父母買了好多東西給我，我一直都很想吃的義式麵包也在其中！裡面有雜糧，超合我口味！！！大小剛好，拿在手上也很可愛！哈哈。義式麵包獨有的微酸味和無花果的甜味真是美味！貝果的彈性也超強！

貝果探索✨這次是無花果和腰果的貝果！來池袋的話，一定要來這家，我超喜歡的！無花果的適中甜度很舒服〜！#貝果專賣店 #貝果 #貝果上癮 #無花果 #池袋咖啡廳 #池袋西口 #食べログ

朝早開門前就去排隊，店家讓我們進去買外帶，我們就一起買外帶和內用。我點了湯套餐，附上三種麵包和沙拉，一共是1100元。因為點飲料是必須的規定，所以價格稍微貴了一點，但麵包的厚度和烘焙方式都很好，所以很值得。

好像忘了拍起司麵包和普通貝果的照片。往西口方向走，一邊看著排隊的剉冰，一邊朝著麵包店前進。這家店主打咖啡吧，雖然也有陳列麵包，但店內相當狹窄。起初以為是專門迎合女性的店，但發現男性顧客也佔了相當比例。買了麵包後就回家了。普通貝果帶有家常風味，彷彿自家製作的感覺滿溢。起司麵包也樸實無華，粉的味道和起司完美結合，味道清新純淨，沒有多餘的添加物。

池袋車站附近的這家店。雖然車站周圍人潮湧動，但店裡卻很安靜。店內空間不大，但剛好有空位，我們進去了。（後來來了幾位客人，但沒有空位，只好探頭又離開。）尤其是麵包真的超好吃！吃起來就像是食材本身的美味一樣。店裡還可以買到麵包、貝果和蛋糕等。我最後遲疑不決，買了一大堆回家。其中外帶的，我特別喜歡胡蘿蔔蛋糕︎

公園就在眼前的住宅區裡，這是一個環境優美、時間流動緩慢的愉快地區。美容院前方，我以前去過但沒留意到。這次趕在店快打烊前，所以選擇了外帶。店內擺放著各種麵包和烘焙點心，後方則是咖啡座位區。這個胡蘿蔔蛋糕售價560日圓，因為有胡蘿蔔成分，給人一種比較健康的印象，所以讓人少了些罪惡感（笑）。包裝方式很有趣，像漢堡包一樣用三角形的紙包住蛋糕，頂端正好套住蛋糕的尖端。小心地把上面的奶油脫下來，放在碟子上。裡面的肉桂味道相當濃郁。我個人很喜歡，但可能會因人而異。褐色的麵糰中可以看見胡蘿蔔的顆粒。上面的奶油補充了水分，使整個口感平衡得宜。下次希望能在店裡用餐，好好享受一下。

日曜日的中午，我吃完附近的火星咖哩後，想喝杯咖啡，所以來到了這家咖啡店。它就在公園旁邊，氛圍親切溫暖，讓人感覺像在家一樣。我點了法式吐司和冰咖啡。這家店好像以賣麵包為主，法式吐司很好吃，冰咖啡也不錯，我在這裡度過了一段寧靜的時光。唯一不足的是椅子有點硬，讓放鬆的感覺稍嫌不足。總的來說，這是一家休閒舒適的家庭式咖啡店，我覺得很不錯。

池袋的喧囂聲中，我們在公園和住宅區附近找到了一家店。雖然天有點熱，但從店裡的窗戶吹進來的涼風讓人感覺舒適，可以悠閒地度過時光。我猶豫了一下，最終選擇了使用罕見的戈爾貢佐拉芝士製成的芝士蛋糕。戈爾貢佐拉的味道不會太濃烈，但有著恰到好處的風味，濃郁而美味。咖啡也是裝在漂亮的器具中，充滿了滿足感。謝謝你們的招待！

開店的時候是十點半，所以我馬上就進去了，不用等太久。大概十一點半左右開始有一點點人潮。雖然價格有點高，但我點的薑奶茶非常大杯，份量很足，讓我感到滿足。薑的香氣很好，味道也很美味。貝果和麵包都有點小，但我點的栗子貝果裡面有很多栗子，非常好吃！

