都心出遊時，順道造訪了位於日本橋丸善大樓內的這家店。這裡的「早矢仕飯」是日本橋的名物之一，有著忠實的粉絲。現在它已經被納入了大樓內的書店區域，但最初是位於重建前大樓屋頂的臨時建築物，提供輕食和飲料的簡單店鋪，起源於一位名為「早矢仕有的」的幕末明治時代的丸善創辦人，據說他是一位美食家，創造了一道盛著飯和小菜的洋食，後來成為了這家店的招牌菜。雖然現在的味道和風格可能與當時不同，但它仍然延續了創辦者的精神。上午11點左右，搭乘電扶梯到達3樓，發現店鋪在深處。店鋪佔地相當大，雖然無法一覽全貌，但似乎有超過50個座位。由於還比較空，我隨便選了靠窗的兩人桌。這裡的「早矢仕飯」以豬肉為基礎，還有各種變化，如「早矢仕煎蛋飯」或「漢堡肉早矢仕飯」等，午餐時間還提供五種套餐，包括沙拉和飲料。此外，還有使用牛肉的「高級早矢仕飯」。我選擇了特製推薦早矢仕套餐（2,500日圓），附有生火腿沙拉、自選蛋糕和飲料。我點了一杯小的「惠比壽生啤酒」作為開胃酒。先上來的是生火腿沙拉，我開始享用，並倒了一杯啤酒。它由撕碎的生菜、細切的胡蘿蔔和薄片生火腿組成，淋上香草調味醬。由於考慮到生火腿的鹹味，鹽分控制得很好，但醋味濃厚的醬汁卻很美味。5至6分鐘後，「早矢仕飯」端上來，盛在時髦的方形碟子上。米飯中央是用甜瓜切成的形狀，兩側淋上了兩種不同口味的哈希醬，服務生解釋了它的來歷。我先吃了高級的，口感豐富，但甜味和酸味較強。由於原料和醬汁基本相同，肉的味道並不突出，外觀和口感上幾乎沒有差別。米飯的品質和烹飪方式都不太滿意，似乎沒有太多的用心。但它帶有一種令人懷念的味道，我迅速地吃完了。我選擇了7種蛋糕中的「檸檬」口味。提到丸善，很多人會想起梶井基次郎，所以這款蛋糕被稱為「檸檬」。上菜時，在擠壓的鮮奶油上放了一個半切的檸檬皮，上面盛著圓形的檸檬慕斯，並配有兩片薄脆餅乾。另外還有檸檬醬，可以增加甜味和酸味。慕斯口感滑順，餅乾的口感增添了風味，值得稱道。我選擇了冰咖啡作為飲料，但後悔應該選擇紅茶。「早矢仕飯」雖然不及老牌西餐廳那般精湛，但傳統的味道仍然不錯。檸檬蛋糕具有獨特性，做得相當好。即使加上啤酒，帳單也僅僅是3000日圓左右，價格合理。雖然沒有太多高級感，但環境清幽，服務人員有禮貌。這家店位於內部偏遠處，可以悠閒地享受，非常適合在閒散的時間光顧。

這家餐廳是不知道哈希牛肉飯的發源地，但聽說很有名，所以特地前去試試。店員服務很好，飯菜也很美味！我點了哈希牛肉飯和咖哩雙色醬炒飯！哈希牛肉飯因為是發源地所以果然很好吃，但更讓我驚艷的是咖哩！雖然哈希牛肉飯也值得推薦，但我個人更愛咖哩！

週日中午造訪。位於日本橋一棟宏偉的丸善大樓內。提到丸善就不能不提梶井基次郎的小說《檸檬》。小說中的一幕，將檸檬輕輕放在丸善的書上，比喻成為炸彈，令人印象深刻。這家丸善咖啡館也有以檸檬為靈感的甜點。而令人驚訝的是，這家丸善咖啡館的創辦人早矢仕有的先生竟是炸牛肉飯的發明者。丸善，不僅僅是一家書店。店內寬敞，座位眾多，環境優雅舒適。在日本橋購物的客人都顯得高雅。客人主要是中年以上的人，而不是年輕人。我點了炸牛肉飯。炸牛肉飯的米飯上有一顆蛋，所以米飯不是雞肉飯，而是白飯。炸牛肉飯本身非常簡單，份量也不算多。可以額外加價數百元點一份沙拉套餐或湯套餐。也有搭配咖哩的選擇。附近有家以蛋包飯聞名的たいめいけん，但總是排長龍。這家丸善咖啡館是個隱藏的好去處。※可使用各種信用卡支付

