湯豆腐和雞丸子鍋是在午餐時光顧的餐廳，因為我住在京都，很少會選擇這樣的地方。這次是因為有外地的客人提出的要求才去了。湯豆腐和雞丸子鍋裡面有蔥和水菜，味道很柔和。還有湯豆腐燉飯和最後端上了冷豆漿。偶爾享受這樣的午餐也很不錯呢♪ 客人們非常開心，我也很滿意，下次還想再帶外地的客人來這家店。

湯葉店就在錦市場附近。在這樣繁華的地方竟然有這樣的店！從四條通往上堺町通。在去錦市場的路上。這家店據說是老字號，從店面就可以感受到（大概）。我去的時候只有三組客人。一走進去，城市的喧囂彷彿消失了，整個環境都充滿了京都的氛圍。店內寬敞，就算客滿也能悠閒地用餐。每人一鍋。無論多少人，都是每人一鍋。晚上的菜單不清楚，但午餐只提供單人鍋（有店員解說）。鍋子放在面前，等熟了就會打開蓋子。不用做任何事，只需等待，這就是京都的獨特之處。有海帶湯底、混合了海帶湯底和醬油的湯底，以及兩種醬料，配湯葉捲著的蔬菜和餅肉，上面還蓋著一大片湯葉。等鍋子熟了，還會上湯葉燴飯。湯葉看起來不夠飽，但別小看它，吃完時已經相當飽了。口味單調，但富含大豆營養。最後喝了一口豆漿湯，口感清爽。價格超級合理，讓人感到開心。還有湯葉可當伴手禮購買。如果要介紹京都，絕對推薦這家。對年長者或行動不便的人也很方便。

地下鐵烏丸站14號出口步行4、5分鐘即可抵達，是一個很好的位置。我們在午餐時間光顧了這家店，午餐菜單只有湯豆腐鍋可供選擇，但可以從「基本款」、「素食」和「無麩質」中做出選擇。我們選擇了「基本款」。這是一人份的鍋套餐，可以按照自己的節奏享用。服務員會解釋一些事項，也會在適當的時候告訴你開始享用鍋料。湯底有兩種，分別是昆布湯和醬油湯，可以隨意選擇。湯豆腐非常美味，而且鍋料之外還有「湯豆腐燴飯」和「小甜點」，讓人非常滿足。價格實惠，是一頓可以感受到京都風情的午餐。

獨自來到錦市場附近的一家店，尋找湯葉火鍋。火鍋裡有乾燥湯葉、蔥、豆苗、磨菇、雞肉丸。有昆布湯底配上鹽和醬油調味的醬料，還有黑七味和山椒。還有湯葉的燉飯和豆漿甜寒天點心。湯葉的風味和口感都很好，燉飯也很豐富，男性也能吃得飽足。是一頓讓人感受到京都風味的美味午餐。

中午預約了。雖然知道中午只有湯豆腐鍋的菜單，但問了「有啤酒嗎？」時被告知沒有，有點驚訝，更驚訝的是店員對我的驚訝。雖然不好意思沒有事先知道，但我有點驚訝問這個問題的人原來沒有。湯豆腐鍋非常美味。湯豆腐燉飯也是絕佳。以這個價格享用真的可以嗎？考慮到現在的時節，雖然默默食用也不錯，但有點遺憾這家店似乎只是用來吃飯的地方。

偶然看到，調查後進去了。午餐的一人湯豆腐鍋套餐。嚼勁十足，肉丸子也很美味。可以蘸兩種湯底，一種是鹽，另一種是湯底醬油。湯豆腐煮飯和豆奶寒天也很好吃。下次想買點伴手禮。

上次在京都旅行時，在錦市場散步時注意到這家店擺放的大袋裝折湯豆腐。因為袋子上完全沒有標示，所以對價格等感到不安，但這次我決定大膽一試，進入了店裡。店內是一間有情調的古民家。地板的一部分是賣場，而稍微高起的地方則可享用湯豆腐鍋等。但在店內也無法得知價格……算了，我還是買下了。大袋裝的乾燥折湯豆腐，2700日圓。唉呀，原來價格還蠻高的嘛……（順帶一提，圖片中的折湯豆腐我已經用了差不多一半了(^^ゞ僅供參考，回家已經過了大約三週，但我仍然覺得「買得很值得～」。薄薄的折湯豆腐，只需在最後一刻加入味噌湯、烏龍麵、煮物等中。能微微感受到豆漿的風味，口感適中，煎蛋豆腐等也非常美味。對於炒菜等料理也非常方便，因為它能吸收湯汁。這款折湯豆腐非常方便，能輕鬆攝取蛋白質，並能增添料理的味道。

