現在店鋪正在進行翻新工程，所以在東側街道上有一個臨時店面在營業♪ 老實說，這裡滿是外國人，外國人比比皆是，只有外國人笑容。想必這家店很有名，因為食物應該很好吃。店裡的服務態度也非常親切，所以挑選伴手禮也很方便。我推薦這款帶有焙煎香氣的茶包，非常香濃，帶有煙燻風味，非常美味。夏天冷凍後飲用也很不錯，我總是一次買好幾包♪

六月的星期六，我數年來第一次造訪了一保堂本店。由於我家離京都站很近，以前在伊勢丹的地下商店街或祗園附近通常都是在高島屋購物，但這次我在鳩居堂買了和綴的和紙筆記本，順道走了一趟到寺町二條的本店。我以前常來這附近。以前，角落裡有一家名叫八百卯的水果店，是梶井基次郎小說《檸檬》中的場景，附近還有一家名叫スポーツ小西・マウンテン的商店，在80年代初期，日本也掀起了戶外活動的熱潮，我就是在這家店買登山用品或當時還很少見的斜紋布褲然後去山上遠足的。京都是學生城市，登山也很受歡迎，所以當時也有賣登山鞋的店。然而，不知何時開始，這些專門店逐漸消失了，在現在的寺町只剩下一保堂這樣的老店。一保堂是一家古老的店鋪，在那個時代也靜靜地屹立著。這一天我家的茶葉用完了，所以打算一次買齊，我在網上選好了商品，因為在這種店裡，茶葉的品種有時也有特別的名字，為了不忘記，我把所有的名字都寫下來帶上了。在寺町通的街道上，路樹旁開滿了紫陽花。於是一些客人三三兩兩地進了店。從外面看不出來，但一進店裡就可以看到左右兩邊站著大約十個人左右。不過只有幾個人在購物。店裡的茶室裡的人在排隊等候品嚐茶。有種咖啡館的感覺。我記得茶裡配的和菓子也是很特別的。有一句話叫做"目配り、気配り"。在這麼多人中，我想好怎麼買東西呢……就在那時，一個女店員從裡面走出來，一邊看著店裡一邊和我的眼神對上了，似乎理解了我的意思，就引導我過去，我給她看了我準備好的便條，然後告訴她我想外帶抹茶。感覺被找到了一樣。她引導我坐到椅子旁的吧台上，然後說請在這裡等一下。這是巧合還是他們習以為常的服務，老實說我不太清楚。因為在百貨公司的店裡，我也經歷過類似的待遇，所以我想這可能是這種店的態度吧。雖然並不完全相同，但像遊形畫廊、鳩居堂等這些店都可以讓人感到購物很舒適。那天我買的是玉露 萬徳 中罐盒、抹茶 松韻的音、玉露粉、煎茶粉、外帶 熱抹茶。因為是不禮貌的行為，所以我沒有學茶道。在京都喝抹茶的機會很多，所以很早以前我就買了一保堂的初體驗套裝，邊吃和菓子邊沖茶，粉茶我本來就喜歡濃郁的茶味，玉露有時候也會選擇享受其濃郁的甜味，這是我這次的選擇。因為天氣有點涼，所以想一邊散步一邊喝。我走進本能寺的境內，一邊欣賞著甜美的栀子花香味。比起自己泡茶，這茶更香且滑順。我是不是沒泡好呢……我認為，從我購買的茶葉中，不論是玉露還是焙茶、抹茶等，品嚐專家泡的茶的味道，也是一個很重要的任務，希望自己也能泡出這樣的味道。因此，我計劃用這個季節泡水冲茶，試試看。另外，不管是有名還是無名的老店，我都會拍下他們的店面照片，收藏一些購物袋或包裝紙，只

從飯店散步後，我們試著喝了杯茶。妻子是茶道的經驗者，但是作為一個完全的新手，對我來說這茶有點苦哈哈！哈哈，看來我還需要多學習。店員在帶我們到座位時說今天比較空。我想妻子也知道平常很擁擠，所以只是想買杯茶就算了。我總是讓她操心，這次能稍微孝敬她一下嗎？

