這次購買的品項包括：① 涼一滴、② 涼一滴（芝麻）、③ 桔梗：細磨白豆餡、④ 水面之月：栗子、紅豆、寒天、⑤ 蘇菲埃野：薯蕷、紅豆餡、⑥ ???：金團、粒餡。 "水面之月" 的口感很好。 "涼一滴" 差不多吃完了，明年再來期待。

週初我去取了我預訂的本葛製水無月。水無月的底層通常使用外郎餅皮，但這家店使用本葛，所以口感滑順，外觀清涼透明。當然，味道跟外郎完全不同，可能稍微甜了一些。這家店也推薦他們的新年花瓣餅喔。

西陣的和菓子店「紫野源水」，是一家老字號的店，但其創立於1984年，並不算太古老。他們的特色之一是「本蕨餅」，是將餡料包在薄薄的蕨餅裡，類似於名古屋的「芳光」的風格。餡料裡面好像是宇治川餡，呈現出相當鮮豔的黃綠色，口感非常滑順。蕨餅本身有著彈性，彈牙感十足，這可能是獨一無二的特色吧。味道相當美味。有些點心已經售罄，所以我們打算再來試試其他的。

以下是餐廳評論內容的繁體中文翻譯： 以下是餐廳評論內容的繁體中文翻譯： 購買清單： ① 栗金団：京丹波栗、紅豆泥 ② かぐや姫：京丹波栗餡 ③ 紅葉狩：捏糕、白豆泥 ④ いのこもち：羽二重、紅豆泥 ⑤ 銀杏黄葉：外郎、白豆泥 “いのこもち”的羽二重口感很好。

・秋天的聲音：栗子刨冰（京丹波產栗子）、白小豆餡料・竹葉公主：紅豆磨茶餡料、京丹波產栗子蜜漬・栗子金團：京丹波產栗子金團、紅豆餡料。這些都很美味，但特別推薦「栗子金團」。

北大路新町的大街上稍微往下走，店面不太显眼，只有一幅暖帘和小小的店名，但一直以来口碑不错，引起了我的兴趣。这次首次光顾，购买了三种生菓子——即所谓的上用馒头，外皮薄而呈淡黄色，上面印有蓑草的烙印，形似满月的月夜。如预期般，馅料基本上是传统的。因为是在夜晚吃的，所以图片也显得比较暗。萩之花——里面是湿润而细腻的莲藕糕，粒粒的豆沙增添了豆子的存在感。莲藕糕的口感和豆沙的搭配十分完美。着生锦——白豆沙糕，是以重阳节的菊花为造型，淡粉色非常艳丽。口感顺滑，令人愉悦。之前一直有一种认为不懂茶道就不好意思进京都的和菓子店的先入之见，但这家的服务态度很好，感觉门槛不高。吃得很满足，谢谢款待。

GW期間和妻子一起到京都約會。根據妻子的要求，去了北大路的和菓子店。【總結】黒州浜 650日圓 大約10mm立方的小方塊狀點心。散發著類似黃豆的香氣。口感濕潤，輕盈融化。像是壓實了水分的黃豆粉。黃豆和米糖帶來的溫和而濃郁的甜味在口中溫柔地散播，回味無窮。搭配抹茶或清酒更佳。保存期約兩週。 岩根のつじ 450日圓 直徑約35mm，高約25mm的綠色金團，內含白豆餡。可能是豌豆豆皮或其他綠色蔬菜，帶有獨特的甜味和風味。口感因人而異，但很美味。保存期當日食用。 松の翠 150日圓 直徑約10×10mm，長約40mm的長方體點心。像砂糖固化的紅豆餡，口感有點像清涼果凍，也有點像軟糯的點心。紅豆餡讓人享受到紅豆的甜味。保存期約兩週。

今天我去了京都市北區的某處。我去了一家以有平糖為名的和菓子店。這家店叫做京菓子司 紫野源水，離北大路站只有幾分鐘的路程。店內滿溢著和風的氛圍，展示著用有平糖製作的精緻和菓子。你可以單獨購買有平糖，也可以選擇購買組合套裝。我選擇了組合套裝，把它放進提袋，方便攜帶回家。這些和菓子包裝得很漂亮，非常適合作為禮物！其中，有一款是櫻花有平糖，裡面有六朵櫻花和兩片葉子，非常精緻。櫻花季節已經來臨了呢！有平糖原本是從葡萄牙傳入日本的南蠻菓子，在茶道中食用。它有一種脆脆的口感，非常優雅。這些和菓子不僅看起來美味，吃起來也美味。它們充滿了京都的特色。

北大路站步行8〜10分鐘的地方有一家和菓子店，名為紫野源水。該店創立於1984年，即將迎來40週年紀念，是一家非常受歡迎的和菓子店。午後時分，有幾款生菓子經常會賣光，顧客群相當踴躍。他們也接受預訂，如果有心儀的和菓子，最好先打電話預約。這次我購買了人氣商品福梅和花びら餅。花びら餅是一種獨特的和菓子，裡面包含牛蒡和味噌餡，據說它的根源可以追溯到平安時代的年初儀式，當時作為湯飯的替代品。這款和菓子傳承至今，在咸味的味噌之後，逐漸帶出甜味，味道獨特美味！而搭配滿滿紅豆餡的福梅也很美味。當你想在北大路附近買和菓子時，一定要去試試看。謝謝招待！ ※Instagram美食帳號https://www.instagram.com/shunsuke.naka/（已突破1萬追蹤者！） ※美食部落格https://www.hitobashiratoushi.com/

送禮或小禮物時，松之翠是一種羊羹點心，外面裹著紅豆和糖。因為保存期長又方便攜帶，常被購買作為贈禮之用。還有一款名為「涼一滴」的水羊羹也非常美味。它口感上雅致，所以如果要選的話，我覺得這兩種點心中，應該先試試涼一滴。兩者都是值得推薦的選擇。