高島屋的餐廳區到處都很擁擠，讓我感到困擾。但看到「牛肉燴飯的發源地」這個詞和誘人的照片，吸引了我進去。原來週末才是這裡的隱藏寶地啊。我點了頂級牛肉燴飯，真是美味得讓人心花怒放。下次再去日本橋逛街時，我一定還會光臨。

日本橋休息的好去處，就是丸善咖啡。位於書店的三樓，是個相當隱密的地方。距離東京車站也很近，正好用來調整時間。今天點了丸善特製檸檬汽水。冰凍的檸檬果實加上氣泡和甜味，味道純正清爽。絕對能讓疲憊的身體恢復活力。這裡據說是早矢仕飯的發源地，午餐也是個不錯的選擇。謝謝款待！

日本橋丸善的3樓一角有一間咖啡店。我點了推薦的咖哩飯，它有一點酸味，所以吃起來不會太膩，雖然份量不多，但我很快就吃完了！店內氛圍很舒適，我可以一邊閱讀一邊悠閒地度過時間。

牛肉頂級早矢仕飯店開業後第一次造訪，這次點了大碗的飯。點了大碗後送來了兩份灰濃醬汁（醬料盤），笑死人了。如果在家裡做的話，我只會選擇咖哩飯，因為我不太吃洋飯，所以專門的店家對我來說真的很開心。

場所位於丸善東急大樓的3樓。這是一家位於丸善書店一角的咖啡餐廳。當你走下手扶梯時會看到指示牌。由於是平日的下午5點前，所以人不多。這裡的招牌菜是丸善書店創辦人早矢仕有的所創造的「元祖・早矢仕飯」。這也是被稱為「哈希飯發源地」的原因。我點了「早矢仕漢堡飯」（1,600日元）。這道菜可以同時品嚐到早矢仕飯和漢堡肉。等了大約10分鐘，就很快上桌了。早矢仕醬汁的甜味和酸味恰到好處，味道溫和上等。我不常吃哈希飯，大概人生第2到3次，但這真的很好吃。漢堡肉應該是現成的，口感有點軟。雖然不太喜歡漢堡肉的口感，但至少攝取了足夠的蛋白質，還算滿意。我還點了「原味鬆軟華夫餅」（680日元）加上「冰咖啡」（450日元）。新鮮烤好的鬆軟華夫餅配上鮮奶油和大量楓糖漿。這絕對好吃。雖然已經吃過「早矢仕飯」，但還是有胃房供應甜點。雖然「早矢仕飯」和「華夫餅」都很美味，但價格稍高，所以才會這麼空。不僅可以順道來書店，還可以專程來這家店。下次我想試試「早矢仕和咖哩的雙色蛋包飯」（1,620日元）。Instagram: https://www.instagram.com/p/Cu1dkcwSQ3i/?img_index=1

大手書店丸善本店附設的咖啡館供應的燉牛肉飯。關於這種日本獨特的洋食的起源有不同的說法，有人說銀座煉瓦亭或上野精養軒是起源，但也有說法認為這裡丸善的賄餐才是始祖，創辦人早矢仕先生的名字可能也與此有關，這間咖啡館也延續了這個傳統。這款燉牛肉飯的口感像是法式燉肉醬或燉菜，尾韻中帶有微微的苦味和甜味，可能是由長時間炒製的洋蔥所賦予。不是以番茄醬為主的大眾化版本，而是稍微高級的洋食。位於日本橋的中心位置，加上百貨公司咖啡館般的悠閒氛圍，很適合放鬆休息。