京都一保堂，是不是立刻想到茶呢^^這次我買了一些入番茶！還買了茶葉送給茶愛好者的朋友^^送了這裡的茶，感覺就很潮吧，推薦給大家笑雖然這次沒有去咖啡館，但這裡的咖啡館也很值得推薦 ===========

旅行途中，我去了一家我每年春天都會光顧的茶舖，為自己和朋友買了一些伴手禮。我不知道這是他們的總店，也不知道他們提供咖啡服務，因為我到達時已經接近打烊了，所以只好外帶了一杯抹茶拿鐵。雖然這不是正統的做法，但是這杯抹茶拿鐵比我在其他咖啡廳喝過的任何一杯都溫柔細膩，不會太甜，非常美味。

偶爾會想喝抹茶，搭配一口美味的羽二重餅，裡面是白餡。平常不太會自己買，但在這樣的地方喝淡茶，真的非常美味。這家店很受歡迎，有很多外國遊客來。雖然不太適合長時間待在這裡，但我從未有過無法入內的經驗。也想有機會嚐嚐抹茶拿鐵。

大雨中，我覺得很抱歉，但為了躲雨不得已來打擾了。店員悄悄地給了我一個收銀袋。他們說：「把濕的東西放進去吧。」在這個時代，就算買什麼東西都要付袋費，我有些感動。我收到了附有點心的玉露。第一泡茶是店員幫忙沖的，但第二泡以後我可以用一保堂的海軍藍象印瓶自己沖茶。我很想要這個瓶子。喝著暖洋洋的茶暖和了身子，加上溫馨的氛圍，讓我不知不覺地久留。這一天來店裡的外國遊客比日本人還多。

再訪　202302（No.4275）1.訪店目的・京都旅行也是最後一天，所以是為了買伴手禮。2.店家資訊・在食べログ上是日本茶專賣店・創立於1717年（享保2年），由近江商人渡邊利兵衛開創的「近江屋」起始・在百貨公司也有設店，對於日本茶稍有興趣的人應該都知道這家有名的店家・營業時間：10:00～17:00・定休日：除了年底年初之外都不打烊　※暫時每月第2個星期三休息・專營外帶店3.當天的擁擠狀況・平日11:30左右去的，有兩位先到（白人）＆後面沒有其他客人4.服務態度・按照手冊上的方式來對待5.購買品項■抹茶棒（10根裝）　1,296日圓這次京都之旅，因為店家不定休等原因，帶回來的商品比較少，但因為電腦等東西一開始就帶了不少，所以為了減少重量，我買了上面提到的商品（苦笑）這是十支裝的抹茶棒，方便攜帶，只要把棒放入瓶子裡，加水搖晃一下就能享受抹茶的美味了呢～♬味道平衡，沒有什麼特別的味道，是一個很棒的產品<(｀^´)>吃得好。

《一保堂》是京都的一家老字号茶叶店，我去那里购买了炒青茶。店内氛围很安静，弥漫着淡淡的茶香。店内分为销售区和品茶区，不提供试喝服务。这次我购买了炒青茶，它没有在商品手册上列出，但价格亲民，每150克486日元。炒青茶有一股浓烈的烟熏味，喜好因人而异，我个人喜欢这种香味。店后面有三个停车位，停车时要小心应对京都的单行道。

很久不見，今天是來買茶包的。店員的服務總是讓人印象深刻。四處看看店內，一個接一個地發現想要的東西，不知不覺就買了太多，但今天我已經決定好了，購物很順利。祝你好胃口！

「一保堂茶舖 京都本店」是一家位於寺町通的老字號茶葉店。創立於1717年（享保2年），據說是由近江商人渡邊利兵衛所開創的「近江屋」延續而來。這家本店散發著悠久的歷史氛圍，讓人感受到濃厚的歷史底蘊。我購買了特選煎茶50克，售價1620日圓。茶葉散發出豐富的香氣，品嚐時能享受到高雅的滋味。

