哲學之路附近的商店街有一家小而精緻的店鋪，就在銀閣寺附近。雖然簡單，但氛圍非常有品味。我只是想在晚餐前打發一下時間，所以來這裡稍作停留。這附近的店鋪通常很早就關門，所以能在傍晚時分找到一個可以悠閒度過時間的地方實屬意外。除了咖啡以外，菜單的構成有種京都咖啡館的感覺。

第二次造訪 Swim Pond 先生。今天又忍住了對起司蛋糕的渴望，只點了一杯咖啡牛奶。這杯飲料中牛奶和咖啡分層，非常漂亮。因為今天天氣很熱，所以特別美味。店裡只有吧台，適合獨自一人悠閒地享受。內部環境安靜，從店門進來的光線照亮整個白色調的店內，中午時分更是溫暖而美好的氛圍。

咖啡奶熱狗熱狗的香腸是用聽過的肉店的。麵包也鬆軟，但口味濃郁。感受到了食材的用心。胡椒多多地，有點辣又美味。咖啡奶是用深烘焙的混合豆。咖啡種類繁多，感覺像是咖啡店。好像也賣咖啡豆。是個悠閒的咖啡館，時間悠哉地流過。幾乎所有的點單過程都可以看見。因為動作不慌不忙，時間流逝得很慢。座位只有吧檯位。這次是一人三份。大家各自愜意地度過。起司蛋糕和吐司看起來也很美味。

蹴上有一家不太容易去的店，但在得到這裡的店家資訊後，我決定特地前往一探究竟。蹴上車站是最近的車站，但需步行近30分鐘，建議搭乘公車前往。我是在星期六開店不久的時候去的。店裡只有吧台座位，是一家小巧玲瓏的店。我選了一個喜歡的座位，然後點了餐點。結賬是在最後到吧台結清。※只收現金。我點了想吃的起司蛋糕（¥500）和飲料，選擇了冰咖啡拿鐵（¥550）。從外觀、烤得程度以及味道，都完美無缺！起司蛋糕的味道濃郁，起司的風味十分濃厚。這家咖啡店從早上8點開始營業，非常適合早起活動。店家夫婦的服務也非常溫柔細心。我一定會再次光顧這家店。

初次造訪 Swim Pond 先生。店內以白色為主調，陽光灑落進來，非常漂亮。只有吧台座位，由夫妻兩人經營。點了芝士蛋糕和冰咖啡。芝士蛋糕口感濕潤細緻，濃郁的芝士味配上濃烈的冰咖啡，絕妙無比。身為芝士蛋糕愛好者，對這款芝士蛋糕感到非常興奮！哈哈店內席位約 5 個，所以這是一個想要靜靜享受的咖啡館，可能老闆也是個寡言之人吧。喜歡木紋吧台和不鏽鋼地墊的設計。謝謝款待。

在京都逗留期间，我前去品尝了早餐。京都的咖啡店通常在中午或下午才开始营业，要找到早上就开门的地方总是有些困难。这家位于净土寺区，于2019年11月开业。简约明亮的室内装潢，由一对夫妇经营。只有6个座位的吧台，已有一位女性顾客。因为前一晚吃得有点过多，我原本打算只喝咖啡，但我的直觉告诉我应该尝试他们的早餐，于是点了早餐，价格为650日元。结果，这是一个绝佳的选择。首先，咖啡可以选择5种豆子。我选择了埃塞俄比亚的白尼罗（中烘培），带有水果味的芬芳香气，非常美味。接着尝了一口吐司，非常惊艳。听说是“阿鲁奇扎纳尔”的面包。配有煮蛋。前面的女性顾客转过身来问我：“这里的早餐很不错吧？”从那时起，我们的对话就开始热络起来。店主夫妇曾在岐阜经营鳗鱼养殖和农场。为了退休后的生活，他们从岐阜搬到了京都，开了这家咖啡店。店名“Swim Pond”也是因为鳗鱼养殖池而得来的。原本他们的儿子在经营名为“Mie Pump”的咖啡店，现在搬到了鸟取，继续经营咖啡店。关于咖啡，他们全部是从儿子那里学来的。随和开朗的女主人和我愉快地交谈，而默默寡言的店主则微笑着听着我们的对话。美味的早餐和温暖的夫妻俩，让我的一天开始得非常美好。我一定还会再来的。

目前已搬遷至鳥取的「ミエポンプコーヒー」。他們在以前烘焙所對面開了一家咖啡店。雖然沒有明顯的招牌，但店裡散發出一種很好的氛圍。這是一個只有吧台的簡單空間。沒有咖啡機，只有幾種果汁和用濾紙沖泡的咖啡。食物方面主要是吐司和甜點（截至2019年11月）。我點了一杯哥倫比亞的單品咖啡，配上了芝士蛋糕。這杯咖啡濃郁而有口感，不沉重但也帶有清爽感，味道很獨特。芝士蛋糕烤得金黃，口感緊實，帶有濃郁的芝士味，和咖啡非常搭配。當然，他們也販售咖啡豆。據說這家店由ミエポンプ家族經營。推薦給喜歡咖啡的人。

時尚的店內，美味的芝士蛋糕。

芝士蛋糕 ===========