我們去了位於京都市下京區的「Germoglio」餐廳。位置在JR京都站步行約5分鐘的地方，位於一棟外牆採用混凝土打造的建築的二樓，靠近東本願寺。店內空間充滿木頭的溫暖感，讓人感到舒適。有吧台和桌子，無論是一個人還是多人，都可以享受美食。據說這家店是由天谷先生於2018年開設的，他曾在米其林三星餐廳『Enrico Bartolini』等地擔任主廚。我們這次品嚐到的菜品如下： - 香肠醬和夏季松露的布魯斯凱塔，用ricotta芝士和自製半乾番茄配搭 - 帶殼海膽生火腿果凍和鷹峯辣椒 - 金目鯛配青醬和上賀茂番茄 - 夏季蔬菜千層麵 - 和牛炭火燒配紅酒汁和香醋醬，萬願寺辣椒 - 芒果撻 我們拍了照片，這些菜品非常可愛，色彩繽紛，一直持續到最後。品嚐起來，感受到了以食材為重的意大利料理，令人感到舒適滿足。個人感想...『帶殼海膽』一看就知道是特別的菜品。單吃海膽已經很美味了，但中間的果凍是用火腿的湯汁製成的，與海膽一起食用，突顯了海膽的甜美。『千層麵』裡面有豐富的夏季京都蔬菜，雖然芝士很多，但仍然能夠感受到蔬菜的味道，感受到當地新鮮蔬菜的力量。我們度過了非常愉快的時光。謝謝款待。

友達的生日午餐♪ 在我最喜歡的Germonlio餐廳！ 從溫暖的土豆奶油開始，這是一頓開始有著萤火虫鱿鱼的美味！ 玻璃器皿中的本鮪和春季蔬菜的香氣在口中散發，讓人盡情享受春天的美好。 頂級的蘆筍配北寄貝和牛肝菌醬汁，味道真是太棒了！貝類和醬汁都非常美味！ 金目鯛的醬汁真的太厲害了！從魚鰓和紅酒提取的湯底，濃郁而清爽！太美味了啊啊！ 是時候來一份我最愛的アニョロッティ Del Prin了！ 哇～太好吃了～喔～我口中幸福滿滿的。 和牛肉很嫩，味道非常好！ 橙子甜點後是提拉米蘇！ 我還想再來五個橙子和五個提拉米蘇！哈哈 新鮮又順口，真是太美味了！今天也吃得開心又美味！謝謝招待！！

久違了的午餐♪ 前往京都的Germoglio享受了美味的鯖魚，但最讓我印象深刻的是鱈魚！白蘆筍！我非常喜歡！還有今天的鴨肉！！太美味了！鴨肉搭配

京都的Germoglio餐廳的聖誕午餐♪ 真好吃！真開心！是個美好的時光。花椰菜濃湯，以生火腿製成的清湯凝膠，帶有檸檬清爽卻又十分美味的味道！前菜拼盤：從左上角依序是鰻魚、鰹魚、白子、伊勢蝦、扁豆、牡蠣。Paccheri意大利面配黑松露，超級划算的感覺，每一樣都好好吃！鰻魚鬆軟，鰹魚微燻，白子滑嫩，伊勢蝦彈牙，扁豆美味，牡蠣濃郁，鱈魚也太好吃了！皮埃蒙特州的手工義大利麵Tajarin配白松露！也許今年是最後一次了…啊～～～～～這是獎勵♡太好吃了！！蟹肉湯飯丸子狀的蟹肉！蟹、蟹、蟹！！太厲害了！太好吃了！再來兩個！布拉薩托牛頰肉燉菜好軟嫩！太好吃了！蘿蔔也太美味！草莓與牛奶冰淇淋來自意大利的Panettone每一樣都太好吃了！！和朋友夫妻一起度過美好的聖誕，美好的年終聚餐！Germoglio餐廳和朋友夫妻，明年也請多關照！謝謝招待！#京都Germoglio #germogliokyoto #germoglio #京都義式 #京都義式午餐 #京都車站美食 #京都車站義式 #京都車站晚餐 #京都車站義式晚餐 #七條通義式 #義式晚餐 #義式晚餐套餐 #義式午餐套餐 #2022米其林指南推薦餐廳 #2022米其林指南 #米其林指南日本

