這天因為剛病愈，想吃健康的食物，所以選擇了豆類為主的料理。大約15分鐘後上了飯盒，份量還挺多的。除了一道用京丹波的黑豆做的菜，甜點也都用上了黑豆。因為黑豆本身就有甜味，所以每道菜都很搭配。味道挺不錯的。週末的話，開店不久就會湧進很多客人，到了11:30左右幾乎就滿座了。如果可以的話，最好在開店不久就進去，這樣可以坐得更輕鬆。

從香美町回來的路上，我們決定在道の駅 味夢の里的餐廳吃晚餐，大約是在下午5點左右！因為時間較早，所以人比較少。既然來到了京丹波，我們就點了一份全黑豆料理！有黑豆飯、黑豆炒蛋、黑豆豆腐、鯖魚的南蠻漬黑豆拌菜、黑豆豬肉湯、黑豆茶碗蒸和黑豆布丁，滿滿的黑豆料理！牛排上淋上了梅醬。黑豆甜甜的，味道也很濃郁，非常好吃！謝謝款待！因為好吃，我們回程還在道の駅買了些黑豆帶回家（笑）。

黑色的碗碟，大概是1100日圓左右。這是一碗以大塊香菇天婦羅為主的天丼，淋上了黑色的醬汁。配有溫泉蛋，可以把它放在飯上享用。很好吃，但是...以香菇為主料有點寂寞。我喜歡香菇，但是雞肉太薄了。湯碗是豬肉湯。

味夢的 Bonchi 里山餐廳，今天光顧了一番。客人相對來說比較少。對面的丹波大食堂有著獨特的座位布置，顯然更受歡迎。而 Bonchi 這邊的價格設定較高，份量也不算多，但適合想要品嚐當地食材精心烹調的人。今天我點了每日推薦的松花堂便當，價格為 1480 日圓。菜色相當豐富奢華。天婦羅以鹽調味，蔬菜原本的甜味十分突出，非常美味。香菇和木耳特別好吃。招牌菜的炸雞也相當美味，甜辣的醬汁與飯完美搭配，讓我意猶未盡。豚汁也十分好吃，使用丹波產的黑豆烹調的料理果然不同凡響。作為一個喜歡蔬菜的人，這次的菜單確實是個驚喜。雖然價格有些高，但特地前來的話偶爾奢侈一下也是值得的。

我在一個名叫「味夢の里」的道之驛內的一家餐廳裡醒來，好像是因為夢到了吃丹波高原豚的豬排。這家店裡，桌子之間的距離很遠，實施了社交距離，防止感染。我點了丹波高原豚的豬排定食（附沙拉、小魚、海帶、黑豆湯、豬排和黑豆布丁，1500日圓），妻子點了丹波黑雞的炸雞拼盤（1680日圓）。沙拉普通，小魚普通，海帶普通，豬排湯裡的料多且味噌的份量剛好，很滿意。豬排肉厚，吃起來很有飽足感！但是，油炸得太久了，顏色變成了深茶色，肉也因為油炸過度變得有點硬。黑豆布丁，不必要加黑豆。我從妻子那裡硬生生地搶了一塊炸雞，嚐了一口！嗯，普通！整體評價是普通。能夠在窗外看到綠意盎然的景色，單是這一點就有價值了吧？

舞鶴日帰り旅行的最後一站，我們選擇了在「道の駅•京丹波　味夢の里」用晚餐。因為很少有機會經過京都縱貫自動車道，所以感到很新奇。我們決定在那裡的「丹波里山餐廳Bonchi」用餐。為什麼會取名為Bonchi呢？從我的角度來看，不禁聯想到「ボンチおさむ」，或許和我一樣的同年齡層會有類似的聯想吧？但我一直有個壞習慣，容易偏離主題，現在就回到正題吧。Bonchi的特色主要是使用丹波產的黑豆和當地食材來料理。看了菜單，有使用丹波高原豬的豬排、可樂餅，以及丹波黑雞的炸雞等。哎呀，不只是豆子黑，連雞也是黑色的啊……我點了「松花堂便當（1480日幣）」，而同行的朋友則點了「黑豆專享（1380日幣）」。因為也可以在戶外用餐，所以我們拿著食物走到外面的桌子旁。雖然店內也很有特色，有許多木材和開放式的玻璃窗，看起來很時尚、舒適，但朋友喜歡在戶外用餐，所以這次還是選擇了外面。那麼，我們開始吃吧……嗯，這個相當美味。有蝦天婦羅、香菇、小辣椒三種天婦羅，還有黑雞的炸雞和蒸雞，碗蒸是梅鰹風味的和風口感，還有使用黑豆味噌和高原豬肉的豚湯。再加上京丹波町產的越光米……完全是當地的料理啊，怎麼可能不好吃呢。朋友點的「黑豆專享」有黑豆的蛋卷、黑豆豆腐、鯖魚南蛮、烤牛肉、黑豆的碗蒸、和我點的一樣的黑豆味噌和高原豬肉的豚湯，還有黑豆飯和黑豆布丁，種類豐富得多。雖然我的比較貴一百日幣，但看起來朋友點的更豪華。用餐後，我們在享受著美景的同時喝著黑豆茶，非常舒服。這種自助式無限暢飲的黑豆茶真是太棒了。謝謝招待，吃得很滿足！

