星期五晚上預約了這家餐廳，這是第二次來。上次坐在吧檯，這次在二樓的包廂。只有兩個人，這麼大的包廂夠用嗎？這個包廂景觀開揚，很漂亮。送菜的女士態度溫柔，讓我們感到輕鬆自在地交談。每道菜都能感受到他們的用心，我認為這裡的菜式是獨一無二的。可能是稍微給成年人的日式料理吧？菜色很豐富，如果全吃完的話，女士可能會感到有些吃不消吧。不知不覺間外面已經暗了，微暗的燈光增添了一絲情趣。還幫我們拍了紀念照。離開時廚師送行。在京都度過了一段奢華的時光。謝謝款待★

二年坂的熱鬧稍微離開，便是一處靜謐的和風景象。春天的嫩芽、小小的花朵，還有雨後生機盎然的苔蘚和石板路。偶爾可以聽到鶯鳴。負責接待的人以明亮的語調緩解了我的緊張。二樓的包廂很寬敞，正對著八坂塔。先來了一杯伏見的清酒，香氣撲鼻，然後是香檳，也是極品。菜餚精美，季節限定的美食接連而來，新鮮而不乏驚喜。特別令人印象深刻的是木の芽的香氣，以及搭配的嫩芽和蠶豆的美味。竹筍也令人驚艷。我特別喜歡櫻花蝦飯，還續了一份。服務時間恰到好處，負責接待的人對任何問題都能迅速回答，服務非常出色。由於建築是明治時代後期的，我也有幸參觀了一樓的房間和庭院。度過了一個充實而愉快的時光。

去年我和朋友一起享用了一年一度的高級午餐。去年我們在平松高台寺，今年我們去了隔壁的高台寺十牛庵。 房間是最受歡迎的房間，景色非常美！ 八坂塔今年看起來也很漂亮。 私人包廂確實讓人感到放鬆。 我們從香檳開始。 餐點的菜單他們故意沒有告訴我們，所以帶來的驚喜和感動很有趣。 八寸（毛蟹、魚子醬）濃郁的蟹肉中加上魚子醬，美味滲入胃中。 湯碗（烤眼鯛）精緻的清湯配上美味的烤眼鯛。 附餐（鮪魚、櫻鯛）鮪魚...太棒了。很幸福！ 烤菜（鮭魚燻製、蕗薹塔塔醬、金柑蜜餞）燻製後細心烤製的鮭魚，帶有淡淡的苦味蕗薹醬，金柑的甜美恰到好處！ 春天的小菜（小鯛和赤貝的手卷壽司、章魚、海膽、櫻葉配海藻）櫻葉散發著香氣，脆脆的很美味。 鍋合（竹筍和山形牛）難得的竹筍搭配現熱的山形牛，在美味的湯裡...配紅酒很好。 米飯（櫻蝦配菜）這櫻蝦...太好吃了。一邊咀嚼著脆脆的食物，一邊享用著美酒，這是我第一次吃到如此美味的米飯。 甜點（蕨餅內有紅豆餡）很難切，但味道非常美味。 一杯茶（抹茶）雖然吃了這麼多，但剛好飽足。 和食對胃部很溫和，也滿足了眼睛和心靈。這是一個最棒的午餐，美味的食物謝謝你。明年我們會再來平松高台寺。

平松集團的和食餐廳「十牛庵」帶我去慶祝生日。進入時，迎賓人員排隊迎接，令人緊張。◎河豚茶碗蒸，加入白子◎比目魚和松茸、鮪魚刺身，松茸鮪魚融化般柔軟美味◎蕪蒸，冬季最適合！加入雲丹，奢華◎西京燒，肉質柔軟多汁，調味恰到好處◎八寸，含有海葡萄、炸豆腐、山葵菜和松茸的小菜，以立春為靈感製作。◎燉飯，鴨肉◎主食，鯛飯、蟹飯，雖然有點大膽，但我吃了三碗。◎甜點，草莓、文旦、自製卡士達和果凍，易於入口，水果的甜味最棒！◎茶點，椿葉夾道明寺粉餡的糕點，優雅，餅皮鬆軟可口。我們在包廂內悠閒地度過了美好時光。有一間包廂可以看到高台寺，我們在其他客人離開後進入並拍照。環境幽雅，能感受到京都的氛圍，非常棒。

