河原町五条的熱門印度料理店「阿賈恩塔」的老板，曾被選為食べログ的咖哩百名店，現在在清水五条開了一家專注於蔬菜和米飯料理的南印度料理專門店。和阿賈恩塔一樣，這裡也有來自印度的本地廚師負責料理，他曾在印度的五星級酒店磨練廚藝。點了【PRAWN BRIYANI】（1280日圓），選擇了三種不同口味的比爾雅尼，其中包括了蝦肉比爾雅尼。使用了印度的高級米種「巴斯馬蒂米飯」，搭配上一份裝有蔬菜的優格沙拉「賴塔」。這是分成兩層的，底下的飯被炒過，這種類型的比爾雅尼可能是第一次嚐試吧？！色彩繽紛，而且辛香料的辣味在後面漸漸湧現，蝦肉也大塊地混在其中，份量充足到超乎想像。加入賴塔攪拌後，辣味也會變得溫和些。晚上還可以當酒吧一起享受。

今天我去了新開的一家印度料理餐廳，位於河原町五條附近。■BHAVANI（巴瓦尼）這是一家結合南印度料理和酒吧的店。這家餐廳曾被食べログ評選為「咖喱百名店」，是本格印度料理餐廳「阿惹庭」的新型態店鋪。主要以桌位為主，店內氛圍輕鬆。酒吧部分也不馬虎，擺放了一排排酒瓶。和阿惹庭一樣，有真正的印度廚師在做菜。服務員懂日語，接待周到，仔細解釋各種菜式。菜單上有代表南印度料理的馬沙拉多薩、比里亞尼、咖喱等。套餐價格在1,100日元至1,380日元之間。這次我點了比里亞尼。比里亞尼旁邊還配有印度的優格沙拉「賴塔」。●雞肉比里亞尼使用了印度高級香米「巴斯馬蒂米」製作。比里亞尼通常是一種混合式的燴飯，但底層的米飯卻是炒過的，這種類型的比里亞尼可能是第一次嘗試！份量很足，令人擔心吃不完。巴斯馬蒂米有清新的香氣和長粒米的特點。這次用了白、黃、橙、紅四色炊煮，再加上炒過的米飯呈現出五種顏色。色彩繽紛，看起來很漂亮。米飯口感鬆散，用香料調味。辛辣的香料慢慢浸入口中(^-^)，各種香料被使用，甚至連香料的實體形狀也加入了。大塊的雞肉有三到四塊藏在米飯下面。肉質結實，味道香辣。這也是一道有嚼勁的菜色！中途加入了賴塔。這是一道以黃瓜等蔬菜為主的優格沙拉。混合在比里亞尼裡一起吃是推薦的方法。蔬菜的爽脆口感使整體更美味。由於優格的緣故，辛辣感稍微減弱，後半段變換口味時很不錯(^-^)我們享受了由印度廚師做的地道比里亞尼，味道相當不錯。感覺是一家值得再次光顧的店！

水星期三12:10，給BHAVANI先生的評論：有兩組客人先到。我一直對這家店很感興趣，終於來了。MASALA DOSA SPECIAL 1,380日元，包括DOSA、Sambar、Chatni、馬鈴薯咖哩和飯。因為有活動，所以可以免費加點DOSA或飯。DOSA是一種米餅。Sambar是稀酸的湯，搭配馬鈴薯子。我覺得我好像在哪見過這位先生，後來才知道他是Ajanta餐廳的職員，晚上在南印度酒吧工作。我會再來的，謝謝款待。