本日和前同事約好一起喝酒，見面後有點猶豫要去哪裡，但最終還是被烤雞的招牌吸引了。店內幾乎滿座，但我們很快就被安排好了位置，開始享受美食。我們立刻點了啤酒，乾杯了一下。這種大杯子的酒現在價格實惠，真是解乏的好幫手。烤雞的味道稍微有點咸，但配上啤酒，感覺非常不錯。最後吃了釜飯，覺得性價比非常高。一定會再來的！

調味料套組！還附上牙籤真是良心啊。

傳言果然不假，這家店的雞肉新鮮，菜單也多樣，工作人員都是年輕人。也有銀髮族的顧客光顧。

好久不見！這次來餐廳真是太棒了，暖心的服務讓人感到愉快。

首先讓我對價格感到驚訝。這種大量採購的連鎖店真的有其獨到之處。儘管服務時間很晚，他們仍然很努力。謝謝招待～

阪急大宮站前的建築物位於4樓，但在下午6點開店前已經有人在排隊等候。我曾經有一次因為人潮太多無法入內，看來這家店真的很受歡迎呢。他們的The Premium Malt's只要321日圓，還有豬貴族燒烤調味、串燒、烤皮蛋、清爽鹹味沙拉、大白菜盛、雞肉串燒、鶏肉醬燒飯等等，價格也都是321日圓。最近他們把某些菜品的價格從280日圓漲到了289日圓。店家並不提供開胃菜，但如果點了大白菜盛，換菜是永遠免費的，而且換菜也可以透過觸控螢幕點餐，很方便。生啤酒也是The Premium Malt's，我對他們的菜單設計和服務態度都非常讚賞。

激戰區京都的大型連鎖居酒屋中，其他連鎖店正陷入困境，而280日圓（含稅302日圓）均一價的燒鳥連鎖店「鳥貴族」仍保持著良好狀態。最近，媒體也報導了仿冒鳥次郎的商業手法，使其名氣更上一層樓。今天，店內依然客滿，外面還有約5組等候。問了來的客人，他們說即使等待約1小時，也值得品嚐。雖然說是280日圓均一價居酒屋，但像「日比屋」等也有，但鳥貴族在德島、四國並不常見，也沒有太多機會去，所以就去試試吧！店內考慮到相鄰座位不互相看到的設計，這似乎也很受年輕人歡迎。另一個他們做的巧妙之處是，座位上有著可以拆卸的板子，以應對團體需求。 先點了招牌菜：冷凍湯豆腐、貴族燒雞腿、貴族燒肉串、鳥貴族的鷹嘴花揚雞、雞飯、雞白湯拉麵。飲料有響威士忌蘇打、響威士忌澄清、一刻者芋片湯割、南高梅酒。生菜可以無限續，其他客人也經常點。 鳥貴族之所以受歡迎，我認為是因為它的價格便宜，味道也還可以。原因當然是原材料成本高。這在酒水費用上表現得尤為明顯。比如說，貴族燒雞腿和響酒的原材料成本率高達50%，金麥大杯的原材料成本率更超過了60%。就連三得利的高級純麥啤酒也只要280日圓，這真是令人驚訝。最近有人說年輕人不愛喝酒，但我覺得這樣做很好。 280日圓均一價中鳥貴族美味的秘訣，在於他們不使用冷凍食品，而是在店內使用新鮮的國產肉雞串燒。由於雞肉容易變質，所以他們每天中午前後就自家串燒。這一點比其他大型連鎖店更具優勢。另一個秘訣是他們使用的是新鮮的國產肉雞。這些雞在位於鹿兒島縣霧島市的南九州地區，享受著豐富的自然環境、清澈的空氣、清澈的水和優質的飼料。由於每天購買4至5噸的雞肉，他們能夠以相對較低的成本購入國產肉雞。其他菜品也採用國產食材，例如，生菜來自長野縣上田市的中曾根農場。 這些都是大型連鎖店獨有的安心安全措施。他們使用的是電烤爐而不是炭火，因為炭火的火候控制和燒烤技巧對於新手來說很難，而電烤爐則可以讓即使是新手的員工也能穩定地燒烤串燒。不過，話雖如此，不同的人燒出來的串燒可能會有差異。 貴族燒雞腿和貴族燒肉串的份量也很大，醬料比一般的個人串燒店做得更好。雖然是清淡的口味，但雞肉和蔬菜的湯汁味道很好。串燒肉串的肉感可能需要更多的剁碎感，也需要更多的手工感和改進。鳥白湯拉麵對於喜歡清淡口味的我來說，有點太清淡了，麵條也需要改進。下次我想試試貴族燒雞腿蜜糖芥末烤、貴族燒肉串黑醋風味烤、貴族燒肉串玉米醬烤。我的感受是，雖然冷豆腐、鷹嘴花揚雞和燒鳥（除了貴族燒

