神田車站附近美食報告（笑）這次我們來到最近在某電視節目上被YouTuber「susuru.TV」推薦的「塩生薑拉麵專賣店 MANNISH」位於淡路町本店！從神田車站北口交叉路口往司町交叉路口方向直走，右轉進入FamilyMart便利店，再往前走，雖然不是最快的路線，但即使是第一次也很容易找到，步行約5分鐘就到了！我們在平日下午1點左右造訪，吧台上有一些空位，很快就找到了座位！在親切的店員引導下，我們先買了食券！店內主要是吧台位置，大概有11個座位！這次是第一次造訪，我們試著點了這些菜品！『塩生薑拉麵加雲吞 ¥1,100』『流口水雞飯 ¥300』店內的牆上掛滿了名人的簽名，包括susuru.TV的簽名也在其中！因為坐在吧台位置，可以從廚房前端傳來的生薑香氣，讓人情緒高漲！那天只有店主和一位女性店員，但等待不到5分鐘，食物就送上來了！！哇～！！就是這個！！在電視上看到的絕對美味的那個！！（笑）清澈透明的湯裡散發著生薑的芬芳，讓人垂涎三尺！雲吞裡的餡料也十分充足，雞肉叉燒看起來也非常美味！流口水雞飯，名字就很吸引人！馬上喝了一口湯，哇～～！！鹹生薑湯的味道令人驚艷！心中直呼「太好吃了！太好吃了！」一口接一口，讓人感動不已！細麵散發著小麥的香氣，每次吃湯都能享受到生薑的香氣，非常美味！每提起麵條，生薑的香氣就更加濃郁！雲吞和雞肉叉燒也非常美味，加上這些配料絕對是個好選擇！非常推薦！雲吞的肉餡很豐富，皮的口感也很好，非常美味！雞肉叉燒軟嫩，吃起來很美味！吃了一陣子後，我們嘗試了流口水雞飯！非常推薦這個碗飯！上面淋著的醬汁和飯非常辣，和雞肉搭配得非常完美，非常美味！而且！！這碗飯的醬汁和鹹生薑湯的美味一樣令人驚訝！它們的組合非常完美，可以輕鬆地交替享用湯和飯，而不會互相干擾，非常棒！不知不覺間，美味的湯和飯都被我們迅速吃光了！每到10次消費就可以享受一碗免費服務或者5次以上的限定菜單，這家鹹生薑拉麵店絕對能牢牢抓住顧客的胃口，非常美味！非常感謝！

平日晚上約21:00時，周遭很多店家都關門得比較早，但這家店晚上8:00以後還營業真是太方便了！他們的鹽薑拉麵裡加了雲吞，價格是1,100日圓，口水雞飯只要300日圓。第一次嚐試鹽薑拉麵的味道，覺得相當美味！還有，他們的口水雞飯真的很好吃！雲吞普通般的味道，所以下次我打算試試味玉的版本。

週日大約11:30，零等待時間就入座了（之後馬上就客滿了）。據我所知是最棒的薑汁拉麵。從頭到尾都是濃濃的薑味。差一點就把湯喝光了。如果附近再來，絕對會再光顧。

前陣子一直想試但一直沒有機會的鹽薑拉麵專門店。差不多12點前到達店前。店內座無虛席，但等了大約10分鐘就找到位子了。先購買食券並交給店員，然後等著上菜。選擇了「鹽薑拉麵」和「雞蘿蔔燉飯」。麵條是中粗的直條麵，琥珀色透亮美麗，雞湯的濃郁與生薑的組合味道柔和可口，生薑的香氣也很好。雞叉燒非常有嚼勁。在拉麵店裡，通常飯類都很濃重，但這裡的雞蘿蔔燉飯清爽，容易搭配拉麵一起享用。這些單品已經很美味了，讓我不禁想著是否可以做個定食。

珍貴的薑為主題的拉麵店！我品嚐了限定季節的冷油拌麵和普通的鹽味薑湯拉麵。冷油拌麵的製作非常精心，隨著湯汁冰塊融化，可以享受到味道和溫度的變化。麵條也較軟，符合我的口味！

