口碑評論投稿了3次，但實際訪問了4次。第3次的午餐披薩做得一般。這是我第一次在晚上寫評論，因此我想分享一下我的想法。就我個人的印象而言，晚上的披薩感覺烤爐的溫度更高且更穩定。我認為我們店晚上的披薩在日本是最高水準的。事實上，我覺得它是全世界最好的。我旁邊有一位外國客人，當我告訴他這個披薩比意大利的披薩好吃時，他表示同意。我個人認為意大利的披薩是否最好還有待商榷。（但我認為意大利的濃縮咖啡絕對是世界一流的。）總的來說，我覺得它比東京的Dom Bravo稍遜色，但比仙台的il Pizzaiolo好太多了。披薩幾乎是同一水準。相比於Dom Bravo的獨特披薩，我個人更喜歡我們店的經典披薩。小麥的香氣、焦糖味和麵團的味道都很棒。晚上的披薩無可挑剔。我個人覺得它比午餐的披薩好很多。午餐時人不多，但晚上客滿了。我忘了拍照，但我們還有提供橫瓦卡爾帕喬，據說是從遠藤那裡進貨的，比起遠藤的生魚片，我更喜歡這個。冷拌麵稍微有點溫暖，應該再冷一些會更好。很久以前（大約30年前），我在京都的リストランテヒロ吃過人生中的第一道草莓和卡普里尼冷拌麵，當時給我留下了深刻印象，但與那個相比，這個差了很多。我認為溫度非常重要。接下來的炸披薩雖然有趣，但小麥味太重了。內裡好像是咖哩味的內臟餡料。還帶有檸檬味，感覺很清爽，單看文字可能會有些奇怪，但吃起來並不奇怪。意面是時令的火箭魷魚和芥蘭，調味很足。肉是宮崎牛，火候很低。我個人希望表面再焦一些。醬汁是紅酒和醬油嗎？我沒有很清楚，因為我更喜歡常陸牛的淡淡味道。肉的質感非常柔軟。配菜是筍的天婦羅。但是，由於我已經習慣了高品質的天婦羅，所以這個只能算是普通。在天婦羅店以外，我認為常陸的五月屋老師的天婦羅是全國一流的。接下來是白蘆筍（法國產）配美乃滋醬。這些蘆筍太硬了，可能是因為收穫後時間過長。此外，與綠色蘆筍相比，它的味道很淡，所以我認為更好地配襯醬汁才能更美味。我人生中吃過最好的白蘆筍是京都的洋食みしな，那是大約30年前，塗滿甜美醬汁的柔軟白蘆筍，這之後的白蘆筍再也沒有超越它。至於披薩（瑪格麗塔），如前所述，無可挑剔，非常出色。最近，我得知在家用平底鍋和烤架可以做出美味的披薩，所以我打算買Caputo的麵粉，在家種羅勒，自製番茄醬，努力模仿我們店的披薩。飯後口感仍然停留在口中。甜點是烏龍茶冰淇淋、黑糖拌潘納科塔、卡塔拉和卡薩塔。這是一個組合甜點，但我個人更喜歡構思豐富的甜點，所以除非是高水準的單一甜點，否則我很難滿足。

3月去京都。我丈夫利用彈性時間在上午完成工作後，搭乘東北新幹線和東海道新幹線，我則從新横浜出發合流。當天晚上沒有預約餐廳，打算根據當天心情決定，所以在車上開始研究，提供給丈夫幾家可能當天致電預約的餐廳。下午6:30到達京都站，乘計程車前往飯店辦理入住，討論要打給哪家餐廳。最後我們在燒烤（內臟類）和這家之間猶豫，最終先打給這家詢問，他們同意我們如果是點菜的話就可以，於是我們就前往了這家。位於祇園北邊一棟大樓的一樓。從外面看起來像高級俱樂部。雖然以前經常經過這家，但我們從未注意到它。打開門……哇～好漂亮！利用了3米高的空間，設有一個像大型私人包廂的葡萄酒儲藏室。還有吧台座位，但因為已有兩組客人在使用，所以這次我們選擇了兩人用的桌子。提前預約可能會有套餐，但如果是晚上8點以後的到店或者像這次這樣的情況，則可能是點菜。我們點了飲料，本來我想這樣的菜色應該配葡萄酒或香檳會更好，但由於我丈夫只喝啤酒或清酒，所以這次一直都點了啤酒。我喝的是意大利檸檬水。每瓶YEBISU是1200日圓（我丈夫喝了3到4瓶，但他說他盡量節制了。。）檸檬水應該是800日圓。布魯斯克塔是我喜歡的前菜之一，但菜單上是鯖魚還是其他魚的，我丈夫對食物挑剔（不吃生蔥），我詢問是否可以點只有番茄的布魯斯克塔，廚師很樂意同意了，所以我們點了這個。還點了卡普雷塞、烏賊炸、和水牛肉醬巴拉尼亞（水牛莫扎里拉的瑪格麗特）、和混合甜點。結論就是從第一道布魯斯克塔到最後的混合甜點，全部都非常合我們的口味～！！只能說"好好吃♡"（笑）布魯斯克塔上有烤過的蒜香味法棍，上面放著甜美可口的番茄。卡普雷塞和布魯斯克塔一樣使用了甜美而有嚼勁的番茄。柔滑的莫扎里拉和香氣濃郁的橄欖油組合在一起最棒＾＾烏賊炸上加了削成片的墨魚，炸得酥脆。鹹味適中，墨魚和烏賊的搭配太棒了♡巴拉尼亞醬的美味無法形容，不由得笑了出來。這是他們的特色菜，使用了水牛莫扎里拉的瑪格麗特。比薄餅皮稍微帶點鹹味，但加上水牛莫扎里拉的濃郁和奶香，非常美味♫羅勒的香氣和番茄的酸味是很好的點綴。混合甜點出現了4種不同的甜點。從頭到尾都毫不馬虎！好好吃。每道菜份量都有點少，但因為味道太好了，我們兩個都想再吃一點！“我現在就想再來！”我丈夫說。我也是這麼想的。這次的帳單是約17000日圓。中午只提供比薩+沙拉和飲料的套餐，也是一個不錯的選擇，也可以外帶比薩。晚上的點菜也很吸引人，套餐也很吸引人＾＾我們很快就會再來的。好好吃♡謝謝款待。

