祇園附近有一家可以一個人用餐的餐廳，我進去試了一試，結果相當驚艷。店裡的每一道菜都是高水準的，氛圍也相當不錯。由於這家餐廳比較新且位子有限，加上有很多外國人光顧，所以在食べログ上的評分僅為3.1分，看起來似乎異常低，但實際上這家店的水準相當高。我認為未來隨著時間推移，這家餐廳的評分應該會自動提高，最終變成難以預約的熱門店。我在京都吃過很多排名靠前的餐廳，而這家餐廳絕對不會讓你失望，我相信只要持續積累實力，它有望成為百名店之一（當然，這只是我的預測，實際結果還要等待時間的驗證）。食べログ的評分制度有時候也會有些奇怪，但也因此讓這家原本默默無聞的好店成為了被人矚目的熱門選擇，而且仍然有機會抢到現在還算容易的預約。如果想嘗試這家潛力股的好店，最好趁現在機會還未被發現前前往品嚐。

前前一直以來就對大野先生有興趣，這是我第一次來拜訪。這家店只有吧台座位，店長看起來很親切，笑容滿面地為客人端上美味料理。一開始會自動上三道菜，然後可以單點其他菜色。不管點什麼都很好吃，可以放心享用。

以前聽朋友說過這家小店，當天臨時聯絡後，幸運地有空位可以前往。這是一家只有六個座位的小而溫馨的店。預約時店家說會先上點心、刺身、湯品等等，之後再選擇其他喜歡的菜式。我們品嚐了炙燒的平貝、墨魚、章魚、夜泣貝、甘鯛和湯豆腐。現在該吃些什麼呢？有春季蔬菜的沙拉、炭火燒的近江牛腰肉和當天的初筍。還有竹筍料理和湯煮竹筍，非常美味。他們還將筍放進蛤蜊豆腐鍋中！最後以一碗清爽的雞肉拉麵收尾。平常只去吃套餐的我，也覺得能夠自由選擇菜品很有趣。對於厭倦了套餐的人來說，這樣的餐點也是一大享受。

八坂先生的東大路通，也該試試南蠻漬，和豐後水道的野生鰻。野生鰻果然有濃郁的脂肪香氣。脂肪的味道相似，但地域不同，香氣和特色會因人而異。鰻魚愛好者喜歡有獨特風味的鰻魚。我還在學習中，喜歡清淡無味的汽水或海水鰻魚。果然，我更喜歡關西的烤鰻。在關西，螃蟹叫「こっぺがに」。在鳥取是親蟹，越前是香箱蟹。老闆人很好，店裡的食物很美味，我還想再去。

食場大野先生那裡用備長炭燒烤時令食材，菜色眾多。大廚也十分親切，是家很好的店。手工製作的唐墨非常美味。我喜歡的菜色很多。對於我這個大食漢來說，料理的份量可能稍嫌不足。但價格合理，也無可奈何。若有機會，我一定會再來光顧。

7席位的小型店鋪，僅有吧檯位置。場內喧囂聲響，氣氛熱鬧。若能容忍這樣的情況，或許貸切一桌會更好？雖然食材精選，器具用心，料理美味可口，但卻感到非常遺憾。可能不會再次光顧了。

這個地方真的太棒了！餐點超美味的，而且服務也很好。我絕對會再來的！

1月，京都的第二天晚上，我們在篠田屋享用了美味的午餐後，前往這次旅行的主要景點，八坂神社，進行了厄除祈福。雖然不是正月三天，但是祈福處擠滿了參拜的人群！因此，我們排隊等候，待在等候區，等待神職人員進行祈福......花了一個半小時的時間(-_-;)在祈福前，我甚至以為我要感冒了，因為太冷了(-.-)之後，我們像往常一樣，委託京都的觀光出租車司機帶我們在市內兜兜風♪ 很快，京都的觀光就結束了，來到了第二天晚上。好吧，今天也要喝！吃！胖！(^_^;)... 昨天我們在味福島享受了懷石料理作為開始，但來到京都，當然要吃和風料理對吧～♪「食場大野」！這家店是地方常客去年大晦日介紹給我們的！話說京都的人很少會主動推薦餐廳。但這絕對不是不禮貌，相反，這是理所當然的。畢竟，除非多次一起用餐，否則很難了解別人的口味。而且，如果隨便介紹客人給某家店，結果給店家帶來困擾，那就更不妙了。所以我不禁後悔地發送了「可以推薦一家餐廳嗎？」的LINE消息...但是對方竟然毫不猶豫地給了我寶貴的信息！(°o°)真的不知道該怎麼感謝...但第二天的行程實在是不清楚，臨時預訂了，我覺得可能不行...恐懼地打了個電話...「沒問題！」對方的電話態度非常有禮貌，聲音溫柔～(*^。^*)我完全放心地前往餐廳♪ 這家店位於八坂神社附近的東大路通上，很容易找到。「你好～」我們走進去，被似乎比我們年輕的店主，大野先生，用笑容迎接♪第一次去一家店總是讓人緊張對吧。而且，人的性格也會反映在店裡的氛圍中～♪這裡已經讓人感覺很舒適了(^^)這是一家只有7個座位的小店，但它的空間設計讓人感到非常寬敞舒適♪我們被安排在最裡面的座位。當我們點了一瓶赤星時，我看到了櫃檯上有菜單！我還以為只能點套餐呢。原來，這是一家以割烹風格為主，根據當天的新鮮食材和客人的諮詢來烹飪菜品的餐廳！！哇～即使還沒開始吃，我已經迷上了這個感覺(^O^)大野先生說：「首先是熱的例湯。」①鯛魚的道明寺蒸～七草餡～以道明寺粉代替七草粥，淋上七草餡。上品的甜鯛魚湯味道美極了～！！吃完時問我們要怎麼處理菜品，我們認為這個味道沒錯！所以，我們決定點一份10000日元的套餐！②刺身–鮃魚、青魚、章魚刺身。特別是章魚，煮得很綿密～！！！我實在忍不住要喝酒了(笑)第一杯：來自久留米的「採摘的純米 一之箭」。雖然是生酒，但很果香！！③淡路島的真鰹炭火燒。因為在炭火上慢慢燒烤，外皮酥脆，肉質鮮嫩！肥美的真鰹讓人陶醉(*´▽｀*)④活海膽！這個很配酒！最近嘗試了用茶葉軟化過的海膽，但這種QQ的口感很特別～♪...哎呀？酒已經沒了^_^;第二杯：廣島縣的「瑞冠 純米 干支