訪問時沒有事先做功課，剛好遇上店休，這是我第二次來。離車站有些距離，對面就是一個公園。我原本以為這裡只有蛋糕和烘焙點，但發現他們也賣麵包，菜單的種類比我想像中多，令我驚訝。除了櫃檯上擺放的蛋糕和麵包，天花板上的菜單板上還寫著法式吐司和三明治等。我點了卡洛基（Caroke）和草莓布丁。布丁還有抹茶口味。我一直很想嘗試卡洛基，麵團有點潮濕而鬆軟，幾乎沒有香料的味道。上面撒了碎胡桃，但在麵團中幾乎感受不到。霜糖的酸甜比例剛好，但底部沒有霜糖，有點可惜。雖然我是為了卡洛基而來，但我更喜歡草莓布丁。內裡濃稠，比起布丁更像草莓優格。越往外面麵團越鬆軟，那部分的起司蛋糕口感保留得很好，很好吃。店裡客人不斷湧入，再次確認這是一家受歡迎的店。謝謝款待。

最近食品原料方面，鳥流感引起的雞蛋供應短缺問題備受關注，加上烏克蘭情勢等因素，全球小麥流通也發生了巨大變化。特別是亞洲小麥消耗的擴大，不僅涉及食品安全問題，對日本來說也是一個不容忽視的話題。在過去約10年裡，由於麵包和麵食等飲食多樣化，亞洲小麥消耗量增加了逾三分之一，逐漸與長期佔主導地位的大米相抗衡。在菲律賓等地，以漢堡和義大利麵為主打的快餐連鎖不斷壯大，越南也不例外，除了主食的米粉外，小麥製品如中國麵條和拉麵也日益受到歡迎。儘管從長遠來看，供應源的多樣化可以緩解主食大米收成不佳的風險，但目前的問題在於，考慮到烏克蘭情勢等因素，亞洲小麥供應的不穩定性，讓人們感到不安。相較於大米，亞洲地區的小麥生產受到了量的限制。換句話說，在亞洲這樣高溫多濕的地區，有許多地方不適合小麥生長，因此最終還是不得不依賴進口。例如，馬來西亞、越南、菲律賓和印尼等國家，小麥幾乎100%都依賴進口，馬來西亞更是有超過20%的小麥來自烏克蘭。日本作為幾乎90%依賴進口的國家，雖然幾乎不從烏克蘭或俄羅斯進口，但也不能掉以輕心。因為亞洲各國已開始從美國等地方進口烏克蘭無法提供的小麥，這對於依賴美國進口的日本可能會帶來影響。如果搶購增加，小麥價格可能進一步上漲。考慮到這一點，政府針對高物價的應對措施（例如支持維持進口小麥的價格）對於現階段來說，雖然可能會有些漲價，但仍然可以正常購買面包。但如果小麥價格大幅上漲，可能還需要考慮其他因素。因此，進一步振興北海道等地的國產小麥生產是必要的。我的周末活動之一是逛各家面包店，因此在最近的面包店之旅中，我會一邊享用美食一邊思考這些問題。今天我打算嘗試一下去年開始喜歡上的維吾爾料理，於是我挑戰了位於池袋站東口的「火焔山新疆・味道池袋東口店」的午餐。這家店傾向於中國西北部的料理，但在維吾爾料理方面讓我有些失望。之後，我決定繼續我的周末活動，前往西口（站的對面）的另一家店。這家店是一家於2009年9月開業的面包店兼咖啡館，由兩位女性共同創立，他們想提供手工製作的、對身體有益的產品。雖然沒有在某些知名面包店進行過培訓，但她們參加了面包課程，因此開了這家面包店，這家店看起來門檻較低。無論如何，這家店已經經營了14年，這在競爭激烈的行業中，是消費者對其支持的表現。作為對“手工製作，對身體有益”的理念的具體實踐，這家店使用國產小麥和自家製酵母，這一點與我的想法是一致的。這家店通常只在週末（星期五至星期日）營業。它位於西池袋公園附近，從池袋站步行約5-6分鐘。說到西池袋公園， ====================

平日上午10時半左右進店。胡蘿蔔蛋糕香料稍微弱，有香蕉味。我喜歡香料濃郁的堅果胡蘿蔔蛋糕，所以有點失望。麵糰鬆軟，像是海綿蛋糕。霜糖有點甜。如果不太喜歡香料，喜歡鬆軟麵糰的胡蘿蔔蛋糕，這裡是個不錯的選擇。

