祇園有一家專賣品牌豬肉的店，今天因運輸問題只提供了其中一種品牌。我點了豬里肌肉和豬腰肉兩種部位，試著比較了一下。里肌肉有濃郁的紅色，充滿豐富的味道和鮮美的風味，非常合我的口味。腰肉的油脂相對較清爽，卻帶有深度的風味。可以搭配各種不同的調味料，讓人感到驚喜。我想再次光顧這家店，試試其他品牌的豬肉。謝謝款待。

宮川豚衛門 ┊︎ 京都 祇園四條 這是一家由大阪知名的New Babe監修的豬排店✨️以7種配料和鼓無花果醬享受豪華的豬排饗宴。------------我點了TOKYO X豬排150克（3000日元）+定食套餐（400日元），還可以品嚐到林SPF和珍貴的馬格里茨豬肉。------------TOKYO X是將北京黑豬、柏克夏和杜洛克三種品種的優點融合改進而成的。肥肉真的很甜，口感清爽，即使不喜歡油膩感的人也很容易吃，切得很厚，卻非常柔軟，太好吃了！！我也嚐了一口林SPF，比起TOKYO X，有彈性，味道濃郁。建議和幾個朋友一起去，分享不同品種的豬肉❤️------------配料有檸檬、橄欖油、醬油、鼓無花果醬、鹽、味噌、柚子胡椒、黑胡椒等，吃法多種多樣✨️✨️這麼多配料，肉還不夠笑。我個人最喜歡的是黑胡椒和經典醬汁✨️搭配起來吃，是豬排的新樂趣，配菜可以選擇捲心菜或生菜也很特別✨️------------店裡是改建的古民宅，內部充滿高級感☺️完全不像豬排店，這麼時尚✨️收藏進我心愛的店家❤️謝謝招待！店家@miyagawatonemon交通清水五條站步行約5分鐘

我們點了最受歡迎的菜單，推薦的是「豬排定食」。豬排肉質鮮嫩，帶有一絲甜味，選用了「林SPF」品牌的豬肉。外皮煎得薄脆。搭配白飯、豬肉湯和優格。附送生菜和白菜，可自由搭配。醬汁有無花果、胡椒粒、西班牙鹽、柚子胡椒等多種選擇。

本日我來品嚐了電視上介紹的高級豬排。我選擇了漫咖利茲豬的豬排，享受了7種不同的配料，真是美味極了。我覺得這種豬的肥肉非常甜美。特別美味的是醬油。

宮川町新開的豬排店。似乎是大阪的New Babe連鎖店。位於松原通往裡頭，一進入巷弄就能看到入口。豬肉有以下三種類型：①曼格里察豬肉②林SPF③TOKYO X，每種又分別有以下部位：①里肌（120克，180克）②豬排（150克，180克）③豬肋排（200克，250克）。這次點了TOKYO X 豬肋排（200克），含稅3900日圓。因為我是第一位客人，所以點餐後很快就上菜了，大約18分鐘左右。除了豬排，其他都是自助加菜♪※可以選擇生菜或白菜。這次選擇了生菜。淋上桌上的胡蘿蔔沙拉醬，真是美味。豬排做得很生，豬肋排肉質豐富，多汁滑嫩♪因為我喜歡肥肉，所以非常喜歡，但對於不喜歡肥肉的人來說，可能有點油膩。還有各種調味料：胡椒粒、鹽、柚子胡椒、豬排醬等等。最後，豬排醬還是最好吃♪再來份飯，最後再來一杯小優格，好吃極了(๑˙❥˙๑)下次有機會一定還會再來。

這邊也掀起了豬排的熱潮！這是由大阪知名店「New Babe」製作的分店。菜單大致如下：飯、紅湯、優格、簡單的豬肉排。我選擇了生菜，也可以換成白菜！這樣就完成了。口味變化多樣，非常有趣！謝謝招待。再見啦。

TOKYO X 和 Mangaritza 還有林 SPF 的店！我超級喜歡 TOKYO X，所以特地去找有賣這種豬肉的店，但在關西地區真的很少見。Mangaritza 是我第一次吃，肥肉甜甜的，好好吃！TOKYO X 則是豬肉的鮮美味道，真的好好吃！它的味道好像就是豬肉的原本味道吧？加上各種調味料，可以品嘗到不同的風味！我個人特別喜歡橄欖油、鹽和胡椒的味道！