塩薑拉麵專賣店MANNISH@淡路町〜這樣的店〜 ✓店名如其所示提供鹽×薑拉麵 ✓本店位於淡路町，亀戸也有分店 ✓全天候營業，11:00-21:00，避開尖峰時段就不用排隊 ✓只收現金，無法使用電子支付或QR碼付款，請注意 〜點了這些菜〜 ◇塩薑拉麵，加味玉（¥1,000） 〜感想〜 ▷鶏湯底加上薑，令人安心的一碗拉麵 ▹口感清淡，但能明顯感受到雞肉和薑的味道 ▹店內還備有生薑醋，建議在中途調味增添風味 ▹麵條採用低水量中細麵，口感稍微軟一些 ▷鶏叉燒簡單卻美味 ▷蛋也煮得剛剛好，值得稱讚 食物美味，感謝款待。

小川町的某家店想吃昆布水泡的拉麵，結果人龍排到外面了！於是我就去附近的MANNISH先生的店吃拉麵了。剛好吃完後再去之前要去的拉麵店，結果只排了三個人的隊伍，真是太幸運了。來到MANNISH先生的店，我點了普通的鹽生薑拉麵和昆布水泡。這天還有限定品，我選擇了「冷鹽生薑油拌麵」。先是大大的一碗，滿滿的凍凍的麵條，上頭撒滿了果凍和雞肉，還有炸洋蔥，看起來好豐盛！先享受了油拌麵的美味，接著來到生薑醬料！之前單吃油拌麵時沒有太多生薑味，但加上這個醬料後立刻增添了不少風味！哇，真的比我想像中更滿足呢！

小川町車站步行約5分鐘。我在平日的18:00過後到達。沒有等待，我很快就入座了。我點了限定的冷玉米，當我溶化了上面的冰玉米，它變得更濃郁甜美，非常好吃。冷玉米、2023年達樂雞飯、Super Dry。

2023.8.27 2023-394盐生姜拌面专门店 Mannish 淡路町本店【NAO 限定】冷玉米 1300 日元食券购买。听说今天是限定的冷玉米的最后一天，所以特地前往。点了着装丼，店员建议把中央的奶油涂在面包上一起吃，我乐呵呵地效仿了😊美味的汤是用玉米炖制的浓汤，里面有细细的蔬菜。面条经过冰水处理，口感十分韧劲。配料有奶油、冷玉米、脆脆的烤奶酪、芥末苗和玉米炖鸡肉，鸡肉被切成了小块。吃完面后，我还喝了一大口冷汤。据说这个限定原本是只到今天的，但因为太受欢迎，已经延长到下周日了。错过的朋友们有机会了✨感谢款待（人´∀`*）#拉面#拌面#盐生姜拌面专门店 Mannish 淡路町本店#拉面备忘录#面条 Instagram#东京都千代田区#实验面条店#面包拌法

2023年8月27日(第二次造訪)由於提供時間延長，特地造訪了「NAO的凍冷玉米2023」，開店時排隊等候了4人。點了「NAO的凍冷玉米2023」(1300日元)加大碗(100日元)。湯裡有很多玉米粒，甜而美味。2023年8月18日(首次造訪)點了「NAO的凍冷玉米2023」(1300日元)加大碗(100日元)。配料有烤起司、丹麥酥皮、玉米冰淇淋、燻製奶油、叉燒、玉米等。玉米湯甜而麵條入口即化，美味。玉米冰淇淋有不同的甜味，搭配酥皮和燻製奶油，享受香氣。烤起司的酥脆口感和鹹味是下飯的好選擇，吃到最後都不會膩。

限定的玉米拉麵讓我心癢難耐，趕緊前往！平日下午1:30左右抵達，幸運地不用等待就入座。我很少吃過玉米拉麵，所以心情十分期待。等待約5分鐘後，上來的拉麵看起來非常漂亮！湯頭像玉米濃湯一樣，但加入了切碎的洋蔥，清爽中帶有濃厚的口感，麵條QQ彈！烤玉米、玉米雪酪、烤芝士、葡萄乾...口味和口感不斷變化，非常有趣♪ 平時我喝不完拉麵的湯，但這一碗太美味了，我一邊大口享用玉米一邊喝光了湯汁！下次一定還要再來品嚐！

