食べログSilver中東京第二名的燒鳥店『オオクサ』。只接受一週前的預約，雖然難以預約，但每個人都有機會去！店內禁止拍照，只能拍外觀照片，拍照的人只有上帝知道。笑 飲料兼八　汽水　800日元 ささみ Nara縣的山形肉丸子 輕鬆的鹽味，清爽的芥末味是絕妙的搭配。肉質鮮美，沒有雜味。 靜岡縣的三重桃番茄 甜甜的洋蔥脆脆的感覺，炸洋蔥酥酥的口感，無臭味的起司組合是最棒的。尤其是三重桃番茄的果味，讓人一口接一口。 ハツモト 新鮮多汁，肉質鮮美，有彈性。醬汁的味道不沉悶，非常美味！山形縣的新鮮枝豆 一生都可以吃的枝豆 三重的鎌地雞 香脆的豆角 大塊的枝豆！肉質厚實，肉味十足，非常美味！有豐富的脂肪溢出來，非常美味！ 茨城的筑波朱雀雞 使用醬汁烤了四次，味道入味。對辛辣的辣椒也入味。 たまご沙拉 半熟的蛋，花椰菜，酪梨，蘑菇，堅果 自製醬汁的甜味非常適合任何蔬菜。半熟的蛋加上恰到好處的調味。 ダンボ 粗挽肉，多汁。美味溢出來。 德島的白瓜 口感很好，是不錯的副食。 千葉的水交南部雞的肝 至中心都烤得很熟，但口感不乾燥，而是鮮嫩。沒有臭味，很美味。 ハラミ 可能是我個人的最愛！凝聚的脂肪令人難以忘懷！ 苦瓜 口感不錯，後味有苦味。 手羽先 厚實多汁，不用顧忌地用手吃。 義大利燉飯 像是高級義大利料理店裡的菜色，最棒的蛋燉飯。濃郁的蛋黃和米飯的口感都保留完好，給人深刻的印象。整體的烤制程度不是很生，而是火候適中，給人極佳的印象。

攝影被禁止，只能拍外觀！這家店的燒烤雞肉很大塊，吃起來很有嚼勁。除了肉串外，還點了四道菜，其中包括收尾的義大利燉飯。從雞肉的胸肉開始，接著是心臟、內臟、擁抱肉、雞心、雞肝、雞腿肉、雞翅膀⋯⋯總共享用了九支肉串。每一支都烤得恰到好處，肉質有彈性⋯⋯只可惜燒肉丸沒有吃到，有點遺憾。下次要在預訂時提前告知不要漏掉燒肉丸。因為預約的方式有些特殊，所以有點難⋯⋯。順帶一提，店長夫人會親自做一些小菜和酒送上來，她非常親切溫柔，聲音很可愛⋯⋯真是讓人感到舒心！

攝影禁止，但店內環境像酒吧般，服務也相當出色，燒烤和小吃都超好吃！酒水種類豐富，氛圍非常舒適。是朋友推薦去的，但平常需要提前一週電話預約，下次我會試著自己預約！

我是食べログ狂熱者。我在東京和靜岡為中心，走遍全國各地的美味餐廳。正如其他人的評論所說，絕對沒錯！美味又氣氛佳，簡直太棒了！雖然我還沒去過所有地方，但目前為止，整體烤得比較生。就算沒有下顎也能吃，這才是真正的美味！最後，我要求服務生把雞腿肉烤得稍微熟一點，"咔哇" 簡直太美味了！可惜的是不能拍照，所以後來無法再次品味。不過，這反而讓我更用心地記在腦海中，也許這樣也不錯...如果能再次訂到座位就太開心了♪

夜訪問。預約最多兩人。預約從一週前到兩週後。雖然有點難，但其實很容易。不好意思，我詞匯量不太好。哈哈。因為不能拍照，所以我用文字表達。菜單上有切片的番茄帕瑪森芝士、粗磨碎的肉餡（像是肉腸和肉丸之間的東西）、天狗豆（枝豆）、胸肉肝腸沙拉、白瓜和鳥腿、苦瓜燉飯、生啤酒兩杯和兩瓶白酒，總共結帳。大致上就是這樣。這個價格對這樣的水準來說算是很便宜了。沒有蔬菜串，八個串都是肉。這家餐廳是夫妻檔經營的，烤肉的男士非常紳士和友善。女士有點天然呆，但也挺好的。我會再去的。

