逛完商店後，在松坂屋百貨地下發現了一個活動！喜歡活動的人一定要去逛逛地下百貨（^^）這個季節，剛好買了一些很適合的麩饅頭♪ 這家店以京生麩聞名，是大野先生的店！！◆ 麩饅頭 - 綿餡◆ 麩饅頭 - 抹茶餡◆ 麩條 可能因為種類不多，所以不能買很多！！！和丈夫一起分享了♪♬ 富有彈性的口感，帶著香氣的海苔味，加上精緻的甜度，綿餡和抹茶餡(o^^o)都很好吃。因為鬆軟，所以很快就吃完了麩饅頭❗️賣的凍麩條適合放進湯碗裡....馬上就放進湯碗裡享用(*´∀`)♪ 這個季節的餐後甜點，和日式甜點一起享用，很好吃♪d(^_^o)

新宿高島屋舉辦了一個展示活動。那天很炎熱，眼前涼爽的竹葉十分迷人，雖然一開始路過了，但無法抵抗誘惑，最後買了抹茶竹卷麩和竹卷麩白兩種麩饅頭帶回家。店裡和藹的京都人告訴了我們吃法：先在水中沾濕，麩如果冷藏過久會變硬，建議從冰箱拿出來後等個五分鐘再吃。雖然只記住了浸水的部分，但我馬上就吃了。太好吃了！麩饅頭又彈又軟，入口滑順，真是美味極了！我更喜歡抹茶的，因為它的香氣更濃郁，搭配竹葉的香味更加迷人。除了麩饅頭，他們還有其他麩製品（像是涼麵麩），讓我很想再來一次。謝謝招待！

京都旅行時買的生麩真是超推薦！那家店有點隱密，我們幾乎錯過了。感覺像是個小型工廠。價格非常合理，我買了芝麻麩、粟麩、佃煮麩和生湯葉自己吃。家人也非常喜歡。下次一定還會再去！

從京都市營地鐵｢今出川站｣步行約7分鐘。久違地探索御所西區，順道前往各地催事或據說口碑極佳的｢京生麩 大野｣。說到生麩，京都以老字號的｢麩嘉｣、｢半兵衛麩｣、｢麩太｣等代表食品之一聞名。這家店據說已有40至50年的傳統，繼承了自第一代以來的生麩製作技藝，甚至有人聲稱其生麩比知名老店還要出色。雖然店面不像零售店那麼顯眼，但二代目的大野先生非常和藹可親，真誠無比。牆上貼著價格表，提供各種款式的生麩，如季節限定的細工麩，手作的手まり麩，創意的やく麩和ひろす麩等。此外，還有生湯葉和汲み上げ湯葉等直銷產品。這次外帶的是■□笹巻麩(麩まんじゅう)每盒5個780日元，麩中夾有扎實的紅豆餡，是京都麩店中著名的款式。雖然價格從每盒655日元漲到了每盒780日元，但直銷價格仍然相當實惠。麩的柔軟口感、香脆的海苔和細緻的紅豆餡帶來雅致的甜味，深深迷人。據說他們堅持使用自家製的漉餡和優質水源，保留了自第一代開始的製作技藝。雖然外觀看起來可能不太引人注目，但只要走進去，就會看到非常友好的二代目大野先生微笑著迎接您。由於距離今出川站和御所都很近，如果您對此感興趣，請務必前往一探究竟。

日本橋三越舉辦了一場由大野主持的活動。這是我們家第一次嘗試這裡的生麩。我們家喜歡麩嘉的生麩，但聽說這裡以前幾乎沒有零售，主要是提供給餐廳和熟食店。除了粟麩等生麩（每條700日圓不含稅）之外，還有抹茶生麩饅頭（每個230日圓不含稅），以及加料生麩（每個300日圓不含稅，裡面有銀杏、生湯葉、黑豆、香菇和紅花，以生麩包裹，據說是用於湯品的配料）。我品嘗了一下蓬麩，味道相當不錯，而抹茶生麩饅頭有點甜，但抹茶味濃郁，很美味。加料生麩則很有趣，用清湯泡來當湯品的配料，因為裡面還有黑豆等略帶甜味的配料，所以我覺得比普通的湯料更適合搭配白味噌湯。

