京都市左京區的「京烏龍麵 ごん太」。從最近的地鐵東西線蹴上站1號出口出來，穿過扭曲的饅頭店南禪寺境內，再走大約1公里多一點（2號出口則路線較長）。這家店位於一棟歷史悠久的公寓一樓，有3個吧台座位和2張四人座桌子，狹小但非常乾淨。平時我在烏龍麵店通常會選冷的，但看了菜單，似乎冷麵類只限5月至10月。所以我點了「牛筋咖哩烏龍麵」980日元，店家還給了我一個紙圍裙。這份厚重的咖哩醬帶有濃郁的辛辣味，但同時也帶有讓人愉悅的清湯滋味。麵條大約是6毫米寬。對於習慣吃讚岐烏龍麵的我來說，這種細麵更像涼麵，優雅而女性化。京都傳統的烏龍麵，果然以這種類型為主流。配料很簡單，只有牛筋、洋蔥和蔥，但每咬一口牛筋都能讓人享受到美味。桌上有一休堂的辣椒粉、七味粉和花椒，而這款咖哩烏龍麵尤其適合加些花椒。謝謝款待！

這家經濟實惠的烏龍麵店。我享受了一碗細緻而有嚼勁的烏龍麵。裡面有蔥、天婦羅和蒲燒魚板的簡單搭配。清淡的柴魚味湯頭，再加上切碎的炸豆腐和蛋絲，味道非常溫和。