四谷三丁目附近步行幾分鐘路程就有一家燒鳥店。這是一家頗受歡迎的店，經常被認為是最喜歡的燒鳥店之一。雖然可以提前一周打電話預訂，但往往很難接通，預訂難度較高。這天晚上是被老顧客帶去的，是星期六晚上。店內以吧台式座位佈局，空間相當狹小。我們選擇了讓店家安排菜單，吃完基本上已經飽足，加上沒有喝酒，費用大約是一萬日圓左右。因為不能拍照，我將我們點的菜列出來：燒雞翅尖、熊野地雞的雞肝、熊野地雞的胸肉和腿肉、伊達雞的雞翅根、再加點信玄雞的雞腿板腹肉，還有一道出汁燉飯。可能漏掉了些什麼。每一份料理都相當豐盛，所以即使不再加點，很多人也會吃得很飽。所有菜都很美味，但我對胸肉印象深刻。能將胸肉做得如此多汁，真是令人印象深刻。皮也很酥脆，非常美味。價格不算太貴，從一開始到最後都非常美味，所以能理解為什麼這麼受歡迎。

這次的餐點真是太棒了。大和肉雞翅中與地養雞胸肉搭配了亞美拉多番茄和京紅地雞的首肉，還有子板天狗豆和熊野地雞的雞腿肉，還有地養雞蛋沙拉和苦瓜，熊野地雞的腿肉和京紅地雞的胸肉，以及熊野地雞的雞翅中，最後再加上以熊野地雞湯熬製的燉飯。

我們只能在預約困難的店家「オオクサ」提前一週打電話。拍照是不允許的。店內有類似酒吧的氛圍，只有八個吧台座位。座位間距寬敞，椅子像酒吧一樣沒有木質靠背，但桌子的深度和高度剛好，所以不會感到不舒服。晚上七點開始似乎不是一次性的。也許是因為情侶沒有感到不好意思而遲到了。因為套餐結束的時間是一致的，所以這種可能性更高。像調酒師的老板在烤肉，兩名女性員工負責飲料和清理等工作。這不是一個可以和老板交談的地方，而是專注於享受美味燒烤並與同行者交談的地方。每一份燒烤都很大，根據部位不同，雞的產地和品種也不同，味道絕佳。雞心雖小，但完全沒有腥味，非常美味。喝酒吃飯花了一萬四千日圓，所以在這種燒烤店，性價比非常高。值得一提的是，每種汽水的氣泡都很弱。氣泡消失了？氣泡非常微弱。鹽燒雖然很好吃，但火候太強，缺乏生味。雖然好吃，但並沒有超越取悅的鹽燒。這家店沒有親切感，所以我認為它是一個平淡無奇的地方，我們可以一邊享受美味的燒烤，一邊與同行者交談。雖然我們很少來這個地方，但我們喜歡荒木町的氛圍，所以我們想再去探索。

燒烤名店「大草」。電話多次都打不通，終於接通後，幾分鐘內便爆滿，人氣驚人。雖然艱難預約，但終於來到了今天。只有8個座位的吧台。由於禁止拍照，所以沒有照片。年輕的男士負責燒烤，服務十分周到。大和肉雞的雞胸肉串是絕佳的開胃。肉質鮮嫩，火候恰到好處，保留了豐富的風味。靜岡產的番茄串上滿滿的芝士，甜美而多汁。信玄雞的雞腿肉彈牙有勁，味道濃郁。皮蛋和溫泉蛋的沙拉清爽可口，蔬菜也非常新鮮。京紅地雞的雞皮經過香脆的燒烤，香味撲鼻。肝臟外酥內嫩，美味濃郁。三重縣產的雞腿肉有彈性又多汁。伊達雞的雞翅也經過適當的火候處理，味道豐富。燉飯上面滿滿的黃金蛋黃，融合了雞湯和芝士的風味。從頭到尾都非常出色！僅僅8串就已經令人滿足。三杯啤酒僅僅11,000日元左右，價格相當驚人。如果能預約到，絕對是一家想去多次的好店。

這次也是太棒了。所有的菜都很美味。大和肉雞雞胸肉、信玄雞、羽子板靜岡縣產阿瑪拉番茄、丹波黑雞、首天狗豆熊野地雞、雞胸肉蛋沙拉、伊達雞肝、德島白瓜熊野地雞腿肉、一番上豬軟骨苦瓜醋黃瓜、伊達雞手羽先、熊野地雞燉飯再加訂骨丸。