鳥貴族 四條大宮店位於四條大宮站附近，位於一棟建築的四樓。鳥貴族以所有商品 280 日圓的價格著稱。最受歡迎的是巨型燒烤雞肉串（胸肉貴族燒、腿肉貴族燒），每種燒烤雞肉串基本上會提供兩串。當然，飲料也是 280 日圓，可能因為年輕客戶居多，所以酸類飲料和雞尾酒類的選擇非常豐富。推薦速食菜單的白菜無限供應，非常推薦。除了沙拉之外，幾乎所有的菜單都以燒烤雞肉串為主，是一家適合想要輕鬆享用燒烤雞肉串的好店。

高中時代的舊友每年底都會聚在一起辦忘年會。通常，我們在中午12點在四條大宮集合。然後我們去大將軍桑拿房出一身汗，接著吃午餐，一直到下午才散場。之後我們會找個附近的地方開宴會，最後再去唱卡拉OK。這種模式已經好幾年了。我負責挑選店家，於是我在網上找了一家價格便宜的店。詢問舊友後，他們認為「鳥貴族」不錯。雖然我想省點錢，但在這家「じゃんぼ焼鳥 鳥貴族 四条大宮店」，每樣菜色都是280日圓（含稅294日圓），卻找不到任何優惠券。儘管如此，因為朋友們喜歡這家店，我們就定了這裡。燒烤串很大塊，多汁美味。看了其他評論，有很多人說點餐後等待的時間長，但我們因為入座比較早，所以服務還算迅速，一直到最後的「とり釜飯」都沒有太多等待。價格比我想像的便宜，味道也很不錯，下次想和家人一起來。

食物和飲料都是全280日圓（含稅294日圓）的店。因為11/17和11/18開幕，全部都半價，我立馬去了。我比開店時間遲了5分鐘到達，結果93個座位已經滿了，只好等了一個半小時。他們的招牌是「貴族もも焼き」和「貴族むね焼き」，是串燒。可以選擇3種口味（醬油、鹽、香料）。因為坐在吧台，可以看到烤架，所以等待時充滿了期待。我最喜歡的是青椒肉餡和雞胸平燒。朋友總是點「貴族むね」的鹽味和雞心的鹽味。肉丸很軟嫩好吃，但我想配蛋黃一起吃。雖然雞肉很滿意，但蔬菜種類很少，沒有煎蛋等蛋料理，可能女生會覺得有點無聊。可能因為菜單不多，客人換桌速度很快。烈酒的雞尾酒用啤酒杯很划算，但像黑加侖子汽水等雞尾酒是三角杯，有點不夠滿足。還有，像大阪的店一樣，店員的叫聲太吵了，超過了活力。如果想吃串燒，我會再來的。※因為不好找到可以去鳥貴族的電梯，要小心。在大樓東面有2部電梯，請使用南邊的電梯。

從鳥取的夏威夷來到京都～在京都稍作停留。在離住宿飯店不遠的地方吃晚餐。雖然鳥取有很多單身貴族，但似乎沒有鳥貴族，讓我有些在意呢。看了電視的情報節目越多，就越想去，真是中計了。帶著孩子來用餐。兒童飲料可以免費續杯，尤其在像今天這樣炎熱的日子裡很方便。我們今天計劃搭計程車回飯店，因為可以喝酒，所以喝了梅酒比較一下。關鍵的燒烤雞肉，價格很便宜，擔心期待過高了，但完全不用擔心。份量很足，而且烤得剛剛好，多汁又鬆軟。雞肉也相當新鮮。雖然想試吃更多種類，但很快就吃飽了，有點可惜。喝了、吃了，看到帳單時很驚訝。這麼便宜真的可以嗎？希望鳥取也能有這樣的店。