這家專賣湯豆腐的店，湯豆腐的大豆味道很濃郁，很好吃。比起其他地方，這裡的湯豆腐真難找到。另外，鍋裡的雞肉丸子也相當美味。一開始以為整鍋都是湯豆腐，但吃到最後還是吃飽了。

京湯葉的代名詞就是千丸屋。好幾年前從一位藝妓那裡得知它，從此就深深著迷。千丸屋的乾湯葉以其豐富的風味而著稱。午間限定乾湯葉火鍋也是絕佳的選擇。湯葉釋放出的鮮美和高湯口感極佳，口味簡單卻深邃迷人。每天早晨都能感受到他們對大豆榨取的細緻心思。乾湯葉火鍋搭配的是櫻金洋的甘露醤油。老闆為了找到最適合千丸屋的乾湯葉的醬油，特地到鹿兒島櫻金洋取得。作為伴手禮，推薦他們的經濟實惠湯葉或乾湯葉套裝。雖然湯葉被稱為保存食品，但因為其中的油脂容易氧化，建議盡快食用。這也證明了他們不使用任何添加物。唯一遺憾的是現在已經沒有了養生卷湯葉。

湯豆腐湯鍋好想吃，所以特地來到京都。原本經常去的清水店因午餐時間縮短而來不及了（哭），匆忙找到這家店。我在電話中提到可能會超過午餐時間才到，店家卻說「即使超過了午餐時間，只要您願意來就好」。果然，我過了午餐時間，但他們很樂意地接待了我。他們的態度讓我非常感動（哭）。這裡的午餐只有湯豆腐鍋，湯豆腐很美味，而且因為天氣冷，鍋子的熱度和店家的熱情讓我感到溫暖。店面也非常漂亮。如果你去京都的話，一定要來這裡看看。店家的人也非常棒！！

日曜日下午1:30！最近喜歡清淡健康的午餐♪ 有事要去京都？！那就來這家湯豆腐火鍋店吧！地點就在錦町市場附近，把車停在附近的停車場，再步行過去就好了。也許因為時間的緣故，只有一組客人！這裡的午餐只有湯豆腐火鍋，每桌都有一個爐灶，看起來很壯觀！店裡有兩位女服務生。服務生帶領我們坐在中庭可看到的座位上。菜單上有基本、素食和無麩質可以選擇，我選擇了最基本的。很快就端上了鍋和湯底的說明。等待火鍋煮沸的時候，我們約等了7分鐘。服務生示意我們可以開始了！拿掉蓋子後，就開始品嚐了！先試了昆布湯底，再加了鹽，另一半加了醬油、山椒和七味粉。從豆腐皺巴巴的樣子看來，這次的湯豆腐口感相當特別。我無法用言語完全表達這美味，但湯豆腐的滋味與昆布鹽相襯，非常美味。還有各種形狀的湯豆腐，感受到不同的口感和湯底的風味。這才是這家餐廳的真正魅力所在。還有煮得很入味的蔬菜，非常棒！餐廳還有鶏肉丸子和香氣濃郁的粗磨麵條。最後來了甜點，是一道偏甜的寒天配豆漿，清爽又有益健康。這樣的午餐吃完，也許晚上會反彈，但這是一家值得推薦的湯豆腐火鍋店，尤其適合商店街觀光之後前來享用。

平日週四10:00入店，客人不算多。點了油蔥豆腐和拌乾拌油蔥豆腐，共計2052日圓含稅。店裡可以享用火鍋，但我們選擇回家享用。謝謝美食。

我在錦市場附近一家老字號的湯葉店午餐了。點了鰻魚和湯葉鍋，限量20份，每份3,500日圓（含稅）。鍋是一人份一個出來的。鰻魚是用魚漿做成丸子，放在鍋裡一起煮。清爽可口，非常好吃。