東大路安井路口往北走，左手邊就有一家店鋪。也就是說，它面對著東大路通往北方的車道。各國的遊客，尤其是中國人，經常在狹窄的人行道上穿梭往來，偶爾從這寬大的窗戶偷窺店內的情況。我們是點菜制，先來的是小菜。首先是甘鯛的湯。第一道菜是鯵魚刺身。鮮度好，肉質鮮美。沒有生啤酒，只好喝瓶裝的烏龍。酒杯可以挑選，我們選了舊巴卡拉。老婆也是如此。看起來實在是太美了。我們不斷更換酒款，每次都可以選擇酒杯。老婆不喜歡鰹魚，所以只點了兩片給我。接著是劍尖魷魚，搭配木薯芽吃起來格外美味。這種鰹魚採用不同的捕撈方式，稱為「懸吊捕撈」，因此新鮮度有所不同。值得一提的是，岚山的大善餐廳也使用這種鰹魚。甜番茄和蕗酢，番茄很甜，搭配醋味非常好。這裡的酒款並不多。還有山椒燉牛蒡，大根也一起煮了。雖然我們家偶爾也會煮這道菜，但專業的味道果然不同。雖然我在來之前查看了網站上的菜單價格，但有些菜可能因為供應不足而無法點到。相反，有些菜品雖然沒有寫在菜單上，但也有供應。琵琶湖產的天然鰻魚，以鹽烤方式呈現，上面放了山葵。脂肪燒得剛好，外酥內嫩。果然是碳火的威力。不，可能是食材本身的好。推薦的鱸魚鰭鹽烤，搭配酒喝很過癮。不久將迎來開店兩周年的老闆還很年輕。當然得點上一份丹波牛的牛肉，不點不行。還有涼瓜泡水，對這種蔬菜不太感興趣。正在這時，肉也烤好了。因為家裡經常做出汁捲，所以在外面很少點，但還是點了一份。其中之一是他們分給我們的。點了收尾的餐點。先上來的是自製的漬物。等待飯煮好，我點了一杯威士忌。有鰯和牛蒡的石鍋飯，每人一碗。牛蒡的香氣很好。當然，這碗飯的湯頭也非常美味。這就是我們點的所有菜了。可能有一瓶酒忘記拍照了，總消費大約是23,000日圓。雖然很好吃，但性價比並不太高。一位約60歲的男士客人來自東京，是一位常客。他比我們晚進來。點了2-3樣菜和收尾的石鍋飯。從他和老闆的對話中可以推斷他從事醫療相關工作。一開始完全看不出來，他是醫生嗎？他是獨自旅行還是花了4萬日圓以上坐新幹線和住宿，專程來這裡呢？至於下次再訪的問題，對我來說還很猶豫。首先，菜單選擇很少。其次，食材種類也有限。你可能已經注意到了，沒有油炸的菜品。因為選擇太少，我不由自主地拿它跟其他餐廳做比較，比如「美伶」。我們離開了店，漫步在人流稀少的祗園後街上。一邊走著，一邊尋找下次可能去的地方。最後，我們搭乘電車和公交，安全地在晚上10點前回到家中。雖然這家店本身可能不太顯眼，但位置很好找。

這是一家有七個座位的舒適小店。他們的菜以魚為主，還有肉、蔬菜，最後是鍋燒飯等。特別是燒烤，大廚的技巧非常棒，火候恰到好處。新鮮的食材用生魚片和碳烤簡單呈現，讓你可以品嚐到原材料的美味。酒單上有幾種選擇，但大廚會詢問你的喜好，也會推薦沒有列出的選項。最後的鍋燒飯煮得很美味，雖然已經吃飽了，但還是忍不住吃了一大碗。在這個地區，性價比算是不錯的。好久沒有找到想常去的店了呢。

植田推薦的菜單 ===========