清水寺附近逛著想去星巴克，卻在巷子裡瞥見了一家拉麵店？覺得有些餓就順便進去了。點了一蓮的拉麵。吃起來口感很好，上面有叉燒、肉丸、味玉，還有橘子、生麩、柚子可以搭配，非常美味。有機會一定要去嘗試看看哦。

今天來到了清水道某雜誌推薦的「ichiren KYOTO」。這裡有動物系列的「一蓮」和魚介系列的「紗」，但我比較喜歡魚介，所以點了「紗 拉麵大」和「生油豆腐丼」。這家店位於二年坂附近，稍微有些隱密。裡面有兩位女性店員在忙碌地經營著。店內播放著巴薩諾瓦風格的音樂，氣氛十分時尚。待會兒，食物端上桌來了。首先來喝湯，雖然沒有特別標明，但湯的基底是柚子味的。據說還加入了烤鰹魚、鰻魚和鰯魚等材料，但柚子味道較濃。麵條是水分含量中等的細直麵。配料中的味付蛋黃略微軟，味道濃郁。叉燒肉屬於口感扎實但不過於硬的類型，有種軟嫩的感覺。還有魚板、魚丸、青蔥、柚子皮和酢蘇檸檬等豪華配料。另外還有分開盛裝的辣椒粉、芥末、芋頭絲和小炸豆腐，可以根據口味添加調味。生油豆腐丼上面有一些像湯汁的醬油，可以依個人口味加入。碗飯搭配的醬油味道很美味。隨著吃的過程，拉麵的味道逐漸從柚子轉為魚介風味和鹹味。再加上分開盛裝的辣椒粉等調味料，可以讓味道更豐富。大份量比我想像中的多，吃得很飽足。謝謝款待。

這家店於5月16日開業，我得知後馬上前往參觀。抵達時是開店時間的11點，因為是平日的旅遊區，所以沒有其他客人，我選擇了坐在桌子旁。拉麵菜單有兩種選擇，我對於魚介類的「紗sara」也很感興趣，但最終我選擇了豚骨和雞骨湯的「一蓮ichiren」（1,000日元）。食物端上來時，是放在金色發亮的盤子上，裡面有白濁的湯、叉燒、貢丸、味付蛋、京都的生麩、細線辣椒、柚子。另外還有金屬容器裝著「柔軟昆布」、「柚子七味」和「柚子胡椒」。嘗試了湯後，我感受到了柚子的鮮明風味和酸味在口中散開。湯汁是以七分豬骨湯和三分雞湯的比例熬製而成，加入柚子後讓味道清淡爽口，帶來一種清新涼爽的感覺。麵條煮得剛好，口感彈牙，非常好吃，叉燒分豬肚和豬腿兩種，豬肚帶有豐富的油脂味道，豬腿則更鮮美。吃了一會兒後，我加入了「柔軟昆布」，湯汁的風味更豐富，昆布黏附在麵條上，加入「柚子七味」後，辣味和湯汁的味道有了不同的柚子香氣。最後我稍微加了一點「柚子胡椒」到湯裡，帶來一絲辣味和鹹味，讓整個味道變化豐富，令人一直享受到最後。其實我並不太喜歡柑橘類的酸味拉麵，但這次嘗試的柚子拉麵非常好吃。我認為喜歡柚子味的人會更加喜歡這道拉麵。