池袋西口公園旁的 TERVE Café（テルヴェ）！您可以購買手工製作的蛋糕和麵包，也可以在店內享用。平日下午1點進店。先來的客人是6位女性。這次點的是冰咖啡拿鐵 640日圓和胡蘿蔔蛋糕 580日圓，總計1220日圓。自家製的胡蘿蔔蛋糕裡面有胡蘿蔔、葡萄乾和核桃，蛋糕體口感濕潤。霜糖是奶油狀的，帶有一點酸味和甜味。非常美味，謝謝款待。

西池袋公園前的咖啡店！在店裡，他們有賣貝果和麵包，所以我就進去買了一些。他們的選擇並不是很多，大概一半都是貝果。我買了一些貝果和一些隨便挑的麵包回家品嚐！那麼，味道如何呢... 【貝果】貝果很蓬鬆QQ，但吃起來有一種沉重的感覺，就好像黏在牙齒上一樣，有一種奇怪的感覺。 【栗子麵包】這款麵包裡有栗子，但栗子的味道有點淡。麵包本身也不是很有味道，所以也許更甜一點會更好？不過因為裡面有很多栗子，所以栗子的味道還算濃郁，有點像栗子飯的味道。 【餡餅】這是一個很傳統的餡餅，但這樣也不錯。餡子的甜度適中，很好吃。雖然這可能不是用來形容麵包的詞彙，但整體來說，它們都有點淡淡的味道。可以使用PayPay付款。

今天第一次光臨這家在Instagram上引起我的興趣的店。我在平日的早上 1 點前到達，店內有兩組客人在用餐，氣氛十分輕鬆。我對這家店的甜點都很感興趣，但因為是午餐時間，我也想吃點正餐，所以我也點了一份鹹派。・鹹派・紅蘿蔔蛋糕・冰咖啡・司康（外帶）・鹹派鹹派似乎是用烤麵包機重新加熱的，酥脆的麵皮很棒！裡面有很多南瓜等配料，對喜歡蔬菜的人來說非常開心。生的小番茄和葉子的新鮮感也非常棒！・紅蘿蔔蛋糕這是我特地來吃的！胡蘿蔔的脆脆口感保留得很好，配料也很豐富，甜度適中的麵糰非常符合我的口味！頂部的霜淇淋稍微甜了一點，但是和麵糰的比例非常絕妙，平衡感非常好。我想我會再來的！店裡擺滿了各種焗烤點心，看起來都很好吃。我暫時只拿了司康外帶，所以以後再享用。紅蘿蔔蛋糕真的很不錯，我會再來的！

池袋的立教大學附近有一家自然派咖啡館。店內咖啡區坐著幾組客人，看起來熱鬧。菜單主要是蛋糕和三明治吧？本來是準備外帶的，所以我買了以下的點心：・天然酵母司康200日元・貝果原味・貝果巧克力・貝果葡萄乾共計930日元，用PayPay支付（每個大概在200到300日元之間）。口味簡單但美味。我最喜歡貝果原味。麵團有點酸味，口感稍微有黏性。想再試試其他麵包。如果附近有的話，我想偶爾光顧這家店。

夕方快到五點的時候去了這家店。本來是想買貝果的，但剩下的只有這一個了。裡面有折疊的起司，很好吃。口感很有嚼勁，但外面不像咬得到脆脆的感覺。大小相當小。這個價格算是有點貴了。店的位置在公園旁邊，還能在外面坐著喝咖啡，感覺很不錯。店裡的氛圍也很好。

✳︎咖啡店「Teruve」@池袋公園前的咖啡店。我選擇了外帶。烘焙點心、麵包等種類豐富！巴斯克芝士蛋糕★裡面鬆軟，像布丁一樣的麵糊！表面香氣濃郁。胡蘿蔔蛋糕★葡萄乾豐富，奶油霜濃郁。很好吃。栗子貝果★加了核桃，栗子餡料濃厚。麵糰有點酸味，手工感十足。栗子塔★栗子煮得很大顆！！感覺到秋天的氣息〜