在這家知名的料理旅館裡，我豪奢地享受了一頓酒吧美食。那天我點了鱧魚的湯品，悠閒地品味著冷冽的啤酒和梅子酒汽水。在吧台上近距離的交談感覺很舒適，心情愉悅地踏上夜晚的街頭。

昨晚，我們一直在吧台喝到深夜。我們預約了早上8:30的早餐，服務生把早餐送到了我們的房間裡。即使我們都醉醺醺的，我們還是穿著浴衣享用了這美好的早餐。平時我們都不吃早餐，但這些料理讓我們的心情都變得很好。新煮好的米飯放在了米桶裡。雖然我更喜歡半熟的煎蛋，但這個煎得很熟的煎蛋也非常好吃。雖然這是以蔬菜為主的和風料理，但每道菜都是用心製作的，讓我不禁感嘆「真是幸運能成為日本人」。我丈夫特別喜歡這樣的料理，他一定在享受著幸福的早餐。飯菜實在太好吃了，我又加了一份。甜點是金奇異果和橙子吧？尷尬的是，剛吃完飯我就突然感到宿醉和睏意襲來，一直睡到11:03退房時間。丈夫不停地叫醒我，我終於從床上爬起來。雖然井井先生一直送我們到門口，但我還是感到很抱歉，因為讓他們陪我們喝到深夜。而且，生啤酒和葡萄酒的小吃費用也沒有計算在帳單中，讓我擔心會不會被禁止再入店。離開旅館時，京都站和東本願寺都在晴空下閃耀，但我卻頭腦昏沉。我在網上向井井先生表示道歉和感謝，他們似乎還沒有將我們列入黑名單，所以我打算再去品嚐美味的料理。非常感謝井井先生和旅館的每一位成員，你們給了我們一段難忘的時光。詳細內容請參閱博客【こころまの「ま」】https://ameblo.jp/39lohas/entry-12614077361.html

憧憬的老牌料理旅館井筒安先生的廚藝口碑極佳，我們興奮地在晚上7點從自己的房間走向吧台座位。由於當天包場，我們好像犯了罪一般地享受了極致奢華的情況。吧台上擺放的生花充滿存在感，據說是由眾所周知的華道家插的。柔和的燈光美麗動人，讓心情平靜下來。從家裡出發到這裡，我們已經喝了三杯生啤酒，所以我們決定從一開始就喝清酒。我們從眾多的小酒杯中選擇了喜歡的酒，酒的種類由井筒先生決定，每道菜都搭配相應的酒。第一道菜來了，這是井筒先生的夫人寫的文字，寫著「蘇民將來之子孫也」。八坂神社的御神祇素戔嗚尊在南海旅行時，蘇民將來用粟米做的食物款待了他。素戔嗚尊為了蘇民將來的真心喜悅，承諾擁有寫有「蘇民將來之子孫也」符咒的人將免受疫病之苦...這讓人想起了京都和疫情的同時存在。我們將這個當作我們家的護符帶回去。然後，在護符下面是這道菜。從第一道菜開始就喝清酒了。通常可能是每道菜兩個人一合的速度，但我們喝得比較快，經常要再次訂購清酒，讓人感到有些抱歉...然後，京都夏季的食材可以說是「鰻魚」。我們興奮地聽到了割骨的聲音，冬瓜被灑了霧，問了一下才知道是為了告知這是安全的碗...當前，剛剛被割骨的鰻魚漂浮在這樣一個美麗的碗中。細緻濃郁的湯裡面配著帶有梅肉的鰻魚和冬瓜，還有嫩滑的冬瓜。冬瓜上雖然寫著「冬」字，但實際上是夏季的旺季。這樣的湯配上清酒，讓人感覺好像犯了罪一樣？接著這道料理是...刺身拼盤。鰻魚、鰺魚、鱸魚擺放在冰上，上面放著蓮藕，可以直接食用。可以根據喜好蘸醬油、山葵、鹽和酸橙。當然，這樣的刺身也會讓清酒迅速下肚。接著這道菜是...紅色的燒辣椒、蝦天婦羅和鰻魚？與青紅葉形成對比，非常漂亮。從這個時候開始，由於原本的記憶不足和酒醉，對菜名的記憶已經非常模糊了。這是冷製的南瓜和茄子等「炊合」。這個純黑色的碗是用紙製成的，塗了漆，非常輕。最後是鮎魚煲飯，裡面有粒山椒。他們會仔細地拆鮎魚，和飯混合後端上來。這是一種令人興奮的結束。還有赤味噌和山椒絲，還有泡菜。這道菜實在太好吃了，我們無法抵擋再來一份。鮎魚的香味和飯混合在一起，每咬一口都充滿了美味。這真的是最後一道菜...兩種飯後甜點。清新的柑橘冰和上等的羊羹。如果胃還有空間，時間允許的話，我們真的想再來一輪。能獨享井筒安先生的晚餐，我想這可能是一生中唯一的一次。感受到了他們的招待之心，非常感謝這美好的晚餐。 ◎�

夏天享用了松花堂便當^_^雖然叫做松花堂便當，但有八寸、炊合、生魚片、燒烤等各種豐富的料理，還現場製作碗物，端出新鮮煮熟的土鍋飯。夏日風味的鱧生魚片特別美味，是去骨的，口感清淡但帶有獨特的風味和口感，令人讚嘆連連。碗物則是骨切鱧搭配冬瓜^_^主食白蝦燴飯非常適合愛海鮮的人！井井安師傅在傳統京都料理中加入了一些新奇的元素，讓人充滿驚喜。而甜點更是不輸給甜點店的美味程度！！從頭到尾都是幸福的時光^_^

我會前往家鄉的京都。我會帶母親去西本願寺附近的一家提供一晚兩餐的料理旅館。不過，適逢農曆新年，嵐山和祇園附近的這類旅館是旅遊旺季，價格比平時高，而且能找到的都是一晚4萬日元以上的旅館，中國客源的影響真是驚人。我搜尋了各個宿網站，最後找到了一家建於天保年間的京町屋，一晚兩餐只要24300日元。這是一家老式的京町屋，但經過現代化改造，符合現代生活方式，無需勉強就能輕鬆享受。我們受到了熱情的歡迎，用清茶和茶點代替了傳統的迎賓茶。房間內配有iPad，可以自由使用。浴室帶有天窗和明亮的窗戶，可以從裡面上鎖，因此可以獨享，也可以作為家庭浴室使用。入住後，我們在類似酒吧的櫃台處先喝了啤酒，一起乾杯。杯子是比較脆弱的薄玻璃杯，不適合用力乾杯，但品酒卻十分愉快。我們品嚐了「七本槍」（冨田酒造/滋賀県長浜市）的純米14度原酒、純米大吟醸渡船火入、純米五栄三款酒，其中純米大吟醸最為美味。前菜、湯和前菜都很好，但接下來的兩道菜有點讓人困惑。豬肉很好，但調味有點太獨特，有點難以接受。湯品的味道很豐富，但和之前的前菜有點重複。最後的主食是鰻魚飯，米飯的香氣配上山椒葉的香味，令人垂涎欲滴。早餐當然是和風的，我們在大廳裡的桌子上用餐，除了豆腐湯的湯底非常美味外，沒有其他突出的特點。整體而言，這是一家讓人感受到京都風情的旅館，雖然有些地方稍嫌迷失，但在接待外國遊客方面，員工的英語能力以及現代又充滿經典日本風格的裝潢都給人留下了深刻印象。

料理旅館井筒安先生開始外帶服務，所以我去試了！極厚出汁蛋卷三明治1,080元，出汁味很濃郁的蛋卷真的非常厚，拿起來感覺快從麵包中溢出來了！這個份量就已經讓人吃飽了，這個價格相當實惠♪等情況穩定了我一定會再來慢慢用餐。