『高台寺 十牛庵』是一家米其林一星餐廳，由ひらまつ打造，佔地約2,000坪，建於110年前，是一座日式庭園建築，可以在欣賞明治時代名庭園，由庭師七代目小川治兵衛設計的個室中享用懷石料理。這裡的食材新鮮、傳統優雅，料理精緻，器皿和裝潢也相當精美，讓您在寧靜的氛圍中度過豐富的時光。從迎賓到料理長親自送別，服務細緻周到，讓人感到十分感激。

這裡是充滿京都風情的地方，有精緻的京料理、氣派的数寄屋造建築、美麗的庭園，位於祇園四条的高台寺。餐廳名為ひらまつ，菜色包含先付、湯盞、向附、燒物、炊合、香物、飯、止碗、甜點、一杯茶等，帶來京都特有的美味與氛圍。

約2,000坪的廣大場地裡，有著「高台寺 十牛庵」這座建於110年前的數寄屋造建築，是由名匠上坂浅次郎和北村捨次郎所建。從一樓可以欣賞到明治時代巧妙打造的名庭園，而從二樓則可以遠眺京都的街景。店內有10個吧台座位，還有桌子座位和地坑式包廂等私密空間。這是一個特別的地方，適合與家人、朋友一起度過特別的日子，進行宴會或款待海外客人，環境奢華至極。這天我選擇了在吧台上，一邊觀賞著外面的庭園，一邊享用午餐。第二代料理長和初代一樣，在京都著名料亭受過嚴格訓練，雖然很年輕，但他對食材非常謹慎，能充分發揮食材的優點，我感覺到他有很大的潛力，或許可以期待他今後的表現。

豐臣秀吉的正室——ねね様所喜愛的京都高台寺。在東京、大阪、巴黎等地開設了許多餐廳和酒店的「ひらまつ」首次進駐京都。此外，該集團還將開設首家和食料亭。這家名為「高台寺 十牛庵（じゅうぎゅうあん）」的料亭，位於一座有著110年歷史的數寄屋造建築中。店主兼料理長藤原 誠先生將以傳統的京料理款待客人。 在一個晴朗的春日，我們參加了一個慶祝的宴會。在門口，女服務員正在等待我們，並帶領我們進入室內。慢慢地走上石階，我不禁驚嘆於京都還有這樣的地方存在。位於約2000坪的廣闊場地上的「高台寺 十牛庵」是由名匠上坂浅次郎和北村捨次郎建造的110年歷史數寄屋造建築。從一樓可以欣賞到明治時期巧妙設計的名庭園，從二樓可以一覽京都的城市景觀。在設有舞台的大廳裡，我們被帶到了室外庭園，然後開始了宴會。 - 慶祝的櫻花湯 - 先付：蘆薈豆腐伴白蘆筍和雲丹結 - 湯：菜花白木耳海老湯 - 向付：鮪魚和鯛魚片伴蔥 - 烤物：甜鯛魚鱗揚芙蓉蕨 - 筷子休息：蒸壽司 - 主菜：近江牛伴幼竹花和花椒 - 飯：炸螢火魷伴福井產米飯、京麩味噌湯和香物 - 水果甜品：草莓伴牛奶冰淇淋 - 抹茶 藤原料理長表示，他盡量不對新鮮食材進行過多加工，只是簡單地烹飪。整體而言，菜式具有京都獨有的細膩和溫柔的風味。食物搭配的器具有新舊之分，包括北大路魯山人和尾形乾山等名家的作品，以及古伊萬里和現代藝術家的作品。此外，供應的酒類也與美食相得益彰，包括黑龍（福井）、英勲（京都・伏見）和花洛（京都・伏見）等品牌。 整體而言，這次料亭之旅讓我們五感都感受到了料亭文化的魅力，讓人心中充滿了幸福。

受邀前往了這家餐廳。我們大家一起享用了美食，味道美味極了。還有幸參觀了花園，景色太美妙了。夜晚造訪高台寺，氛圍完全不同，非常壯觀。我一定還想再來。我喜歡秋天，但我也喜歡冬天的京都。