宮川町的花街裡有一家隱藏在角落的豬排店。位置相當隱密。點了TOKYO X 150克的羅斯豬排，價格是3000日圓，再加上額外點了60克的蟬腰，價格是1000日圓。TOKYO X 豬肉是以北京黑豬、柏克夏豬和杜洛克豬為基礎，將它們各自的優點融合並進行改良。味道上有高品質的香氣，淡淡的甜味和清爽的脂肪味。最近低溫烹調的豬排店也在京都越來越多見。

一見平凡的商業街炸豬排店的氛圍，即使於2021年2月開業，也成功入選了「食べログ炸豬排百名店2022」的谷四人氣炸豬排店【New Baybe】監修的店家在京都清水五條開幕。終於New Baybe來到了京都(>ω<)・可以選擇來自TOKYO X、林SPF豬、Mangalica豬的品牌豬肉，包括豬排、豬肋排、豬肩肉(東京品牌豬)。這次點了【Mangalica豬排】(150g)(2600日圓)。這種稀有的Mangalica豬在美食之國匈牙利被認定為國寶，是世界上唯一的"可以吃的國寶"。它具有高比例的霜降肉質，豐富多汁的紅肉口感，以及豬脂的香濃美味。搭配諸如胡椒粒、柚子胡椒、辣椒等豐富的調味料，盛裝於New Baybe獨有的色彩繽紛的器皿中。生菜、味噌湯、飯可以免費續碗一次。

祇園宮川町開了一家名為大阪的豬排店，以宮川豬衛門的名字經營。走進一條小巷，坐在吧台上點了TOKYO X リブロース 200克和TOKYO X メンチカツ，配上無花果醬、鹽、柚子胡椒等調味品。TOKYO X本身脂肪較多，吃時搭配鹽等更增加甜味。メンチカツ也非常實在，生菜（也可選擇萵苣）也很好吃！店裡還有其他品牌的豬肉，下次有機會再來品嚐。店面寬敞，氛圍不錯，不用去大阪也能品嚐到New Babe的美味，真是太感謝了！

京都的高級豬排餐廳常常提到空蝉亭和元熟豚，但最近大阪的連鎖店「ニューベイブ」也進軍京都，開了一家新店。這家店位於京都典型的優越位置，有著成熟的大人風情，但地點有些隱蔽，有種隱秘的感覺。我們終於吃到了所期待的馬格利察豬肉。我的朋友點了豬里肌肉，但菜單上寫的馬格利察豬肉里肌是其他品種，我們才發現菜單上有註明。總之，我的朋友選了馬格利察豬肉的豬排，我則選擇了林SPF豬肉的豬肋排。馬格利察的豬肉稍微帶有點膩，而林SPF的豬肉則帶有甜味，但豬肋排仍然有點咬勁。年紀大了，油膩的東西吃不太消化。不過，無花果醬稍微減輕了油膩感，很搭配。豬肉湯有點辣但很好吃，很適合配飯，但要小心米飯的份量，有點雜亂。可以選擇生菜或白菜，胡蘿蔔沙拉醬很美味。最後吃了小小的優格就結束了。

宮川町有一家新開的店，位於一條窄窄的巷子裡。店裡非常新且整潔。菜單上有林SPF和TOKYO X等選擇，但這次我點了漢堡排。店員問我「需要等一段時間嗎？」，但我完全不介意。很快就上菜了。咦，盛飯的碗……這是什麼……是廉價的塑料碗。甚至不是茶碗……或許這樣不易打破，但在宮川町附近花超過2,500日元的餐廳，這合適嗎？平時我並不太在意餐具，但這讓人有些掃興……肉有些帶筋，但這可能是運氣。麵衣完好無損且服務態度也不錯。但我意識到餐具的重要性。