（株）雪莉羅澤公司總裁、人才培育家、禮儀美人塾塾長的井垣利英，我來到東京站參加與長期合作的日本知名化妝品公司K先生的【員工培訓】會議。東京站和日本橋很近，步行就能到達。K先生的總部附近有一家丸善書店，我和人事部門的同事一起在那裡吃了午餐。我是在人事部門的推薦下才知道這是「吐司濃汁燉飯的發源地」。店內以木材和白色為主題，座位間距寬敞舒適。吐司濃汁燉飯有各種不同的口味，我點了加熱蔬菜的版本，人事部門的同事則點了蛋包飯版本。米飯口感稍硬，呈現傳統的橄欖球形狀，擺盤美觀。濃郁的吐司濃汁味道濃郁，濃度適中，與米飯完美融合，美味極了！這家書店裡的咖啡廳不可小覷！這是一家正宗的吐司濃汁燉飯店，提供舒適愉悅的用餐環境，讓人在夏日炎熱中感到愉悅。謝謝款待。

12:30左右，我來到了馬爾森書店，這裡已經來過好幾次了，但這是我第一次來到三樓的咖啡廳。店內播放著爵士音樂，氛圍高雅，但有些格格不入的感覺。我決定點了早矢仕炒飯，這似乎是他們的招牌菜之一，售價1480日圓。吃完後的感想是：味道很溫和。早矢仕的醬料和沙拉醬都沒有刺激性的味道。即使炒飯內部只是普通的白飯，但搭配著醬料卻非常美味。份量稍微多一點並且價格再便宜一些就更完美了，但今天的餐點還是很美味，我吃得非常開心。

丸善日本橋本店的歷史悠久。眼見許多書店紛紛倒閉，但似乎無法阻止這種現象。這家書店自過去的很久以來就存在，至少自我進入社會工作的33年前以來，它似乎一直沒有改變。當然，店內的擺設在這段期間可能已經多次改變，但我已無法回想起。大約10年前我住在日本橋時，經常在購物或散步時順道進去，買幾本書。這已成為我的日常。即使現在偶爾也會來這裡。我真心希望它可以一直延續下去。和同事一起吃午餐時，突然想起了「丸善的咖哩飯怎麼樣？」我問。同事點頭表示贊同，說「好啊，很久沒吃到咖哩飯了。」他們的咖哩飯雖然有點貴，但好吃。你知道咖哩飯的起源嗎？我問。他回答說「知道」，於是我們兩人一起前往。這是我第二次來這裡。大約10年前，我和妻子來過一次。我們坐在扶梯上三樓的正前方入口處，告知工作人員我們兩個人，然後坐在一張大桌子旁。這家餐廳咖啡館的氛圍我已經完全記不得了。我們看了一會兒菜單，稍微猶豫了一下，但我想我應該吃些蔬菜，所以我點了「綜合蔬菜咖哩飯」。價格大約1800日元。配菜有沙拉和餐後飲料，這價格並不算太貴，但也不能說便宜。周圍的客人大多是商務人士，但更多的是那些來這裡尋找或購買書籍的人，他們坐在這裡輕鬆享用著美食。有些人正在開心地翻閱剛買到的書。這可以說是一個尋找書籍的地方，也是一個閱讀的地方。蔬菜種類繁多，雖然不是很多，但切得很整齊。咖哩飯的配料通常只有牛肉和洋蔥，相較於咖喱飯的多樣性，其他蔬菜的種類就少得多了......不過，也許是因為我吃法的問題，我覺得咖哩稍微有點少。這是丸善已經持續了140年的招牌菜。京都的丸善以梶井基次郎的《檸檬》而聞名，而東京的丸善則以咖哩飯聞名。在東京，你也可以在這裡品嚐到以「檸檬」為主題的蛋糕。讓我們一起期待這兩個招牌菜將來仍然延續下去。