2015年5月4日22:30過後的拜訪。在京都，我經常光顧位於四條通的「トリキ」，這是我第二次來到四條大宮的分店。過去的印象並不太好，所以我一直沒有寫評論，但這次印象有所改善，所以我決定第一次寫評論。 ■ トリキ集團的特色 每家店都自行串燒並在店內烤製，也就是說每家店的味道可能會有所不同。我的トリキ體驗僅限於5家店，包括這家店在內，但我對於烤肉的大小和烤得是否適中，不同店家之間的差異印象深刻。這次的拜訪讓我對這家店的評價有所提升♪ ■ 對消費稅的應對 單品280日圓是未稅價格。在增值稅加算後，一品302日圓。隨著消費稅調整，未稅價格保持不變。只有增稅部分進行價格調整。（從294日圓調整到302日圓。） ■ 推薦的品項 （請特別推薦的品項在トリキ必點品上打勾） ・枝豆 ・もも貴族焼タレ（醬燒大腿肉）◎：大塊且烤得恰到好處。 ・きもタレ（醬燒雞肝）◎ ・ハート塩（心臟鹽）：略微帶鹹味。 ・トリキのチューリップ唐揚（鳥肉炸彈）：總的來說，炸雞類可能不是我的菜。 ・冷やしぶっかけそば（冷熱混撈蕎麥麵）：因為是新品，所以我不禁想點了一份。蕎麥的風味和口感意外地好，比起知名連鎖店的立ちそば（立吃蕎麥麵），可能更好一些。 ・プレミアムモルツ中（中等級的頂級啤酒）◎ 總結帳為2,114日圓。（= 302日圓 × 7） 很遺憾，我個人常點的大量的捲心菜和鍋飯已經賣完了。 ■ 推薦的トリキ品項♪ ・快速菜單：捲心菜。上菜速度快，且可以無限續點，必點品。 ・烤菜品：もも貴族焼タレ、きも、牛串（醬燒雞大腿肉、雞肝、牛肉串）是我個人認為的三大串燒。特別是もも貴族焼的醬料，是價格和質量兼備的佳品♪ ・とり釜飯（雞肉鍋飯）：目前，碳水化合物類菜單中最受歡迎。由於碳水化合物菜單的種類大幅增加，我也想找到新的定番品。 ・酒類：生啤酒。 ■ 總評 在烤雞類的市場中，我認為トリキ是最受大眾歡迎的連鎖店之一。對我個人而言，我對這家店有一種想要常來的感覺，所以我想要特別指出這一點。（截至2015年5月5日：7則評論，3.01 / 我的評論1則，3.20） ■ 額外資訊 ～為什麼價格這麼便宜？ トリキ價格比的滿意度之所以高，我認為原因是他們將資源集中投入到食材成本上。或者說他們對於成本的控制能力太強了。曾經有一段時間，大型居酒屋連鎖企業開展了均一價格居酒屋，風靡一時，但最終失敗了。為什麼呢？因為顧客集中點菜那些成本較高的菜品。結果，雖然一開始效果不錯，但逐漸無法達到預期的利潤。另一方面，トリキ一直堅持著均一價格路線，並取得了成功。成功的關鍵有兩點。一是巧妙地更換了成本高的菜品。二是巧妙地削減了除了食材以外的其他成本，比如租金等。這次我再次仔細看了一下菜單，發現山崎威士忌

這家店是連鎖店，通常評價不會太高，但看看這家店的口碑評分，3.09 分有些奇怪吧？雖然我知道它不是單純的平均值。。並沒有因為這家店特別加分。不過，不管是鳥貴族整體來說，或是只針對這家店，都是一樣的感覺。以居酒屋來說，280 日幣的均一價位可以享受到這樣的品質和份量，真的很不錯。第一次去時給我的印象非常深刻，讓我感到開心，當時我還介紹給了很多人。有一次和一位以前在天狗工作的店長一起去，因為同行者也是業界的人，所以對很多細節都很在意。他說如果當時他的店附近也有鳥貴族，他會感到很害怕。不過，他最喜歡點的還是啤酒。他對這裡的飲料價格也非常滿意。笑容滿面。春夏季限定的溫泉蛋麵真的很好吃，裡面有一種類似醃製過的人工芥末的味道，對我來說很合口味。麵的彈性很好，湯頭也很鮮美。普通的蕎麥麵一碗可以吃三碗的價格，如果中午可以吃兩碗真的很開心。雞白湯拉麵以前的鹹度太高了，要加水才能喝，我想可能是份量出了問題。久違地再次點了一次，發現以前的雞肉風味和膠原蛋白的濃稠度都沒有了，鹹度也減少了！？變得淡了很多，感覺像是速食鹹拉麵。或許是改進了，但我希望能回到以前的風味。

