這家店結合了咖啡店和咖啡豆銷售，而且有日本咖啡師冠軍在此任職。我不僅常來這裡喝咖啡，也經常來享用午餐。每次都能感受到他們對當地新鮮蔬菜的用心，就像他們對咖啡豆一樣。他們每季都會在 Instagram 上介紹新菜單，建議你去之前可以先查看。午餐附贈的咖啡是由咖啡師為你沖泡，因此格外美味。

特選咖啡非常美味，使用精心挑選的咖啡豆自家烘焙。雖然店裡也供應午餐，但我的目光還是被咖啡吸引。咖啡味道絕佳，香醇柔順。我也嚐了橘香蛋糕咖啡，奶油香甜卻不過於苦澀，口感順滑，非常美味。

午餐後，在長岡京的『Unir』本店休息。由咖啡師冠軍山本先生沖泡的「美式咖啡」和「卡布奇諾」。雖然「美式咖啡」的名字和顏色看起來味道淡淡的，但實際上咖啡味道濃郁。一開始帶有酸味，然後是咖啡的濃郁和苦味。挺容易迷上它的。

梅田的阪急百貨店也有Unir先生的咖啡，但長岡京的本店咖啡館更迷人，總是人潮洶湧。不僅有講究的咖啡，蛋糕和布丁也美味，搭配的小鳥餅乾太可愛了。是我喜愛的店家。

我現在在長岡京，因為有一些時間可以等待，所以我來到了之前喜歡的『Unir』。聽說這家店有一位出色的咖啡師。我點了卡布奇諾和抹茶塔（是店員推薦的）。過了一會兒，點的食物端上來了，我開始享用。果然是一家聲譽很高的特色咖啡店，卡布奇諾很清爽好喝，抹茶塔也非常美味！我得知這裡的甜點師特地向中村製餡所訂製了不太甜的餡料，搭配咖啡，果然好吃！在這樣炎熱的天氣中，讓我感到溫暖舒適。謝謝招待！

店內氣氛有點呆板，掛著透明的塑膠帷幕，還特別提醒別碰，感覺有點不太舒服。我沒碰啦，但被不停提醒也不太開心（或許取決於說話的方式）。我覺得他們應該安裝整齊的透明隔板，而不是隨意掛塑膠帷幕。這樣就可以隨時擦拭清潔。點了蛋糕和布丁的人，卻只提供一組餐具，叉子和湯匙都有，但布丁上還有水果，這樣的話蛋糕的叉子不夠用了吧？布丁就只需要湯匙就好了，給蛋糕的叉子就行了。既然我們是對面坐著的，他們完全可以分開準備餐具（雖然只是小小的盤子）。我沒有想到他們不會為每個人準備餐具。而且點了咖啡拿鐵，糖和湯匙也沒有？問了一句「為什麼沒有？」，得到的回答是「您需要嗎？」，感覺有點不滿。被一個跟自己孩子年紀差不多的店員這樣問，真的不太舒服。即使是在座位上結帳，服務人員也不太注意（困惑）。這個地方除了這家店之外幾乎沒有其他選擇，也許是無可奈何吧。咖啡廳應該不僅僅是咖啡，還應該是放鬆、愉快的時光和空間。我知道在新冠疫情期間很多事情都很困難，但難道就沒有更好的解決辦法嗎？人與人之間的交流氛圍可以很大程度上改變印象。

怪異美食探險隊在京都。今天在京都品嚐咖啡。在楊谷寺和善峯寺欣賞完紫陽花後，來到Unir本店。由於是假日，這家熱門店的停車場滿滿的，店內也坐滿了客人。我們在等待約15分鐘後被帶到座位上。由於天氣炎熱，我點了冰美式咖啡（550日圓）和檸檬草莓塔（660日圓）。檸檬草莓塔是清爽適合夏天的蛋糕，帶有檸檬的清新酸味。塔上的蛋白霜脆脆的口感也很好。冰美式咖啡的口感偏酸而不是苦，非常適合炎熱的天氣。雖然店裡擁擠，我們稍微等了一會兒，但店員的服務態度非常好，感覺很棒。我能理解它為什麼這麼受歡迎。非常美味，謝謝店家的款待。

