本日在京都用餐選擇了Stream餐廳，由參與二條山岸餐廳創立的廚師上田主理料理。上田曾是二條山岸餐廳的外出料理人，因其廚藝而受到青睞，被委託經營了Stream餐廳。他的料理包括鰻魚蒲燒、白燒等，基礎菜式口味穩定、風味豐富。土鍋飯配上明太子、金針菇、小魚乾等，味道令人驚艷。雖然沒有什麼驚艷的新食材或特色菜式，但Stream餐廳可以品嘗到美味穩定的料理。今日菜單: 17,600日圓，包括海膽茶碗蒸、比目魚昆布壓、生魚片、鱧魚小白菜煮、甜鯛玉米天婦羅、鰻魚蒲燒、白燒、松露鹽豬肉燉、白髮蔥、山椒長芋冷麵、雞貝海帶、山菜、水果番茄醬土佐醋果凍、土鍋飯配上明太子、金針菇、小魚乾、TKG、靜岡甜瓜和和三盆牛奶布丁。附送飲料。

這家店是新開的，非常好吃，湯頭細膩，我喜歡。價格合理，性價比高。這次讓我驚訝的是鰻魚，以前從未嚐過這樣的口感，外脆內軟。老板好像非常喜歡鰻魚，我完全理解了。整體而言，菜色都很美味，甜鯛天婦羅和鱈子籽尤其美味。最後還有煲飯可以自由加，吃得飽飽的。年輕的大廚，不僅料理功力高超，而且謙虛低調，對待弟子也很溫和。環境舒適，午餐以鰻魚為主，價格也很實惠。一定要去試試！店周圍有很多店鋪，稍微有點迷路。主樓梯上來右手邊就是這家店。我現在非常自信地推薦這家店！

京都市東洞院三條西入南側的一棟建築的二樓有一家店鋪，入口隱密不易找到，即使對於京都當地人來說也不容易。下午六點整開始營業！每道菜都非常美味，外觀也很精緻，讓人想每個季節都來一次。午餐時段提供鰻魚套餐。以下是本次的菜單：◇蛤蜊茶碗蒸◇金目鯛昆布壓和炙燒扇貝◇鱧魚和玉米花生豆腐、蕨菜清湯◇帶鱗鰻魚天婦羅，配墨魚醬◇白燒鰻魚配松露鹽◇紅味噌豬角燉煮配賀茂茄子田楽風◇水果番茄、長藕素麵條配海膽◇石鍋炒飯配明太子、金針菇、小鯡魚◇補充餐點有午餐時的鰻魚飯，搭配奈良漬做點綴◇自製和三盆布丁和香甜瓜。

我找到了一家很好吃的餐廳。最近在社交媒體上經常看到，所以去了一趟。店內不僵硬，大廚也是一位滿臉溫和笑容的人。菜色精緻但不過分修飾，價格相對合理，感覺很划算。因為很快就滿座了，建議下次提前預約。

京都・烏丸御池的新和食餐廳「Stream」，融合了獨特的工業設計，讓您在這裡品嚐傳統的和食。由在京都的和食餐廳「炭火割烹いふき」和「二條山岸」磨練過的年輕料理人上田達也先生經營，展現他獨特的料理技藝。套餐價格為16,000日圓（未稅）。上田先生的料理運用充滿季節感的食材，巧妙地融入他獨特的美感，為傳統的和食注入了新風貌。除了高級食材外，還融入了時令食材，絕對能享受到奢華的美食時光。餐廳氛圍親切溫馨，只有9個座位的吧台空間。目前是單輪制，但未來計劃引入雙輪制。您可以使用餐廳預訂網站「TERIYAKI Booking」進行預約。