這個月在「ジェルモーリオ京都」用餐了，菜色真是驚艷！首先是一道薄片洋蔥餅，餅身酥脆，上頭放著甜美的蝦仁馬林醃漬，洋蔥的甜味和蝦仁的鮮甜相得益彰，令人垂涎三尺！接著是天然舞茸的法式布蘭，上面撒著美味的鮭魚子，鮭魚子的鮮味真是一絕！舞茸本身的濃郁味道更是讓人欲罷不能！鰻魚的意大利沙拉佐以青葉蔬菜，鰻魚和山藥混合在一起口感鬆軟，沙拉的香甜則來自於蒲公英葡萄醬，味道絕妙！秋刀魚檸檬燉飯是我的最愛，秋刀魚的鮮美配上檸檬燉飯的香氣，實在是太棒了！接著是來自皮埃蒙特州的手工意大利麵，搭配牛肉和牛肉醬，醬料中的花椒清爽宜人！甜點是洋梨焦糖布丁，布丁中夾著洋梨泥，上面再配以新鮮的洋梨和迷迭香，絕妙的搭配！巧克力內裡是冰淇淋，太讓人著迷了！這次的用餐真是美味無比，每個月都期待著下次再來！雖然什麼都沒幹，但真的是太過獎賞自己了！謝謝款待！

華麗摩托京都的甜南瓜義大利料理店，超好吃！芝士和南瓜絕配。海膽和番茄果凍，番茄味濃郁，食材新鮮。鱧魚天婦羅搭黃瓜醬，鱧魚肉厚鮮美，黃瓜醬清爽宜人。烤番茄內餡腸，聽到番茄就想到這道料理，太好吃了！毛蟹和枝豆冷製義大利麵，毛蟹超愛！甜味搭配枝豆，完美組合！岩手牛肉烤肉，特製醬汁美味！肉質鮮美，沾上這醬汁更香濃！牛肝菌燉飯，搗碎後吃，我超愛燉飯！太好吃了！最後是驚喜羊肉料理！完全沒有察覺，我現在愛上羊肉了！還有李子甜點，太開心了！謝謝！今天真的太難選擇了，每道料理都太美味了！謝謝款待！

京都車站往北走烏丸通，再往西走七條通約十分鐘路程，就能找到位於「新山坡大廈」的義大利餐廳「Germoglio」。它正對著Yodobashi相機的停車場入口，旁邊是東本願寺。店內有四個吧台位和兩張桌子，總共約十個座位，剛好適中。窗戶寬大，據說在不同季節可以欣賞到東本願寺的櫻花和紅葉。主廚天谷彰吾是京都出身，經過市內餐廳的磨練後，在義大利累積了幾年的經驗，於2018年開設了這家店。主廚和女士們的氛圍都很溫和，讓人可以舒適地享受美食。他們的葡萄酒主要以義大利產品為主，價格從每杯約1500日圓起。因為天氣炎熱，先來杯意大利手工啤酒乾杯。它帶有濃郁的果香，非常美味。首先是玉米片配豬肉慕斯，再撒上夏季松露。慕斯的濃郁口感與啤酒非常搭配。這是一種奢華的成人零食。接著是玉米和鱿魚的冷菜。玉米和鱿魚的甜味搭配豆角的清新風味，是一個恰到好處的點綴。接下來是鱼和麵包沙拉。這道菜的口味時尚又美味。在日本料理中，鱼一般只是簡單的煎烤，但我還是更喜歡歐美風格的各種調味。使用國產小麥和天然酵母製作的自家麵包，散發出穀物的香氣，非常多汁。用它夾火腿和奶酪做三明治也應該很好吃。然後是羊肚的燉菜。通常是用蕃茄燉煮的胃，但是這次的味道有點太濃烈，讓人有些害怕。昨晚我剛在「焼肉江畑」吃過一頓清淡的晚餐，所以這次的口味就顯得格外突出。冷盤麵是配西葫蘆和鹽水海膽。西葫蘆的清新香氣令人愉悅。此外，在許多餐廳中，冷盤麵的份量往往很少，但這家餐廳的份量很足，令人滿意。主菜是羊肉排。這肉真是太好吃了。它有著驚人的濃厚口味，又極具優雅。配菜是各種部位的羊肉碎肉，帶來了各種不同的嚼勁和風味，非常有趣。義大利飯中再次出現了剛才用過的鱿魚。味道濃郁，非常美味。和冷盤麵一樣，份量很足，令人滿意。甜點是哈密瓜凍配牛奶雪糕。哈密瓜的甜味和牛奶的柔和乳脂非常搭配。雖然簡單，但是絕對是極上的美味。最後以茶點和草本茶結束。謝謝款待。整個套餐加上飲料和稅金，每人大約2萬日圓。這樣的價格在享用高品質現代義大利料理方面相當合理。而且距離京都車站很近，即使是好好享受晚餐，也足以趕上新幹線的末班車，真是令人高興。但是下次我想在櫻花盛開的時節來品嘗午餐。在這裡賞櫻一定很美。