進入店內大廳寬敞，設有外帶櫃檯，往內走可見咖啡廳的入口指引。進行體溫檢測後，請務必保持口罩，店員提供口罩袋，並告知僅接受現金支付。店員細心介紹咖啡豆，雖然我不太懂，選擇了普通口味。布滿混凝土牆的裝潢，我覺得有點微妙，但可能是有意的時尚風格吧。結帳時才發現是在座位上結帳，進入時希望有提前說明，因為通常外帶櫃檯會讓人誤以為是在那結帳。在咖啡廳內結帳的體驗並不常見，有些驚訝。

長岡京市發源的咖啡專賣店。在京都和大阪等地開設了多家分店。本店在5到6年前搬到了目前的位置（長岡京市的北邊）。雖然離火車站有一段距離，但停車場設施相當完善。這個地方，以前是一家書店。我還記得。Unir（ウニール）的咖啡師在比賽中多次獲獎，實力非凡，他們推出的咖啡被稱為所謂的第三波，是一種新型式的咖啡。雖然這樣概括有點粗略，但你可以想像成類似藍瓶咖啡的感覺。它是淺焙的，酸味濃厚，咖啡豆的風味鮮明，有種「像茶一樣」的感覺。主流是黑咖啡，除非顧客要求，否則不會提供糖和奶油。算是挺有品味的吧。因為我喜歡布丁，所以點了咖啡布丁和卡布奇諾。咖啡風味濃郁的小布丁，雖然很小，但味道獨特。卡布奇諾有泡沫奶的甜味，酸味偶爾會冒出來。這是這家店的獨特風味。吃完就離開。結賬是在座位上進行的。店員帶著寫有結帳金額的紙張來到座位。我打開錢包拿錢時，店員不見了。他去哪裡了。哦，他在櫃檯做其他工作。如果是因為其他客人急需，我還可以理解，但至少等一下當我在打開錢包時。這種服務真是奇怪。

前往京都的途中，171號公路塞車嚴重。在大山崎附近放棄了，趁機到了Sunck先生的店買了麵包。順便多走了一段路，從光明寺到了Unirr先生的店。第三次嘗試，幸運地在開店前輕鬆進去了。我以為他們有早餐，但他們沒有。我罕見地點了兩杯濃縮咖啡。喝起來酸酸的，我以為會苦！這跟我以前喝過的濃縮咖啡完全不同。妻子點了卡布奇諾，看起來很漂亮對吧。因為有點餓，我點了餡料司康。第一次吃帶餡料的司康，口感柔和，很好吃。真是美味。謝謝款待。

夫妻平日一起吃午餐。在高槻辦完事情後，開車到長岡京。一直都想來的「Unir」。沒有預約也可以等位，太好了！這周的午餐套餐是櫻花鱒魚的煎煮。夫看了照片後，把飯點大碗。亀岡產的「日本晴」米粒光滑軟Q，非常好吃！主菜是魚真是太開心了～時令的蔬菜加在湯裡和醬汁中，可以自由調整，還有提供家庭料理的靈感食譜，真是太棒了。所有的菜都吃得很開心！在等位的時候，夫對櫥窗裡的「渋谷農園」草莓蛋糕一見鍾情。吃完飯後還點了甜點。我點了咖啡布丁。不會太甜，正宗的咖啡味道。回味無窮的懷舊口感。焦糖濃郁，配上奶油很合我口味，口感滑順。還有一杯濃郁的卡布奇諾。好幸福～餐廳對防疫措施非常重視，從進店量體溫開始，到提醒事項的清單，還有提供口罩用的塑膠袋，還對沒戴口罩在閒聊的客人進行提醒，細心周到。