〖京都 烏丸〗･･････在京都發現‼️ 這間和食餐廳超過100%的回頭客率！如果想要感受幸福，一定要去~~~ 終於來到stream先生♪♪ 這是一家割烹料理！菜色、服務和笑容都恰到好處~~ ～信任店家套餐～ 17600日圓（含稅）⁡★前菜：蛤蜊和薄皮豆腐蒸⁡★生魚片：金目鯛昆布壓、秋刀魚、長芋素麵⁡★湯品：甜鯛梅胡麻豆腐黃韮⁡★炸物：炸牡蠣配青海苔、高脂藍紋乳酪和山椒醬油⁡★燒物：白樺燒鰻⁡★鍋物：螢烏賊和生海帶橄欖醋⁡★燒物：炭火烤鴨配大德寺納豆醬油柑橘⁡★飯物：陶罐飯搭配各種小菜⬇️（柚子明太、香酥小魚、榎木燉湯）⁡真心話，從頭到尾每道菜都像是主角一樣⤴︎︎︎⤴︎︎⤴︎︎︎ 鰻魚我想下次可以最後上桌，做成鰻飯吃~~~ 螢烏賊和嫩芽也超美味♪♪ 陶罐飯我吃了三碗補充（笑）這真的是物超所值的吧？服務人員的美好笑容讓這次用餐成為了最棒的聚會！！･･･⁡⁡⁡ ==========

京都【烏丸御池】地下鐵烏丸御池站步行約3分鐘，去年11月開業的名店「炭火割烹いふき」，由上田達也先生在這裡磨練廚藝。這家店只有L形吧台9個座位，氛圍充滿和風，內部環境優雅，適合度過悠閒時光。餐點是以16,000日元的信託套餐為主，提供符合季節的新鮮食材，享用正統和食。由於是傳統的和食，可能有點簡單，缺乏一些衝擊感。我們今天點的炭火燒鰻魚皮酥脆，肉質豐滿，非常美味。雖然套餐中沒有肉類，讓人有點感到遺憾，但最後的煮土鍋飯米飯光滑亮澤，配菜也很美味，所以不由自主地多吃了幾口。最後還能讓你享用蛋包飯，更是加分。其他菜品包括：蛤蜊和聖護院蘿蔔的湯蒸料理，刺身有冰見的橫輪和福井的比目魚昆布壓，兩者上淋上醬汁非常美味。還有貢丸和菊名的芝麻豆腐湯，前面配有松茸。另外還有自製的車蝦春捲，塗上自製醬油麵醬和魚子醬。烤哈馬鯛皮脆肉嫩，搭配牛蒡片。後來還看到了哈馬鯛，是一條粉紅色閃亮的驚人大魚。白蘆筍、紅貝、火蛍魷魚，拌上辣子醋味噌，有鰹魚風味。燒鰻魚皮酥脆，是當天我最喜歡的料理。還有鯛魚天婦羅。最後的煮土鍋飯配料有柚子味的明太子、榆木的醃漬和椒麵。榆木的醃漬帶有魚介的獨特香氣，非常美味，我都想帶回家。最後還可以享用蛋包飯。甜點是和三盆的牛奶布丁，白葡萄酒果凍上有新鮮的柑橘。

烏丸附近，位置便利。我已經受夠了店家修行的相關資訊，但這家店的店長據說在一流店如「いふきや」、「富小路」和「やま岸」接受過訓練。雖然店名叫做「トガッた名前」，但料理非常傳統的和食。酒類種類豐富，味道也很好。然而，開業一年了，似乎還沒有被大眾發現。現在可以預約，絕對值得一試。

接待或特殊日子想去的餐廳。店主是年輕的大廚，曾在「いぶき」和「やま岸」打下基礎。味道當然是一流的，上菜方式、店裡氛圍和服務也是最高水準。特別是新鮮煮好的白飯配上蛋的炒飯，令人愉悅，我竟然吃了七碗。笑當你來到京都，一定要來這家店。

厲害的廚師烤的鰻魚真的好好吃。

在现代的空间里，享用经过传统正统派料理修行的美味佳肴。

京都新店「和食16000円」，完全預約的美食饗宴與和食達人的結合。