限定的冷藏玉米拉麵，看了其他人的帖子後立刻前往試吃。我在下午1:30到達，吧台幾乎滿座。首先用麵包蘸著奶油品嚐，然後攪拌中間的凍湯品嚐。哇，真是美味極了！這道料理只到下週，所以想嚐嚐的人要趕快，錯過了就要等到明年……甚至不確定明年還有沒有。謝謝美食！

鹹生薑拉麵專賣店MANNISH淡路町本店Nao的冷玉米廣受好評，這週也繼續供應，讓人趕緊前往。櫻花木屑香氣的燻製玉米冰沙❤️今年再次品嚐，心情倍感安心。而MANNISH的麵條更是美味絕頂，Q彈有嚼勁。今年又能吃到，實在令人欣慰。

因為天氣炎熱，我去拜訪MANNISH先生，想要在生薑拉麵中得到一些活力。他們說有冷湯麵的期間限定，我當然得試試。太好吃了！我也享受了熱湯和口水雞飯。這位老闆真是天才，把涼拌拉麵和生薑結合在一起。謝謝款待！

鹹薑拉麵專賣店MANNISH淡路町本店@淡路町『NAO的冷凍玉米2…23』個人對冷凍玉米拉麵情有獨鍾，看到這張照片後，我就覺得必須去試試❗️ 這家店以生薑拉麵聞名，但這碗拉麵的湯頭卻沒有生薑的味道，清爽易喝。值得一提的是，滿滿的生薑味拉麵是我女兒吃的，所以我附上了照片。(第三張)湯頭帶有濃郁的生薑味，暖身又開胃。至於玉米拉麵，麵條口感彈牙，筋道十足，非常配得上湯頭。置於中央的玉米冰沙帶有脆脆的口感，增添了整體的清涼感。顆粒狀的玉米粒、切碎的紅蘿蔔、燻製奶油、培根碎，色彩繽紛，各有不同的口感，令人愉悅。另外，附上的巧克力丹麥麵包和烤起司，沾湯吃十分有趣。肉方面，鮮嫩多汁的雞腿肉份量十足，令人滿足。這碗充滿創意又美味的拉麵絕對讓人驚艷。據說會延長供應到8/26左右，感謝提供這麼多創意的美食！謝謝款待 #麵食派 #麵食達人 #麵條控 #拉麵 #東京 #鹹薑拉麵專賣店mannish #mannish #淡路町本店 #淡路町 #nao的冷凍玉米2023 #冷凍玉米拉麵

訪問日期：2023年8月18日（星期五）。今天的午餐是位於東京地鐵丸之內線最近的站淡路町站旁邊的「鹽薑拉麵專賣店MANNISH淡路町本店」！這家店於2016年3月7日在神田的一家餐廳「MANNISH」開業，只在中午營業！後來於2019年2月1日搬遷到了同一條「外堀通り」的現址。此後，它發展成為了有多家分店的「鹽薑拉麵專賣店MANNISH淡路町本店」。今天是我第一次來到搬遷後的總店，而且今天要吃的是名為「NAO的冷たいモロコシ2023」的限定拉麵。這是由一位名叫NΔO的女性店員製作的限定冷製玉米濃湯風味的拉麵，配料有冰淇淋和烤起司。我曾在一些拉麵店看到她，她平時從事其他工作，但是非常喜歡拉麵，常常在各種拉麵店幫忙。最近，她在已於6月28日結束營業的「鹽薑拉麵專賣店MANNISH神田西口店」製作了很有女性特色的、極具特色的限定菜式。她在「神田西口店」結束營業後移師到了「淡路町本店」，繼續推出獨特的限定品。Twitter的粉絲們一旦得知NΔO的限定菜上市，就會開心地前往品嚐。但是，我對這種特別的拉麵不太感興趣，從未嘗試過。而且，這次的限定還是冷食！我雖然不怕熱，但基本上不喜歡吃冷食！今年至今我只吃過一次冷食，但對於這次的冷製玉米濃湯風味限定，作為玉米愛好者，我有點興趣。所以，今天就來試試吧！從東京地鐵丸之內線淡路町站步行4分鐘，從都營新宿線小川町站步行5分鐘，從JR各線和東京地鐵銀座線經過的神田站北口步行6分鐘，我從小川町站開始尋找店面…透過Google地圖導航，到達時已經是中午12點，我來到了店面。店面採用了玻璃牆，非常整潔，閃閃發光的不銹鋼門敞開著，我走進店內…這裡的開放式廚房採用了倒L字形設計，有11個座位，倒L字形吧臺座幾乎滿座，但幸運的是還有一個空位。我在券機旁看到了限定菜的告示，於是按下「限定C」的按鈕購買了食券，接著由店長櫻井先生引導我到位子上坐下…把食券放在吧臺上，等待限定拉麵的製作。廚房裡正好有店主柴田先生！而廚房後面是柴田先生的太太，潔净的柴田太太！此外還有店長櫻井！不過，限定菜的製作者NΔO女士並不在場。詢問了柴田先生才得知她是週一到週四上班。當柴田先生將麵煮熟後，交給了櫻井店長！櫻井店長負責加冷水处理後…

