在擁有優雅氛圍的茶室裡，我首次品嘗抹茶，並學會了簡單的飲用方式。我聽說那裡還提供點茶體驗，不過我只是來享用的（^-^; ）。¥1350的套餐包括烘焙茶、茶點和和菓子，據說都是店家手工製作的。他們的生菓子渋皮栗的口感很棒，是以栗子餡製成的，外層是糖漿糊，非常好吃〜(@ﾟ▽ﾟ@)。抹茶有三種選擇，我選了「松風」，使用了大量的抹茶。抹茶有一點點的澀味，但口感清爽，這個茶室真是個迷人的地方(^-^)。

焙茶、茶點、和菓子，以及抹茶。雖然沒有什麼特別華麗的東西，但每一樣都細緻地製作。泡一杯美味的焙茶看似簡單卻不容易。它有著濃郁的香氣和清爽的澀味，非常美味。而且，它搭配的茶點也很有品味。手工製作的和菓子。雖然樸實，卻又帶有新意。主人想要以自己做的點心款待客人的心意能感受到。還有抹茶。我想起了大師的「茶不熱不冷」的話語。人說茶能表現一個人，主人的心意從茶中傳達出來。抹茶所具有的濃厚和隨後帶來的微甜。「以前喝過的抹茶是什麼鬼？」我的朋友感到震驚。現代的茶道，太注重形式的人、追求華麗表演的人、沉迷於炫耀工具的人等佔了大多數。忽略了泡一杯本來美味的茶。在這樣的現代，如此認真地對待茶真是太棒了。指導茶道的人，在茶會以外很少喝茶。但是，我認為有必要來這裡一趟。相較於參加大型的茶會，來這裡喝抹茶可能更有價值。這家店可能需要一些時間才能被認可，但一旦被認可，肯定會成為預訂困難的熱門店。這裡的氛圍很輕鬆，所以我很高興能看到各種各樣的人在這裡喝抹茶，但是即使客人增加，我也希望能保持現在的氛圍。只是，他們所提供的服務，再怎麼努力也太便宜了，這是一個令人擔憂的難點。

一月的京都寒風刺骨。參拜完知恩院後，想找個地方喝杯抹茶。上網搜尋後找到了這家店，依靠GPS前往。手機功能真是太方便了。店鋪位於商店街中段。與我同行的伴侶和我都喜歡懷舊風格，特別喜歡逛商店街，所以很快就找到了。店面感覺與商店街的沉穩相反，稍顯輕鬆。進入店內，店主穿著和服溫柔地迎接我們。然後引導我們進入包間。感覺真是意外地不錯！我們點了特上抹茶套餐，暖暖的，真是暖了一下。品嚐了梅昆布茶、抹茶、點心、烘焙茶、饅頭、還有店家送的薑茶（貼心的服務）。聽說店家每天都親手做各種點心。味道樸實而美味。店主實現了自己想做的事情，是多麼令人感動啊！我和伴侶也深受啟發。因為我們仍然在追尋夢想的途中。謝謝款待！

讓心平靜，遠眺遠方，或許會發現之前忽略的事物，感受到溫暖的重要性。來一杯茶，放鬆一下吧？● 心情勉勵的雨滴，瀰漫著雨的香氣，溫柔地環繞著世界。對你懷抱的這份愛意，如紫色的雨一般。in the purple rain. 在世界盡頭綻放的彩虹，在心中繪畫著，夢想著你的笑容。※ 道明寺餅球狀軟糯的外皮中夾著細膩的紅豆餡，頂部飄散著淡淡的紫薯和白豆餡的芬芳。這是一款值得珍惜的創意和菓子。櫻花飄落著。如花雨般的愛意。● 杏光躍動的太陽微笑，融入大海之中。閃爍的永恆。今天在回憶中閃耀，永遠美好。我在海風中許下願望，希望與你一起眺望這份幸福，永遠繼續下去。明天，後天，以及更遠的未來。※ 像慕斯般蓬鬆濕潤的芝士蛋糕。混合了甜美的杏果和閃亮的杏果果醬，令人難以忘懷。這擴展了茶的樂趣。如果毫不猶豫地說，這在京都很普通。不，這就是京都的風格。一種希望持續下去的氛圍，以及店主希望這份氛圍能夠永恆延續的心意。這種氛圍。毫不裝飾，不做作，只是誠懇地。不忘謙虛，盡情地做自己喜歡的事。所以，當你在散步途中，不妨隨意走進這家店，像鄰居一樣隨意。輕鬆自在地享受吧。給你的日常生活一杯茶和平靜。接下來的內容，隨心所欲，在博客上查看。● 空想咖啡X

◆◆抹茶的真相！？◆◆「來到京都想喝抹茶」在觀光景點隨處可見抹茶的字樣。但你知道嗎？很多和風咖啡店裡供應的抹茶通常都是用攪拌機調製的？把抹茶和熱水放進攪拌機裡，然後嗡嗡嗡地混合，完成了♪但是，泡沫不是唯一重要的。熱水會使茶味變苦，香氣消失，而且因為使用攪拌機，水也會冷卻。抹茶的風味完全消失了。在其他地方，把抹茶和熱水倒進紙杯中，隨意用茶筅攪拌，然後倒進類似茶碗的容器中。結果抹茶塊還殘留在杯中，溫度也不對，喝起來一點都不好。有名的抹茶拼盤店是由知名茶葉店開的，所以應該沒問題吧？但是點茶的人是外行……即使問他們怎麼沖茶，他們也會說：「我不是很懂呢……」來到京都喝了這些茶的人真是可憐。【「誰泡茶都差不多吧？」錯了。事實上完全相反！】因為簡單，所以泡茶的人就顯得特別重要。★★「苦澀。青草味。淡薄。」都是假抹茶★★即使是京都，真正好喝的抹茶店幾乎沒有。（也推薦「ぎおん楽々」。雖然菜單上沒有，但如果你是常客，他們會為你沖茶。）木の花の亭主雖然年輕，但對抹茶的知識和泡茶的研究都令人佩服。我也會自己沖茶喝，但從主人那裡學到的泡茶方法完全改變了我的認知。店裡的茶碗等到處都充滿了主人的用心，讓人感受到了他們的招待之心。最重要的是，他們每一杯茶都會細心沖泡，讓我感受到了為我而泡茶的感動。喝完一杯茶後，就會想再來一杯。我從來沒想過我會對抹茶如此著迷。如果你不想上癮於抹茶，絕對不要去。（笑）