這次我來到了京都。主題是開拓未來預約困難的餐廳。我造訪的主要地點是「リチェッタハッテンナナ」，這是一座建於100年前的町家建築。進門後，脫鞋走進去，打開門，你會看到一個像是迷失在異次元中的炬燵式吧台。感覺腳底溫暖，令人愉悅。13000日圓的套餐搭配7000日圓的葡萄酒。搭配的葡萄酒每杯100毫升，相當於一整瓶的量。以義大利葡萄酒為主，還有引人注目的日本葡萄酒等，選擇非常出色。- 山田農園的花椰菜慕斯配魚子醬，慕斯的香味和魚子醬搭配得非常好。- 高知產的生姜醬油使用了魚生姜的醬汁，展現了廚師的功力。非常出色。- 北海道產的甜海老和短角牛的塔塔爾，甜海老和牛肉完美搭配。非常美味。- 富山產的比内地雞蛋製成的塔爾特，配黑松露，塔爾特就像皮埃蒙特茶碗蒸一樣。即使在和食中也常見，但和葡萄酒搭配得很好。- 島根產的鰻魚炸條和紅菜苔芝士，鰻魚和芝士的結合令人眼前一亮。- 滋賀產的近江牛心，非常美味。- 岩手山縣村短角牛沙朗配黑蒜也很美味。- 岩手產的八幡平野生蘑菇製成的手打麵，滿溢著蘑菇的風味。- 开心果冰淇淋和巧克力蛋糕，如果能配上一杯濃縮咖啡就完美了。這樣的內容以13000日圓來說非常出色。葡萄酒也很好，可以直接品嚐美味的菜餚和葡萄酒的搭配。有了這樣的地方，我無法停止享受美食之旅。總價包含稅金為22000日圓。這家店未來肯定會成為預約困難的地方。發布時食べログ3.05

1月11日開業的意大利餐廳。這個曾經是居酒屋的地方保留了原樣營業，沒有進行太多改動。這種經過使用而帶有風味的古樸氛圍更凸顯了京都的町屋風情。這家店的裝潢保留了懷舊感，建築已經有100年的歷史，讓人感到非常舒適。進入店內需脫鞋，所以請準備好。吧台設計使得觀看料理和交談都很方便。※預約僅限於兩人或以上。不接受單人預約，但根據情況可能會接受，請咨詢。套餐有：午餐套餐、高知產的水果番茄和布拉塔芝士、舞鶴產的黑鮪、芝麻菜和魷魚墨、法國產的白蘆筍、比內地雞蛋和藍龍蝦、岐阜產的椎茸、風乾番茄和佩科里諾芝士、伏見產的九條蔥、馬斯卡彭和魚子醬、京都產的京鴨心、發酵奶油、岩手產的白金豬、鴨肝和蘇花、島根產的鰆、黑蒜和義大利麵。食材方面十分講究，店家致力於選用來自生產者的優質食材。他們精心製作每一道菜，並且不會讓客人感到厭倦，充滿創意的料理讓人驚艷不已。對於喜歡喝酒的人來說，這裡還提供了各種珍貴的美酒，來自國內外的各種有趣的酒款等待著搭配美食。即使對酒不甚了解的我也忍不住興奮地拍下了酒標的照片。除了套餐外，還可以搭配幻之火腿克拉特羅一同享用，這是一種把鹹肉填入豬膀胱醃製而成的火腿，非常珍貴。廚師實際上在廚藝方面已經有很長的歷史，我認為一邊聽著他的經歷一邊享用美食也是一種樂趣。據說廚師的叔父還登上了一些知名美食漫畫呢！我一定會再來的，謝謝招待^ ^ ----------------------------------------- ⚫︎ 感謝您閱讀，點贊和評論是我的動力之源。我會繼續更新！如果您喜歡的話，請收藏或關注我！ ------------------------------------------------------------------------------------ ☆☆☆ 我很高興您能關注！ ☆☆☆ ✔︎Instagram→ 海原雄コ♡ （kaibara_youco） ✔︎Google→ 海原雄コ ✔︎Twitter→ kaibara_ゆーコ@毎日全国食べ歩き（kaibara_youco） ✔︎食べログ→ 海原雄コ♡ ------------------------------------------ ===========

