這家可能是我在京都最喜歡的店了。是一家氣氛舒適的店。好像有很多常客，大家都會帶禮物給店主。他們的鳥取和非常美味。炸雞和燒烤也當然好吃。這裡的炸雞完全改變了我的概念。

透過朋友介紹前來用餐，但有點讓人失望。

相當美味的雞肉料理。

某位朋友問我要吃美味的雞肉料理，結果我得到了這家店的資訊。我立刻預約，而且可以帶孩子一起去。我們開車到達，旁邊有個投幣停車場，所以就停在那裡。一開始，我們隨便點了一些菜來試試。首先上桌的是「雞皮涼拌」，這個真是太好吃了！吃了讓人感到非常幸福。接著上來的是燒烤類，雞肝燒得特別美味，而且燒醬雞也是超級好吃。烤得恰到好處。唐揚雞更是絕了！太好吃了！雖然烤得很入味，但是又軟嫩多汁。感覺到了廚師的手藝。我們還點了傳聞中的「雞胸刺身」來享受，米飯也點了，非常滿足。但是因為太好吃了，我們又點了一份刺身。真是太美味了！心血來潮又點了個唐揚丼，這也是超級好吃。扁平的炸雞塊上淋著醬汁，軟嫩的，真是前所未有的美味。吃得我想，這個味道能不能每天都吃到呢？雖然價格有點貴，但是真的很滿足。謝謝你們。

2015年12月，我第一次造訪了位於烏丸紫明的一家餐廳，專門供應雞肉料理。此前，我已經從一位美食前輩那裡聽說過這家店。從鞍馬口地鐵站步行約5到10分鐘即可抵達，對於使用地鐵的人來說相對方便。店內有9個座位的吧台和少量的桌子座位。吧台上寫著「食事に不用は　携帯電話　強き香りと紫煙と小児　以上カウンター席お断り」，我非常同意這一點。菜單上有刺身、燒烤、小菜、火鍋等各種雞肉料理。以下是我點的菜品：壽司拼盤（？？？日幣）、燒烤雞肉串（共8串）（皮、腎、心、皮膚、尾巴、燒雞、肉丸、內臟）、炸雞塊（700日幣）、內臟燉（350日幣）、開胃菜（？？？日幣），再加上3杯生啤酒，總共約8000日幣。所以，我認為壽司拼盤大約價值2000日幣左右（開胃菜約300日幣，每串雞肉串250日幣至300日幣）。因為我是一個人去的，所以我請求壽司拼盤做了單人份。裡面包括了雞肉片、腎、心、皮膚等5種食材。雞肝非常軟嫩，新鮮美味！這種口感我以前從未嚐過。皮膚被小塊切成了立方體形狀。這也是高品質的，但如果切得稍大一些，讓人能更直接地感受到咬勁可能更好。燒烤菜我點了8串，分開提供了肉和內臟部分。這種細緻的服務真是太好了。還有一些我從未聽說過的稀有部位，但全部都很美味。普通的燒雞串也非常軟嫩美味。是不是因為是若鶏呢？還有這裡的招牌雞炸塊。有兩塊非常大的。呈金黃色煎得酥脆。放進嘴裡，感覺到了雞脂的滋味…。肉質也很軟嫩，非常美味。這絕對是一道必點的菜品。雖然價格不便宜，但這裡提供的雞肉料理絕對物有所值。如果是4個人一起點餐，每人的價格也能控制在一定範圍內，而且吃得更開心。個人認為如果日本酒的選擇再多一些就更好了。但總的來說，我認為這是一家不錯的店。

烏丸紫明往東走進一個安靜的地方，有一家悠閒的料理店。一進店，店主熱情的歡迎聲，雖然有點威風，但聽起來溫暖親切。如果是成年人兩人，可以坐在吧檯，帶孩子一起來的話，就會引導你入座。今天和丈夫一起來用餐，所以選擇了坐在吧檯。我們點了鵝肝模仿品、雞肉和酪梨沙拉（這兩道菜每次來都必點，真的很好吃♪）、牛雜燉、燒雞肉丼飯、雞肉蓋飯（小碗）。今天打算寫評論，但卻忘記拍照，因為太好吃了，差點就忘了拍照！每一道菜都細膩、溫柔、令人振奮的美味。吃飽喝足，和店主聊了一會兒，身心都獲得了滋養，開心地回家了。我住在京都，真的很庆幸有這家店。我衷心覺得如此。我肯定未來還會和丈夫、家人一起來這家店，獲得滋養的地方♪