東京吃了很多美食，但每次中途下車都能在心中感到驚喜、感動和幸福，真的是心滿意足的美味。現在最喜歡的餐廳，每次都能度過愉快的時光。今天的料理都很美味，但這道國產的牛肝菌真的太棒了！令人驚艷！還有芦笋和北寄貝，我太喜歡了！這個碟子太迷人了！接著是西葫蘆！哇！金目鯛的魚肉和醬汁也是絕配！每一樣料理都太美味了！一開始的橄欖我上次吃過，知道它很好吃，很高興再次品嘗！搭配柑橘很好！義大利佩科里諾乾酪和毛豆也很美味！下面的椰子戚風蛋糕也很好吃！坐上我不太喜歡的新幹線也是值得的！還好不是坐飛機回去！還有久違的意大利麵！哇哇哇！太好吃了！因為真的太好吃了！肉裡還有松露！配菜吃起來有些酸，但和肉一起吃就比單吃肉更美味，太神奇了！然後意大利飯裡有筍和自製魚子醬，廚師的意大利飯太棒了！筍的大小和比例都很好！今天也是非常滿意的一天！感謝您，很美味！

奧斯特利亞 Germoglio 前一次造訪是在二月底。午餐套餐升級了，變成了晚餐的簡餐構成。上次來時，食物美味，太太的服務也很好，所以決定再次造訪。從窗戶可以眺望到東本願寺。 - 丹波栗 卡爾達羅斯特 鵝肝：栗子造型中夾有軟綿綿的鵝肝。 - 小笠原 尾長鯛 阿爾瓦波勒：燉煮的尾長鯛放在馬鈴薯泥上，配以意大利黑甘藍和紅心蘿蔔，淋上湯汁。鯛魚肉質飽滿不乾柴，湯汁非常美味，我還沾了麵包。 - 香蔥鱈魚餡洋蔥烤：洋蔥烤得鬆軟，內有鱈魚白子，洋蔥的軟綿綿配上魚卵子的濃郁，美味極了。 - 皮埃蒙特州手工意大利麵：手工製作的卵意大利麵，我加了額外費用來加上皮埃蒙特州白松露，配以松露奶油醬，白松露的香味十分濃郁。 - 鹿兒島黑豚里肌肉：鋪在南瓜上，配以意大利生菜和慢煮的黑豚里肌肉，蘸上芥末醬和山葡萄醬，上面還撒上豬油，用火炙過。這樣罕見的豬肉，柔軟得讓我第一次品嚐到，可能會成為豬肉料理史上的佼佼者。 - 甜點：西西里開心果雪糕，搭配各種莓果和醬汁，還有碎開心果增添口感。我喜歡開心果，所以非常高興。 - 茶點：使用八丈島的馬斯卡彭起司做成的提拉米蘇，濃厚的馬斯卡彭奶油和浸泡了咖啡的海綿蛋糕。 這次茶點真是令人驚艷，我原本以為會有法式薄餅之類的烘焙點心，但卻端上了正式的甜點。最後的紅茶也非常美味。廚師曾在 Canoviano、245 和祇園山口工作。使用了稀有的意大利蔬菜，每一道菜都非常精緻。這是一場我喜歡的美食盛宴，享受了一次奢華的用餐體驗。和廚師夫婦聊天也很開心，我一定會再次光臨的。

今天的午餐在 Germoglio osteria，今天的午餐很棒，我們點了以下菜色： - 湯：溫暖的馬鈴薯奶油湯，有泡沫狀的馬鈴薯片，上面撒有松露，香氣撲鼻。 - 前菜拼盤：有廚師朋友製作的24個月陳年馬祖里拉奶酪，帕爾馬火腿，菊芋蓬鬆配帕馬森芝士醬，扁豆布魯斯凱塔，和新鮮鱈魚與蘿蔔的塔塔醬，上面放了自製的鮭魚籽。 - 麵包：有晒乾番茄的麵包和佛卡夏麵包。 - 意大利麵：有魚介類番茄燉醬的卡丘喀庫，配上芹菜醬汁，麵條煮得剛剛好，口感十分出色。 - 主菜：有黑胡椒調味的牛肉紅酒燉肉，搭配白腰豆泥。 - 甜點：有溫暖的巧克力撻，配上牛奶冰淇淋，切開時巧克力慢慢流出，非常美味。 - 點心：有三種小點心。 - 香料綠茶：綠茶基底，加了薑和檸檬，非常清新爽口。 每道菜都很用心製作，非常美味。這家餐廳只在星期五、星期六、星期日和假日營業。雖然我們是唯一的客人，不知道是不是還不太被人知道，但這是一家非常不錯的隱藏餐廳。

