我品嚐了美味佳餚後，走出店外，抬頭望著天空，滿月圓潤地從雅致的雲間閃耀出來，在京都的夜空中閃閃發亮。即使是平常看到的月亮，也彷彿是另一個不同的月球，感覺就像是被某種魔法籠罩的一刻。也許這就是翁樹庵留給我的餘韻吧……這個時刻就像是被施了魔法，讓人陶醉其中。 這家店是位於京都的老字號三嶋亭的分店，以正統碳燒牛排聞名。據說，這家店使用了170年的京町屋，經過了傳統的技法復刻而成，而且據說這裡曾經是店主的宅邸（好像是這樣？）。幾年前我第一次品嚐了三嶋亭的壽喜燒後，每次來京都都會想起這家店。去年十月在京都旅行時，查看三嶋亭的網站，發現了翁樹庵，一眼就被吸引，於是這次預訂了位置。按照約定的時間到達，門口有位迎賓員在等著我們，這一切都讓我感到非常驚訝。這種服務水準就像法國巴黎酒店一樣，讓我感覺彷彿置身於魔法之中。穿過看不見底的大門簾，再穿過一兩層門簾，似乎？然後在上台階處脫鞋，被帶到一間私人包廂。包廂可以欣賞到庭院，庭院中有一個古老的水盆，營造了非常奢華的氛圍。因為是冬天的晚上，我們把能看到庭院的拉門關上，然後開始享用美食。第一次去三嶋亭時也是被引導到一間有鹿飾欄間的包廂，讓我一見鍾情。這間包廂也同樣有著恰到好處的古典風情，讓人感到非常舒適。季節套餐22572日元，加上2000日元的現代司，因為沒有香檳，所以選擇了這裡的氣泡酒，但有點嗆？口感有點強烈，沒有喝完。（意外的濃烈口感）碳酸水（價格忘了）微微有氣，不會影響美食，味道很好。坐下後，首先端上了一碗含有糖果的溫和湯？（茶），然後是一杯歡迎酒（食前酒）。等到房間的大小和氛圍讓人感到舒適自在之後，開始享用晚餐，京都的雅致儀式感展現得恰到好處。前菜：鄉村和牛肉佐自家製鵝肝，是一道以麵包壓製的鵝肝。在聖誕季節，我們家也會吃到鵝肝，但是通常都是薄片伴隨著麵包吃。把鵝肝做成壓製三明治的點子我覺得很有創意。鵝肝沒有特別的味道，吃起來很清爽。花瓣覆蓋在醬汁上，讓人印象深刻。頭盤：松葉蟹和數子松葉蟹和數子的組合是極佳的！這是我先生最喜歡的菜。蟹和數子都很豐富，吃起來很有味道，但一下子就消失了。醬汁是用蟹膏和干邑混合而成的，讓人沉醉其中。湯：洋蔥法式烤湯據說是經過了極長時間的烹製，洋蔥的甜味和濃郁散發出來。吃的時候讓我想起了法國。魚料理：鮭魚京都大原蔬菜用火燒過的鮭魚，有一點點燻的味道？我認為是的。火燒過的味道還留在口中，我非常喜歡這種火燒的程度。旁邊還有美味的京都蔬菜，讓人心醉。冰沙：柚子雪酪恰到好處的清

京都三嶋亭是京都著名的壽喜燒老店，而最近開業的翁樹庵則是一家提供炭火京風法式料理的店。據說，這家店是在三嶋亭的家舊址上改建而成的，當你走進門口時，還能看到以前使用的井戸，建築本身充滿了濃厚的氛圍，讓人感到期待。以下是他們的菜單：先付有鄉村風味的田舎和牛肉醬、前菜是烤在壺裡的螺、湯是安地斯馬鈴薯湯、魚料理是鰻魚配上京都大原野菜和魚醬、接著是冰沙、肉料理是11天熟成的三重縣黑毛和牛菲力肉、最後是煮土釜飯、味噌湯和香醋漬。他們還供應適合餐點的白酒和紅酒，吃得飽飽的。果然是老牌肉店，肉質特別美味，特別是他們的查理布里安牛排，整塊的炭烤處理得非常完美，讓人不禁好奇他們是如何做到這樣的烹調。肉味太好吃了，其他的菜色都相形見絀。老實說，其他菜色並沒有給我留下太深刻的印象。最後的甜點，他們提供六種茶葉讓你選擇。這次的套餐，可以說是肉質壓倒一切。我想他們應該是提供包廂服務，但既然是享受牛排，要是有吧台之類的就更好了。另外，這家店只接受完全預約，從他們的網站上看到有穿著規定。