四谷三丁目的這家燒烤店，大草，讓我有了一些想法。我覺得人生最美好的時刻就是被美味所包圍的時候。大草的燒烤，老實說，真的很美味。每一個串都經過精心烤製，吃到那燙燙的口感時，真的感到幸福。店員也很親切，給人一種獨特的安心感和溫暖感。來這裡就好像回到家一樣舒適自在。這只是我個人的看法，我希望你能親自去一次，品味它的魅力。相信你也會和我有同樣的感受。

【OHKUSA (オオクサ)】・東京：距離四谷三丁目車站步行5分鐘・預算：¥10,000 ～ ¥15,000。一直以來都很想拜訪的「オオクサ」，多虧認識的朋友，幸運地有機會去了(^^)只拍到招牌的照片，所以真的無法想像會有什麼樣的燒鳥和料理，但大家都一致說好吃，期待值很高。我們選擇了套餐，一開始是熊野地雞的雞肉串，吃的時候口感和鹽味都恰到好處，味道在口中散開的時間超出了想像的美味程度，感動(゜ρ゜)接下來是要求的雞心，當天似乎使用了地養雞，可以說是過去最好吃的雞心，超級美味！！接著的串燒和料理都完美到火候、鹽味、調味甚至外觀都無可挑剔，每一樣都讓人感嘆不已，最令人驚訝的是，這樣的內容和美味只需¥9,000 就可以享受到，覺得這在其他地方是難以找到的★☆店內也很漂亮，有高級感，服務也一流，所以更能感受到特別的氛圍，我想這是一家能在這樣的價格享受到絕品燒鳥的店♪︎如果能這麼物超所值地品嘗到絕品燒鳥，下次我願意每天打電話去預約再次光臨！！謝謝款待～食べログ4.27（投稿時）2021食べログ獎銅獎2022、2023食べログ獎銀獎2021、2022燒鳥百名店2023EAST燒鳥百名店◆套餐內容◇ 稅込¥9,000・雞肉串(熊野地雞)・雞心(地養雞，需提前要求)・枝豆・牛腩・羽子板(信玄雞)・蛋沙拉・雞肝(阿部雞，需提前要求)・杏仁番茄奶酪配料・雞肝串(熊野地雞，需提前要求)・小黃瓜醃漬・雞肝心(伊達雞，需提前要求)・黃瓜醃漬・雞翅膀(京紅地雞)・熊野地雞湯飯

串的美味程度當然一流，每一道菜的完成度都非常出色。聽說你們進貨各種不同的禽鳥，但每一種都有濃郁的風味，咬上一口就愈嚼愈香！【當天品嚐的菜色】鳥胸肉、熊野阿米拉番茄串、地養鶏天狗豆、鳥心腸、鳥肝、熊野地鶏湯飯。

初次體驗到的星期六。看來星期六的開始時間是下午5點。這是夏天的感覺，很高興看到很多夏季蔬菜。這次我們點了以下這些菜。根據客人的要求或來店歷史，可以進行定制。 • 山梨信玄鳥 羽子板 • 靜岡產 アメーラトマト • 三重縣熊野地雞 首肉 • 群馬縣產 天狗豆 • ハツモト 這是從大約30隻不同的鳥類中選集的。 • 德島縣產 白瓜 • 軟骨 • 蛋沙拉 蘑菇 杏仁 煮熟的蛋 花椰菜 牛油果 • 熊野地雞 肝 • 串燒 • 茨城縣つくば茜鳥 腹肉 芝麻、大蒜 • 沖繩縣產 苦瓜 • 伊達鳥 手羽先 • 黃瓜 • 今天用熊野地雞湯煮的燉飯。