他的其他帖子⏩ @yk_mg18京都・祇園四条【宮川豚衛門】@miyagawatonemon咖啡店→ @yk_mg22拉麵店→ @zen.ramen98其他豬排→#大阪美食日記とんかつ林SPF豬腰肉150g ¥2100加上嫩肉60g ¥1000大阪的新店NewBabe @newbabe908 的系列店開到京都了！！！SPF的意思是(特定指定的病原體不含)S...Special 特別的P...Pathogen 病原體F...Free 不含病原體肉質非常嫩，脂肪也很美味！！150g的份量剛剛好！還有7種調味料，可以讓你享受不同口味！無花果醬！！像是おたふく醬但更甜更合我的口味肯定要再加點嫩肉！！這也超級嫩，讓我驚訝不已！這對於不喜歡脂肪的人絕對要嚐試一下！！吃過豬腰肉的人也可以來這裡享受一下清爽的總結，非常推薦其他還有TOKYO X、Mangalica豬肉也有喔！！如果你感興趣的話一定要去試試看！︎︎❤︎❤︎❤︎❤︎❤︎︎❤︎❤︎❤︎❤︎❤︎︎❤︎❤︎❤︎❤︎❤︎❤︎❤︎❤︎❤︎❤︎酒鬼女孩的酒類標籤大阪主要的美食介紹相當坦率，僅僅是我的感想和口味價值觀因人而異‍♀️其他帖子可以從這裡查看喔❗️✔️⏬⏩ @yk_mg18 ⏪⏬❤︎❤︎❤︎❤︎❤︎︎❤︎❤︎❤︎❤︎❤︎︎❤︎❤︎❤︎❤︎❤︎❤︎❤︎❤︎❤︎❤︎#宮川豚衛門 #京都美食 #京都午餐 #京都晚餐 #祇園四條美食 #祇園四條午餐 #京都豬排午餐 #gionshijo #京都之旅 #돈까스 #炸猪排

今天我去了位於京都花街宮川町附近的一家豬排店。如果不知道店的位置，很難找到這樣的地方，但我終於找到了目標店家。 店名為宮川豬衛門，是一家特別的「銘柄豬排專賣店」，是今天（4/15）開幕的店。據說這家店由知名的豬排店「ニューベイブ」經營。店內有幾張桌子和吧台座位，氛圍很舒適。店員帶我們坐到吧台上。 桌上放著無花果醬、胡蘿蔔沙拉醬和青梅葉沙拉醬。菜單上有豬排銘柄的解說，很容易理解，即使是初學者也不難。 豬排套餐包括飯、豬肉湯和蔬菜，價格從2,000到3,000日圓不等。可以選擇三種豬肉銘柄：「マンガリッツァポーク」、「TOKYOX」和「林SPFポーク」。此外，還可以選擇豬肉的部位和份量。 選擇豬肉銘柄的店不多，而且這些銘柄都很稀有。點菜時可以選擇生菜或白菜。 炸好的豬排需要等待約20分鐘。 我點了180克的「林SPFポーク」。這種豬肉產自千葉縣，肉質細膩柔軟。豬排盛在特殊的碟子上，周圍有七種調味料和泡菜。中央的凹陷處可以加入桌上的無花果醬。 豬排炸得很粉嫩，表面酥脆。肉厚的豬肉柔軟，一咬下去就能品嚐到豬肉的鮮美味道。而且，肥肉甜美可口。用青梅葉沙拉醬沾食也很清爽。 因為有很多種調味料，讓人很豪華地細細品味。雖然肥肉多，但一點也不膩口，非常美味。 最後，我加了無花果醬，醬料果香濃郁。這種吃法是最親切的。個人偏愛用鹽品嚐，能真正品嚐到豬肉的原味。 最後，品嚐了一口優格，享受了餐後的餘韻。這裡的環境很棒，很適合和朋友一起用餐。這樣美妙的空間，享受了美味的豬排午餐！ 不妨多次光顧，品嚐不同銘柄的豬肉，也是一種樂趣。