這是一家餐廳評論，提到了各種美味的菜式，例如：熱的馬鈴薯泡沫、馬鈴薯薯片、松露慕斯湯、八丈島產的摩托拉起司、帕馬火腿、朝鮮薯煮豆、自製的魷魚子醬、芹菜醬拌意大利麵、拉古蘇湯、紅酒煮的青豆醬、近江牛燉菜。還提到服務員過於熱情。

京都車站步行約5分鐘的七條大通旁邊的一棟建築的二樓有一家店。外觀沒有標誌，有些不起眼，可能不太容易被注意到。首先搭電梯到二樓，打開一扇可愛的門進入店內，是開放式廚房風格的吧台座位和兩張桌子。我們坐在後面的吧台座位上，從側面的大玻璃窗可以看到東本願寺南側的土牆。冬天柔和的陽光灑落其中，讓人感覺可以悠閒地享受美食。首先點了一杯意大利精釀啤酒 Paladin。午餐套餐 4000 日元（僅限星期五、星期六、星期日和假日）包括： - 季節湯：黑羽扁豆和黑甘藍濃湯。黑甘藍是一種意大利蔬菜，它被放在美味的扁豆濃湯上。用麵包把湯喝得乾淨利落。 - 麵包：布里歐許和白麵包。 - 前菜拼盤：來自八丈島的摩托佐拉奶酪、帕爾馬生火腿、羅馬妮斯科、羅馬式蒜茸土司。羅馬妮斯科是一種像花椰菜和白菜一樣的蔬菜，可以品嚐花苞的部分，味道甜美，帶有脆脆的口感。這是一道能感受到主廚用心的前菜，有著未曾嘗過的意大利蔬菜，搭配白葡萄酒非常美味。 - 白葡萄酒：L'Uetta Fiano，清新水果味，口感柔和，容易入口，非常適合搭配前菜。 - 意大利肉醬麵：加了豐富的巴馬干酪。麵條是乾麵，但非常彈牙，搭配肉醬非常美味。很快就換成了紅酒（笑）。 - 紅葡萄酒：巴爾貝拉達爾巴普拉烏斯特拉，口感非常順滑柔軟，帶有愉悅的酸味，與肉類搭配得很好。 - 本日肉料理：使用了近江牛的托斯卡納風燉菜。應該是用紅酒慢慢燉煮的牛腱肉，口感柔軟，融化在口中。搭配的配菜可能是菠菜吧......？ - 紅酒續杯：塔羅薩蒙特爾普奇亞諾，果味濃郁的酒。 - 甜點：蘋果冰淇淋卡薩塔，應該是西西里的卡薩塔甜點，用奶酪製成的冰淇淋作為底，上面加了焦糖蘋果，並撒上公主蘋果片和堅果。濃郁的冰淇淋和蘋果非常搭配，堅果也增加了口感。 - 熱咖啡和比斯庫蒂。 從一開始到最後，我們都感受到了天谷主廚和夫人對細節的關注和熱情招待。非常美味，也能品嚐到未曾嘗過的意大利蔬菜。一邊欣賞東本願寺的土牆，一邊悠閒地享受美食，讓人心情舒暢。下次一定要再來試試晚餐。謝謝款待。

主人帶我去吃午餐。每年新年初開始都會有一次起義會議，所以我們趁這個機會來了這家餐廳。事先預訂了，位於七條和烏丸往西走的北側，面向烏丸通。它位於一棟建築的二樓。一樓擺放了菜單，很容易找到。店內有吧台和桌子座位。從窗戶可以看到寺廟的瓦片，很漂亮。我們點了4000日圓的午餐套餐：鵪鶉豆和帕馬森芝士前菜、小牛肉烤、燒蔬菜慕斯、帕馬火腿、生菜、金時胡蘿蔔冰沙義大利餃子或墨魚墨汁燉飯肉丸子熱巧克力和榛果冰淇淋咖啡餅乾美味的時令蔬菜和肉丸子，是一頓很有趣又美味的冬季午餐。據說蔬菜是從福岡進口的，由一位意大利人種植。我們還品嚐到了從未嚐過的食材口感和味道。在套餐中，特別是前菜和甜點令人印象深刻。下次我們打算晚上來試試。謝謝款待。

初夏時節有許多美味的蔬菜可享用，將美味的食材做得更美味！感謝美食盛宴。

★五星美食日本★