周日下午1點結束工作後，來到這裡享用午餐。店裡客滿，等了約5分鐘。午餐很平衡，麵包可以再續，選法棍可能更好。瑪奇朵咖啡意外地牛奶味濃郁，不需要加糖。店內空間寬敞，歡迎攜帶小孩，是一個幸福放鬆的地方。

2022/01/16、14:00去了一家感覺最推薦的地方，點了一杯1300元的大杯飲料，是用托尼克水調製的濃縮咖啡和蒙布朗。這款飲料不同於常見的黑色苦澀的標準咖啡，它呈現出淡淡的焦糖色，帶有爽利的酸味。感覺有點水果風味？但可能性價比稍微低一點，這是我的個人感受哈哈。蒙布朗的形狀也不是傳統的款式，而是以有趣的外觀呈現，很有趣。還有，廁所可以使用！※只收現金，無法刷卡（有點可惜、、

我一直想去的這家餐廳。午餐只有一種選擇，大概每兩週就會換菜單。我去的時候是白子義大利麵。他們的沙拉醬裡使用了咖啡，而且你還可以得到那個醬料的食譜。不過材料大多數我家裡平常沒有，所以自己做可能有些難度。味道非常美味。午餐後端上來的咖啡，他們建議一開始不要放糖來喝，因為咖啡本身已經很甜了。非常好喝，下次想試試他們的蛋糕。

14:30左右到達，停車場和店內都擠滿了人。花了15到30分鐘才進去。點了卡布奇諾和巧克力蛋糕。喝下第一口時驚訝，咖啡沒有獨特的苦澀味，很容易一飲而盡。巧克力蛋糕不太甜，很好吃。對咖啡不太敢兴趣的人也可以嘗試一下。

Unir本店位於今里，長岡京市。Unir是我喜愛的特色咖啡烘焙店之一，但我還未在部落格上傳相關內容。進入店內，可以看到咖啡烘焙作業區在後方，左邊擺放著各種咖啡豆、蛋糕和烘焙點心，由於我在閉店前抵達，蛋糕已經大部分賣光了。左側有咖啡用品的貨架，右側則是餐廳區。以前在疫情前，進入店內會看到一個L形的吧檯，擺滿了各種咖啡豆，可以品嚐並選購，但現在只有包裝好的商品。店內裝潢非常漂亮。Unir在西班牙文中意為「連接」或「統一」，象徵著把優質特色咖啡、種植園和積極的生產者與顧客連結在一起的理念。山本知子是總店經理兼首席咖啡師，她是2018年日本咖啡師冠軍，兩次亞軍，還獲得過多項獎項。我曾在開業初期品嚐過她調製的卡布奇諾。不過這次很遺憾，她在我逗留期間無法到店。咖啡廳菜單沒有蛋糕套餐，只能單點。其中一款特色菜品是「咖啡卷蛋糕」，內含咖啡提取物的濃縮咖啡，搭配細緻的蛋糕皮和清爽的酸奶油，中間夾有添加了濃縮咖啡的巧克力醬。咖啡的味道和香氣彌漫開來，蛋糕柔軟濕潤，非常美味。另一款是使用了「ピヨランタンピヨ」餡料的「フロランタン」，ピヨ是Unir標誌上的小鳥。餡料中夾著「フロランタン」，帶有杏仁的脆脆口感和橙子的味道，與Unir的特色咖啡搭配得很好，非常美味。卡布奇諾是一款特色咖啡，是濃縮咖啡加上蒸奶，非常好喝。使用的杯子是LOVERAMICS的郁金香杯，顏色是「teal」（鴨羽色），是WCS拉花世界大賽認證的杯子。在Manae Cafe則是使用紅色蛋杯。Unir的原創保溫杯非常適合帶著咖啡外出。他們的特色咖啡還包括哥斯達黎加拉斯瑪加利塔斯農場生產的蓋亞夏。這是一款風味獨特的水果和花香味的咖啡，有著清澈的口感和甜美的餘韻。在疫情期間，他們開設了兩家分店，我去了其中一家，但希望下次再到京都時能去另外一家。更多詳細的評論請參考Eternal Rose的部落格，那裡有一些食評網站上沒有的照片。感謝閱讀！