京都的義大利料理。很久以前在 Instagram 上逛時發現了這家店的帳號，菜色看起來非常美味，一直都想去。祇園祭的最終日和連休最後一天晚上，竟然只有我們這幾個客人包場了。※中午據說已經客滿了事先在網上點了¥13000 的 corso speciale 8.7。飲料是到店裡後才請他們幫我們搭配。廚師似乎在東京待過很久，一知道我們是從東京來的就開始滔滔不絕地聊了起來。沒想到會在京都聽到東京都民都不知道的高島平的故事。哈哈因為包場，不是因為這樣，廚師看起來總是很陽光。每道菜都很美味，特別是意大利麵和燉飯非常合我口味，太好吃了。下次去京都一定要再光顧這家店了！當天的菜單如下：【一】熊本紅牛肉・甜蝦・魚子醬扇貝・番茄玉米・黑松露【二】真鯛・水芹菜・芝麻【三】宝玉卵・牛肝菌・布拉塔乳酪【四】本鮪魚・濃湯・番茄【五】丹波黑枝豆・酒釀米・培根【六】鮎魚・黃瓜・意大利粗面麵【七】七谷鴨肉・黑松露【收尾麵】蟹肉・羅勒【甜點】椰子酒巧克力蛋糕=====================歡迎點贊、追蹤！也歡迎追蹤我們的 Instagram！@hitolog_com=====================

這是一家改裝自一座建於100年前的京町屋的義大利餐廳，但其實際上立即可以轉型成日本料理店，並保留了和風的特色。這裡的料理非常具有創意，可以說是融合了各種不同的料理風格。不過，由於廚師特別將其標榜為義大利料理，顯然他對此有著深厚的情感。值得一提的是，"ricetta"意指"食譜"。進入餐廳後，第一個房間是一間和室，視為獨立包廂，客人需脫鞋進入。往裡走是吧台，再往後則是一個中庭。以下是一些菜品介紹： 1. 岩手縣產山形村短角牛、北海道產甜蝦、兩種魚子醬小點。短角牛的塔塔配甜蝦的塔爾特，味道濃郁豐富；而鮮嫩的扇貝慕斯，口感柔軟，魚子醬的鹹味則是一大亮點。 2. 島根縣產的「どんちっち鯵」（一種品牌鯵魚），配上生薑。這種鯵魚在春夏季節的脂肪含量與大間吞拿魚相當。生薑的辛味和魚子醬的香氣進一步提升了魚肉的鮮美。 3. 高知縣產的水果番茄、宝玉卵（某種蛋品）、布拉塔（類似義大利摩托羅拉的新鮮乳酪）。這是我第一次嘗試的菜品，非常美味。可以品嚐到番茄散發出的清甜湯汁。 4. 和歌山產的鮎魚、茄子、菠菜、魚卵面。鮎魚的微苦味是整道菜的亮點之一。 5. 島根縣產的鱿鱼、墨鱼汁意面。這是我特別喜歡的菜品，墨鱼汁意面的韌度與鱿鱼的口感搭配得很有趣。 6. 岐阜縣產的原木香菇、白金豬、淡菜。香菇的味道比豬肉更突出。 7. 京都產的七谷鴨、蘆筍。唯一可惜的是這道菜的鴨肉嚼勁過大。醬汁非常濃郁，非常配合肉質。 甜點是朱古力咖啡蛋糕配上榛果冰淇淋，上面還有豐富的榛果碎。榛果冰淇淋的香氣令人愉悅。服務我們的男士，可能是主廚或侍酒師，非常友善，為整個用餐環境增添了舒適感。最後，最大的驚喜是發現主廚竟然是嵐山一家超有名的料亭的甥子。

町屋的義大利餐廳很受歡迎，是一家時尚的店。所有的菜都很美味，特別是魚菜最棒。兩種義大利麵都很滿足，服務也很棒，度過了一個愉快的時光。看起來預約已滿，但我一定會再去的。