這家酒店提供的茶是這樣的，所以我特地來逛逛。這是一家氛圍很好的店。我買了各種各樣的東西，但我更喜歡八女的煎茶。不過，烘焙茶真的很好喝，美味極了～

一保堂裡我最喜歡的是最便宜的番茶！愛利番茶❣️它有著獨特的香氣，可能有人喜歡也可能有人不喜歡。我喜歡焙茶，但愛利番茶的香氣有點不同，它有著樸實的香氣和味道，所以我喜歡配上蒸餅*\(^o^)/*這裡提供一個參考，這天有舉辦新茶會料理和新茶搭配❣️料理由伊賀陶藝家福森道步先生準備，他出了很多料理書，當然器具也是由道步先生提供❣️一保堂的二樓是個畫廊，我第一次去那裡，有著古老的天花板樑，是個美麗的空間。這次的食事會我想寫一個詳細的評論，但這種機會很少，所以簡單說一下，八寸是這樣的，急凍新茶用熱水泡40秒，然後倒在冰上。天婦羅配上水泡新茶冷水泡20分鐘，有著微妙的甜味。御飯、鱧魚排茶漬け用熱水泡新茶30秒，有著爽脆的香氣和微苦的味道。點心用適溫新茶80°C泡40秒，有著嫩芽的甜味和苦澀味。這是一個很棒的會議，我第一次聽說茶要用熱水泡！但前提是一保堂的新茶要經過嚴格篩選❣️希望能再次參加這樣的會議，聽說在東京的一保堂也有舉辦，但很快就售罄了，希望也能舉辦番茶會*\(^o^)/*

洛陽三十三所觀音靈場巡禮第三回，我參拜了第三十三番札所「清和院」等八個寺廟。從本能寺到第四番札所革堂行願寺的途中，路過了「一保堂茶舖」。這家店創立於1717年（享保2年），是京都的一家知名茶莊。因為上次在我住的「HOTEL TOU NISHINOTOIN KYOTO」的休息室喝過他們的「煎番茶」，所以特地造訪了這裡。這家店擁有風情獨特的古老建築，還有飾有「茶 一保堂」字樣的傳統簾幕，非常迷人。店內擺放著一張記載所有品種的菜單，還有一排排的古老茶壺，各種茶葉琳琅滿目。我購買了一袋150克的煎番茶（486日圓）。茶葉中有各種大小不一、開口的葉片和小枝，這種「煎番茶」是經過炒製而成，散發出濃郁的煙燻香氣，非常獨特，可能會因人而異。在喫茶室嘉木，您可以一邊品茶品甜點，一邊放鬆身心。

在京都漫步，順道買了些茶葉，小休息一下。我品嘗了抹茶。附送的點心是蘿蔔和柿子形狀的，非常可愛。抹茶帶有適度的苦味，讓疲憊的身體感到舒暢。和菓子的甜味恰到好處，讓口中充滿幸福感。

梅雨季節間的散步。天氣很好，但好熱！！！走在寺町通時，發現了一保堂。哇～原來這裡有。看來也有外帶。趁這個機會來嘗嘗吧♪ 抹茶很吸引人，但因為在茶道課上常喝，所以這次就試試玉露吧。熱的可能更能品味出它的風味，但天氣太熱了，所以選了冰的。很時尚的杯子。鳥獸戲畫風格的觸感很可愛♪ 好美味...！清爽又有濃厚的風味。一含進口中，清新的茶香四溢。那感覺就像置身於新綠或竹林之中，讓喉嚨的乾渴和炎熱迅速緩解。目之所及都是美麗的翠綠。雖然有點貴（大約一杯500日圓），但能品嘗到奢侈的心情和滿足感。絕對推薦給喜歡日本茶的人品嚐。

京都市中京區常盤木町的一家日本茶專賣店。最近的地鐵站是京都市役所前站，徒步即可到達，很好找。外觀有著老字號茶舖的感覺，店內氛圍也很舒適，是個讓人感覺舒適的空間。店裡除了茶之外還販售茶具等物品。這次我品嘗了焙茶和茶點。個人偏好濃郁的口味，但這茶香氣濃郁，搭配的茶點也很美味。感謝招待！

