的，帶著濃濃的草莓香氣。或許我喜歡水果啤酒吧，覺得這樣的口感越來越想喝。（但每次聽到男性說「這杯啤酒很適合女生喔！」總覺得有點不悅笑）。看到從未見過、聽過的啤酒排列整齊，讓人感到無比興奮。雖然不太喜歡站著喝酒，因為我通常會以進餐為主，更想找個地方坐下來。但啤酒屋裡大多是站著喝的，可能要習慣一下才行。或許也得看服務生的態度吧，今天的氛圍讓我能夠輕鬆享受。下次還會再來，謝謝款待。

友人一起串場，第三站進了這家店。大約晚上9點，幾乎滿座，也有不少外國人。基本上是站著喝，裡面有一些少許坐位。這家店是2020年6月開業的新店，在心齋橋，是「スタンドうみねこ」的姊妹店。由大阪西成的精釀啤酒廠Derailleur Brew Works打造。平常我完全不喝啤酒，所以跟店員諮詢後選擇了。種類相當豐富，按照不同類型分類，很容易挑選。名字很有趣，但我記不太住，但每一種都有獨特的味道。點了薯條沙拉，以前可以自由選擇配料，現在可選和式、洋式、或異國風。蛋沒有半熟有點可惜。是個可以輕鬆和朋友一起去的店。服務也很好，有機會的話想再次光臨。

大阪的啤酒吧「スタンドうみねこ」在京都開了一家分店。它位於御幸町的蛸薬師附近，稍微遠離繁囂，但氣氛舒適愉悅。外觀採用玻璃設計，很容易被吸引進去。一進門就是呈L字型的立式吧檯，右邊是廚房，左邊是冰箱，上面擺滿了各種罐裝和瓶裝的啤酒。裡面還有座位區，也販賣T恤等商品。T恤的設計非常可愛，也可以考慮買一件。當被引導到吧檯坐下時，眼前就是各種啤酒的龍頭。我想有20種以上，但我對一款叫做「新世界ニューロマンサー」的啤酒特別感興趣。它其實是該店自家（Derailleur Brew Works）製作的手工啤酒，是以大阪的混合果汁為靈感製作的IPA，屬於濁濃型。以香蕉和桃子的果味為特色，非常容易入口。做得真不錯啊！喝著啤酒四周觀察，發現很多人點的菜單上有「ポテサラ」。看起來有很多種，看起來真的好好吃。可惜當天有其他事情，沒有機會品嚐。廚房裡還在做土手煮等菜品，所以以食物為目的去這家店也會很有趣。第二杯點了岩手的「ジャパニーズスパイスエール生姜」。雖然日本的辛口啤酒以山椒聞名，但這款帶有薑味的也帶有淡淡的辛香，非常容易入口。日本的手工啤酒，果然是一流的呢！這家店真的不錯，我一定會再來的。

＊＊這裡就是！＊＊一家擁有女性氣息和時尚風格的店。提供各種原創及其他風格的生啤酒。與國內釀酒廠合作，擁有約20款生啤酒供應。可以用印有店徽的塑膠杯暢飲！對初學者也很友善，隨意來一杯的啤酒吧。杯墊和商品設計也很可愛。＜推薦菜單＞以下是特別推薦的！參考投稿的圖片和評論。☑ 西成暴動艾爾｜Derailleur Brew Works→ 以西成之名命名的原創啤酒。適合第一杯的易飲款。☑ D.N.A｜Derailleur Brew Works×Nomcraft Brewing→ 合作啤酒。一種罕見的橙子酸啤茶。＜結語（備註）＞位於蛸屋町的時尚區。女性員工親切地接待，店內充滿活力。在京都，手工啤酒酒吧仍然比較少見，所以這是一個寶貴的選擇。也提供許多瓶裝啤酒，可以外帶！

《艾莉西亞小姐的美食日誌》原本打算去的精釀啤酒店臨時包場了，所以就改道來這裡了！接下來還有其他地方想去，所以就輕鬆地點了薯條沙拉和精釀啤酒。感覺這裡的精釀啤酒以果味為主，應該很受女性歡迎吧？而且櫃檯裡擺滿了各種各樣的精釀啤酒瓶子，對啤酒愛好者來說真是天堂♫ 薯條沙拉有日式、西式和異國風味，菜單相當有趣♫ 每道菜都巧妙地搭配了啤酒，絕對推薦作為第一輪聚會的地點！

今天去了蛸薬師附近的「スタンドうみねこ コト」，一家以手工啤酒为主题的站立式酒吧。位于錦市場附近的御幸町通り，店内有一排排细长的吧台，后面是摆满了国内外各种地方啤酒的冷藏柜。啤酒的价格按大小分为S700日元，M900日元，L1200日元等，您可以从菜单中选择。后面的冷藏柜里还有一些非常特别的啤酒，您也可以选择拿出来品尝。虽然价格有点高，但因为可以品尝到各种不同的啤酒，所以即使是稍微喝一点也很值得一试。

