食物當然很重要，但這個地點更是令人心動。從窗戶，或者說已經像玻璃牆一樣的牆壁看出去，景色簡直夢幻般的京都風光。眺望著山脊上沉入的夕陽，觀察著天空色彩的變化、城市景觀的變遷，還有忙碌地準備食物的工作人員和海外客人的反應，所有的一切都令人愉快。鐵板上發出的烤肉滋滋作響的聲音，香氣四溢，嘩啦一聲，嘭嘭一聲，嘟嘟一聲……連處理食材和器具、準備食材時的聲音都刺激著五感，不需要言語，反而更想保持沉默。夕陽正對著窗前，所以傍晚的陽光相當刺眼。雖然在陽光高照的時候會稍微拉下窗簾，但夕陽西下的景色才是這裡的賣點，所以在日落之前窗簾會完全打開。而且正好有時候太陽會直射在鐵板邊緣的不鏽鋼上，需要請他們放置毛巾來遮擋，否則會很刺眼。但是，當太陽隱藏在山後進入魔法時刻時，情況就完全不同了。有一種叫做逢魔時的詞，正是形容夜晚的祇園有一點詭異的氛圍。街燈等，不像一般城市般使用冷冰冰的白色LED燈，而是被溫暖的黃色燈光所包圍，八坂塔和其他木造的古老建築散落在這個稍微有些獨特的城市夜色中。還能看到前一天使用過的酒店屋頂露台，讓我深深感受到每個人都在享受京都，這讓我感到溫馨愉悅。然而，平日的京都主要是外國觀光客，像伏見稻荷大社、清水寺、祇園等著名景點大約有百分之九十都是外國人。連八坂先生這裡，或者說帕克凱悅酒店也是這樣？只有外國客人，日本觀光客只有我們？感覺就像身在京都但卻像是在國外旅行。雖然有點遺憾，但這是我想要來到沒有人的疫情期間的京都的感覺。這一天，有一位非常沒禮貌的客人，明顯是點了最便宜的菜單，卻還要求「再加點松露」，還有「再給點麵包」，最後甚至對服務生提供的麵包說「不要這樣的邊角，給我中間的部分」之類的話，自顧自地說了一大堆...。當我們想換麵包時，他還說「這個是我朋友要吃的」之類的笑話。完全不懂得禮貌，對於日本人來說無法理解，但反而讓我感到好笑。我心裡暗自嘲笑著「這是個迷你薄片狀的麵包，六到八片中有四片都是邊角，笨蛋！」、「加松露的費用另外支付2000日元，笨蛋！」。一邊這樣想著，一邊享受著這場喜劇。在用餐過程中，我多次中斷去外面的露台拍照，所以對於廚師準備和上菜的時機也有點難以掌握。話說回來，我們一進店就對安排的座位提出異議，要求換到對面去。服務人員肯定會有些不耐煩，但卻完全沒有流露出來，也沒有向其他客人示意「真是麻煩啊」之類的。如果是我肯定會這樣做，哈哈，甚至還在等待他們來處理的時候目不斜視。服務業真的需要忍耐啊。味道當然很好，無論吃什麼都很美味，但因為這壯觀的地點和一些有點奇怪的客人太有印象了，以至於味道的記憶