普通以為這是一家普通的燒鳥店，可大錯特錯！這裡的氛圍非常有京都風格（？），讓人感覺時間流逝得很悠閒。有一樓和二樓座位，一樓是主要用餐區，如果人數較多需要預約，會被安排到二樓用餐。我去了大概三次都被安排到二樓，但我基本上都是一個人去，所以會在一樓的吧台用餐。一樓有兩張桌子和吧台座位。這裡的老闆對料理非常熱愛...可以說是熱愛料理，總是對料理非常認真。比如燒鳥！串起來的第一個肉串故意選擇了較硬的肉（老雞），讓客人可以享受咬勁，接下來的兩個串則使用年輕的雞肉，讓客人享受風味...就是這樣一個細心周到的安排。而且如果有好的食材或者珍稀食材，老闆會免費款待客人。比如野豬肉、鹿肉、鯨魚肉等等...。但這種服務還是得看運氣，我每個月最多也就去一半的時間，但很少能碰上這樣的好運（笑）。總之，每道料理都讓人在嘴裡感受到美味的瞬間，不由得發出「好吃！」的感嘆。不過不知道...這只是我的主觀看法，感覺有種「成熟的鳥料理」的風格，所以相比年輕人，老年人可能更能品嚐到美味吧？我已經來這裡吃了十多年，現在才慢慢體會到「わかどり小林」真正的美味。或者說深度...也許我想太多了，但如果你喜歡鳥料理，一定不會後悔來這裡。我也經常來，說不定能碰上你呢！

烏丸紫明從以前就悄悄存在的鳥料理店。這裡避免引人注目，重視常客。特別是吧台座位，禁菸、禁手機、禁止攜帶孩子、禁止使用香水，顯示出他們對於雜亂的客人不太喜歡。店主也看起來很固執。對於喜歡吃鳥肉的人來說，這是一家非常值得推薦的店家。雖然不清楚是哪種雞肉，或者是哪個品牌的地雞，但品質是可靠的。生魚片讓人感受到濃厚的風味，切碎的雞皮醋物口感緊實，完全沒有令人討厭的黏糊感。自製的醬汁配上炸雞等料理，味道絕佳，可以搭配任何食物。除了雞肉之外，還有豐富多彩的時令料理，比如最近吃到的蕗薹天婦羅，讓人品味到初春的滋味。這家店不會像大熱門店那樣擁擠，即使在食べログ上得不到高分，我們也覺得這是一家非常好的餐廳之一。

最近一直在外面吃得太沉重了，所以我想（不知怎麼的）吃點輕食，所以考慮了燒烤。跟朋友介紹的地方開車去了。這真是一個令人後悔的選擇。因為，食物真的很好吃，但是沒有酒真的很辛苦。喝著類似啤酒口味的東西，但是這香氣真的讓我心神不寧。當然，不加酒吃這裡的料理真的太可惜了。老闆看起來有點不容易接近，但是從老闆到年輕的員工，大家都非常有禮貌。在後面跟老闆在吧台上愉快聊天的年長人，看起來非常開心，讓我有點羨慕。有燒烤串、雞肉糰等大約四樣菜（我忘了，對不起），還有醬油田楽（非常好吃）、切割燒（份量很足，而且相當美味！！看起來像山賊燒，但味道更細緻）、（鍋是單人份的）鍋類有各式各樣的鍋，如雞肉的吃吃鍋（雞肉的涮涮鍋）、雞肉的扑扑鍋（蒸過的雞肉丸子在雞湯中的鍋），最後將用於吃吃鍋的湯底中的蛋加進去，煮沸一下，倒在白飯上做蛋丼！！這真的很美味。但是所有上菜的東西都很好吃。唉，真希望當初不開車過來。帶著一聲嘆息，發誓再次光臨。

食記中提到了一家名叫「わかとり小林」的餐廳，是一對夫婦在京都經營的店。他們在該店品嚐到了美味的鳥料理，特別是炸雞和燒烤鳥內臟，令他們印象深刻。原來，這家店的老闆是一位多才多藝的廚師，而且還是著名餐廳「わかどり」的老闆的兄弟。他們被這家餐廳的美食吸引，不僅成了常客，還向身邊的朋友推薦這家店。餐廳環境雖然不大，但料理精湛，價格也合理。這篇評論希望更多人能夠發現這家隱藏的美食寶地。