2013年4月15日，我造訪了宮川豚衛門。這是由知名的豚排專門店宮川豚衛門（みやがわとんえもん）大阪的知名豬排品牌New Babe所打造的新店。這是New Babe集團的第四家分店，位於京都的宮川町。由於位於小巷深處，如果依賴Google地圖前往，可能會迷路，所以需要注意。小巷不在北邊，而是在西側建築物的中間，有一個通道，從那裡走向深處就能看到店面。如果使用Google地圖前往，可能會更容易找到，因為通道就在阿波羅食堂對面的建築物旁邊。 店內氛圍很好，經過町屋翻修，內部色調溫和。有5個座位的吧台和4張雙人桌子。我們被引導到吧台座位，吧台下有提供放置包包的架子。桌上放有無花果醬、胡蘿蔔沙拉醬和青蘇醬。 點餐方式是坐下後查閱木製菜單，選擇三種品牌豬排中的一種，菜單上有關於豬肉的介紹，很容易理解。午餐是定食風格，包括飯、沙拉和豬湯套餐。這裡的沙拉可選擇包心菜或生菜。豬排有「馬格利察豬肉」、「Tokyo-X」和「林SPF豬肉」三種品牌，分別有豬里肌、豬排和豬嫩肉可供選擇，也可以選擇克數。午餐套餐包括飯、豬湯和沙拉。沙拉可選擇包心菜或生菜，這在其他店裡不太常見，感覺很特別。飯、豬湯和沙拉只能免費補一次，第二次以後需要付費。價格範圍為2000到3000日圓。還可以額外點選嫩肉或Tokyo-X炸豬肉餅、一口豬排（3片）。因為所有菜品都要炸後才上桌，所以一次點太多可能會稍稍有點失望。等待大約30分鐘。 我點了馬格利察豬里肌160克，選擇了包心菜，還額外點了嫩肉、炸豬肉餅和一口豬排。份量有點多，但因為早餐吃得輕，所以應該沒問題。 等了大約20分鐘，還沒有豬排上桌，但先送來了飯、豬湯和優格。飯有點濕潤，吃起來帶有水分。豬湯料很豐富，很美味。再過5分鐘左右，豬排上桌，以一個像調色盤的特殊碟子盛裝，豬排的截面朝上。豬排周圍配有粒狀胡椒、柚子胡椒、醋溜辣椒、鹽、醬油、橄欖油和檸檬等7種調味料，還有泡菜。店員解釋說，把無花果醬放在空心處，並提供兩種醬汁供應與包心菜。馬格利察豬肉是匈牙利的國寶認證，被稱為食用國寶的豬肉，是一種極為稀有的豬肉，肉質中帶有高比例的霜降，口感極佳，入口即化。由於豬排是低溫烹調的，所以需要時間，但呈現出美麗的粉紅色。當我試著咬一口時，發現有相當的彈性，無法咬斷，只好整個放進嘴裡。外皮薄而酥脆。帶有野性風味，肉味濃郁。我點的是里肌，但其中一塊幾乎全是肥肉，讓我有點困擾。我最喜歡的調味料是鹽、柚子胡椒和無花果醬。無花果醬有濃厚的甜味和美味，帶有水果的風味。最後，由於最初送來的優格已經變得溫暖，用筷子吃起來有點不方便，我向店員反映了這一點，他們給了我

四條河原町從河邊步行約10分鐘就能找到宮川豚衛門。由於店面藏身在複雜的地方，所以有點隱秘感。店內有6個吧檯座位和3張桌子，營造出古色古香的町屋氛圍，讓人感受到京都的氣息。作為大阪超級熱門的豚排店「New BayB」的製作，菜單有林SPF、TOKYO X和Mangalitsa三種品種，彰顯出New BayB的風格。這次選擇了在林SPF店的豊崎店吃過的林SPF，所以決定來這裡比較一下。蔬菜可以選擇白菜和生菜，我選擇了生菜，因為相比白菜更有飽腹感，非常推薦。上菜後，外觀幾乎與New BayB一樣，擺放了豐富的調味料。吃起來感覺衣料的油感稍微濃厚，帶有些許生食感，用鹽吃可能不如用醬汁搭配得好，這也是一種吃法。這次點的是林SPF的豬排，整體上脂肪稍微多些，兩端的肉幾乎都是肥肉，所以如果不喜歡脂肪可能會有點難以下嚥……？不過如果喜歡脂肪的人，這款豚排可能會令你食指大動。也許這些脂肪會因為生菜的清爽而更容易入口？這家新開的京都豚排新店，宮川豚衛門，可以期待未來的表現。

新生代的附屬店？裡面很時尚，內部設計很漂亮，還有乾淨的洗手間，很不錯。林SPF豬排150克＋定食套餐 ¥2500，午餐是定食，但晚餐可加400日元成套餐，據說可以再加料。果然林SPF很好吃☺︎

又來到這裡了！好想吃東京X。豬肉的美味仍然是一流的。他們烹飪非常用心，所以很好吃，豬肉湯也有很多肉塊，可以續碗，太棒了！