【櫻花雨細工】非常可愛又迷人。所以我特地要求加上黑色底盒包裝。這樣送禮就更有格調了。在京都的古老家族裡，當送禮時，我們會在內部裝飾一張空白的包裝紙。同時，要求用美麗的包裝紙包裹。為什麼呢？因為在車站小賣部購買的禮物只能外部裝飾，所以要特別說「為你特別準備的！」這種心意和周到是京都和西陣的款待，也是一種傳統。稍微花一些心思和時間，就是真正的款待。希望政治家夫人也能理解日本傳統的美好。

當春天來臨時，我就會想起一家店，有著櫻花雨的精美工藝，極其細膩，就像灰姑娘的玻璃鞋一樣美妙。光是看著就能讓心情舞動，讓人心情愉悅。這就是京都，一個我永遠珍藏在心中的地方。沒錯，就是紫野源水，這裡的櫻花雨工藝。難道沒有人能感受到這美妙的甜點嗎？在這個感性如此高漲的時代，真是令人不可思議！這種神奇的雨工藝，如果是在安土桃山時代，肯定會贏得冠軍。沒錯，我們去小山大野町吧。這裡離紫野不遠，但卻有著紫野源水。這真是太奇妙了。神奇的和菓子，神奇的雨工藝。這裡的京都彷彿可以成為《櫻花》的歌詞。一眼就讓人想買下它。但卻只能在一年後才能再次品嚐。沒錯，京都有著許多這樣的美味甜點。對了，我們去小山吧。這絕非是諷刺，而是一家認真經營的小店，由夫婦倆共同打理。這是京都製造的美好風情。附近的神明野垂櫻已經盛開了。在開店之前稍作停留正好，這種櫻花正是最好的。沒錯，我們去京都吧。雨工藝需要一些時間才能品嘗到味道喔。

紫野源水/栗金團☑︎ 83卡路里。在二子玉川高島屋購買，是京都航空便的名菓之一。在都市中能享受紫野源水的上生菓子真是令人愉悅。栗金團外表鬆脆，卻不失堅實，讓人難以忘懷。它不僅甜度適中，更能充分品味到栗子的香醇風味，口感柔軟，帶有涼爽的美味。內餡為餡餅，口感濕潤，即便與栗子一同品嚐，也不會掩蓋栗子的風味。雖然餡餅的風味濃烈，但兩者味道都能充分品味，相得益彰，非常出色！

這是一款每年都想再次品嚐的和菓子。商品描述中寫道：“細膩的餡料包覆在竹皮中，蘊藏了丹波產的新鮮栗子……”。在這個季節，有栗子蒸羊羹等栗子和菓子，但使用餡料而不是羊羹，體現了源水先生高超的感性。

源水先生這個月的生菓子我買了。包括：栗泥糖、秋日風情、菊花晴、鵪鶉麻糬、秋思這五種。現在來評價源水先生的栗泥糖......栗子的質感稍微殘留，這種口感非常棒。加上一如既往的淡淡甜味和栗子的風味，非常美味。我想這個季節內再來一次！

9月份的源水先生的生菓子包括「すすき野」（蓮藕萬頭，紅豆餡），「着せ綿」（練切，白豆餡），「こぼれ萩」（金團，紅豆粒餡），「大沢の月」（半錦玉羹，紅豆練切雙重餡），以及「芋名月」（羽二重，白豆餡）。在這五種甜點中，「芋名月」以其出色的美味脫穎而出... 嘿，其實只是因為我喜歡羽二重而已（笑）。

花橘：金団，紅豆粒餡花菖蒲：練切，白小豆餡落し文：外郎，白小豆餡（加入綠豆餡顏色調味）一聲：羽二重，白小豆餡（大德寺納豆）山藤：薯蕷饅頭，小豆餡個人偏好落し文和一聲。另外，也喜歡薯蕷。

新町紫明下方。這次挑戰了岩根的杜鵑、一片、還有松的翡翠。在竹簍旁凝視著滴落的清水，約十分鐘後便享用了這些美點。岩根的杜鵑裡，精緻的豆餡包覆著優雅的粒餡，一片則是將餡料裝飾得像花瓣，中間夾著白豆餡。美味極了。次月再訪，商品已隨著季節變化而更新，品嚐到了青楓和花菖蒲。青楓是綠豆餡包覆在綠茶糕上，帶有些許檸檬草風味。花菖蒲則是混合了紫色和黃色的造型美，內含豐富的白豆餡。搭配著精緻的上生菓子，悠閒地品嚐，能夠享受到寧靜的時光。

今天夏日的炎熱再度回歸。即使天氣炎熱，我們家因缺乏運動，決定出去散步兼顧這家店。這家店位於離北大路站稍遠的地方，從北大路通走進一點點，就能看到這家小巧玲瓏的店面。它散發出濃厚的家庭經營氛圍，店主親切地回答了我們各種問題。為了品嚐不同口味的餡料，我們購買了水羊羹的「涼一滴」（450元）和「松の翠」（每個150元）。水羊羹不會太甜，餡料的風味在口腔中流動，帶有清爽的和式甜點風味，非常適合炎熱的夏天。而松の翠則更注重品嚐餡料本身，口味偏重一些。對我們家來說，大量購買可能有點難度。此外，兩種點心的價格在尺寸上算是挺合理的。

茶道教室的初釜用點心，我去買了。店家提供了和三盆、須磨、有平糖等選擇，他們也很樂意協助組合。雖然有平糖很有名，但他們也有生點心等其他選擇。他們的服務很親切，讓我想在其他季節再去買點心。