年越し旅行的第三站，原本計劃去的居酒屋讓我們失望了，只好轉戰到這家。但意外地，這變成了一次美妙的轉折，最後更是大豐收。這家店除了自家製品外，還有一系列國內精釀啤酒，每種品牌都排列整齊。現場充滿了熱鬧的氣氛，有著活潑的女性服務員和客人們的笑容。誠如我所感受到的，在我以往造訪的京都飲食店中，這家絕對是頂尖之一，展現了京都獨有的魅力。這不僅是因為服務人員的親切，還有客人的多樣性，以及店內精心打造的細節，既精緻又不浮華。店內保留了古老房屋的特色，結合了柔和的色彩，個人而言，久違地感受到了非常滿足的氛圍。事實上，我非常喜歡這樣的氛圍，如果再次造訪京都，我一定會再來這裡。話說回來，言歸正傳，我點了一杯「Derailleur Brew Works ONE AND ONLY」。這款啤酒口感順滑，帶有明顯的拉格風味，餘韻中帶著微微的甜味，平衡得恰到好處。柔和的香蕉香氣悄然散去，美妙絕倫。強烈的口感中，夾雜著像葡萄一樣的果味，微辣的味道則是一大亮點，但絕不令人感到討厭，這更增添了好感度。（引自個人Instagram中的啤酒分享）最後，我們買了大量啤酒離開。謝謝款待。

2020年11月在京都旅行的第一天，我們以DerailleurBrewWorks（變速器啤酒廠）旗下的店鋪「スタンドうみねこコト」作為當晚的終點，品嚐了精釀啤酒！行程包括京都御所、細見美術館、食の喜、タンポポ、金閣寺、大德寺真珠庵、RockingChair酒吧、TAKAYAMA和うみねこコト，老實說，我們都已經筋疲力盡了。而且我們喝了雞尾酒，配了葡萄酒，肚子也吃飽了，已經沒有喝的空間了，但終究還是硬著頭皮來到了這裡。途中還經過一條一乘寺啤酒廠的酒吧，但因為時間不夠，我們沒有去。由於太匆忙，我們甚至沒有拍下外觀的照片...店裡擁有超過30個酒龍頭！雖然我們到訪時的2020年11月酒單上有超過30個酒龍頭，但實際供應的只有19個，我們對於這家變速器的直營店只連接了兩款啤酒，其他都是來自客串酒廠的。現在回想起來，還有一些不認識的酒廠，真希望當時能更加努力一些...TSUREZURERENAISSANCE（無所事事文藝復興）風格是SingleHopPaleAle（單一鮮啤淺色艾爾），我記得這款酒應該只有在大阪和京都的變速器直營店才能喝到。可惜的是，他們提供的是塑料杯...雖然上面有可愛的插圖...如果不是塑料杯的話，我會給予3.5以上的評分。我只記得肚子很撐，已經有點醉了，而不是喜好如何，有點遺憾...本來想和委婉女孩們一起喝酒，但是太難受了，只能喝一杯就退出了。真是可惜啊...官方Instagram在這裡https://www.instagram.com/stand_umineko_koto/好了，今天的旅程就到此為止：京都御所、細見美術館、食の喜、タンポポ、大德寺真珠庵、BarRockingChair、TAKAYAMAkyoto、スタンドうみねこコト以上，共5家店鋪加上觀光景點～☆這一天我們走了超過20公里，當我們在酒店啟動Pokémon Go時，所有的蛋都一同孵化了，真是有趣（笑）。

這間店裡主要是立飲為主，但也有簡易的桌子可以坐下兩組客人。這次我選擇在吧台上快速喝一杯。店內裝潢時尚明亮，客人不僅有年輕的男女，也有大約四十歲左右的獨自一人的男性客人。店員很可愛，而且可以隔著吧台跟他們聊天，所以即使一個人去也不會感到孤單。他們有多種口味的馬鈴薯沙拉，這次我點了期間限定的地瓜馬鈴薯沙拉，只喝了一杯就離開了。下次一定還想再來！

友人一起吃飯前先來杯啤酒！這樣說著走進了店裡。店內裝潢非常時尚。氛圍看起來像是最近流行的咖啡館，所以我以為只有年輕人才能進來，但事實上店裡熙熙攘攘，有20到40歲左右各個年齡層的人。一到三個人來用餐是理想的。就算一個人來，也可以輕鬆地點一杯。我是在秋天來的，但夏天來的話應該更加適合吧。精釀啤酒的種類非常豐富，讓人眼花繚亂。我想再來一次。