檸檬蛋糕已經賣完了，好想吃啊（⁠´⁠；⁠ω⁠；⁠｀⁠）這家書店裡的咖啡廳，大概是以輕鬆地喝咖啡和甜點為主吧？所以我點了歐姆蛋炒飯〜(๑´ڡ`๑)醬汁我貪心地選了咖哩和哈希薯。這家店主打哈希薯飯，白飯上面鋪了一層半熟的薄煎蛋，非常簡單的風格(´・ω・｀)哈希薯味道很好。甜味不太濃，苦味也不太濃，或許是因為店家用了焦味料，所以我有這樣的感覺。但實際上味道非常平衡，我都沒察覺到。從濃郁卻精緻的棕色醬汁中帶來清爽的酸味！太好吃了(๑´ڡ`๑)咖哩是比較稀的類型。我想基底應該是牛肉湯吧。價格可能因為地點而偏高感覺(´・ω・｀)

◆檸檬戚風平日下午3點左右造訪，座位已有8.9成左右被佔據。限定菜單已售罄，蒙布朗和檸檬戚風剩下最後一份。原本想像是蓬鬆型的戚風蛋糕，但是實際上是充滿鬆軟麵糊的類型！上面鋪著甜酸檸檬果醬和濃郁生奶油，讓人能夠享受不同口感。是夏天清爽的甜點。不同位置可能會受到冷氣直吹！請注意。

這家位於日本橋的穴場咖啡廳被說是咖哩飯的發源地，叫做「早矢仕飯」。地點在丸善書店的3樓，離地鐵出口很近，也離東京站只需步行約5分鐘，非常方便。店內有吧台和桌子座位，共約50個座位。雖然無法訂位，但通常不太會遇到滿座的情況。我選擇了午餐套餐中的早矢仕歐姆飯套餐，其中包括沙拉、您喜歡的飲料和您喜歡的蛋糕。有時候會突然想吃歐姆飯和茄汁，這個時候這個套餐就非常合適！在吃完沙拉的準備運動後，主角早矢仕歐姆飯就送上桌了。金黃的蛋和閃閃發亮的茄汁形成鮮明對比，看起來相當吸引人......我立刻開始從邊緣開始享用。雖然蛋稍微稀薄，但表面的軟嫩感完美。茄汁帶有豬肉的濃郁風味，酸味溫和，不僅有甜味，還有令人難以言喻的深度......散落其中的切片堅果的口感和香氣是很好的點綴。值得一提的是，飯裡用的不是番茄醬或牛油，而是普通的白米飯。起初用湯匙挖的時候感到有點意外，但考慮到要品嘗茄汁的風味，白米是更好的選擇。我很滿意。甜點可以選擇喜歡的蛋糕，我選了店裡的特色「檸檬」蛋糕。看上去像一個檸檬......？但當我改變角度時，發現檸檬果被用作容器。裡面的慕斯使用了檸檬汁，雖然看起來滿滿的，但吃起來清爽輕盈！另外還附帶了檸檬醬，加上去後更加檸檬！酸味十足，甜酸清爽，非常適合夏天。食物菜單很簡單，只有早矢仕飯或咖哩，但有7種蛋糕可選，最重要的是這裡是個穴場，位置不難訂，非常推薦可以悠閒地享受美食。

初次造訪舊丸善大樓屋頂的這家咖啡館是在大約2000年左右。那時紅白格紋的桌布給我留下了深刻的印象。二十多年過去了，丸善大樓和這家咖啡館都經歷了巨大的現代化改造。價格也似乎有了很大的變化。口味仍然保持著濃郁的牛肉燴飯，讓人感受到原汁原味的堅持。這也許就是這家餐廳的存在價值所在，因為只有在這裡才能品嚐到這樣的美食。遺憾的是，我從未嚐過其他菜單上的料理，但我想在這家餐廳裡試試也不錯。謝謝款待。

洋食的代表之一，非常濃郁的林咖哩和經典的歐姆哈雅西。雖然位置不太顯眼，但整體來說都很美味，強烈建議附近的人來品嘗。閱讀間隙也是不錯的選擇。強力推薦。

挺立的咖啡果凍馬爾遜系列現況。今天在日本橋。這裡肯定是最熱門的地方。櫻花大道上的櫻花也感到驚訝的溫暖，所以我嘗試吃了一個冰涼的咖啡果凍軟雪糕。啊，一如往常的驚人份量。分享級的濃郁軟雪糕真的濃郁。底下的果凍帶有一絲苦味，但只是足夠溫和。份量相當大，所以不要把它當作輕食後甜點。需要一些勇氣來應對濃厚的甜味。

