百名店制霸的日子裡，我一直在不停地吃遍各種店家。今天我來到了蒲田的丸一豬排店。這是一家被選為「豬排百名店2022」的店鋪。自2017年以來，這家店幾乎每年都入選百名店。而且從2017年到2020年，它還連續四年獲得銅獎。蒲田是一個擁有許多知名豬排店的地區，像是丸一、檍、富善等等。據說，2016年已經倒閉的鈴文和它們一起被稱為「蒲田豬排四天王」。據說，丸一最初是從大森的丸一分店分出來的，就像橫濱的丸和和鈴文一樣。我在星期六的中午11點多到達，發現店前已經排了約15個人的長龍。因為聽說他們的周轉率很快，所以我決定排隊等候。雖然我提早到達，但排隊等候也花了我50分鐘。時間還是挺長的。在排隊的時候，他們會來問你點什麼，果然，特上和小豬排已經賣完了。我點了一份豬排定食（1400日元）和一份蝦仁炸（800日元）。坐到吧台上後，不一會兒食物就端上來了。果然，他們能事先記下我們的訂單，做事效率很高。豬排是八分熟的，呈現粉紅色。雖然是豬肉，但肉上沒有太多油脂，這點令人滿意。鹽也很好吃，但帶有些許甜味的醬汁也很不錯。接著是蝦仁炸，份量也相當足。蝦子很大隻，捲曲在一起，與塔塔醬搭配，盤子裡的搭配很好。這也很適合搭配醬汁。下次我會提早一點來，想嚐嚐特上的豬排。

蒲田站附近有幾家著名的豬排店，這家被認為是最棒的店。因為它在早上11點開始營業，所以我準備好要排隊。我在10:50到達，已經有超過10人在等待了。我第二輪才在11:15左右進去，所以這家豬排店的轉桌速度相當快。我猶豫了一下後點了經典的豬排定食。首先，肉的味道太美味了。可能是有史以來最好吃的味道‼️醬汁和芥末的組合也很好。用鹽也很好‼️完美的豬排！湯也很不錯，飯也很好吃。這是我想再去的豬排店。強力推薦這家店！

周六晚上開店約30分，但已滿座，外面排了約5人的隊伍。但因為轉桌速度快，我們約15分鐘就進去了。這是家庭式經營的餐廳，我想像中是爸爸、媽媽、兒子和阿姨一家人在經營。兒子接單，媽媽負責白飯和豬湯，爸爸巧妙地處理著炸物，他們之間配合得天衣無縫，給人一種友善的氛圍。至於上等豬排定食，我從未嚐過這樣的口感，真的令人讚嘆。外部為酥脆，內部則保留了微妙的生熟口感，厚度恰到好處，入口即化。我立刻要求加飯和豬湯，飯不過熱，帶有淡淡的米醋風味，非常美味。非常滿意，謝謝款待！

嫁想吃豬排，我查了一家看起來很棒的店！我們在下午5:30多到達，但是排隊的人已經有10人了。不過店家轉桌很快，不到20分鐘我們就進去了。我們點了上ロースカツ和小上ロースカツ定食。炸得又熱又酥脆的豬排！份量超足！肉厚度也是我們吃過的最大的！多汁，吃起來很有口感。真的好好吃。下次我們想試試極上的豬排。

甜美的豬排油脂搭配上鹽最棒了。醬料是稍微甜一點的嗎？豬里肌也很軟嫩，真的，這家豬排店太棒了。店裡因為天氣熱而炎熱，但味道真的非常美味，我會再來的。請讓我吃！還有豬湯也很美味，米飯也好吃。和朋友一起，點了里肌和豬排各吃一半，真是太好了。

今晚又去了蒲田遠征！聽說他們使用了名牌豬肉的林SPF無菌豬。午餐特價中，添加了豬排定食再加一份炸魷魚，今天真的超值，只要1500日圓，午餐份量超級足！咬下去時會發出脆脆的聲音。豬排煎得嫩嫩的，不用太大力咬！這絕對是必吃的豬排！我一直以為國分寺的桂是最棒的豬排，但這個……蒲田的美食真是豐富啊！

ひれかつ定食的地址是東京都大田區蒲田5-28-12，電話號碼是03-3739-0156。營業時間是週二至週六的11:00～13:30以及週三、週六的17:00～19:30。晚餐僅週三和週六供應。定休日是週日、週一和公眾假期。