午餐在京都的意大利料理餐廳Ricetta 8.7度過了美好而美味的一天。從一開始就愛上了肉和甜蝦，哇～高知產的番茄和濃郁的鰤魚都太美味了。菜單上有生薑，我有點擔心，但結果非常好吃。蛋和松露也很棒！冰魚配上有發酵味道的醬汁，絕妙的搭配。胡蘿蔔湯？胡蘿蔔？！我不太喜歡胡蘿蔔，但這個湯太好喝了！這是胡蘿蔔嗎？！感覺很奇妙♪ 近江牛的心配上番茄醬！太好吃了！心臟也很美味，雖然我不太喜歡內臟，但真的很好吃。七谷鴨配上番茄醬真的太好吃了！醬汁太美味了，用生番茄做的醬汁居然這麼好吃！ Mont Blanc不太甜，蛋白酥皮太棒了。今天又是非常美味的一餐！雖然京都有點遠，但我一定會再來的！

上次來這家餐廳用餐很開心，食物非常美味，所以這次再次光臨！和上次一樣，每道菜都太美味了！！而且和廚師的聊天真的很開心！可以問各種食材和料理的事情，非常有趣。從鯡魚布魯斯凱塔開始，然後是法式生火腿、鯖魚、蘿蔔白子、鯷魚牛油、龍蝦濃湯、白胡椒羅宋麵、栗子、芝士、鹿肉番茄醬、芝士蛋糕，每一樣都很美味！！服務流暢，料理的時機把握得非常好！而且羅宋麵真的太好吃了！我超級喜歡，謝謝招待！我一定會再來的！#意大利料理 #京都意大利料理 #京都美食 #京都午餐 #烏丸御池意大利料理 #烏丸御池美食 #烏丸御池午餐 #烏丸御池意大利料理午餐 #烏丸御池意大利料理晚餐 #意大利料理午餐 #意大利料理晚餐 #單人經營意大利料理

芳片廚師的創意料理美味極了！推薦坐在吧檯，可以親眼見識到廚師的精湛技藝。

這家餐廳的菜單充滿了個性，不僅味道美味，而且讓人在視覺上也能享受！#意大利料理 #瑞切塔哈滕納納 #義大利 #京都 #御池 #美食日記

這次用餐非常愉快，料理也相當美味，成為了一個美好的回憶！感謝你們為我慶祝生日！

肉的火候完美無比。

所有的菜都很美味。昨天的鮮墨魚和墨魚飯最棒了！

料理、餐具、店內氛圍，都讓人非常滿意。

每次都吃得很美味。僅有套餐，菜單是一種驚喜，但也會聽取一定程度的意見。

店主和我之間的距離很近，他分享了很多食物的美味方式，讓我度過了一段美好的時光。他還精心為我妻子慶祝了生日，我希望有機會再次光臨。

今天去了今年一月開業的意大利料理店ricetta8.7享用了午餐♪ 提前預約了中間的套餐！脫鞋進去打擾了哈哈哈，在掘炬燵裡坐下來真是讓人感到舒適。在吧檯上選了一款清爽的葡萄酒，服務生根據我的口味為我推薦了一款非常合我心意的。開胃菜有生火腿和布拉塔起司，接著有無花果♪ 無花果的甜味和生火腿的鹹味結合起來太美味啦！接下來是煙燻鰆魚配生海苔醋汁，鰆魚煙燻得剛好，香氣十足，搭配上肥美的鰆魚，太棒了！四季豆、那須、韭菜花的炸物，韭菜花，連星期一也吃了♪ 太喜歡啦♪ 鱗片魚燉湯太棒了！美味的醬汁是西西里特拉帕尼地區的，香氣撲鼻，美味極了！章魚燉飯，章魚的鮮味凝縮其中！我和伴侶都比起魷魚更喜歡章魚，吃完真是有些難過，太美味了！牛排搭配黑蒜和乾番茄醬，超級美味！茄子的酸味剛好，再加上一點芥末混合著肉一起吃，美味極了！手工自製的扁麵條，搭配銀魚和魚子醬！太危險了！太好吃了！我超級喜歡！這份量實在是令人開心！甜點是藍莓和優格的雪葩，巴斯克芝士蛋糕和雪葩，根本停不下來！太好吃了！芝士蛋糕的鹹甜程度剛剛好♪ 真是太好吃了！這間餐廳的廚師也非常有趣，他對食材的介紹非常仔細，讓人感受到他對料理的熱愛！我們一定會再來光顧的！謝謝招待！