友人介紹的《千丸屋 本店》是一家氛圍十分舒適的美味湯豆腐火鍋店。外觀和內部都給人一種非常放鬆的感覺。午餐菜單只有湯豆腐火鍋一項！ ●湯豆腐火鍋 1980日元。湯豆腐的質地非常厚實，讓人驚訝！有很好的嚼勁。湯豆腐會配上兩種醬料，昆布湯底可以根據個人口味加山椒或鹽調味，另一種是柑橘醋，非常適合搭配蔬菜。煮成的飯也很香濃可口。能享受美味的湯豆腐午餐，感到非常幸福。謝謝款待。

鱧和湯葉鍋，3500日幣，每日限量20份。普通的湯葉鍋裡有雞肉丸，這個很好吃。這次點了鱧和湯葉鍋。這家的湯葉鍋非常美味。菜單上只有湯葉鍋和湯葉燉飯的套餐。是旅行的完美收尾。對於外出用餐後疲憊的胃來說，非常溫和舒適☺︎

1804年（文化元年）創立以來，這家老店在京都專營京湯葉已有200年歷史。京都雖然離海遠，但寺廟眾多，因此京湯葉是京料理和精進料理中不可或缺的一部分。在京都，人們從古至今就稱呼湯葉為「おゆば」，它常被用來煮炊或做成湯葉醬。湯葉已有800年的歷史，也是一種保存食品。江戶時代創立的老店「千丸屋」幾年前重新裝修了店面，開始供應「湯葉鍋」。 儘管如此，店內只有6到7張桌子，而且只營業午餐，必須提前預約才能入座。因此，我們提前預約後前往用餐。午餐只有一種湯葉鍋可供選擇，使用的是傳統的乾燥湯葉。老闆對乾燥湯葉非常講究，他們在湯葉上塗抹湯葉湯以防止煮破，以展現濃郁的味道。 我點了主人推薦的「千丸屋的湯葉鍋」（1800日圓），而我朋友點了夏季限定的「鱧和湯葉鍋」（3500日圓）。餐桌上的爐灶只夠一人份，因此即使座位有限，我們也能各自享用湯葉鍋。盛夏的京都，即使在酷熱的天氣中，這道湯葉鍋也能讓人感覺清涼舒適。 湯葉鍋中添加了魚丸，湯葉吸收了雞肉的鮮美味道，呈現出令人驚艷的口感。湯葉質地緊緻，有著美妙的彈性，真是美味極了。我們還品嘗到了夏季的京都特產──鱧，其鮮嫩的口感令人難忘。 湯葉鍋中的食材完美地釋放了它們的美味，而乾燥湯葉的質地能夠將這些美味完美地保留下來。我們還享用了湯葉飯和點心，湯葉飯散發著大豆的香氣，而湯葉湯搭配寒天點心則令人心曠神怡。 這家老店的湯葉鍋不僅能夠讓人暫時忘卻盛夏的酷熱，還能讓人品嚐到京都傳統美食的獨特魅力。我們回家後還特意訂購了湯葉，多次自己在家裡煮湯葉鍋。正是因為能夠品嚐到這樣美味的食物，日本才成為了長壽之國。

湯葉老店名店「千丸屋」不僅可以買伴手禮，還可以在店內用餐。他們的湯葉鍋和湯葉飯，讓你感受到京都溫暖的味道。用餐後，可以買湯葉當作伴手禮帶回京都。對於想要輕鬆品嚐湯葉料理的人來說，這裡是個不錯的選擇！

白發酵豆腐湯裡有很多好吃的東西，像是百合根和銀杏等等，我常常買。用白味噌稍微煮一下，味道更是絕佳。有彈性的湯圓口感真是難以言喻。這絕對是我會再買的東西。謝謝款待。

昼間約13:00來到店裡。毫不等待地找到了位置。當天的菜單只有一種選擇，湯豆腐火鍋+湯豆腐飯+點心套餐（約2000日幣）。味道無可挑剔。但最讓我驚訝的是湯豆腐的份量。這是一家可以充分品味湯豆腐的店鋪。我很想再去一次。

這次真的是盡情地享受了湯葉。太美味了，連忙請他們送了些回家。現在在家也可以做湯葉火鍋了。店家告訴我們，用柚子醋和加了鹽的昆布湯來品嚐最好。