之前一直想去的知名店！我在上午10時15分到達，前面約有20人排隊。大約在上午10時45分（附近排隊的常客好像比平常早了一點，可能是因為天氣熱吧！？）第一批人進入店裡，我則在第一輪後的上午11時10分左右進入。我點了午餐時間的豬排定食（1,400日圓）。肥肉不過分，裡頭濕潤外皮酥脆，非常好吃！！湯也有用厚切豬肉，味道超美味！！下次我想試試極上豬排！！

星期六晚上7:20有一位顧客等待入座。點了豬排定食加上炸魷魚和烤香菇。超好吃！我比較喜歡豬排多一點的油脂，比起特級豬排或者上等豬排，我更喜歡普通的豬排。作為小菜的炸魷魚和烤香菇適合當下酒菜。人潮眾多是無可避免的，但也許在快打烊時會好一點。謝謝款待！

◼︎來店的休息日約下午6點。等候時間約20分。和丈夫兩人一起來店。◼︎地點是坐電車前往的。最近的是JR蒲田或京急蒲田，步行約5分鐘。◼︎店內氛圍只有吧台。大約有12個座位。有老練的女士和店主服務。給人一種容易單獨進入的感覺（女性也是如此）。◼︎點了上等豬肉定食 2,500日元→肉很厚。肥肉也很多，很美味。雖然肚子很餓，但吃不完。（似乎可以事先調整飯量）下次想點小上等豬肉或者豬肉飯少點。◼︎其他一開始提供熱茶。想要水的人需要主動跟店員請求。◼︎總評很好吃，但價格有點高。這是繁忙的店常見的情況，但因為座位少，只有吧台，而且當有人等位時，感覺必須趕快吃完以便讓位。下次想在不太忙的時候去。

・料理：上ロースカツ定食ー豬排很厚，很軟，很多汁，很好吃。可以搭配醬汁或岩鹽，很適合米飯。但因為肥肉比較多，吃到後半部分會有點腸胃不適。可以考慮多點或者點小份的豬排。豬肉湯也很美味。・料金：2500日圓・席：只有吧台座位，大約10個。

平日午間餐，我點了豬排定食加上香菇配料。大約11:30的時候，我碰巧沒有排隊就進去了。這裡的豚汁味道濃郁，非常好吃，但溫度太高了，喝起來有些困難。捲心菜新鮮，切得粗一點但很好吃，份量也剛剛好。豬排切得厚，吃起來多汁，能感受到肉汁。肥肉也很甜美可口。我會用桌上的粉紅岩鹽和芥末來搭配。米飯和泡菜也很美味。椎茸的配料我用醬油蘸著吃，肉厚味美。下次我想試試看人氣的極上豚排。

蒲田地區，位於JR和京急之間的一家豬排店。終於有一天平日休息，所以來到了這家平日難得造訪的店裡吃午餐。這是一家很受歡迎的店，我提早30分鐘到達，已經有約5個人排隊了，到開店時，後面還排了約15個人，可見人氣非常高。店鋪門面狹窄，內部空間深遠，有著L型的吧台座位，但座位數量並不多。在外面排隊等候時，店家就會聽取點餐，所以上菜速度很快，不用等太久。菜單中有普通的豬排和豬里肌定食，但我想嚐鮮，所以點了最貴的「極上豬排定食（2,800日圓）」。極上豬排厚實肉質，如照片所示，非常軟嫩，咬一口就能輕易咬斷，非常美味。份量相當大，對於中年人來說有些吃不完。極上豬排確實很好吃，但價格也相對高昂，可能普通的定食比較划算。如果喜歡豬排，不介意排隊的話，這是一家不錯的店。

預算：2800日圓極上豬排定食，再加半碗飯免費續碗，總共2800日圓。若問我最美味的豬排是哪一家，若是豬里肌的話，我會選擇丸一的極上豬排。每份約300克的份量，加上這美味，僅需2800日圓。我從未吃過比這裡更好吃的、價格超過3000日圓的豬排。更不用說那些要價5.6000日圓的了。使用林SPF。烹調得剛好帶點粉紅色，被稱為八分熟的煎炸程度。麵衣又酥又脆，稍有不慎就會燒焦。麵衣的黑度也正好，不會太過焦黑。肉裡的油脂也非常豐富。這家餐廳的豬排不論沾醬或是配鹽都非常美味，尤其是醬料非常好吃。只要沾上這家的醬料，連生菜也能當成主食一樣享用。份量豐盛的生菜，多得有點厚。豬排湯味道濃郁，料也很多。我是第一次坐到可以看到炸豬排的位置，但他們全部都放進同一個鍋子裡，也沒用計時器，就這樣炸著。雖然對於新手來說，不會看出哪塊豬排炸得多久，但他們的烹調完美無缺，令人佩服。我覺得這家店的豬排比起豬里肌來得更好吃。