一直很想去的大草先生。久違了的食べログ Silver 訪問，心情興奮不已。四谷三丁目我不太去，但這裡感覺像個成熟的城市，有很多讓人感到舒適和美味的餐廳。據說打了相當多的電話才接通。似乎會事先詢問想吃的部位，然後納入菜單中。我們預約了19:30，是最後一批入座的客人。因為坐在燒烤區前面，所以可以清楚地看到美味的燒烤一個個被烤出來的情況。每根串都花了很多時間，他們仔細地烤著，還要不斷確認烤得是否恰到好處。我點了檸檬酒加蘇打水，清爽又好喝。周圍很多人都在喝葡萄酒，但似乎沒有酒杯…？菜單僅為9000日圓。包括8串燒和幾道小菜，最後還有一道結束性的菜。串燒和創意料理輪番上場，很有趣，吃不膩。因為不能拍照，所以我养成了專注地享受美味燒烤的習慣，真是太好了（笑）。我忘記了雞的品種，就不贅述了，但他們使用了各地的雞，讓我感受到了他們的用心。・雞胸肉 這根本不像雞胸肉，多汁得讓人不敢相信。但可以感受到質量上乘的脂肪。每一粒芥末都很用心地放在上面，味道很有層次。調味很簡單，突顯出肉的美味。・雞頸、雞心、心臟、雞腿肉這些都很肥美，口感極佳。尤其是配上酒更是美味。一邊說著「好吃好吃」一邊享用。・蛋沙拉一整顆水煮蛋，完整地放在上面，沒有壓碎，用美味的美乃滋醬料理，包裹得很均勻。還附有花椰菜、鱷梨等各種蔬菜，色彩繽紛。・肝醬這是用優質的肝製作的，色澤真的很漂亮。即使是不擅食肝的人也可以吃得下，味道很雅致。・杏仁番茄配奶酪首次吃杏仁番茄，經過大蒜的精心調味。我不喜歡洋蔥，所以他們給我省去了，但一般會加上炸洋蔥。刨成蓬鬆的奶酪和大葉相配，清爽可口，很適合串燒之間吃。・鳥蛋蛋這是我要求的！看起來很可愛（笑）。各種大小的濃郁黃色鳥蛋連在一起。像蛋黃一樣濃厚，很有彈性。・瓜醋泡應該是吧？簡單的泡菜調味。・雞翅有兩根大雞翅串在一起。帶著油脂，多汁又美味。・燉飯這是這家餐廳的招牌菜，用地雞湯炊煮的燉飯。配上印有尼克小姐標誌的蛋黃，和那個典雅的店內氛圍形成鮮明對比（笑）。每根串都花了很多時間，非常仔細地烤，而且創意料理也在適當的時候上菜。我能理解為什麼這家店的粉絲會增加。

平日晚上，預約兩人，坐在吧台位置。一週前中午12:00打電話預約。終於在12:10接通，最後的兩個座位。禁止在店內拍照、錄影。只收現金。經過這兩點說明後，預約成功。晚上7:00開始。雞肉串燒烤得均勻透心，表面沒有焦糊，金黃閃亮的皮膚，脆嫩多汁。醬汁不過濃，清爽適中，非常合我口味。每一串都份量十足，吃得飽足，製作精緻美觀。有些串燒還搭配了兩種地方雞肉，可以品嚐比較，非常美味。

美味程度超乎想像的OHKUSA×秋鹿標籤，使用了熊野地鶏的清雞湯和玉米湯，再配上大和肉雞的雞腿、兵庫丹波黑雞的雞胸肉、靜岡縣的Amela番茄。還有熊野地鶏的雞胸肉、雞肝、蛋黃沙拉，以及熊野地鶏湯煮的燉飯。另外還有熊野地鶏的雞腿肉團子和伊達雞的雞翅中。

1週間前中午打電話預約，很快就接通了，但只有18:00的座位，這是一家很受歡迎的店。雖然無法拍照，有點可惜，但能夠專心享用燒烤真是太好了。這家店專注於燒烤，大阪也經常可以吃到。尤其是伊達雞和熊野地雞，非常美味。因為每天地雞的種類都不同，所以可以享受到不同的口味。一定還會再來的店。

念念不忘的大草先生。一週前的下午一點打電話。幸運地，安排了從下午五點開始的座位。享用了一系列的燒烤串，每一款都有滿足感，絕品美味。酒水品味也很好，度過了美好的兩個小時。謝謝款待。※由於店內拍照不允許，所以沒有照片。

『任選菜單』 ◆熊野地雞清湯配玉米濃湯 ◇雞胸肉 大和肉雞 ◇雞頸肉 丹波黑雞 ◇雞胸脯 熊野地雞 ◆阿美拉番茄 ◇雞心臟 ◇雞腿肉 熊野地雞 ◇雞肝 阿部雞 ◆蛋沙拉 ◇雞心肉 ◇雞小腿 伊達雞 ◆燉飯 飲品 ☆威士忌蘇打 ×2、3杯 ☆烏龍茶 ×2、3杯 帳單：約15000日幣

這次的餐點真的很美味。同行的朋友們也都是愛酒之人，有點喝過頭了。我們品嚐了熊野地鶏的清雞湯和玉米濃湯、熊野地鶏的雞肉串、兵庫丹波黑雞、博多地鶏的雞肉串、靜岡的特色阿美拉番茄、熊野地鶏的雞胸肉、地養雞的雞肝、以及玉子沙拉。還有不少其他的料理，例如秋鹿長珍、よえもんじゅう、早日烤酒等等。