晚上八點過後，我到了附近的停車場停好車，然後走進了這家店。這家店位於二樓，當我走上樓梯並打開門時，我感受到了一種像酒吧的氛圍，所有的客人都是外國遊客。我坐在吧台，看了看菜單，除了主打的純素拉麵之外，還有其他拉麵菜單，我點了「KYOTO BEANing VEGAN RAMEN」（1,400日元）。碗裡裝著濁白色的湯，配有芥菜、蔥、胡蘿蔔、紅椒絲和玉米，撒上了芝麻、荞麥和紫蘇。打發起來滑順、豆奶為基底的湯帶有淡淡的甜味和微辣，芝麻散發著香氣，紫蘇則帶來清新的味道。麵條使用高水含量的捲曲麵，口感彈牙且有彈性，湯汁與麵條充分融合。荞麥香脆可口，蔥、芥菜和胡蘿蔔等配料與麵條完美搭配，非常美味。從價格和店內氛圍來看，這家店似乎是針對外國人的，但味道卻非常正宗，是一碗美味的純素拉麵。