蒲田的豚排御三家之一。週六午餐過後約20分等待才進店。點了午餐的豬排定食，售價1400日圓。這裡使用了無菌豬肉，據說炸得八分熟。口感稍微有些嫩生感，肉片也很厚，吃起來有嚼勁。基本上只沾了鹽吃，但肉的甜味沒有那麼突出。味道還不錯，但可能是期待過高了，感覺有點...。飯好像只有一半？可以續飯，湯和生菜的加價補貼是100日圓。就性價比來看，有點一般吧。

抱歉打擾您，我們在午餐時間到訪了這家店。雖然我們到達時才開業了10分鐘左右，但已經有大約10個人在排隊了，我們等了大約15分鐘。在排隊的時候，店裡的工作人員會來取訂單，所以建議事先看看菜單，做好選擇。極上和特上的肉料理有時可能會賣完，所以如果有興趣的話最好提早到店。這次我們點了特上。厚實的肉塊被精心炸製，可以感受到脂肪的美味。份量十足，我們非常滿意！

工作日從下午開始上班。早上就開始想念豬排的滋味，經過一番掙扎後，最終選擇了被傳為豬排激戰區的蒲田名店丸一。這是我第一次造訪。通過工作地點的車站，坐了大約30分鐘的電車抵達了蒲田。從車站走路約5分鐘就到了店面。到達時剛好是開店時間，前面已經有約15人排隊了。店前沒有陰涼處。無法進入第一組的排隊人群中，只能在店前站著滿身大汗等待，不久店員就來收取預先點好的訂單了。這樣一來，在店內等待的時間就會縮短。聽到前面的人點了「極上豬排」，我也不自覺地點了同樣的菜式。雖然一開始打算點普通的豬排定食，但說出口的話就無法收回了。我想透過品嚐這家店的最高水準菜品，或許能看到些什麼！於是我轉變了心情，繼續等候。從11:15開始，第一組的人開始離開，到了11:20多，我也終於進入了店內。人們陸續進出，到了11:30左右，幾乎全部換了一遍，大家吃得都很快（笑）。接著就是引人注目的極上豬排。咬了一口，雖然很厚，但卻柔軟多汁，口感令人感動。作為極上，肉的油脂非常豐富，使得肉（或許是油脂？）帶有一種甜味！肉的味道給我留下了深刻印象，真是讓我感到等待是值得的。試了鹽、醬汁、芥末等等，對我來說，（雖然不太合常規）芥末加醬汁最符合我的口味。順帶一提，其他客人可以自由添飯、豬肉湯，而且非常美味。如果不是因為熱得滿身大汗，我肯定也會來回一趟的。雖然午餐價格相對較高，但考慮到味道和份量，我覺得完全物有所值。下次來蒲田時，一定會再訪這家店。謝謝款待！

這次是我第二次來這家店。上次我點了豬肉和大蝦，大蝦非常大隻，肉質鮮嫩彈牙！豬肉本身也有一點油脂但不會太膩，一直吃到最後都很好吃。這次我點了豬排和炸魷魚。豬排沒有乾乾的感覺，非常軟嫩多汁，很美味！炸魷魚也很酥脆，覺得100日圓很划算！下次我想試試拼盤或其他特級料理！雖然人龍排隊，但轉桌速度很快，不用等太久，或許是取決於時間。

我提早15分到達店前，但已有約10人排隊，而且後面還有更多人湧入。幸運地，我在開店後立即入內，抢到了餐吧的最後一個位置。這家豬排真是美味，是我迄今吃過最好吃的之一。大家都願意在炎熱的天氣中排隊，我也絲毫不意外，因為這道美味的餐點確實值得。

10點20分左右到達店裡時，排隊已是第四位。在等待的時候點了餐，選擇了豬排定食。之後人潮越來越多，開店時已經有大約15人。按照開店順序在吧台後面就座。由於已經提前點餐，進入店內後不久就上來了炸好的豬排。先嚐了一口原味的豬排，肉質鬆軟，豬油香甜。豬排搭配了醬汁、芥末和岩鹽，兩者都有豐富的風味，非常美味。定食中的豬肉湯也很好喝。一下子就吃完了。這家被譽為名店的豬排，果然很美味。

第一次造訪一直想去的店家，12:50到達店前，外面排隊等候的人有兩位，排隊等候約10分鐘左右即可進入店內，事先被詢問菜單，約5分鐘後上菜。厚實的豬排！非常美味！非常嫩滑多汁！份量十足，米飯有濃郁的甜味，非常好吃。豬排定食，謝謝款待m(_ _)m