京都柏悦酒店的主要餐廳「八坂」。廚師久岡寛平在巴黎的「LATRUFFIERE」獲得米其林星後應邀加入，以法式烹飪技巧在鐵板燒上展現獨特魅力，形成有趣的嘗試。餐廳只有10個座位，以兩個燒烤台的形式呈現，相對於其他飯店餐廳的座位數量，這算是少見的。因為提前得到「傍晚到日落時的景色非常美麗」的消息，所以在日落前一小時預訂了座位。站在鐵板前，可以看到八坂塔等京都的象徵性景觀。當然，飯店的酒價格是相當高昂的，再加上15%的服務費，讓人有點措手不及。我們選了相對划算的路易納爾香檳，但旁邊的客人點的搭配菜品看起來很有品味，讓我後悔沒跟上。餐廳的菜式顯然以法式為主，因此一上來就有精緻的小前菜。在欣賞夕陽的同時，拿著香檳，嚐一口小點，這一刻就是我活著的理由之一，用東京父親般的說法來說就是「享受香檳，就是享受香檳」。這個應該是洋蔥的舒芙蕾吧。不知道是怎麼烹飪的，可能是在鐵板上炙燒一部分已經煮熟的洋蔥，然後和豐富多彩的蔬菜一起享用。洋蔥的甜味真的很美味。還有來自和歌山的「足赤海老」，這是我第一次聽說這種食材。它非常甜美濃郁，可能有些難以處理。我們把整個海老都壓在鐵板上，像成年人的米餅一樣，一點也不浪費，盡情享受。同樣來自和歌山的「沖笠子」也是我第一次聽說的食材，像平井桃子一樣，口感細膩，味道濃郁。搭配上牛油醬汁，簡單的烹飪帶來絕佳的美味。面包的口感也很簡單，但應該是使用了自家的天然酵母，帶有濃厚的味道。這種選擇代表了一種哲學。清口菜也很有特色，不像一般的冰凍甜品，而是用層次豐富的酸味清爽口感來引導我們期待主菜。主菜可以從幾種不同的選擇中選擇，我選擇了鴿子。作為鐵板燒的食材，這可能是世界上第一次嘗試，皮烤得酥脆，肉質經過適當的火候處理，品質優異。我的伴侶選擇了山形牛的牛柳，我嚐了一口，味道普通，沒有特別的驚喜。最後的料理也很有趣，將米飯放在鐵板上烤成飯糰，然後倒入清湯，灑上櫻花蝦，做成了湯飯，這種創意打破了傳統的大蒜炒飯，帶來了新的味覺體驗。甜點也很特別，使用鐵板現做，一層一層地疊起，帶著微微的溫暖，增添了甜味。這確實是一種獨特的甜點體驗。最後用草本茶作為結束。整體而言，兩萬日元的套餐加上一瓶香檳，包括稅金在內，每人3.6萬日元。有點貴，但考慮到這是世界知名旅遊勝地的豪華酒店主餐廳，這也算合理。法式料理在鐵板前展示的概念確實獨一無二，對這一突破性嘗試表示讚賞。最重要的是，景色真的很美。和附近的「高台寺平松餐廳」一樣，這種氛圍是獨一無二的浪

這家鐵板燒餐廳位於京都柏樂酒店的四樓，能夠俯瞰整個京都市，白天和晚上都有絕佳的景色！我認為很難找到比這裡更美的風景了。不僅味道一流，每道菜都非常美味。而且孩子也可以進入，可以一邊欣賞風景一邊享受美食。如果你住在柏樂酒店，一定要來這裡用餐！

這是迄今最美味的鐵板燒！在進入正餐前先來點兒，義式麵包，以前一直覺得有豬味，但這個一點也不，清爽的配上香檳！然後是鰹魚！就像海洋一樣！調味清新！然後是招牌的魚子魚子大蝦薯餅！第一次吃這麼多魚子，有獨特的味道，但不太能感受到美味。大蝦超級好吃！接著是鵝肝，喜歡的人應該會喜歡，但超級有鴨味，可能是唯一不喜歡的菜品。龍蝦配香菇醋，有酸味，龍蝦的彈牙口感就像天堂！招牌海鮮燉湯，以前對海鮮湯有點苦澀的成見，但這個完全不同！為什麼這麼好吃！奶油香濃，有點像中國的酸辣湯，我真想把它當成燴飯吃佐賀牛菲力80克，鐵板燒獨特的份量，肉質非常嫩，完全沒有烤過的感覺，有點過於濕潤，香草鹽超級超級香草味濃厚，覺得單吃鹽最好吃收尾選擇了乳酪，水果麵包和乳酪太適合葡萄酒，甜點是烤無花果和冰淇淋，濕潤可口，葡萄酒配得也很好，除了肉類用的葡萄酒，其他都是清爽的口味，喝了喝了最重要的是，氛圍和獨一無二的夜景，真的很美，轉眼間四個小時就過去了。