【2014.9／午間】提到生麩，就不能不提京都的代表性品牌，像是老字號的「麩嘉」、「半兵衛麩」、「麩太」等等。這間店雖然相對年輕只有40年左右的歷史，但卻擁有京都特有的好評。這裡主要販售生麩和湯葉，位置在從京都市營地鐵「今出川站」步行約7分鐘的地方。店面非常低調，只有一幅樸素的暖簾。店內也沒有展示商品，像是直接銷售的空間。當你走進去，二代目的大野先生會親切地迎接你。儘管是手藝人，他卻態度和善、親切有加。牆上貼著價目表，和菓子類有以紅蘇包裹的蘇巻麩、笹巻麩、巾着麩、ちまき麩等等。生麩有根據季節製作的細工麩、手揉成的手まり麩、以及創意系列的菜麩和ひろす麩等。還有生湯葉和汲み上げ湯葉等等。商品的小冊子上寫有吃法，如果問的話店家也會詳細地教你。聽說以前他們也經營餐廳，但現在僅提供外帶。他們秉承自第一代傳承下來的技術，堅持使用優質的原料和水。由於是工廠直銷，價格相對便宜，但包裝只有塑膠袋和簡單的提袋。■□笹巻麩(麩まんじゅう)紅豆餡或柚子味噌餡，5個裝655日圓■□粟麩(相良麩)500日圓(含稅)混入海苔的生麩中夾著紅豆餡。京都麩店中常見的笹巻麩。這款笹巻麩每個約131日圓(一袋5個起售)。由於是直銷價格，很超值哦☆生麩的滑順口感、香脆海苔的風味以及自製紅豆餡的優雅甜度，散發出溫柔手工製作的美味。粟麩切片後四面烤過，配上味噌或醬油等調味料，可以品嘗到小麥膠原和粟的風味，帶有嚼勁。▼這裡的生麩和湯葉曾被知名餐廳使用。在網上訂購也很受好評，對於了解的人來說應該都不陌生。還有禮盒套裝，也可以寄送到各地。

泡上醬油蒟蒻真的太好吃了！我把它當作京都伴手禮送出去，收到的人都非常開心。雖然它不是在主流零售店買的，容器也很簡單，但味道真的一流美味。跟給遊客的商品還是有點不一樣呢。如果不是禮物，可能沒有那麼華麗，但我真的想要送出美味的東西。我會再買一些給自己和留作伴手禮。

東京新宿高島屋賣場裡有一家店，我買了京都的麩饅頭。我不記得在京都吃過，但想到能在東京品嚐，就買了。皮像軟糯的麻糬，形狀容易改變，但不像麻糬那樣能拉長，因此不用擔心會噎住。尺寸較小，不太適合與家人分享。我吃的是紅豆餡，味道普通但挺好吃的。

新宿高島屋的「美味收藏」有來自「京生麩 大野」的店鋪。這是一個限定於9月17日（星期四）至23日（星期三）的第一週的特別活動。他們販售生麩和麩饅頭。麩饅頭有三種口味：紅豆餡、蕃薯餡和抹茶餡。他們有五個裝和單個販售。我買了三個「紅豆餡」麩饅頭，每個231日圓，和三個「抹茶餡」麩饅頭，也是每個231日圓。打開精美的蘆葦包裝後，可以看到可愛的麩饅頭。蘆葦的香氣很好聞。由於是生麩，所以非常Q彈，「紅豆餡」口感上乘，甜度適中，非常好吃。「抹茶餡」帶有一絲苦澀，有成熟的味道。抹茶很好，但我更喜歡「紅豆餡」。雖然不便宜，但這種Q彈的生麩讓我想再來一次。而且，來自京都的店員非常有禮貌。即使只是聽著他們的介紹，也能感受到京都的氛圍，讓人心情愉悅。

初次嘗試202010（No.2148）我去了日本橋三越本店的美食區。看到有這家店，所以就進去試試。說到麩饅頭，麩嘉府庁前本店是有名的。他們是日本最古老的文化・文政年間（1804～1830年）創立的生麩專賣店！不過，我看了他們的網站，歷史卻不明確，而且在食べログ上的評價也不高（笑）。這家店有個芋餡麩饅頭，價格是281日圓。裡面有芋餡，味道普通但還算好吃。除了『COVID-19』的問題外，由於各種原因，我暫時無法去京都，所以真的不知道什麼時候才能再吃到真正美味的麩饅頭呢(T_T)。謝謝招待。

我去了三越，看到他们正在举办"秋の京都展"，所以就进去看看。他们在烤"生麩"并提供试吃，我尝了一下，感觉和味道都很特别。我边询问店员"麩"和"生麩"的区别，边看到了我女儿最喜欢的"抹茶麩饼 270日元"。我向女儿推荐，她说想吃，于是我买了一份，在店外就让她吃了起来。我尝了一口，"抹茶"的味道非常浓郁。女儿吃得很开心，说很好吃。

在日本橋三越的活動中相遇了。我非常喜歡麩餅。有人在那裡問了我不去買京都正宗的麩餅，而是要去哪裡買（笑），因為前面有其他客人，所以我先看了其他東西再回來。我買了笹巻麩餅，店裡的主人非常友善和熱情。他問我是否喜歡抹茶，我答應了，於是他讓我試吃了抹茶口味的麩餅。濃郁的抹茶味在口中散發開來，沒有苦味，使用的抹茶非常好。他說他選擇了色澤、風味和自己喜歡的抹茶。他告訴我茶店的老板說他選擇了非常好的茶。這款抹茶麩餅可能只在這次活動中有。我毫不猶豫地再買了一些。雖然有很多吸引人的麩料理，但我不知道該怎麼料理，也沒有信心全部消耗掉，所以只好放棄了。白色的笹巻麩餅裡的餡料使用了京都特有的口感清涼的優秀餡料。抹茶是非常好的抹茶，沒有苦味，可以充分享受茶的美好。下次活動中再相遇，或者去京都時，我又多了一家想去的店。