大宮有個工作要到凌晨12點才結束，想說去找個地方喝點酒，就搜尋了一下有哪些空位的居酒屋，結果找到了一家鳥貴族，於是直接過去了（笑）。不過我一直以來對鳥貴族的印象都是他們營業到早上5點，所以聽說他們這家2點就關門，有點驚訝。但因為是平日深夜時段，看來也沒有很忙，所以菜和飲料都很快上桌，所以2點關門其實一點問題也沒有。果然不愧是值得信賴的選擇！

大學生兼職員工來到店裡。由於價格穩定且實惠，讓人感到安心，因此造訪了這家店。口味一般，沒有特別好吃的感覺，但卻感受到了穩定感。大學生員工點了「白菜」，同時還點了「麻油」和「美乃滋」！？？？雖然覺得有些奇怪，但選擇忽略，開始享用食物。當「白菜」上桌並且開始吃的時候，發現上面還撒了鹽昆布，非常好吃。一邊用餐，一邊喝酒，突然發現「白菜」一直都在桌上！？？？詢問大學生，得知「白菜」點一次後就可以無限續點Σ(￣。￣ﾉ)ﾉ 大學生員工解釋，白菜是學生的好朋友之類的，而麻油和美乃滋則是為了改變口味的。這似乎是大學生間已知的事實。看來我們發現了鳥貴族的新用法。

在我在京都的時候，常常帶著後輩去喝酒，因為家就在附近，所以常常光顧。每個月大約有四次，每次帶著五、六個人去，對我的錢包來說真是大大的幫助。哈哈！食物味道和其他店沒有太大區別，但店員的服務態度非常好，即使周圍的桌子很吵雜，讓人難以交談時，也會貼心地照顧我們。我們經常點一個人一份的釜飯，真是美味。下次再去京都的話，這家餐廳肯定會是我們的第二站之一。

家附近去年秋天開幕的商業大樓的四樓有一家餐廳。我去探了一下，結果是再也不會去了。進店時已是週六晚上七點，店裡相當熱鬧。店員精神飽滿，店內氣氛活躍。初次印象還不錯。我們先點了啤酒和太太點了軟飲料。等飲料上來後打算再點食物，但等了10分鐘飲料才上來。光是喝的就花了這麼久，心想可能是忙碌所以也就算了，於是點了食物。我們點了雞釜飯、雞排、整隻雞餃子、洋蔥圈、燒雞皮和豬五花肉。「雞釜飯要等30分鐘，可以嗎？」店員問道。我當然答應了。結果馬上就上來了雞釜飯。看來是得等釜下的燃料燒完才行。我以為等釜飯完成時其他菜也會跟著來，但等了又等，卻一直沒有其他菜上來。啤酒也喝得差不多了。最後雞釜飯也做好了。過了30分鐘才端上了雞排。剛嚐了一口，才發現包著雞肉的煎蛋已經涼了。看來是做好後被放置了。味道真的不怎麼樣。接著一連串的點心、洋蔥圈、燒雞皮陸續上來。這三樣的味道還算可以。尤其是燒雞皮又彈又嫩，我又再加點了一份。過了一會兒豬五花肉上來了。從點菜到上菜已經過了40分鐘以上。雖然心裡有點預料，但豬五花肉一點溫度都沒有，又冷又硬。看來又是做好後放著了。我忍不住生氣了。但還是想著可能是太忙了吧，想打發了。但接下來又點的燒雞皮竟然還是沒有來。結果在點完菜後等了30分鐘才上來。剛好端上來的是店長，於是我把之前的不滿都吐了出來。他雖然道歉了，但語氣並不誠懇，草草地離開了。我們雖然還沒吃飽，但對於如此糟糕的服務決定離開了。結帳時，目光碰到了店裡的店長，但最後他也沒有過來道歉。菜的味道還可以，啤酒也挺用心泡的，味道也好。但店員的活力再好，服務太差了。上菜時不收拾桌子，讓桌子很快擠滿了。我在想他們什麼時候才會來收拾，但等了三次都沒有，最後只好自己去提。店員可能還不熟悉，一邊拿菜一邊亂跑。明明就開了兩個月以上了。該習慣了吧。總之，如果最後結帳時店長能真誠道歉一下，我也不會這麼生氣。但他明明看到了也不過來道歉，這讓我對他們的服務態度產生了疑問。走出店後，我們還沒吃飽，於是就去了西邊一點的中華料理店千龍。這家我們以前經常去，價格實惠，我個人認為在這個區域味道最好。吃完千龍後才算是滿足了。鳥貴族啊，服務應該再認真想想。味道雖然好，但這樣太可惜了。