東山核心的柏悅酒店內，有一家名為八坂的餐廳。這裡有開放式廚房，前方是絕美景色，可以欣賞到八坂塔正前方的京都市景，享受奢華的時光。菜單有三種選擇，分別是5道菜、6道菜和7道菜。這次我選擇了6道菜的套餐。■ 鬆餅，搭配了海膽、蝦和魚子醬，這樣奢華的鬆餅我第一次嚐到，笑。■ 扇貝、黑布丹諾瓦、南瓜■ 季節鮮魚■ 漢方和牛菲力，搭配了特製醬汁、芥末、香草鹽等等，可以一邊享受一邊品嚐♡■ 豚骨和黑馬油的湯泡飯■ 守破離的冰沙■ 無花果冰沙、香料冰淇淋■ 小甜點，自製的麵包也很美味！離開時還拿了卡努雷作為紀念品。在美味的食物和不斷變換的美景面前，我心滿意足地度過了一段美好時光♡

在京都的柏悅酒店裡享用了鐵板燒。我們是為了家人的生日而來。首先要說的是這裡的氛圍和景色都是最棒的。五重塔和京都塔看起來非常漂亮，夕陽西下的景色更是一絕。食物看起來非常時尚。味道很不錯，但如果要說物有所值的話，可能有點偏高。但考慮到地理位置，這個價格也是合理的。如果重視氛圍勝於食物的話，我認為這裡是個不錯的選擇。

在京都的柏悅酒店頂樓享用鐵板燒 因為京都的柏悅酒店開業了，我特地來住宿。查了一下餐廳，發現頂樓的八坂鐵板燒口碑不錯，於是預訂了。這裡的鐵板燒不同於一般，是創新的鐵板料理。最吸引人的地方是可以眺望高台寺的五重塔。如果是晚餐的話，從黃昏開始就是最棒的時候，可以搭配香檳。馬鈴薯鬆餅配上烤蝦和魚子醬是一道奢華的法式料理。法國產小鳩魚的烤和藍龍蝦也非常美味。開胃菜後等待的肉菜很美味，但香草鹽對我來說太甜了。我加了很多芥末吃，或者用普通的鹽和胡椒調味。米飯是搭配了湯汁的燒飯。味道不錯，但我還是想吃蒜香飯。在這樣絕佳景觀中享用鐵板燒，你一定要來試試看！

Park Hyatt Kyoto的鐵板燒餐廳八坂屋頂位於琥珀酒吧旁邊，您可以一邊欣賞京都的景色，一邊享用美食。吧台設有8個座位，鐵板位於中間，對面是窗戶，可以俯瞰景色。這一天天氣很好，我們提早到達，所以還能欣賞到夕陽。菜品本身是帕克凱悅酒店的餐廳，當然非常美味。鐵板燒的米飯通常會有蒜味，但這裡會將米飯燒成壽司飯，淋上出汁。這是一道典型的京都和風鐵板燒料理。感謝款待。

這是位於京都市中心非常具有京都風情的位置，開在凱悅酒店裡的鐵板料理店。只有吧台座位，正前方就是五重塔、京都塔和京都的山景，猶如畫卷般美麗。推薦黃昏時分，從5點開始營業，可以一邊享用美食一邊欣賞景色的變化。今天天氣也很好，景色真的很漂亮。很適合約會！菜單上有兩種套餐可供選擇，分別是5道菜和7道菜的套餐。今天我們選擇了7道菜的套餐。首先，烤了鬆餅，上面放了蝦、海膽和魚子醬。這樣奢華的鬆餅真是獨一無二。還有鴨肉、帆立貝、白蘆筍、鰆等等，眼前的鐵板上不停地有料理出現，看著很有趣，也學到了不少（笑）。最後上桌的是伊賀和牛菲力和沙朗牛排。這肉真的很美味又嫩，吃得很飽。餐後的紅茶種類很多，我選擇了有提高免疫力作用的紅茶。離開時還帶了卡努雷和餅乾當伴手禮，非常滿足（  › ·̮ ‹  ）回家後還在回味。所有菜都很好吃，酒店本身的氛圍也很舒適，非常棒。今天也吃得很滿足，謝謝款待。

