今天我去了京都站南側新開的野味料理店。名為NATURAL BAL MEAT UP(自然鹿肉聚會),據說提供由京都府笠置町捕獲的鹿肉,並由他們自家處理,於2023年6月9日開幕。店內以木頭為主題,氛圍舒適寧靜。除了笠置町的鹿肉外,還提供了和束町的茶葉、南山城村的藍莓等京都南部的食材。點餐採用了掃描QR碼的方式,可以在手機上完成,是一種移動點餐的形式。菜單上列有各種料理,前菜和小菜大約在500到600日元左右,主菜包括用鹿肉做成的牛排和漢堡等,價格大約在1500日元左右,考慮到是野味料理,價格相當實惠。今天我選擇了鹿肉牛排(1600日元)和鹿肉香料咖哩(1480日元)作為晚餐。鹿肉香料咖哩使用了和束町的黑米,是一種獨特的咖哩,碟中央堆滿了肉,包括雞肉和鹿肉兩種。醬汁清爽,不太辣,有適量的香料風味。鹿的筋肉燉得很鬆軟,肉感十足,咖哩的香料平衡了鹿肉的特殊風味,是一道肉多美味的咖哩。鹿肉牛排是用鹿的肉做成的,伴有豆苗和土豆沙拉。牛排烤得剛剛好,味道絕佳。肉質柔軟多汁,且鹿肉的特殊風味不太明顯,保留了一些野生味但很好入口。這次品嘗了鹿肉,價格也不算太高,感覺很輕鬆地享受到了野味料理。雖然這家店是以酒吧的形式經營,但店員說只點咖哩也是可以的。對於想嘗試野味料理的人來說,這是一家很值得推薦的輕鬆店!