這是一家位於京都市寺町二條通市政府分庁旁稍微往北走一點的店家。這家店是一家老字號的茶葉店，非常有名。這裡不僅有賣茶葉，還有咖啡廳供應茶點，也可以外帶泡好的茶。店內的氛圍很好，我很喜歡這個地方，從很久以前就是我喜愛的地方之一。這次我打算買些茶葉回家。店內有各種類型的茶葉，而且還有不同價位的等級可供選擇。我這次買了煎茶，不是高級茶，但是屬於中等水準，適合日常飲用。店員的服務很好，非常細心地幫我包好茶葉。令人感激的是，還附上了一本茶葉冊子，內容包括外國人也能理解的泡茶方法。這讓我更深入地了解了茶的文化。茶的味道很好，店內氣氛也很棒。我一定會再來的，謝謝你們的款待。

北野天滿宮每年都會在境內晾曬當年採摘的梅子，這個傳統源於以往疫病平息的故事。從12月13日的事始之日開始，連續數日，會派送這些梅子。據說，如果在元旦的早晨將這些梅子泡在白湯或茶中飲用，可以驅除疫病邪氣，帶來長壽和幸福。這成了一個備受歡迎的吉祥物。我們家每年都會得到這些梅子，並且會搭配京都的茶葉店所販售的大福茶一同享用。今年我們選擇了一保堂的大福茶。據說，一保堂的大福茶採用的茶葉比標準的極上玄米茶更加優質，有些奢侈。這款大福茶是每年11月15日至1月15日的限時販售，售完即止。元旦的早晨，我們全家人一起享用。當我們將熱水注入急須時，整個房間彌漫著烘烤玄米和煎茶的香氣。將梅子放在茶碗底部，一邊注入熱水，馬上品嚐，梅子的香氣也融入其中。用筷子夾起梅子時，鹹鹹的和酸酸的味道更為突出，讓每個人的表情都不由自主地改變了（笑）。"希望今年疫情能夠盡快結束，帶來平靜的日子。"這是我們共同的願望。感謝美味的一餐。

這是位於寺町通的老字號茶葉店「京銘茶」，創立於1717年（享保2年）。他們以木津川和宇治川的氣候所栽培的茶葉為原料，採用宇治特有的「宇治製法」製作抹茶、玉露、煎茶、烘焙茶等高級「京銘茶」。店內除了販售茶葉外，還提供「泡茶方式教室」，以及附設的茶館「嘉木」讓客人體驗品茶之樂。另外也提供方便攜帶的茶飲。他們的煎茶罐上的標籤設計，以綠色邊框裝飾花朵，搭配橘色背景，頂部綠色茶壺上寫有「日本一保堂銘茶」，下部則是店名的中英文。這個設計充滿了店鋪的歷史感和格調。 這家店的起源可以追溯到渡邊利兵衛，一位來自近江的商人，他在寺町二條開了一家名為「近江屋」的茶葉、茶具和陶器店，這可以說是這家店的起點。由於他們提供的高品質茶葉受到了好評，於1846年（弘化3年）從山階宮家獲得了「一保堂」的屋號，這也是店名的由來。這家店的總店位於京都，還有直營的東京丸之內店和紐約店，此外全國各地也有代理商。總店位於京都市役所站11號出口步行約5分鐘，在寺町通往北的方向，右手邊。建築風格典雅，外牆為黑色，掛著一塊大暖簾（註：之前的店在蛤門事件中被燒毀，於1864年（元治元年）重建）。 我是下午造訪的，無論何時來這家店都總是客滿的。但是這一天也不例外。不過，茶館裡滿座的客人都是來自海外的遊客。店內左側的牆上擺滿了茶葉盒和茶壺，展現了老字號店家的風範。品項價格則是寫在掛在上方的紙上，但詳細情況建議詢問店員。我購買的有：特選煎茶（90克罐裝，3,240日元）。這是限量版，採用優質的新芽製成。長長的茶葉，有針狀的外觀。這是高超的製茶技術所致。單獨品嚐時，口感脆爽，能感受到氨基酸的鮮美。接著試著沖泡，按照附上的說明，用80度的水沖泡2杯茶葉，120毫升的水，40秒。茶湯淡淡的，帶有清新的香氣，口感柔和，餘韻甘甜。這才是真正的高級茶！我平時喜歡喝平價的深蒸茶，但現在感覺到了不同的層次。茶葉再好，泡茶的技術也很重要。如果有機會，我想參加他們的「泡茶方式教室」，向專家學習。