［3.5評分］訪問時3.54分。位於中央區日本橋站附近，步行幾分鐘即可抵達的丸善內的一家店。我在傍晚抵達。先到的客人大約佔了八成，以年長者居多。店內有吧台和一些兩人座位。音樂聲音不大，但整體氛圍稍微有些喧囂。我點了抹茶芝士蛋糕700日元，加了飲料套餐450日元（含稅）。好的部分是服務態度很周到。由於地點在丸善內，感覺有些隱秘。抹茶芝士蛋糕將抹茶的苦味和芝士蛋糕的甜味巧妙地平衡了起來，口感濕潤滑順，很好。冰咖啡的苦味也很足，令人印象深刻。我覺得店內稍微有些寬敞，可能對顧客的配搭關注不夠。謝謝招待。

明年的行事曆搜尋之旅，我來到了日本橋的丸善書店。在文學愛好者和美食家中，丸善可謂是一個有些名氣的存在。首先在文學方面，要提到的是作家梶井基次郎，在年僅31歲時因病早逝，他根據自己的經歷寫下了小說《檸檬》，而這個故事的舞台就是丸善。據說梶井是相當奇特的人，總是隨身攜帶著檸檬，並時常送給身邊的人。他在悲觀未來因患結核病將要夭折之際，寫下了這部小說。小說中描述了他把檸檬比作炸彈，放在常去的丸善書架上，然後離開並想像丸善發生大爆炸的情景，這個作品確實有些難以捉摸的怪異之處。至於美食方面，丸善的創辦人早矢仕有的曾邀請朋友到家裡享用料理，因此他做的飯菜被稱為「早矢仕飯」而廣受好評。而這也成為了「哈亞西飯」的發源之說。不過當時哈希牛肉正流行於日本，可能也是因為哈希牛肉的語音相似，才演變成了哈亞西牛肉。除了丸善之外，還有「上野精養軒」和銀座的「煉瓦亭」等店也聲稱是哈亞西飯的發源地，但真偽難辨。不過這個就像是一場神秘之旅，去尋找發源地的過程本身也很有趣。來到丸善的3樓，就能看到一家咖啡館餐廳。它就在扶手電梯上方，但一般人可能並不知道這麼有歷史的高貴書店裡居然有咖啡館，證明就是，每次都能從間隙中看到空位。我特意不吃早餐，一大早來到這裡，選擇在沒有其他客人的時候來。我點了早矢仕豬排套餐，搭配了檸檬蛋糕。順帶一提，《檸檬》的故事背景是在京都的丸善。在等待的時候，開胃菜的沙拉醬有些像胡蘿蔔口味。與原創的哈亞西飯相見歡之後，我發現它的蘇斯味道有些像「南海廚房」的咖哩，呈現出接近黑色的深褐色，帶有相當的甜味。雖然米飯配上甜醬聽起來有些怪異，但是醬汁的濃郁和美味是平衡的。不過它並不像現代的料理那樣華麗，而更像是有些古典的感覺。主要的配料基本上只有蘑菇，有些慢燉過的洋蔥也能隱約感受到。由於醬汁量不多，吃的時候需要考慮米飯和醬汁的比例，也許比起這個，更好的選擇是有別處提供醬汁的「醬汁船」套餐。檸檬蛋糕上切開半個檸檬，中間填滿了檸檬口味的慕斯，搭配上甜美的檸檬糖漿。固定檸檬的是鮮奶油。當我把餅乾沾到檸檬慕斯中吃時，不知何故我感覺自己好像回到了昭和時代。這也有些古典的味道。雖然價格與份量不太成正比，但作為尋找發源地的一部分，這樣的體驗確實很有趣。順帶一提，這家咖啡館的經營並不是由丸善負責，而是來自八王子的地方連鎖店「Café de Clair」系列。它並非由Pocca旗下的「Café de Créer」經營。好了，讓我快速瀏覽一下手提包中放好的《檸檬》，然後離開吧。