在京都縱貫道旁的「道の駅 京丹波味夢の里」裡面吃了晚餐，選擇了「丹波里山餐廳Bonchi」。店內裝潢如此，提供自助的黑豆茶，相當充實！雖然店內也有座位，但我們選擇了露天座位。⠀ 點了松花堂便當（1,480日圓），使用了丹波產的越光米，搭配了天婦羅、黑豆和高原豬肉豬湯等各種小點心。⠀⠀ 還點了黑豆套餐（1,380日圓），有黑豆飯、黑豆茶碗蒸、黑豆泡菜等等，真的是黑豆的盛宴！每一道菜都能感受到用心的烹調，水準很高！⠀ 這個道の駅非常受歡迎，有許多攤位等著你，而且可以提前3天預訂燒烤，還有狗狗遊樂區。

縱貫道上的這家餐廳，這次再度來吃螃蟹的我心情興奮，它位於這個道路休息站的餐廳。在縱貫道上，沒有什麼大型餐廳，所以我們只能在這裡停下來。這家餐廳提供黑豆湯和黑豆茶！上次我吃了黑豆御膳，所以這次我點了丹波天丼。這裡不油炸雞肉，更健康。蔬菜和丹波大黑菇都是炸的！座位之間空間寬敞，可以不用擔心周圍的人，悠閒地享用美食！午餐的中途停留♪謝謝款待♡

昼時到達這個服務區用餐。想要品嚐當地美食，於是四處逛逛，意外地在用餐區旁邊發現了這家店。入口很小，但店內寬敞，背後有壯麗的山景，令人驚艷。桌子間距離適中。親切的阿姨引導我們入座。店名如其所示，菜單上滿是以山產為主的料理。有豬肉、雞肉、豆腐等各種選擇，但我想吃天婦羅，於是點了「黑丼飯」。以黑豆、黑木耳、黑雞肉等黑色食材製成，因此被稱為黑丼飯。丼飯上除了菜單上的食材外，還附有溫泉蛋，需要自行打開放在上面。混合後吃起來滑順可口。也許他們對食材很有自信，所以醬料的使用量較少。可能是為了不要壓過食材的味道吧。口感清爽，像是淡味天丼，但確實很美味。自助服務提供水和茶，旁邊還有「黑豆茶」。這個茶香氣撲鼻，讓人感到溫暖。是餐後的完美收尾。謝謝款待！非常美味！來山上一定要品嚐山產！

週六下午11:50來訪，滿座。位於一座小高的山丘上的道路休息站餐廳，京都縱貫道的休息站，兼有當地食材的販賣店，客流不絕。丹波大食堂是個方便的選擇，但爭奪座位的情況很激烈。找到一家比較安靜的餐廳，但仍然滿座。不過，只等了10分鐘就入座了。菜單大多在1000日元以上，但有一道價格實惠的墨西哥辣味碎肉飯，點了它。10分鐘不到就上菜了，看起來很美味！色彩繽紛！搭配莎莎醬適度的酸辣，米飯份量也很足。下次開車出遊時，再來這裡吧。謝謝款待！

丹波一提，大家腦海中可能浮現的是黑豆。雖然說提到本菇、京都蔬菜等可能有些精緻，但京都的食材卻是豐富多元的。因此，在返回大阪的途中，我們來到了這個服務區享用京丹波黑豆丼飯。配料包括鹽漬黑豆天婦羅、大黑本菇、丹波黑雞、丹波黑蛋、黑豆味噌汁、以及漬物。這碗丼飯讓人感受到京都的美好氛圍。這是我第一次品嘗到如此精緻的丼飯，非常美味！雖然是自助式的，但這裡也有黑豆茶，香氣撲鼻，味道極佳！