2019年10月底新開的餐廳馬上前往拜訪。位置極佳，就在高台寺正中心。應該算是京都眾多高級酒店中位置最好的之一了吧？從這裡可以俯瞰京都塔和高台寺的景色令人嘆為觀止。在這裡享用餐點在魔法時刻感覺格外奢華。聘請了在巴黎獲得米其林星級的法國大廚擔任總廚，這讓人看到了京都帕克凱悅酒店的認真態度。菜單的內容非常優美，令人難以置信地豐富，不像是價格為1.8萬日元的套餐。那個帶有法式風味，又有些獨特的燒烤料理，恐怕是獨一無二的了。能夠以這個水準的酒店提供如此實惠的晚餐，真是太棒了。我有預感這將會成為約會的熱門去處。考慮到酒店的住宿費用，餐廳的價格實在太便宜了，哈哈。希望他們能堅持初心，不要漲價，繼續努力下去。我一定會再來的。期待季節變化帶來的菜單變化。

京都來旅遊的人，我會推薦這間餐廳。哈哈，景色絕對一流。食物很好吃，但相對價格來說，可能缺乏一些驚艷效果。

一週間前來這家酒店住宿，所以特地來拜訪。在隔壁的『琥珀』酒吧，一邊欣賞夕陽，一邊品嚐雞尾酒，待夕陽落下後，再步行約20步到隔壁這家店裡，享用美味的鐵板燒。我早就知道這裡的料理很棒，因為在隔壁的『琥珀』酒吧，吃到了和牛牛肉乾，口感柔軟，味道極佳，讓人印象深刻。很多人都想要帶回家當伴手禮，但這絕佳的牛肉乾只有這家酒吧才能品嚐到。目前為止，那牛肉乾是我人生中最棒的之一。事實上，截至2020年11月，菜單價格如下：5道菜 18,000日圓/人、7道菜 26,000日圓/人、8道菜 30,000日圓/人。我一直都點了7道菜，但點5道菜也應該沒問題。如果後來有些餓的話，附近有一家極上中華餐廳『一僖』，解決問題也不成問題（笑）。最推薦的座位是進門右手邊的位置。不僅正面視野好，右側也是透明的，所以可以更寬廣地欣賞夜景。如果沒有的話，也可以選擇吧檯前或者後方的位置。當你到了一定年紀，京都有名的景點大概都會去過一遍，而且無論這些名勝有多美，如果感受力敏銳，一天只能遊覽2到3個地方就已經是極限了。對於總是在工作中努力的成年人來說，即使是最後一天有空的休息日，從中午開始去京都，到日落時分在京都帕克海雅京都酒店的『琥珀』酒吧喝上一兩杯雞尾酒，然後在這家『八坂』餐廳享用早餐，最後搭末班車回到城市，已經足夠讓你充分享受京都之美了。這種美好的時刻之所以能夠如此享受，也是因為是你自己賺的錢。我是有點吝嗇嗎？我不太想帶那些無法感受到景色、佈置和服務之美的人來這裡（笑）。即使在疫情期間，這家餐廳也因為本地名人的預訂而相當擁擠，所以預訂是必須的。等到疫情過去後，要在京都度過這樣的時光將變得非常困難。要成為一個酷炫的40多歲，20多歲或30多歲時就必須做一些金錢上的牽強或尷尬的事情。男士們，儘量去體驗一下這種世界頂級酒店的服務吧。※適合用於商務宴請或者特別的成人約會或者孝順父母。

去年秋天開業的京都柏悅酒店，位於高台寺南側的鐵板燒，坐落在山坡上的高級酒店，共有五層樓，每層樓都與地面相連，給人一種神秘的感覺，就像是山上的湯麵。

宿泊時光顧。點了五道菜套餐，最便宜的是18000日圓（年末菜單）。整體來說，沒有特別讓人感動的地方。我們在不同的店裡品嚐過鐵板燒，而這個等級的鐵板燒算是相當普通。白天可能景色很美，但晚上去，感受不到。沒有附贈鐵板燒必備的最後一道大蒜炒飯，有點遺憾。

適用於新年餐點。只有3萬日元的套餐可供選擇。即使是豪華的柏悅酒店，期望仍十分高，但從頭到尾都很普通。我們點了一瓶酒，總共花了10萬日元。無論是質量還是份量，都有點不盡如人意。即使有八坂之塔的美景作為陪襯，也無法彌補。

品味饗宴 ===========