4天連假的第一天，我們前往長岡京，但高速公路塞車塞得很嚴重，原本只需要1小時的路程竟花了2個小時，讓我們錯過了午餐，直接進入了會議⋯⋯會議結束後才得以用餐，但已經是下午3點多，所有餐廳都已經停止供應午餐了。糟糕！我們好像成了午餐難民？想到咖啡館就來了之前一直想去的「Unir」。原本午餐套餐只到下午2點半，但他們很好心地接受了我們的無理要求。我點了通心麵配鯷魚、小番茄、秋葵和豆角的油汁醬、冷涼的胡蘿蔔湯、醃黃瓜和法國麵包，以及飯後的熱拿鐵！雖然我不太喜歡鯷魚，但也只能忍耐了！同行的朋友卻說很好吃。小番茄和秋葵等食材都非常美味。冷湯清涼爽口，在這個季節特別受用！醃黃瓜能清爽口中殘留的鯷魚味！作為飯後甜點，我點了布丁，但已經賣完了，於是我們改點了卷蛋糕！果然是一家聲譽卓著的特色咖啡店，美味可口，服務人員的態度也非常好！謝謝招待！

有名的咖啡店「烏尼爾」，平日14:00前去，午餐已賣完，只能點起司吐司和冰美式。起司多到滿出來，吐司也很美味。有灑上海苔鹽，稍微有點鹹，是新颖的起司吐司。冰美式帶有酸味，味道濃郁。店內裝潢時尚，環境舒適。

店員服務態度親切，有限量的10杯限定。雖然午餐已售罄，但還是細心詢問。店內寬敞安靜，座位間距也很大，享受著悠閒的美味咖啡，非常美味。

從清晨開始工作，前往京都！午餐在「蕎麥之實 よしむら」享用了蕎麥麵。午餐後下雨了，緊急事態宣言中！雖然打算自我節制，但沒有計劃去任何地方！去的時候是在高速公路上，但回程卻慢慢地走著鄉間小路……。在途中想起了想去的咖啡店，於是就順便去了【Unir 本店】（簡稱「ウニール」）。這是去年在電視節目（松本家的假日）上介紹過的店鋪，擁有日本最優秀的咖啡師。進店時，要戴口罩、量體溫、停留2小時，禁止大聲喧嘩等等，這家店的防疫措施做得非常到位。外觀和內裝都非常簡潔，店內很寬敞。我們坐在這裡的大桌上！桌上擺著漂亮的鮮花，防疫用的亞克力隔板也很完善。當把口罩放在桌上時，要放進提供的盒子裡！絕對要遵守規定。菜單上也有意粉套餐。（14:30前可點）也可以來這裡享用午餐。我點的是，兩杯混合了特氏沃特的清爽飲料■ 特氏沃特150cc的杯子中混合了特氏沃特和蒸奶。這是咖啡師推薦的清爽飲料，能充分感受到咖啡的風味！■ 卡布奇諾榛果風味的濕潤餅乾和牛奶巧克力輕盈的奶油交疊在一起，餅乾上還撒了酥脆的蛋白糖。■ 榛果和牛奶巧克力的分層蛋糕正好是太太的生日，所以我們享受了美味的蛋糕和飲料（^^）_U~~當初在電視上介紹時，是在長岡京分店工作的日本咖啡師冠軍山本知子女士，這一天她在本店工作，我們還喝到了由山本女士泡製的卡布奇諾。真是太幸運了。一開始來店裡時，覺得在電視上看到的店鋪沒有這麼大……但錯了，來到本店絕對是正確的選擇。他們還販賣咖啡杯和咖啡豆，櫥窗裡擺滿了看起來很美味的蛋糕！這是我們下次回京都時想再次拜訪的店鋪。