我常去的PA味夢之里附近的餐廳。這次是第一次來這裡，通常都去隔壁的丹波大食堂。這裡有使用丹波特產的菜單，價格比丹波大食堂高。但料理做得很扎實。這次點的是野味黑丼，1380日圓。通常的丼飯裡面的雞肉換成了鹿肉，所以價格多了200日圓。為什麼叫做黑丼呢？因為丹波的名物很多都有黑色的成分，這道菜用了黑豆、黑本椎茸、黑丹波蛋等。材料用天婦羅做成丼飯，基本上就是天丼，但配了沙拉和香醋，還有混入半熟蛋的獨特之處。我最喜歡的是椎茸的天婦羅，份量大又有嚼勁。鹿肉沒有太突出的存在感，所以即使是普通的黑丼也足夠了。

這家店比我想像中還要好吃。我覺得不只是食物，而是整體的感受都很重要，我們應該不要有先入為主的想法。這家店的味道充滿了純真和溫暖。我在公司工作了40年，調職了21次，但我每晚都會自己做飯，即使回家已經很晚了。所以我幾乎不外出吃飯，但這家店真的很棒。下次我想和家人一起來。這種溫暖的味道不應該獨自享用。謝謝款待，味道真的很溫柔。我會再來的。

■拜訪日期：2016年06月16日■所點菜品・丹波豬排(我)・京丹波里丼飯(妻)■MEMO我們在2019年06月16日拜訪了這家位於京都縱貫道的道之站 京丹波 味夢之里的餐廳，正值午餐時間。這是在我們從妻子的故鄉返回京都的途中拜訪的。這是我們第一次光臨這家店。我點了丹波豬排，妻子點了京丹波里丼飯。丹波豬排的外酥內嫩，肉汁被鎖在了裡面，非常美味。我甚至還能再吃兩碗飯……對這美味的肉非常滿意。醬料是黑豆味噌醬，香濃的豆香和味噌完美結合，非常配飯，讓人欲罷不能。還有大黑本澤蕈的小菜、黑豆味噌豬肉湯、米飯和醃漬菜，還附有黑豆甜品。至於妻子的丼飯，是里山丼，配料有鹽黑豆的天婦羅、大黑本澤蕈、丹波黑土雞、黑丹波蛋、黑豆味噌豬肉湯和醃漬菜。份量十足，色彩繽紛，妻子也非常滿意這頓午餐。因為假日人潮眾多，建議提前計畫好，悠閒地外出。■部落格連結https://ay-style.net/?p=38668

大阪往天橋立的京都縱貫自動車道上，有一個與服務區合併的「道の駅京丹波味夢の里」，裡面有一家叫做丹波里山餐廳 Bonchi（ボンチ）的餐廳，我在那裡吃了午餐。推薦他們使用當地食材，做出的料理。我點了京丹波黑丼飯990日圓。丼飯的內容有黑豆天婦羅、本椎茸、丹波黑雞肉、當地蔬菜等等。加上溫泉蛋一起吃，風味更豐富。但調味料相當淡。雖然味道淡了點，但用了當地食材，價格實惠，真是令人感激。但如果人多的話，要等一段時間才能上菜。無限量供應的黑豆茶是個驚喜，那淡淡的黑豆香味真是令人心曠神怡。我另外點了當地的蕎麥單點220日圓。蕎麥的口感很好，香氣十足。餐廳滿座時，上菜速度就會慢一些。雖然他們做事很仔細，但如果能更好地調整時間就更好了。菜量方面很足夠。這個服務區兼道の駅，讓人想一再光顧。

我吃了一碗鹿肉丼。裡面有黑豆、大黑菇等丹波產的蔬菜炸成天婦羅。淋上了甜辣醬汁。感覺就像是天丼一樣。還附有味噌湯和泡菜。價格稍微有點貴。

■2018/12/08■ - naba的心聲 - 丹波是黑豆，黑豆盛宴固然美好，但午餐時間的服務應該要改進一下。在繁忙時段，他們的應對措施有些跟不上。即使有空位，也有客人在外面等待，有人抱怨菜還沒上桌。我們坐下後也等了相當一段時間。我覺得他們或許應該精簡午餐菜單，或者改成自助餐形式，不然投訴可能會持續下去。菜的味道普通吧。這是naba的一家言。

京都回程時首次停靠這裡。充滿驚喜的服務區，不像是服務區的菜單多樣又用心！猶豫了一下...最後還是選擇了漢堡排和脆皮可樂餅，口感酥脆又令人心暖。下次出差也可以考慮再來這裡。

來這裡時，幾乎都會點「黑丼」。大黑本磨菇天婦羅當然是必點的，搭配的「黑豆小魚」也很棒！

黑豆天婦羅這麼好吃真是意外...大黒本磨菇天婦羅也是絕佳的！