平日晚上九點前，喝完酒後來到附近的居酒屋。這是我第一次來。進入後在右側的售票機上買了左上角的鹹薑拉麵。坐在L字形的吧台上等待。大約五分鐘後端上來了。份量很足，湯很清爽，特別好喝，攪拌後更有薑的風味，很美味。桌上的薑湯也很不錯。不過，我不太喜歡雞叉燒。如果可能的話，下次想要不加雞叉燒單點這碗拉麵。湯和麵都很美味。雖然快要打烊了，但店裡還是擠滿了人。作為最後一碗拉麵來收尾也非常棒。謝謝款待。

在淡路町的鹹薑拉麵專門店MANNISH，NAO的冷酷玉米2023再次登場了。nyao先生的玉米系列已經成為夏天的風景。玉米冰淇淋配燻製奶油、丹麥麵包、烤起司等配料的設計創意十足，令人讚嘆。玉米濃湯滋味搭配細直麵條，入口滑順美味。這碗拉麵已經不只是普通的一碗，已經突破了拉麵的界限。

8月的限定，nao的冷藏玉米2023和芥末雞飯。中細直麵。平日18:30左右到訪無需等待。食物券制度。冰涼清爽，但玉米味濃郁、甜美的湯頭非常美味！脆脆的紫洋蔥帶有微辣的口感也是很好的點綴。玉米雪葩、細切的濕潤雞肉、烤起司等的配料都個個別具特色，真的都很好吃。也想再來嚐嚐鹽薑拉麵！

■店家介紹 忽然間就想到要來這間風格帥氣的店。我喜歡清爽型的，這裡的拉麵很特別，我已經多次光顧了。以前在亀戸吃過幾次，也去過浅草橋的昆布麵店。這次算是我第三次來到這家帥氣的店。 ■用餐時間 週六中午12點。連盂蘭盆節期間也在中午營業，真是太感激了～ ■食物與感想 生薑拉麵（加了玩団） 1100日元 我在自動售販機上購買了食券。旁邊的人吃的被稱為"特製"的拉麵上有像是奶油一樣的東西，看起來很不錯～但我不知道在自動售販機上應該按哪個鍵才能點到那個加了奶油的拉麵，最後還是決定點了普通款式的。碗很時尚，麵條像義大利麵。清澈的上湯中有生薑的溫柔和雞油的甜美。蔥和芥菜苗帶有一點辣味，底部有搗碎的生薑，攪拌起來會變得更辣。雞腿叉燒肉吃起來多汁爽口，加上生薑醋可以改變口味，一直都不會厭倦。儘管口感清爽帶點鹹味，湯頭的鹹味適中，帶有清爽的口感。 ■氛圍 有兩位年輕的哥哥在店裡忙碌。只有吧台座位，也有女性客人光顧。員工會主動跟客人打招呼，讓人感覺很舒適。店裡還保留了帥氣的注意事項。