酷熱的天氣，我在開店剛剛的時候來到這家店，沒有其他客人，可以悠閒地享受一人的時光。本來想喝咖啡，但因為天氣太熱，所以選擇了今天的凍檸檬汽水。口感清爽，非常好喝。這家店也提供特色咖啡，我打算秋天以後再來拜訪。店內的裝潢和建築就像照片中的一樣，非常漂亮，我真的想一直待在這個空間裡。不過，相對地，如果你想要熱鬧地聊天，可能不是最適合的地方。我個人建議，這是一個適合一到兩個人悠閒喝咖啡的地方。

今天我去了位於京都川端二條往東的一家咖啡廳。■TORIBA COFFEE KYOTO（京都鳥場咖啡）這是一家有著復古氛圍的咖啡廳。第一家店是在東京銀座開設的。這家是京都店。它於2023年2月開業。但似乎是未完工的狀態下營業，直到2023年7月1日才正式開幕。在這次的盛大開幕中，似乎增加了一個特色的濃咖啡吧。所以我前往了濃咖啡吧區域。這是一個以和風為主題的獨特空間。現在來確認一下菜單。在濃咖啡吧，您可以點從傳統咖啡區域的菜單。還有一些輕食和甜點。濃咖啡售價600日元。還有咖啡拿鐵和酒等。●濃咖啡咖啡注入了一個小杯中，並施加了高壓。香氣濃郁，味道濃郁，充滿了濃咖啡的特色。我可以慢慢地享受這濃濃的咖啡。這次我在獨特氛圍的吧檯區域，愜意地度過了時光。因為可以透過吧檯與店主交談，所以我覺得這是一個適合喜歡聊天的人的推薦店家。

銀座店已經經營了8年，以專注於咖啡豆的專業店而聞名的【TORIBA COFFEE】選擇了京都作為他們的新家！他們選擇了一座建築已有100多年歷史，曾是和菓子店的老宅，保留了建築物獨特的風格，並進行了翻新。在這個空間裡，你可以享受到美麗的京町家風情，讓心靈感受到寧靜。他們的咖啡菜單包括6種不同的風味，其中5種是混合烘焙的。特別推薦的【溫和混合】(800日圓)，從開店之初就堅持的主題是"史上最溫和"，為了與京都的水相融合，盡可能地降低了苦澀和酸味，呈現出一杯頂級的咖啡。

京阪電車三條站步行7分鐘的二條通上，一棟原本是「京華堂」的京町屋經過改建，於2023年開業，店主是鳥羽伸博先生。TORIBA COFFEE在2022年11月關閉了銀座總店，並於2023年2月開設了京都分店，計劃在2023年內開設東京分店。店面外觀漆成黑色，掛著白底紅字的招牌。整面都是玻璃，可以看到店內情況，裡面裝飾相當獨特，有些許奇異，我難以判斷是融合還是另類，但確實很有趣。有六張兩人桌，其他還有後面的桌子。主打專業咖啡，除了咖啡外還有其他飲料，根據星期幾也會提供食物。我點了冰凍檸檬汁（含稅1200日元）。有些酸味但也有溫和的甜味，味道清爽宜人。吃得很愉快。

店主的品味真好。店裡非常時尚。我從開店前就一直在Instagram上追蹤他們。終於如願以償地第一次造訪了。或許是因為雨的緣故，除了我以外店裡沒有其他客人。但這也意味著我有更多的時間跟店員聊天，真的很開心。我一定會再來的！

2022年1月，備受矚目的和菓子名店「京華堂」宣告停業。然而，幸運的是，這家店幾乎保留了原貌，成為了一家咖啡店。於2023年2月23日開業。我到訪的那一天，咖啡店只提供咖啡豆販賣和外帶服務（咖啡店休息日），所以我買了一杯外帶咖啡，價格是500日元。有淺焙和香醇口感兩種款式，我選擇了後者。外帶杯子是紙杯，連蓋子也是紙的。簡潔而輕便，很容易喝下去。口感稍微淺一點。店裡的座位安排得很寬敞，下次我想來嘗試坐在裡面享用咖啡。這家店保留了「京華堂」時代的櫥窗，甚至還把那個展示著雨傘的櫥窗當作吧台，對於知道這個歷史的人來說，這樣的店裝修真是讓人心懷感激。在心裡默默地致上一份感謝。我會再來的。