西國三十三處巡禮，這是第三次。久違的京都，我來了。首先，前往今熊野觀音寺。接著是午餐時間。我在京都祇園的小巷中找到了一家隱藏的餐廳。這家店面對著防火和興旺生意的神社——「觀亀稻荷神社」，就在對面。入口呢…也是藏得很好。店面前有個黑板菜單。【est pizzeria e trattoria GION】這是2020年10月開業的。我進入店裡後被安排坐在葡萄酒儲藏室的旁邊(^^♪入口旁邊有一個木柴窯，感覺很不錯。根據他們的官網，一張木頭吧檯位可以讓你在調製料理的過程中感受到現場的烹飪氛圍。高達3米的葡萄酒儲藏室令人驚嘆！從入口處看去，擺放著看起來很昂貴的葡萄酒。側邊的櫃子裡擺滿了漂亮的葡萄酒杯。午餐菜單有三種選擇，附上沙拉和飲料。價格分別為A￥3000、B ¥2600和C ¥2200，飲料選擇有◆ 血橙◆ 濃縮咖啡。首先上來的是大原的早市，使用了田鶴農園的蔬菜做成的沙拉■ 非常新鮮的蔬菜，沙拉醬很美味！我被允許拍了照片。木柴窯的建造非常驚人，是用真正的大理石切割貼合而成。看到窯中的火焰…讓我興奮起來。一定是非常美味的披薩。店主兼廚師東原涼先生是一位在那不勒斯、東京和京都等地的知名餐廳中工作過的披薩師傅。他迅速地在窯中烹製披薩。第一份披薩是以摩托羅拉起司為基礎的■ 布爾奇內拉（Bulcinella）。這是店主在那不勒斯灣的伊斯基拉島上經常吃的披薩！- 摩托羅拉- 自製里科塔起司- 意大利香腸- 小番茄- 胡椒- 羅勒餅皮的烤得恰到好處，料理非常豐富。辣椒油是用銅製容器供應的，辣度剛剛好。新的碟子也被端了出來！我去過很多家餐廳，但只有這是第二家端上熱碟子的，太棒了(*^^)v第二份披薩是■ 波波羅（Poporo）。- 意大利香腸- 橄欖- 蘑菇- 小番茄- 大蒜- 胡椒- 羅勒- 格拉納帕達諾起司餅皮也鬆軟，口感紮實。這個意大利香腸太美味了～是自製的嗎？我選擇的飲料是◆ 濃縮咖啡。牆上掛著店主的經歷！他在2019年的U35部門日本代表選拔賽中獲得冠軍。參加了那不勒斯的世界大賽！總之，這是一個非常令人滿意的午餐！店裡還有包廂，環境非常棒！下次我想試試店主推薦的葡萄酒配上廚師的料理。

祗園逛著逛著，突然發現了一家意大利餐廳。打開門的瞬間，被這家時尚的店面震撼了。如果和女友一起來約會，她應該會感到心動不已。意大利麵和沙拉都很精緻。下次我想來品嚐晚餐，一定會多點一些菜品。用窯烤的比薩真是絕品。強烈推薦！

吃酸奶油搭配塔塔醬真是美味啊，失禮了。沙拉裡有水果，搭配得很好。意大利麵太棒了。下次想試試比薩。

內裝非常時尚，酒品種類眼花繚亂，令人印象深刻。所有的餐點都非常美味。這是一家贏得獎項的美妙餐廳。

今天從部落格得知岡崎公園正在舉辦肉類節日，於是我馬上過去看看。聽說從11月26日到27日，會舉辦為期兩天的「京都肉類節日」活動。有很多攤位販售各式肉料理。在眾多選擇中，我選擇了一家義大利餐廳。這家名為 est pizzeria e trattoria GION（祇園 est比薩餐廳與餐館）的餐廳在京都祇園很受歡迎，以真正的那不勒斯比薩而聞名。這次活動讓人可以輕鬆品嘗到這樣正統美食的風味(^-^)我買了一個夾著蜂巢狀內臟的帕尼尼，看起來非常美味。帕尼尼內夾有內臟和羊排肉，並使用特製麵包夾。內容物是熱騰騰的。帶有羅勒醬的香氣十分誘人。麵包QQ的口感和內臟彈牙的食感一起享用，十分美味。它被燉得很入味(^-^)我真的覺得再來一個...這樣的味道太美味了。