她以一副熟練的姿態坐在沙發上，不經意地四處看了看。她穿著一件長而有蓬度的涼爽連衣裙，臉上掛著一個與瑪格麗特極為相似的微笑。她的眼睛盯著遠方，像是在思考著什麼。我看著她，心裡想著她的眼神並不是茫然無知的夢幻之眼。突然，她像是被人拍了肩一樣，站了起來，原本的微笑變成了一個充滿夏日氣息的笑容。我被這樣的溫柔打動著。 我們造訪的是一家名叫高台寺的京都老店「土井」的後繼者，由他的平松集團開設的懷石料理店。在一個像是內部庭院的大場地裡，當然還有專營法國料理的店鋪。從古老的門面和建築風格，以及一直延伸到日式庭院的過程中，我們不知不覺地被歷史的積淀所吸引，心情也隨之高漲起來。 店內的氛圍清新脫俗，裝潢精緻而不華麗，為享受美食和交談提供了舒適的空間。菜品以美麗的器皿呈現，充滿了季節感的純和風料理。為了搭配香檳和葡萄酒，使用了較為溫和的昆布高湯和清爽的酸味。特別是色彩繽紛的八寸和充滿季節風味的鰻魚湯，與香檳相得益彰，讓我們度過了愉快的時光。 即使已經吃得飽飽的，但當服務生端來了炊飯鍋裡的鰻魚和山椒燴飯，被它誘人的香氣吸引，我們也不禁一口接一口地享用。這家懷石料理店，尤其是在京都，往往會讓人緊張不已，但這家店卻營造出了一種輕鬆愉悅的氛圍，讓我們可以放鬆享受美食。 然而，考慮到價格的高低是非常重要的，當結帳時要像照顧心情不好的星座一樣，要記得留意。走出店門，回到街上，我們不禁想要再多走走一會兒，享受剛才的愉快時光和城市的氛圍，但也要記得，即使是下坡路，離車站還有一段距離。 這是一個讓人體驗到如何從容地享受的晚上。

這裡用過三次了。首先，東山的土地怎麼這麼大啊？這個美麗的庭園就值得一來了。不過，有些房間（特別是二樓）卻看不到庭園，有點可惜。食物嘛，味道還不錯。基本上沒有特別感動，但是很穩定。器具也用的是魯山人的東西，品質不錯。價格還算有點貴，所以評價稍微嚴格一點，但我想還是會隨季節不同再來光顧的。

感謝一位熱情的朋友帶我去了……。因為是晚上，所以沒辦法像其他評論中描述的那樣看到美麗的花園，有點遺憾。不過，因為用了平時不怎麼吃的食材，整個過程都讓我心跳加速，但所有菜色都十分精緻美味，讓我有了一個成熟的用餐體驗(〃▽〃)

這是一家獲得米其林指南京都2022年度一星的餐廳。由知名的法國料理大廚平松先生親自主理，提供和食料理。餐廳旁邊還有法式料理館。我們在風景優美的房間中悠閒地享用了美食。感謝款待。

平日中午去了這家餐廳。雖然是一萬日圓的套餐，但性價比非常高。空間和庭園的價值也讓人非常滿意。

庭園和景色美不勝收的最愛料亭。可惜在吧台不能看到廚師的工作，有點遺憾。這次坐在能看到八坂之塔的二樓座位。食物一如既往地美味。

在一個寧靜的私人包廂裡，享受了一頓悠閒的美食。這是一段奢華的時光。

物有所值，味道好。飲料種類繁多。

員工開車載我們到京都，中午就享用美酒佳餚。從甜鯛刺身到螃蟹和野豬料理，每道菜都精緻可口，充滿京都風味。我喝了大約3杯酒，不算太多。

作為藤原料理長的忠實粉絲，當我第一次聽說藤原料理長將加入平松十牛庵時，我感到悲傷，因為這意味著藤原料理長的餐廳要關閉了。但是當我聽到平松的故事時，我開始覺得有點疑惑。他們說平松買下了這裡的日式花園，而不讓外資開發成游泳池，並把它建成了一家料亭。隨著我一次次造訪，我漸漸發現這家餐廳的美妙之處。雖然六月份受到了新冠疫情的影響，客人也不多，但是一進門，就看到閃閃發光的古董玻璃、美麗的日式花園，以及美味的日本料理，更不用說料理長和工作人員的溫暖了。這些都讓我感到心靈舒暢，並激勵我要更加努力地工作，並再次光臨。我聽說隔壁是一家法式餐廳，與這家料亭也有著良好的交情。料理長謙虛地表示，日本料理得天獨厚，擁有絕對美味的醬油和豐富的新鮮食材。他們對待法式料理的認真態度，讓我感到自己的不足。雖然我只能通過付錢來支持這個美妙的文化，但我會繼續支持這家日本料亭，因為它是一種藝術，讓日本人引以為傲，也能與世界分享。

從很久以前就知道的料亭。味道真是別具一格。